Disusun oleh :

Noviatin syah putri

Hadaina fatharani alperis

Kepiting merupakan binatang anggota

krustasea berkaki sepuluh dan dikenal

mempunyai “ekor” yang sangat pendek atau

yang perutnya (abdomen) sama sekali

tersembunyi di bawah dada (thorax).

Tubuh kepiting dilindungi oleh kerangka luar

yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan

dipersenjatai dengan sepasang capit. Ketam

adalah nama lain bagi kepiting.

Anatomi kepiting

terdiri dari eyestalk,

antenna, mouth,

cheliped,

carapace,walking

legs, swimming legs...

Yuyu, merupakan kepiting

sawah yang berukuran kecil.

Yuyu dianggap sebagai

hama padi bagi petani,

sehingga jika anak-anak

kecil mengambilnya, petani

justru merasa lega. Bagi

mereka, yuyu dapat dijadikan

permainan tarung atau

dimasak menjadi santapan.

Karena kehidupan pedesaan

yang relatif susah

mendapatkan sumber

protein, maka yuyu inilah

sumber protein bagi mereka

Kepiting bakau lumpur/mud crab. Jenis kepiting yang umum di Indonesia. Ukurannya bisa dari sejengkal tangan orang dewasa hingga 2-3 kali lipat lebih besar dari itu. Warna cangkangnya hijau lumpur, dan berubah menjadi oranye setelah dimasak. Bagian kaki belakang atau cangkang atas, terdapat pola bulat-bulat.

Rajungan. Dalam bahasa

Inggris disebut blue swim

crab. Perbedaan kepiting

dengan rajungan adalah :

kepiting hidup di air dan sesekali

muncul di darat, sedangkan

rajungan hidup hanya di air saja.

Karena inilah, maka kaum

Muslim hanya diperkenankan

mengonsumsi rajungan.

Rajungan memiliki capit yang

cenderung kecil dan lonjong.

Warna kulit dan cangkang

adalah biru keputihan dengan

bintik-bintik merata di

permukaan kulit. Rajungan lebih

gurih daripada kepiting.

Kepiting batu/rock crab. Biasa diperoleh di laut barat Amerika Utara. Warna kulit dan cangkangnya merah marun, oranye pucat dan ungu. Harga jual kepiting ini lebih murah daripada dungeness. Ukuran kepiting batu lebih kecil daripada dungeness, serta memiliki kulit yang jauh lebih keras.