kekentalan
-
Upload
amir-hamzah -
Category
Documents
-
view
218 -
download
0
Transcript of kekentalan
![Page 1: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/1.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 1/14
PRAKTIKUM KIMIA FISIKA II
KEKENTALAN
Kelompok V :Amir Hamzah 1415 5
M!hamma" A#$$i S!#%ala 1415 14
AKA&EMI KIMIA ANALISIS
'ARAKA NUSANTARA
'IMAN((IS) KELAPA &UA
&EP*K) + 1,
![Page 2: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/2.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 2/14
-A- 1
PEN&AHULUAN
1.1 La%ar -elaka#$
Kekentalan adalah sifat dari suatu zat cair (fluida) disebabkan adanya gesekan
antara molekul-molekul zat cair dengan gaya kohesi pada zat cair tersebut. Gesekan-
gesekan inilah yang menghambat aliran zat cair. Besarnya kekentalan zat cair
(viskositas) dinyatakan dengan suatu bilangan yang menentukan kekentalan suatu zat
cair. Hukum viskositas e!ton menyatakan bah!a untuk la"u perubahan bentuk
sudut fluida yang tertentu maka tegangan geser berbanding lurus dengan viskositas.
#uatu zat memiliki kemampuan tertentu sehingga suatu padatan yangdimasukkan kedalamnya mendapat gaya tekanan yang diakibatkan peristi!a gesekan
antara permukaan padatan tersebut dengan zat cair. #ebagai contoh$ apabila kita
memasukkan sebuah bola kecil kedalam zat cair$ terlihatlah bola kecil tersebut mula-
mula turun dengan cepat kemudian melambat hingga akhirnya sampai didasar zat
cair. Bola kecil tersebut pada saat tertentu mengalami se"umlah perlambatan hingga
mencapai gerak lurus beraturan.
Gerakan bola kecil men"elaskan bah!a adanya suatu kemampuan yang
dimiliki suatu zat cair sehingga kecepatan bola berubah. %ula-mula akan mengalami
percepatan yang dikarenakan gaya beratnya tetapi dengan sifat kekentalan cairan
maka besarnya percepatannya akan semakin berkurang dan akhirnya nol. &ada saat
tersebut kecepatan bola tetap dan disebut kecepatan terminal. Hambatan-hambatan
dinamakan sebagai kekentalan (viskositas). 'ntuk benda homogen yang dicelupkan
kedalam zat cair ada tiga kemungkinan yaitu$ tenggelam$ melayang$ dan terapung.
leh karena itu percobaan ini dilakukan agar praktikan dapat mengukur viskositas
berbagai "enis zat cair. Karena semakin besar nilai viskositas dari larutan maka
tingkat kekentalan larutan tersebut semakin besar pula.
![Page 3: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/3.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 3/14
![Page 4: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/4.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 4/14
dinding dalam dari /up dimana Bob masuk persis ditengah-tengah.
d. ,iskometer /one dan &late
/ara pemakaiannya adalah sampel yang ditempatkan ditengah-tengah papan$
kemudian dinaikkan hingga posisi di ba!ah kerucut. Kerucut digerakkan oleh motor
dengan bermacam kecepatan dan sampelnya digeser didalam ruang sempit antara
papan yang diam dan kemudian kerucut yang berputar.
Konsep ,iskositas
luida$ baik zat cair maupun zat gas yang "enisnya berbeda memiliki tingkat
kekentalan yang berbeda. ,iskositas alias kekentalan sebenarnya merupakan gaya
gesekan antara molekul-molekul yang menyusun suatu fluida. adi molekul-molekulyang membentuk suatu fluida saling gesek-menggesek ketika fluida fluida tersebut
mengalir. &ada zat cair$ viskositas disebabkan karena adanya gaya kohesi (gaya tarik
menarik antara molekul se"enis). #edangkan dalam zat gas$ viskositas disebabkan
oleh tumbukan antara molekul.
luida yang lebih cair biasanya lebih mudah mengalir$ contohnya air.
#ebaliknya$ fluida yang lebih kental biasanya lebih sulit mengalir$ contohnya minyak
goreng$ oli$ madu$ dan lain-lain. Hal ini bias dibuktikan dengan menuangkan air dan
minyak goreng diatas lanyai yang permukaannya miring. &asti hasilnya air lebih
cepat mengalir dari pada minya goreng atau oli. 0ingkat kekentalan suatu fluida "uga
bergantung pada suhu. #emakin tinggi suhu zat cair$ semakin kurang kental zat cair
tersebut. %isalnya ketika ibu menggoreng ikan di dapur$ minyak goreng yang
a!alnya kental$ berubah men"adi lebih cair ketika dipanaskan. #ebaliknya$ semakin
tinggi suhu suatu zat gas$ semakin kental zat gas tersebut.
&erlu diketahui bah!a viskositas atau kekentalan hanya ada pada fluida rill
(rill 1 nyata). luida rill 2 nyata adalah fluida yang kita "umpai dalam kehidupansehari-hari$ seperti air sirup$ oli$ asap knalpot$ dan lainnya. luida rill berbeda dengan
fluida ideal. luida ideal sebenarnya tidak ada dalam kehidupan sehari-hari. luida
ideal hanya model yang digunakan untuk membantu kita dalam menganalisis aliran
fluida (fluida ideal ini yang kita pakai dalam pokok bahasan fluida dinamis).
![Page 5: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/5.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 5/14
#atuan system internasional (#3) untuk koifisien viskositas adalah s2m + 1
&a.# (pascal sekon). #atuan /G# (centimeter gram sekon) untuk #3 koifisien
viskositas adalah dyn.s2cm + 1 poise ( p). ,iskositas "uga sering dinyatakan dalam
sentipolse (cp). * cp 1 *2*444 p. satuan poise digunakan untuk mengenang seorang
3lmu!an &rancis$ almarhum ean 5ouis %arie &oiseuille.
* poise 1 * dyn. s2cm + 1 *4 -* .s2m +
luida adalah gugusan molukel yang "arak pisahnya besar$ dan kecil untuk zat
cair. arak antar molukelnya itu besar "ika dibandingkan dengan garis tengah molukel
itu. %olekul-molekul itu tidak terikat pada suatu kisi$ melainkan saling bergerak
bebas terhadap satu sama lain. adi kecepatan fluida atau massanya kecapatan volume
tidak mempunyai makna yang tepat sebab "umlah molekul yang menempati volumetertentu terus menerus berubah.
luida dapat digolongkan kedalam cairan atau gas. &erbedaan-perbedaan
utama antara cair dan gas adalah
a. /airan praktis tidak kompersible$ sedangkan gas kompersible dan seringkali harus
diperlakukan demikian. b. /airan mengisi volume tertentu dan mempunyai permukaan-permukaan bebas$
sedangkan agar dengan massa tertentu mengembang sampai mengisi seluruh
bagian !adah tempatnya.
6efinisi &iknometer
&iknometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur nilai massa "enis atau
densitas dari fluida. Berbagai macam fluida yang diukur massa "enisnya$ biasanya
dalam praktikum yang diukur adalah massa "enis oli$ minyak goreng$ dan lain-lain.
&iknometer itu terdiri dari 7 bagian$ yaitu tutup pikno$ lubang$ gelas atau tabung ukur.
/ara menghitung massa fluida yaitu dengan mengurangkan massa pikno berisi fluida
dengan massa pikno kosong. Kemudian di dapat data massa dan volume fluida$
sehingga tinggal menentukan nilai cho2massa "enis (8) fluida dengan persamaan 1
cho (8) 1 m2v.
aktor-faktor yang mempengaruhi viskositas
*. #uhu
![Page 6: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/6.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 6/14
,iskositas berbanding terbalik dengan suhu. ika suhu naik maka viskositas akan
turun$ dan begitu sebaliknya. Hal ini disebabkan karena adanya gerakan partikel-
partikel cairan yang semakin cepat apabila suhu ditingkatkan dan menurun
kekentalannya.
+. Konsentrasi larutan,iskositas berbanding lurus dengan konsentrasi larutan. #uatu larutan dengan
konsentrasi tinggi akan memiliki viskositas yang tinggi pula$ karena konsentrasi
larutan menyatakan banyaknya partikel zat yang terlarut tiap satuan volume.
#emakin banyak partikel yang terlarut$ gesekan antar partikel semakin tinggi dan
viskositasnya semakin tinggi pula.7. Berat molekul solute
,iskositas berbanding lurus dengan berat molekul solute. Karena dengan adanyasolute yang berat akan menghambat atau member beban yang berat pada cairan
sehingga manaikkan viskositas.9. 0ekanan
#emakin tinggi tekanan maka semakin besar viskositas suatu cairan.
-A- III
MET*&EL*(I PRAKTIKUM
0.1 Ala% 3a#$ "i$!#aka#
*. &iknometer+. ,iskometer s!ald
![Page 7: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/7.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 7/14
7. Gelas 'kur :44 m5
9. am Henti
:. Bola Besi
;. Buret
0.+ -aha# 3a#$ "i$!#aka#
*. <ir #uling
+. <ir Kran
7. 5arutan Gliserol : =
9. il %esran 94
0.0 Pro e"!r Ker/a
<. ,iskometer s!ald Kekentalan yang relatif sama dengan air.
*. Kerapatan air kran dan larutan gliserol : = diukur menggunakan piknometer.
+. ,iskometer diisikan dengan air suling. <ir tersebut dihisap hingga melampai batas atas pada viskometer. <ir murni itu dibiarkan turun bebas. am hentidihidupkan tepat ketika permukaan air mele!ati batas atas2ba!ah. /atat
!aktu yang diperlukan.
7. Hal yang sama dilakukan untuk air kran dan larutan gliserol :=. /atat !aktuyang diperlukan.
B. Bola atuh 'ntuk kekentalan yang relatif tinggi
*. 6iameter bola besi diukur dan bobot bolanya ditimbang.
+. Kerapatan oli diukur menggunakan hidrometer rentang 4$>-*$4.
7. li %esran dituang ke dalam gelas ukur$ sampai batas tera.
![Page 8: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/8.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 8/14
9. &ersyaratan kecepatan konstan u"i dengan cara sebagai berikut. Bola besidi"atuhkan. ?aktu dicatat untuk mele!ati skala *44-+44 m5. 5alu untuk mele!ati skala 944-:44 m5. "ika masih belum sama$ berarti kekentalansampel masih kurang tinggi.
:. ?aktu diukur untuk melintasi "arak +44 m5 dari titik s. ?aktunya dicatat
;. arak +44 m5 tersebut diukur menggunakan "angka sorong.
/. Buret
*. Buret diisikan dengan air suling$ sampai batas skala 4. Kran dihidupkanlangsung pada posisi maksimum. Ketika permukaan mele!ati skala 4$ "amhenti dihidupkan. am henti dimatikan ketika permukaan air mele!ati skala74 m5. ?aktunya dicatat.
+. &engukuran yang sama dilakukan untuk air kran dan larutan gliserol :=.?aktu dicatat.
0.4 -a$a# Ker/a
![Page 9: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/9.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 9/14
-A- IV
Work Procedure
![Page 10: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/10.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 10/14
Ha il "a# &a%a Pe#$ama%a#
4.1 &a%a Pe#$ama%a#
*. 0imbang pikno kosong dan pikno @ sampel
<ir #uling
? pikno kosong *4$+*:7 gram
? pikno @ air suling +4$*7+: gram
<ir Kran
? pikno kosong *4$4+47 gram
? pikno @ air kran +4$4*:+ gram
Gliserol : =? pikno kosong *4$9;:+ gram
? pikno @ gliserol := +4$;94+ gram
+. Buret3si buret dengan sampel hitung 0 sampai 74 m5
o. #ampel ?aktu (0)
*. <ir #uling 0 as* 1 *; detik
0 as+ 1 *: detik
0 as 1 *:$: detik ̅
+. <ir Kran 0 ak* 1 *: detik
0 ak+ 1 *: detik
0 ak 1 *: detik ̅
7. Gliserol : = 0 g* 1 *; detik
0 g+ 1 *; detik
0 g 1 *; detik ̅
![Page 11: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/11.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 11/14
7. ,iskometer s!ald
<ir
#uling
<ir Kran Gliserol : =
0 as*1 :4 detik 0 ak* 1 :> detik 0 g* 1 * menit 7 detik
0 as+ 1 :4 detik 0 ak+ 1 * menit + detik 0 g+ 1 * menit + detik
0 as ̅ 1 :4 detik 0 ak 1 ;4 detik ̅ 0 g ̅ 1 ;+$: detik
4.+ Perhi%!#$a#• ,iskometer s!ald• <ir #uling
% as 1 +4$*7+: A *4$+*:7 1 $ *C+ gram
8 1 % , 1 % 1 $ *C+ gram 1 $ :+4 m5
, 8 4$ ;: g2m5• Kekentalan air suling
8as D 0as 1 4$ ;: g2m5 D :4 detik 1 9 $>+:• <ir Kran
% ak 1 +4$4*:+ A *4$4+47 1 $ 9 gram
8 1 % 8 1 $ 9 gram 1 *$4497 g2m5
, $ :+4 m5• Kekentalan <ir Kran
8ak D 0ak 1 *$4497 g2m5 D ;4 detik 1 ;4$+:>4
• Gliserol : =% g 1 +4$;94+ A *4$9;:+ 1 *4$*C:4 gram
8 1 % 8 1 *4$*C:4 gram 1 *$4++9 g2m5
, $ :+4 m5• Kekentalan Gliserol : =
8g D 0g 1 *$4++9 g2m5 D ;+$: detik 1 ;7$
![Page 12: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/12.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 12/14
• Buret• Kekentalan <ir #uling
8as D 0as 1 4$ ;: g2m5 D *:$: detik 1 *:$99:>•
Kekentalan <ir Kran8ak D 0ak 1 *$4497 g2m5 D *: detik 1 *:$4;9:
• Kekentalan Gliserol : =
8g D 0g 1 *$4++9 g2m5 D *; detik 1 *;$7:>9
4.+ Pem aha a#• Kekentalan adalah fraksi internal suatu cairan.• 6ari hasil praktikum yang didapat kita dapat mengetahui bah!a kekentalan
dari tiap zat berbeda. &erbedaan kekentalan dari tiap sampel ditun"ukkan
dengan data yang diperoleh pada sampel air suling$ air kran$ dan gliserol. &ada
pengu"ian viskometer os!ald air suling kekentalan yang diperoleh 9 $>+:
pada gliserol diperoleh ;7$ dan air kran diperoleh ;4$+:>4.• 6ari data tersebut sampel yang memiliki viskositas yang paling tinggi yaitu
terdapat pada gliserol$ hal ini membuktikan bah!a gliserol lebih kental dari
air suling dan air kran.
• ,iskositas suatu bahan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu salah satunyaadalah suhu$ viskositasnya berbanding terbalik dengan suhu.
• &ada viskositas os!ald yang diukur adalah !aktu yang dibutuhkan oleh
se"umlah tertentu cairan untuk mengalir melalui pipa kapiler dengan gaya
yang disebabkan oleh berat cairan itu sendiri.• #ecara teori semakin lama !aktu yang diperlukan untuk mengalirnya suatu
fluida$ maka semakin besar pula nilai viskositasnya. Hal ini sesuai dengan
hasil yang diperoleh bah!a gliserol memiliki !aktu yang lama.
![Page 13: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/13.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 13/14
-A- V
PENUTUP
5.1 Ke imp!la#• #emakin kental suatu larutan yang digunakan$ maka semakin besar nilai
viskositasnya.• 6ari data yang dihasilkan Gliserol memiliki viskositas yang paling besar
![Page 14: kekentalan](https://reader031.fdokumen.com/reader031/viewer/2022021122/577c79541a28abe05492436d/html5/thumbnails/14.jpg)
7/26/2019 kekentalan
http://slidepdf.com/reader/full/kekentalan 14/14
dibandingkan dengan air kran dan air suling.
5.+ Sara#
6iharapkan kepada praktikan selan"utnya untuk lebih teliti lagi dalam melihat batas
tanda a!al dan tanda akhir pada peralatan saat fluida mengalir dan pada saat
menghidupkan stop!atch ketika air mengalir tepat pada batas tanda a!al dan
memberhentikan stop!atch ketika air mengalir tepat pada batas tanda akhir.
&AFTAR PUSTAKA
<tkins$ &.?. +44;. Kimia Fisika Jilid II Edisi IV . akarta Erlangga.Bird$ 0ony. * 7. Kimia Fisika Untuk Universitas . akarta &0 Gramedia.
0im &enyusun &enuntun &raktikum Kimia isika *. +4*:. Penuntun Praktikum Kimia
Fisika 1 . <ka /araka usantara 6epok.