LAPORAN AKHIR

KEGIATAN PENGEMBANGAN INOVASI PERTANIAN MELALUI INISIATIF LOKAL ( POOR FARMERS

INCOME IMPROVEMENT TROUGH INOVASION )

BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN (BPTP) NUSA TENGGARA BARAT BALAI BESAR PENGKAJIAN DAN PERNGEMBANGAN TEKNOLOGI PERTANIAN

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN DEPARTEMEN PERTANIAN

2006

LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN AKHIR

1. Judul Kegiatan : Pengembangan Inovasi pertanian Melalui Inisiatif Lokal (Poor Farmers Income Improvement Trough Innovasion)

2. Unit Kerja : Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) NTB

3. Alamat : Jl Raya Peninjauan , Narmada, Lombok Barat – NTB

4. Penanggung Jawab

a. Nama : Ir. Kaharudin

b. Pangkat/Golongan : Penata/III-c

c. Jabatan :

c1. Struktural :

c2. Fungsional : Penyuluh

5. Lokasi Kegiatan : Kabupaten Lombok Timur

6. Status Kegiatan : Lanjutan (L)

7. Tahun Dimulai

8. Tahun Ke I.2005

: II.2006

8. Biaya Kegiatan TA. 2006 : Rp 82.950.000

9. Jangka waktu pelaksanaan : Januari sampai dengan Desember 2006

10. Sumber Dana : Satker Balai Pengkajian Teknologi Pertanian

(BPTP) NTB

Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan

Teknologi Pertanian TA. 2006

Mengetahui : Kepala Balai Pengkajian Teknologi

Pertanian (BPTP) NTB,

Dr. Ir.H. Dwi Praptomo S, MS NIP. 080 065 973

Penanggung Jawab Kegiatan

Ir. Kaharudin NIP. 080 121 217

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas petunjuk

dan rahmatnya juga Kegiatan pengembangan inovasi pertanian melalui

inisiatif lokal di Kabupaten Lombok Timur Nusa Tenggara Barat telah

dilaksanakan. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara Barat

dalam mendukung kegiatan tersebut, memberikan fasilitasi pelayanan

kepada msyarakat baik perorangan maupun kelompok, lembaga pemerintah

maupun non pemerintah yang mempunyai pengetahuan tradisional asli atau

yang dikenal dengan istilah inisiatif lokal, untuk dikemas dalam bentuk

kegiatan demplot untuk disebar luaskan kemasyarakat pertanian

lainnya.Laporan ini menguraikan hasil pelaksanaan kegiatan demplot inisiatif

lokal yang dilaksanakan oleh beberapa kelompok tani yang ada di

Kabupaten Lombok Timur yang merpakan wilayah kerja P4MI.

Demikian mudah-mudahan laporan ini dapat bermanfaat, khususnya

bagi masyarakat pertanian di Nusa Tenggara Barat, saran dan komentar

pembaca yang ditujukan bagi perbaikan laporan ini akan sangat dihargai.

Mataram, Januari 2006

Kepala Balai,

Dr. Ir. H. Dwi Praptomo S, MS

NIP : 080 065 973

ii

DAFTAR ISI

Hal

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................................... i

KATA PENGANTAR.................................................................................................. ii

DAFTAR ISI................................................................................................................. iii

RINGKASAN ............................................................................................................... iv

I PENDAHULUAN................................................................................................ 1

1.1. Latar Belakang.............................................................................................. 1

1.2 Tujuan Kegiatan ...... .................................................................................... 1

1.3. Keluaran ...................................................................................................... 2

II METODOLOGI ................................................................................................... 2

2.1. Pendekatan ................................................................................................ 2

2.2. Ruang lingkup kegiatan................................................................................. 2

a. Persiapan ................................................................................................. 2

b. Pelaksanaan .............................................................................................

c. Rencana tindak lanjut ...............................................................................

d. Pelaporan .................................................................................................

3

3

3

2.3 Metode ......................................................................................................... 3

a. Lokasi Kegiatan .....................................................................................

b. Peserta....................................................................................................

3

3

c. Waktu ....................................................................................................... 4

d. Jenis Data yang Dikumpulkan .................................................................. 4

e. Analisa data ............................................................................................ 4

III HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................................ 4

3.1. Pengolahan kelapa terpadu ......................................................................... 4

3.2. Pengkajian sistim usaha ternak ayam buras cros breeding dengan pola

kadas plasma - inti ......................................................................................

4

3.3. Pembuatan kripik gadung dan pemanfaatan sebagai pestisida hayati pada

tanaman cabe .............................................................................................

4

3.4 Demplot penggunaan pestisida nabati pada tanama pisang ......................

3.5 Pembuatan obat koreng tradisional pada ternak kambing ..........................

4

4

IV KESIMPULAN ..................................................................................................... 7

V. PERKIRAAN DAMPAK HASIL KEGIATAN ......................................................... 7

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................

iii

RINGKASAN

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara Barat (BPTP

NTB) dalam mendukung P4MI, salah satu kegiatan yang dilaksanakan

adalah memberikan fasiitasi pelayanan kepada masyarakat baik perorangan

maupun kelompok, lembaga pemerintan maupun non pemerintah yang

mempunyai temuan pengetahuan tradisional asli atau yang dikenal dengan

istilah Inisiatif Lokal yaitu suatu bentuk ilmu pengetahuan yang diperoleh oleh

penduduk asli melalui pengumpulan pengalaman-pengalaman, penelitian

tidak formal, untuk dikemas dalam bentuk kegiatan demplot, untuk

disebarluaskan kemasyarakat pertanian lainnya. Inisiatif lokal kadang-

kadang kelihatan sederhana tetapi sebenarnya komplek, bervariasi dan

lengkap serta sangat sesuai dengan budaya dan kondisi lingkungan

setempat, pengetahuan tersebut seringkali disesuaikan dengan keperluan

penduduk setempat dan kualitas sumberdaya yang tersedia, berkaitan

dengan berbagai norma budaya, peranan sosial, atau kondisi fisik

setempat.Tujuan kegiatan inisiatif lokal : (1). Infentarisasi dan identifikasi

pengetahuan tradisional asli hasil temuan masyarakat, (2). Memberi

kesempatan kepada masyarakat untuk berkreasi dan berinovasi dengan

hasil temuannya, (3).menyebarluaskan pengetahuan asli petani kepetani

lainnya yang membutuhkan.Kegiatan inisiatif lokal dilaksanakan dilahan

petani dengan pendekatan On Farm Research yaitu melibatkan petani

secara langsung sejak perencanaan, pengamatan dan penilaian terhadap

kinerja teknologi tersebut. Kegiatan dilaksanakan dilombok timur oleh

beberapa(lima) kelompok tani. Hasil dari kegiatan al: memberikan

peningkatan pendapatan bagi kelompok tani pelaksana, mengoptimalkan

pemanfaatan sumberdaya lokal, merupakan wahana/tempat penyebarluasan

pengetahuan tradisional asli temuan masyarakat kepada masyarakat petani

lainnya melalui kegiatan demplot dan temu lapang yang dilakukan oleh

kelompok pelaksana.

iv

I. PENDAHULUAN 1. LATAR BELAKANG

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Nusa Tenggara Barat

mempunyai tugas melaksanakan pengkajian dan perakitan teknologi pertanian

tepat guna spesifik lokasi bagi semua komoditas pertanian, baik tanaman pangan,

hortikultura, perkebunan dan peternakan menjadi paket teknologi terapan yang siap

pakai dengan mempertimbangkan optimasi produksi dan pendapatan petani.

Dalam menjalankan tugasnya BPTP melakukan : (1) Inventarisasi dan

identifikasi kebutuhan teknologi pertanian tepat guna spesifik lokasi, (2) Penelitian,

pengkajian dan perakitan teknologi pertanian tepat guna spesifik lokasi, (3)

Menyiapkan paket teknologi hasil pengkajian dan perakitan sebagai bahan

menyusun materi penyuluhan pertanian, dan (4) Memberi pelayanan teknik

kegiatan pengkajian, penelitian dan perakitan teknologi pertanian.

BPTP – NTB dalam mendukung program P4MI, salah satu kegiatan yang

dilakukan adalah memberikan fasilitasi kepada masyarakat baik perorangan

maupun kelompok , lembaga pemerintah maupun non pemerintah yang

mempunyai temuan/pengetahuan tradisional asli atau yang dikenal dengan istilah

Inisiatif Lokal yaitu suatu bentuk ilmu pengetahuan yang diperoleh oleh penduduk

asli melalui pengumpulan pengalaman-pengalaman, penelitian tidak formal, untuk

dikemas dalam bentuk kegiatan demplot, untuk disebarluaskan ke masyarakat

pertanian lainnya.

Inisiatif lokal kadang-kadang kelihatan sederhana tetapi sebenarnya

komplek, bervariasi dan lengkap serta sangat sesuai dengan budaya dan kondisi

lingkungan setempat. Pengetahuan tersebut seringkali disesuaikan dengan

keperluan penduduk setempat dan kualitas sumberdaya yang tersedia.

Pengetahuan tersebut berkaitan dengan berbagai norma budaya, peranan sosial,

atau kondisi fisik setempat.

2. TUJUAN

1. Inventarisasi dan identifikasi pengetahuan tradisional asli hasil temuan

masyarakat.

2. Memberi kesempatan kepada masyarakat untuk berkreasi dan berinovasi

dengan hasil temuannya.

1

3. Menyebarluaskan pengetahuan asli petani ke patani lainnya yang

membutuhkan.

3. KELUARAN

1. Terinventarisasi dan teridentifikasinya pengetahuan tradisional asli hasil

temuan masyarakat .

2. Terciptanya kesempatan dan banyak masyarakat yang kreatif dan inovatif

dengan pengetahuan asli hasil temuannya.

3. Tersebarluasnya pengetahuan asli temuan petani ke petani lainnya.

2

II. METODOLOGI 1. Pendekatan

Kegiatan Inisitaif Lokal dilaksanakan di lahan petani dengan pendekatan on

form research yaitu melibatkan petani secara langsung sejak perencanaan,

pengamatan dan penilaian terhadap kinerja teknologi inisiatif lokal tersebut, dengan

harapan inisiatif lokal yang sifatnya ramah lingkungan dapat memberikan nilai

tambah dalam kegiatan sistem usaha tani.

2. Ruang lingkup kegiatan

a. Persiapan

• Dilakukan sosialisasi melalui kegiatan pelatihan, pertemuan kelompok untuk menghimbau, mengajak kepada masyarakat yang mempunyai temuan/ilmu pengetahuan tradisional asli yang berkaitan dengan usaha pertanian untuk diajukan/diusulkan dalam kegiatan inisiatif lokal yang difasilitasi oleh BPTP.

• Dilakukan seleksi terhadap beberapa usulan kegiatan inisiatif lokal melalui forum pertemuan yang dihadiri oleh peserta kegiatan inisiatif lokal, dinas/instansi terkait lingkup pertanin, tim evaluator proposal pada kegiatan inisitaif lokal untuk melihat, menilai kelayakan kegiatannyang diusulkan tersebut untuk dilaksanakan dan dibiayai.

• Dilakukan fasilitasi penyempurnaan proposal yang dinilai layak untuk dilaksanakan.

• Dilakukan fasilitasi proses pencairan anggaran kegiatan.

b. Pelaksanaan Dalam pelaksanaan dianjurkan untuk melibatkan komponen dan sumberdaya yang ada di lokasi yang direncanakan.

c. Rencana Tindak Lanjut Dianjurkan kepada pelaksana kegiatan demplot inisitaif lokal untuk menyebarluaskan, temuannya kepada masyarakat tani lainnya yang mempunyai perasalahan yang sama.

d. Pelaporan

• Pembuatan laporan perkembangan kegiatan oleh masing-masing pelaksana kegiatan inisiatif lokal.

3

• Pembuatan laporan akhir oleh masing-masing pelaksana kegiatan inisiatif lokal.

3. Metode

a. Lokasi kegiatan Lokasi kegiatan di seluruh wilayah kerja P4MI Kabupaten Lombok Timur yaitu di lima desa al :

• Desa Pringgasela Kecamatan Pringgasela Kabupaten Lombok Timur.

• Desa Suralaga Kecamatan Suralaga Kabupaten Lombok Timur.

• Desa Pengkelakmas Kecamatan Sakra Barat Kabupaten Lombok Timur.

• Desa Sukamulia Kecamatan Sukamulia Kabupaten Lombok Timur.

• Desa Surabaya Kecamatan Sakra Timur Kabupaten Lombok Timur. b. Peserta

• Kelompok pengrajin pengolahan kelapa terpadu "Tunas Karya"

• Kelompok tani ternak "Al – Jannah"

• Kelompok wanita tani "Cempaka Putih"

• Kelompok tani "Montong Ancak"

• Kelompok tani “Rembuk bareng”

c. Waktu Kegiatan inisiatif lokal dilaksanakan mulai bulan Januari s/d Desember 2006.

d. Jenis data yang dikumpulkan

Disesuaikan dengan materi kegiatan yang dilaksanakan.

e. Analisa data Disesuaikan dengan jenis data yang dikumpulkan oleh pelaksana.

4. Bahan dan Alat Bahan dan alat yang diperlukan dalam pelaksanaan kegiatan inisiatif lokal

yaitu bahan-bahan yang mendukung kelancaran proses pelaksanaan dan disesuaikan dengan jenis kegiatan dan materi yang diusulkan oleh pelaksana.

4

III. HASIL DAN PEMBAHASAN

Kegiatan inisiatif lokal tahun 2006 telah dilaksanakan lima kegiatan antara

lain:

a) Pengembangan pengolahan kelapa terpadu sebagai upaya peningkatan

pendapatan masyarakat.

b) Pengkajian sistem usaha ternak ayam buras crusa breeding melalui pemberdayaan

kelompok tani dengan pola kadas (plasma – inti).

c) Pembuatan kripik gadung dan pemanfaatan sebagai pestisida hayati pada tanaman

cabe.

d) Demplot penggunaan pestisida nabati pada tanaman pisang.

e) Pembuatan obat koreng tradisional pada ternak kambing.

Dari kelima kegiatan di atas telah diperoleh hasil dengan uraian masing-masing

kegiatan antara lain sbb :

1. Kegiatan pengolahan kelapa terpadu dapat memberikan kontribusi terhadap

peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat dengan memanfaatkan :

a. Daging kelapa

Diolah dengan cara tampa panas, tampa fermentasi dan tampa menambah

bahan kimia maupun bahan lain maka akan menghasilkan minyak kelapa

segar/VCO (Virgin Coconut Oil) yang bermanfaat sebagai minyak makan yang

berkhasiat sebagai obat secara alami. Kemudian hasil samping dari minyak

segar tersebut akan didapat minyak goreng biasa dan blondo (ampas minyak)

yang dapat digunakan untuk sambal, lauk dan untuk membuat kue.

Selanjutnya ampas kelapa dapat digunakan untuk pakan ternak dan dapat

juga digunakan untuk bahan bakar setelah dicetak dan dikeringkan.

b. Tempurung kelapa

Tempurung kelapa dapat diproses dengan sistem penyulingan maka akan

diperoleh asap lain yang dapat dipergunakan untuk pengawetan ikan dan

daging. Kemudian arang tempurung kelapa dapat diproses menjadi Briket

arang tempurung kelapa yang dapat dipergunakan untuk bahan bakar yang

mempunyai panas yang cukup baik dan tampa menimbulkan polusi.

c. Air kelapa

Air kelapa dapat diolah menjadi Nata De Coco dan Kecap.

d. Sabut kelapa

Sabut kelapa dapat diolah untuk berbagai jenis produk baik untuk kerajinan

tangan maupun produk lain, yaitu keset, sulak, tikar, dompet, tas, tali dll. Dan

5

tepung dari serabut kelapa juga dapat diolah untuk pupuk Bokasi dalam

rangka menuju pertanian organik.

2. Kegiatan pengkajian sistem usaha ternak ayam buras cross breeding melalui

pemberdayaan kelompok tani dengan pola kadas (plasma inti) petani dapat

merasakan manfaatnya antara lain :

• Telah tercipta sistem usaha alternatif dengan pola kadasan yang terencana.

• Telah tercipta pemasaran yang kuat.

• Dapat mempercepat laju perkembangan ayam buras khususnya ayam Arbain.

• Memperluas lapangan pekerjaan terutama bagi petani kecil, wanita dan anak-

anak.

3. Kegiatan pembuatan kripik gadung dan pemanfaatan sebagai pestisida hayati pada

tanaman cabe, kelompok wanita tani sebagai pelaksana dapat merasakan manfaat

dari kegiatan tersebut hal ini terlihat dari terwujudnya industri rumah tangga (home

industry) yang dikelola dengan manajemen industri, yang menguntungkan, yang

bermuara terhadap penambahan pengetahuan dan keterampilan petani dan

keluarganya dan dapat mengangkat satus sosial, ekonomis dari tanaman gadung

yang selama ini belum optimal dimanfaatkan menjadi kripik dan pestisida hayati

yang bermanfaat sebagai teknologi lokal spesifik yang murah dan mudah diperoleh.

Efektifitas produksi krepek gadung sekitar 4 bulan yaitu mulai bulan Juni s/d

September, dalam 1 bulan jumlah produksi 4 kwintal gadung menghasilkan 40 kg

krepek mentah dengan harga jual per kg Rp. 30.000,- dengan demikian dalam satu

bulan petani memperoleh pendapatan Rp. 1.200.000,- masih pendapatan kotor

belum dipotong biaya produksi dan tenaga kerja. Aplikasi pestisida pada tanaman

cabe memberi pengaruh yang efektif dapat mengurangi dan menurunkan tingkat

serangan hama dan memberikan kesuburan tanah, hal ini terlihat dari penampilan

pertumbuhan cabe dan penampilan produksi.

4. Kegiatan demplot aplikasi pestisida nabati pada tanaman pisang.

Telah dilakukan aplikasi pestisida pada tanaman pisang dengan cara tanah

disekitar rumpun pisang digali melingkar kedalaman 5 – 10 cm, lalau ditaburkan 4

atau 5 sendok makan pestisida nabati secara merata dan disiram, aplikasi

ditaburkan pada sore hari. Frekuensi aplikasi mulai dari persemaian sampai

dengan menjelang panen sebanyak 5 kali (setiap 30 – 35 hari). Pestisida nabati

hasil ramuan tradisional ini bersifat langsung kontak dan lambung, bersifat

menurunkan aktifitas hama dan dapat mengakibatkan hama dalam kondisi lemah

(step makan) dan menimbulkan kematian pada hama setelah 3 – 5 hari kemudian.

6

Teknologi ini sangat efektif digunakan untuk hama bakteri dan penyakit hawar

daun/belust yang disebabkan oleh rendaman, tingkat keberhasilan aplikasi ramuan

pestisida nabati rata-rata mencapai 85% dan keunggulan penggunaanya tidak

membunuh musuh alami, tidak menimbulkan kecurigaan serangan hama yang lain,

dan tidak menimbulkan pencemaran lingkungan.

5. Kegiatan pembuatan obat koreng tradisional pada ternak kambing .

Sasaran dari kegiatan pembuatan obat koreng tradisional ini dijual bebas di pasar,

petani sering mengalami kerugian karena setiap tahun kambing yang dipelihara

terjangkit penyakit Scabies (koreng) terutama di musim penghujan dengan kondisi

kandang yang lembab yang sangat potensial untuk berkembangnya penyakit.

Kambing yang kena penyakit koreng mempunyai nilai jual rendah bahkan tidak laku

dipasaran, untuk induk kambing yang terjangkit penyakit ini dihargakan sekitar Rp.

150.000,- s/d Rp. 200.000,-

Dengan kegiatan inisiatif lokal pembuatan obat koreng tradisional dengan

memanfaatkan potensi lokal yaitu getah pohon jamplung dicampur oli bekas dapat

mengatasi kesulitan petani dalam penanganan penyakit ternaknya terutama untuk

penyakit Scabies (koreng). Aplikasi pada ternak kambing memberikan hasil yang

sangat efektif, dalam tempo 5 minggu ternak yang kena penyakit koreng setelah

diberikan obat tradisional getah jamplung lukanya mengering dan sembuh.

Dengan demikian petani/peternak dapat mengurangi nilai kerugian yang selama ini

dialami setiap tahun.

7

IV. KESIMPULAN

Kegiatan Inisiatif Loka pada masing-masing lokasi pelaksanaan dapat ditarik

kesimpulan antara lain :

1. Kegiatan Inisiatif Lokal memberikan peningkatan pendapatan lagi kelompok

pelaksana.

2. Kegiatan Inisiatif Lokal mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya lokal.

3. Kegiatan Inisiatif Lokal merupakan wahana/tempat penyebar luasan

pengetahuan tradisional asli temuan masyarakat kepada masyarakat petani

lainnya melalui kegiatan demplot dan temu lapang yang dilakukan oleh

kelompok pelaksana.

V. PRAKIRAAN DAMPAK HASIL KEGIATAN

1. Masyarakat atau penemu pengetahuan tradisional asli melalui kegiatan

inisiatif local bisa mengekspresikan hasil temuannya.

2. Masyarakat atau kelompok tani dapat belajar dari petani melalui kegiatan

demplot pengetahuan tradisional asli yang difasilitasi oleh BPTP.

3. Kegiatan inisiatif local disesuaikan dengan keperluan penduduk setempat,

sifatnya ramah lingkungan atau tidak menibulkan pencemaran terhadap

lingkungan karena dari masyarakat, oleh masyarakat, untuk masyarakat.

8