KEBUGARAN JASMANI

A. Kebugaran JasmaniKebugaran jasmani yaitu kesanggupan dan kemampuan untuk melakukan

kerja atau aktifitas, mempertinggi daya kerja tanpa mengalami kelelahan yang berarti atau berlebihan.

Kebugaran jasmani menyangkut kemampuan penyesuaian tubuh seseorang terhadap perubahan tubuh yg disesuaikan oleh aktifitas tertentu dan menggambarkan derajat seseorang untuk berbagi tingkat kegiatan fisik. Dengan demikian, di dalam kebugaran jasmani terdapat 3 unsur pokok yaitu unsur yang sesuai bagi tubuh, unsur kerja, dan unsur sehat. Upaya untuk mengembangkan dan memelihara kebugaran jasmani salah satu caranya adalah dg melakukan berbagai bentuk latihan kebugaran jasmani secara teratur.

Berikut ini manfaat yg diperoleh dari kebugaran tubuh.1. Meningkatkan sirkulasi darah dan sistem kerja jantung2. Meningkatkan stamina dan kakuatan tubuh sehingga tubuh menjadi lebih

energik.3. Memiliki kemampuan pemulihan organ-organ tubuh secara tepat setelah

latihan.4. Memiliki respon tubuh yg cepat

B. Latihan Kebugaran jasmaniLatihan jasmani adalah Kegiatan jasmani menurut cara dan aturan bagi

peningkatan kebugaran jasmani. Peningkatan yg diperoleh dapat dilihat pada peningkatan gerak, tidak cepat lelah, dan peningkatan keterampilan. Latihan kebugaran jasmani meliputi latihan kekuatan, kecepatan, daya tahan, dan kelentukan tubuh.1. Latihan Kekuatan

Kekuatan adalah kemampuan otot untuk melakukan kerja yang berfungsi membangkitkan ketegangan terhadap suatu tahanan. Otot-otot yang kuat dapat melindungi persendian disekelilingnya dan mengurangi kemungkinan terjadinya cedera karena aktifitas fisik. Oleh karena itu, otot-otot perlu dilatih untuk memiliki kekuatan. Bentuk-bentuk latihan kekuatan misalnya push up, sit up dan back lift.a. Latihan Push-up

Latihan push-up bertujuan untuk menguatkan otot lengan. Berikut ini cara melakukan push-up.1) Posisi tubuh telungkup diatas lantai dengan kedua kaki dirapatkan

lurus dibelakang.2) Posisi tubuh sejajar dengan lantai dan ujung kaki bertumpu pada

lantai.3) Kedua telapak tangan berada di samping dada dengan kedua siku

ditekuk. Jari-jari tangan menghadap ke lantai.

1

4) Selanjutnya,badan diangkat ke atas dengan meluruskan lengan, badan, dan kaki merupakan garis lurus.

5) Badan diturunkan kembali dengan menekuk kedua siku, badan dan kedua kaki tetap lurus dan ujung kaki tetap menyentuh lantai.

6) Gerakan ini dilakukan berulanh-ulang selama 10-20 detik.

b. Latihan sit-upLatihan sit-up bertujuan untuk menguatkan otot perut.berikut ini cara

melakukan sit-up.1) Posisi tubuh tidur terlentang,dengan kedua lutut ditekuk,dan kedua

tangan berada dibelakang utara.2) Selanjutnya badan diangkat ke atas hingga siku menyentuh lutut atau

paha.jika kalian masih merasa kesulitan,kalian dapat meminta bantuan teman untuk memegang kaki agar tidak bergerak.

3) Setelah badan terangkat dalam posisi duduk,kembalikan tubuh pada posisi semula dengan kedua tangan tetap berada di belakang kepala.

4) Gerakan ini dilakukan berulang-ulang selama 10-20 detik.

2. Latihan kecepatana. Lari cepat dengan jarak 40 meter dan 60 meter.

Latihan lari cepat bertujuan melatih kecepatan gerak seseorang. Latihan cepat jarak 40 meter dan 60 meter dapat dilakukan dengan cara berikut ini.1) Berdiri dibelakang garis start dengan sikap badan berdiri tegak dan

kedua kaki terbuka.2) Kedua tangan berada di samoing badan dalam sikap siap berlari.3) Kaki lari di tempat,paha diangkat,tangan mengikuti gerakan

lari,semakin lama semakin cepat.4) Setelah diberi aba-aba,lari secepat-cepatnya menempuh jarak 40

meter atau 60 meter.b. Lari menuruni bukit(down hill)

Latihan ini bertujuan untuk melatih kecepatan gerak kaki. Latihan ini juga dapat dilakukan di gundukan tanah yang agak tinggi.

c. Lari naik bukit(up hill)Latihan ini bertujuan untuk mengembangkan kekuatan dinamis otot-

otot tungkai. Kekuatan dinamik juga dapat dilatih dengan berlari di air yang dangkal,di pasir,atau tanah lapang yang empuk.

2

3. Latihan daya tahanLatihan daya tahan dibedakan menjadi dua,yaitu daya tahan otot dan

daya tahan jantung dan paru-paru.a. Latihan daya tahan otot

Daya tahan otot berarti kemampuan otot untuk bertahan. Daya tahan otot sangat penting demi keberhasilan dalam berbagai pekerjaan dan aktifitas atletik. Berikut ini beberapa contoh latihan daya tahan otot.1) Latihan brench press

Brench Press dilakukan untuk melatih daya tahan otot dada dan otot pelurus tangan. Berikut ini cara melakukannya.a) Posisi tubuh berbaring di atas bangku dengan punggung lurus dan

kaki mengangkangi bangku di lantai.b) Palang dipegang dengan jarak lebih lebar dari bahu,tangan

diluruskan.c) Palang diturunkan ke dada,kemudian palang didorong ke atas ke

posisi semula. d) Menarik nafas saat menurunkan beban dan menghembuskan

napas saat mendorongnya.e) Mintalah bantuan seorang teman untuk membantu memegangkan

beban sebelum dan sesudah latihan.2) Latihan leg press

Leg press dilakukan untuk melatih daya tahan otot betis dan paha. Berikut ini cara melakukannya.a) Kaki diletakkan pada pedal dan tangan memegang pegangan pada

tempat dudukb) Kaki didorong ke depan untuk mengangkat beban,kemudian

dikembalikan ke posisi semula.c) Tariklah napas untuk menurunkan beban dan hembuskan napas

kembali saat mengangkatnya.b. Latihan daya tahan jantung dan paru-paru

Latihan daya tahan jantung dan paru-paru adalah latihan yang dapat meningkatkan dan mengembangkan daya tahan jantung dan paru-paru. Latihan tersebut meliputi lari dan renang jarak jauh,interval training,serta latihan apap pun yang memaksa tubuh bekerja dalam waktu lebih dari 6 menit. Berikut ini akan di jelaskan tentang interval training.

Interval training adalah suatu sistem latihan yang diselingi waktu untuk istirahat. Latihan ini dapat berupa lari(interval runing) dan renang (inteval swimming). Latihan ini penting untuk program latihan secara keseluruhan.

Dalam latihan interval training terdapat beberapa faktor yang harus di perhatikan. Faktor-faktor tersebut antara lain lamanya latihan ,intensitas latihan,ulangan latihan,masa istirahat setelah setip latihan,jarak yang di tempuh,dan kecepatan melakuklan latihan.

3

4. Latihan kelentukan(fleksibelitas)Kelentukan adalah jangkauan gerakan yang dapat dilakukan

tangan,kaki,kulit,dan jaringan tubuh yang berhubungan. Kondisi sendi membatasi jangkauan gerakan,begitu juga dengan lemak tubuh yang berlebihan. Cidera terjadi bila tangan dan kaki dipaksa bergerak melebihi jangkauan normalnya.

Jangkauan bergerak meningkat bila sendi dan otot dipanaskan. Latihan peregangan sangat berhasil setelah beberapa pemanasan sebelum gerakan yang berat. Peregangan setelah latihan,dalam periode pendinginan,dapat membantu mengurangi rasa sakit susulan. Latihan kelentukan bertujuan melemaskan otot-otot dan sendi yang kaku. Berikut ini beberapa contoh latihan kelentukan.

a. Latihan kelentukan otot leherLatihan ini bertujuan untuk melatih persendian dan otot pada leher ke

arah depan,belakang,dan samping. Berikut ini cara melakukannya.1) Posisi tubuh berdiri tegak, kedua tangan dipinggang. Kaki dibuka agak

lebar dan pandangan lurus ke depan.2) Kepala dimiringkan,dianggukkan,dan di tengokkan ke kiri dan ke

kanan. Selanjutnya,kepala diputar dari arah kanan kemudian dilanjutkan dari arah ke kiri.

b. Latihan kelentukan sendi bahuLatihan ini dilakukan untuk melatih persendian dan otot bahu serta

meluaskan gerakan bahu. Berikut ini cara melakukannya.1) Posisi tubuh berdiri tegak dengan kedua kaki dibuka lebar dan kedua

tangan direntangkan di samping badan.2) Kedua tangan diputar secara bersama-sama,awalnya pelan-pelan lalu

dipercepat dari putaran kecil menjadi membesar.3) Kedua lengan diputar ke kanan dan ke kiri masing-masing.

C. Tes kebugaran jasmaniTes kebugaran jasmani adalah suatu prosedur kegiatan berupa latihan fisik

yang di tujukan untuk mengukur tingkat kebugaran sesuai dengan tujuan. Tingkat kebugaran jasmani dapat diketahui dengan tes dan pengukuran kebugaran jasmani.di dalam tes pengukuran terdapat prinsip dan prosedur latihan yang harus dilakukan.

4

Berikut ini beberapa tes untuk mengukur kekuatan,kecepatan,daya tahan,dan kelentukan.1. Tes bergantung angkat tubuh/pull-up

Tujuan tes ini untuk mengukur kekuatan dan daya tahan otot lengan dan bahu. Tes ini diperuntukan bagi laki-laki yantg berumur 6 tahun sampai dewasa. Perlengkapan yang digunakan berupa palang tunggal dengan diameter kurang lebih 1,5 inchi. Palang tunggal ini harus cukup tinggi,agar siswa tertinggi pun dapat menggantung sehingga kaki menggantung lepas dari lantai

Tes ini dilakukan dengan cara menggantungkan pada palang tunggal dengan lengan dan kaki lurus,kaki tidak menyentuh lantai.tubuh diangkat samoai berada diatas palang, kremudian diturunkan ke posisi semula. Gerakan ini dilakukan berulang-ulang semampu mungkin. Jumlah pull-up yang benar dicatat sebagai skor.

2. Tes gantung siku ditekuk/flexed arm hangTujuan tes ini untuk mengukur kekuatan dan daya tahan otot lengan dan

bahu. Tes ini diperuntukan bagi perempuan yang berusia 9 tahun sampai dewasa. Perlengkapan yang digunakan sama dengan tes pull-up.

Tes ini dilakukan dengan mengangkat tubuh sampai dagu berada di atas palang dan lengan ditekuk pada sikunya dengan cara memegang palang tunggal dengan telapak tangan menghadap ke depan. Kaki lepas dari lantai dan lurus. Selama tes berlangsung tubuh tidak boleh bergerak siswa mempertahankan posisi tersebut selama mungkin. Waktu terlama dicatat sebagai skor siswa.

3. Lari cepat 60 meter Tes ini dilakukan untuk mengukur kecepatan lari seseorang. Tes ini

diperuntukan bagi laki-laki dan perempuan. Tes ini dilakukan dengan berlari secepat mungkin menempuh jarak 60 meter dan melewati garis finish. Waktu yang dicapai pelari untuk menempuh jarak 60 meter dicatat sebagai skor siswa.

4. Tes duduk Berlunjur dan Meraih/Sit and ReachTes ini dilakukan dengan tujuan mengukur kelentukan tubuh. Tes ini

diperuntukan bagi laki-laki dan perempuan. Tes ini dilakukan dengan merenggangkan kaki selebar bahu dalam keadaan lurus. Lengan diluruskan ke depan dan tangan tumpang tindih satu sama lain,telapak tangan menghadap ke bawah,diluncurkan ke depan. Tes ini dilakukan empat kali. Lamanya waktu melakukan tes duduk berlunjur dan meraih dicatat sebagai skor siswa.

5

D. Perawatan Tubuh Tubuh sehat dan bugar adalah dambaan setiap orang. Tubuh yang segar

tentu saja tidak diperoleh dengan instant. Perawatan tubuh diperlukan agar tubuh tetap segar. Berikut ini beberapa cara perawatan tubuh agar tetap segar.

1. Makanan yang cukup dan bergiziFungsi makanan bagi mtubuh adalah untuk mendapatkan tenaga,zat-zat

pembagun sel tubuh,meningkatkan daya tahan tubuh,dan kelancaran segala macam prosesyang terjadi dalam tubuh. Selain itu mengonsumsi air putih dan buah-buahan yang cukup dapat membuat kulit tampak segar. Buah-buahan mengandung anti oksidan yang dapat menunda penuaan kulit sehingga tubuh tampak lebih segar.

2. Membiasakan Hidup SehatKebiasaan hidup yang teratur dan sehat serta dikerjakan secara kontinu

akan dapat memengaruhi tingkat kebugaran jasmani seseorang. Selain itu, kita perlu menghindari kebiasaan merokok, mabuk, dan mengonsumsi narkoba.

3. Istirahat atau Tidur yang CukupOrang yang kurang cukup tidur mudah mendapat gangguan jasmani

maupun rohani. Ia akan sering merasa letih, tidak bertenaga, cemas, dan tidak tenang. Waktu tidur yang cukup rata-rata 8-10 jam per hari.

4. Olahraga TeraturSalah satu cara untuk meningkatkan kebugaran jasmani adalah

berolahraga secara teratur dan kontinu. Dengan berolahraga peredaran darah menjadi lancar dan asupan oksigen ke dalam tubuh meningkat sehingga tubuh menjadi segar dan sehat. Olahraga teratur juga dapat memberikan sensasi semangat dalam tubuh kita sehingga membuat kita giat bekerja.

6

MAKANAN SEHAT

A. Pengertian Makanan dan Minuman SehatMakanan dan Minuman sehat adalah makanan dan minuman yang

mengandung tri guna makan dan minum. triguna makan dan minum  adalah makanan dan minuman yang mengandung tiga kegunaan yaitu : sebagai zat pembangun sebagai zat pengatur sebagai zat tenaga

Makanan dan minuman sehat biasanya di sebut sebagai makanan empat sehat lima sempurna. Empat Sehat Lima Sempurna adalah terdiri dari berbagai unsur makanan dan minuman yang biasa dimakan orang setiap hari, yaitu :1. Makanan Pokok

Makanan utama berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh untuk dapat mampu malakukan aktifitas sehari-hari. Contohnya seperti nasi, jagung, oat, kentang, gandum / tepung terigu, serta umbi-umbian lainnya.

    

2. Lauk-PaukLauk pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat

pembangun pada tubuh. Misalnya yaitu tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan lain-lain.

7

3. Sayur-MayurSayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi

kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contoh : Kangkung, bayam, terong, tomat, cabe, kacang panjang, kol gepeng, labu siam, dan lain sebagainya.

4. BuahMirip dengan sayur mayur, buah-buahan pada makanan memiliki fungsi

untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contohnya yakni apel, manggis, markisa, kesemek, salak pondoh, duren, dan lain sebagainya.

 

8

5. SusuSusu sebagai pelengkap di mana tidak ada kewajiban atau keharusan

kita untuk mengkonsumsi atau meminumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita minum susu setelah makan, karena mengandung berbagai macam kandungan zat yang berguna dan baik bagi tubuh kita.

 

  

9

B. CARA MEMILIH MAKANAN DAN MINUMAN SEHAT1. Memilih Makanan

Makanan merupakan salah satu sumber energi bagi manusia yang hidup di bumi. Ada banyak fungsi makanan bagi tubuh kita diantaranya sebagai sumber vitamin, energi dan untuk pertumbuhan. Meski demikian tidak semua makanan mengandung zat makanan yang diperlukan oleh tubuh. Bahkan ada makanan yang tidak sesuai dengan tubuh kita dan malah zat yang terkandung makanan tersebut dapat mengakibatkan rusaknya sel-sel dalam tubuh kita. Maka dari itu kita dituntut untuk lebih cermat dan teliti lagi dalam memilih makanan yang sesuai dengan kita. Biasanya orang yang beranggapan bahwa makanan yang sehat pasti tidak enak rasanya. Memang, hal tersebut bisa terjadi namun jika kita dapat memilih makanan dengan benar,maka kita akan menemui makanan yang tentunya sehat sekaligus terasa enak kita rasakan. Berikut tips mengenai memilih makanan yang sehat sekaligus terasa lezat saat kita konsumsi.

No Tips makanan yang sehat

1 Konsumsi makanan yang kaya nutrisi

2 Konsumsi padi-padian penuh buah dan sayuran

3 Atur berat badan seimbang

4 Makan dalam ukuran yang layak

5 Makan secara teratur

6 Kurangi, bukan membatasi porsi makan

7 Seimbangkan pilihan makanan anda setiap saat

8 Mengetahui kesulitan program diet anda

9 Buat perubahan secara bertahap

Selain itu, dalam memilih makanan yang sehat bagi tubuh kita ada beberapa hal yang harus kita ketahui diantaranya makanan tersebut tidak mengandung bahan pengawet, makanan yang tidak mengandung bahan pengawet juga harus bebas dari kandungan zat yang memicu kanker. Selain iitu awasi juga tanggal kadaluwarsa yang biasanya tertera dalam kemasan makanan tersebut. Jika sudah lewat dari tanggal kadaluwarsa, biasanya makanan tersebut sudah kotor dan sudah tidak mengandung gizi yang diperlukan bagi tubuh.

Zat gizi yang terkandung dalam makanan memang tidak sempurna, maksudnya ada jenis makanan yang tidak mengandung zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Maka dari itu kita juga harus melengkapi zat gizi tersebut dari jenis makanan yang lain. Keterangan tadi juga berarti ada saling ketergantungan antara zat gizi. Misal,zat mangan (Mn) didalam tubuh kurang,

10

maka vitamin A juga tidak dapat dimanfaatkan secara optimal. Vitamin dalam makanan juga harus diengkapi dengan pemenuhan kebutuhan energi. Pemenuhan kebutuhan energi tersebut dapat dilengkapi dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung protein,karbohidrat dan lemak.

Lemak yang terkandung dalam makanan juga harus kita perhatikan, lemak yang aman dikonsumsi oleh manusia berasal dari makanan seperti kacang dsb. Lemak yang sehat akan sangat berguna bagi penyerapan vitamin-vitamin A,D,E,dan K. Vitamian A misalnya, vitamin yang berasal dari zat besi Semua Kebutuhan akan konsumsi makanan yang sesuai berkisar antara 15-25 % dari kebutuhan energi. Dalam mengkonsumsi jenis makanan juga harus disesuaikan dengan waktu kita mengkonsumsi. Hal-hal seperti jangan terlambat untuk sarapan pagi juga harus selalu diperhatikan. Makan pagi memang sangat bermanfaat bagi setiap orang. Baik dewasa maupun anak kecil,karena dengan makan pagi kita dapat mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produktifitas kerja.

Makanan yang kita konsumsi juga harus diimbangi dengan konsumsi air. Karena air di dalam tubuh kita sangat berguna untuk melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuh kita, air juga berfungsi untuk mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuh, pengaturan suhu tubuh juga memerlukan air, sehingga semakin banyak air yang kita konsumsi maka kestabilan suhu tubuh kita akan terjaga dengan baik.

2.  Memilih MinumanAir adalah pilihan ideal untuk menghilangkan rasa haus, karena tidak

jadi menggemukkan, selain itu, air juga mengandung fluoride yang dapat mencegah terjadinya kerusakan gigi serta tulang rapuh. Air mineral Di pasaran kita mudah mendapatkan air mineral, memang terasa sangat praktis membeli air mineral bila sedang melakukan perjalanan, daripada harus membawa botol air minum dari rumah. Karena air ini tidak menggemukkan, maka air ini sehat untuk diminum. Tapi kita juga mesti hati-hati terhadap air mineral yang beredar sekarang karena banyak yang belum memiliki izin sehingga kehegienistasnya meragukan. Adapun perbedaan rasa pada air ini dikarenakan adanya perbedaan kandungan mineral pada air tersebut. Teh dan kopi kedua minuman ini tidak mengandung gizi yang dibutuhkan tubuh sehingga tidak menggemukkan. Tapi keduanya mengandung kafein, yang dapat merangsangkan sistem syaraf dan bisa mengakibatkan sulit tidur pada sebagian orang. Batas kadar kafein yang aman setiap harinya adalah 250 mg jika kadar kafein yang masuk ke dalam tubuh melebihi 550 mg setiap harinya, maka dapat mempertinggi resiko keguguran, atau bayi lahir prematur. Susu yang beredar biasanya adalah susu sapi dimana bayi yang berusia kurang dari enam bulan, susu ini dianggap kurang memenuhi syarat. Akan tetapi bagi anak-anak yang sudah lebih besar, susu sapi memberikan gizi yang memadai, mulai dari riboflavin, salah satu rangkaian B complex hingga kalsium dan profetin. Unsur dalam susu yang kurang mencukupi adalah zat

11

besi, vitamin C dan vitamin B1. Susu skim atau buttermilk baik dikomsumsi bagi mereka yang ingin mengurangi kadar lemak dalam susu. Dan penelitian juga telah menunjukkan bahwa baik susu full cream ataupun skim dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan tetap mempertahankan kesehatan dan vitalitas tubuh. Soft drink dibuat dengan menambahkan banyak gula, karbon dioksida, zat pewarna dan esens pada air. Setiap kaleng soft drink memberi sekitar 11 sampai 12 gula kotak. Sedangkan minuman cola yang juga tergolong soft drink, terdapat tambahan kafein dan fosfor. Pemanis buatan yang terkandung di dalamnya memang masih dalam jumlah batas aman, akan tetapi sama sekali tak bermanfaat bagi tubuh. Minuman jenis ini bukanlah pilihan yang terbaik karena tidak ada keuntungan yang dapat diperoleh dari minuman ini. Sari buah Cara yang lebih baik untuk mendapatkan tambahan vitamin C ataupun vitamin lainnya, adalah dengan meminum sari buah asli, disamping itu sebagian besar buah-buahan juga mengandung karotin yang kemudian diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, vitamin B serta mineral. Kelemahan jika kita mengkonsumsi semua buah dalam bentuk minuman, maka kita akan kehilangan serat yang bisa diperoleh jika kita memakannya langsung atau masih dalam wujud buah aslinya. Minuman beralkohol orang yang gemar minuman beralkohol seperti anggur maupun bir, hendaknya berhati-hati. Terutama bagi wanita, minuman beralkohol dapat mengakibatkan keguguran, gangguan dalam kesuburan dan kelahiran prematur. Selain membuat kecanduan mengkonsumsi minunam beralkohol secara terus menerus dalam jangka panjang akan merusak sistem tubuh kita. Fungsi otak dan sistem saraf akan rusak secara permanen. Hati yang merupakan organ yang berfungsi memecahkan dan mengeluarkan alkohol dari darah akan mengalami peradangan (hepatitis), sirosis dan kanker hati. Konsumsi alkohol secara terus menerus dapat menyebabkan penyakit jantung, tekanan darah tinggi, gagal jantung dan stroke. Jumlah alkohol yang berlebihan akan mengiritasi lambung sehingga timbul gastritis. Alkohol mengandung efek diuretik (meningkatkan jumlah urin), sehingga jika berlebihan akan menimbulkan kerusakan ginjal. Alkohol dapat meningkatkan gairah seksual, namun, bila berlebihan malah dapat menimbulkan impotensi. Alkohol menimbulkan warna kemerahan pada wajah (flushing), yang akan menetap pada pecandu berat.

C. FUNGSI ZAT MAKANAN BAGI TUBUHMakanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang

dibutuhkan oleh tubuh. Zat-zat tersebut meliputi karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Setiap zat tersebut memiliki peran yang sangat penting di dalam tubuh. Karbohidrat dan lemak berfungsi sebagai sumber tenaga. Protein berfungsi sebagai zat pembangun dan pengganti sel tubuh yang rusak. Air, mineral, dan vitamin berfungsi sebagi zat pengatur. Setiap hari kita selalu membutuhkan energi atau tenaga untuk melakukan kegiatan. Oleh karena itu,

12

kita harus cukup makan untuk mendapatkan energi. Makanan yang kita makan harus bergizi dan seimbang.1. Makanan Bergizi

Makanan bergizi sebagai sumber energi, bahan pembangun, pelindung tubuh, dan pengatur tubuh. Oleh karena itu, untuk memenuhi beberapa fungsi tersebut, kita harus makan makanan yang bergizi. Makanan yang bergizi yaitu makanan yang mengandung zat-zat yang diperlukan oleh tubuh. Adapun zat gizi yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.

a. Karbohidrat 

Karbohidrat disebut juga hidrat arang. Karbohidrat merupakan sumber tenaga utama bagi tubuh manusia. Makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah beras, jagung, gandum, singkong, kentang, ubi, dan sagu. Karbohidrat berguna untuk menghasilkan kalori sebagai sumber tenaga untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Fungsi karbohidrat bagi tubuh sebagai berikut1) Sebagai sumber tenaga2) Sebagai makanan cadangan.3) Untuk mempertahankan suhu tubuh.

b. Lemak

Di dalam tubuh, lemak merupakan sumber tenaga selain karbohidrat. Lemak berfungsi sebagai cadangan makanan. Jika persediaan karbohidrat di dalam tubuh kita habis maka lemak digunakan sebagai penggantinya. Berdasarkan sumbernya, lemak dibagi menjadi dua, yaitu lemak nabati dan lemak hewani. Lemak nabati diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, kacang tanah, kemiri, dan alpukat. Sedangkan lemak hewani berasal dari hewan, misalnya daging, telur, susu, keju, dan mentega.

13

c. Protein

       Protein merupakan zat makanan yang berfungsi sebagai pembangun

tubuh. Selain itu, protein juga berperan dalam penggantian bagian tubuh yang rusak dan membentuk zat kekebalan tubuh. Sama halnya seperti lemak, protein terdiri dari dua macam, yaitu protein nabati dan protein hewani. Sumber protein nabati di antaranya adalah tempe, tahu, kacang-kacangan, dan jamur. Adapun sumber protein hewani adalah daging, ikan, telur, dan susu.

d. Mineral

Mineral merupakan zat pengatur tubuh. Mineral diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit. Walaupun tubuh hanya membutuhkan sedikit, kita harus tetap memenuhinya. Jika tubuh kekurangan mineral, kesehatan akan terganggu. Beberapa mineral yang dibutuhkan oleh tubuh adalah sebagai berikut :1) Yodium berfungsi untuk perkembangan kecerdasan. Terdapat pada

makanan yang merupakan hasil laut dan garam beryodium. Kekurangan yodium menyebabkan penyakit gondok.

2) Fosfor berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi serta mengatur keseimbangan asam dan basa dalam tubuh. Terdapat pada : daging, ikan dan telur

3) Kalsium (Ca) berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi. Terdapat pada : susu, telur dan buah-buahan

4) Zat besi berfungsi untuk pembentukan hemoglobin dalam darah. terdapat pada : susu, hati, kuning telur dan sayuran berwarna hijau

5) Fluorin berfungsi untuk memperkuat gigi. Terdapat pada kuning telur, otak dan susu.

14

6) Kalium berfungsi untuk mempengaruhi kerja otot jantung. Terdapat pada kacang-kacangan, hati, ikan dan kerang.

7) Natrium berfungsi mengatur kelancaran kerja otot terutama otot jantung dan mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Terdapat pada : ikan, pisang, kentang dan sayuran hijau.

e. 5. VitaminVitamin adalah zat makanan yang berfungsi sebagai pengatur dan

pelindung tubuh. Vitamin dapat mencegah timbulnya penyakit. Kekurangan vitamin (avitaminosis) dapat mengganggu kesehatan.

Macam - macam vitamin dan kegunaannya bagi tubuh :1) Vitamin A berfungsi untuk mencegah penyakit mata, seperti rabun senja.

Vitamin A terdapat pada : hati, minyak ikan, daging, susu, sayuran dan buah berwarna orange.

2) Vitamin B berfungsi untuk mencegah penyakit beri-beri. Vitamin B terdapat pada : kacang hijau, daging, kulit beras dan sayuran. 

15

3) Vitamin C berfungsi untuk mencegah penyakit sariawan. Vitamin C terdapat pada buah-buahan : jeruk, tomat, pepaya dan sayuran hijau.

4) Vitamin D berfungsi untuk mencegah penyakit rakhitis (tulang). Vitamin D terdapat pada : susu, minyak ikan, kuning telur.

5) Vitamin E berfungsi untuk mencegah kanker paru-paru dan perawatan kulit. Vitamin E terdapat pada biji-bijian, sayuran, telur, mentega dan susu.

16

6) Vitamin K berfungsi untuk pembekuan darah. Vitamin K terdapat pada : bayam, tomat, dan wortel.

 

17