kasus Krispy Kreme Donught

8/13/2019 kasus Krispy Kreme Donught

1/16

Krispy Kreme Doughnuts2008

Forest R. David

Francis Marion University

Mario Musa

University of Mostar (di Bosnia)

KKD

www.krispykreme.com

Krispy Kreme Doughnuts (KKD) memproduksi sekitar 5,5 jutadonat dalam sehari yang terdiri atas lebih dari 20 jenis. Ketika donatmerek dagang KKD, Original Glazed, baru saja keluar dari dari proses

pengglasiran dan masih hangat, mereka dengan bangga menyalakanlampu neon mereka untuk mendorong para pelanggan masuk ke gerai.KKD melayani pelanggan di 395 gerai yang beroperasi di 40 negara

bagian di Amerika Serikat dan di 10 negara asing termasuk Australia,Kanada, Hong Kong, Indonesia, Jepang, Kuwait, Meksiko, Filipina,Korea Selatan, dan Inggris. Dari 395 gerai, 282 diantaranya dimiliki olehterwaralaba atau penerima waralaba dan sisanya 113 dimiliki oleh

perusahaan. Lebih dari 50 gerai berlokasi di luar Amerika Serikat,Kanada, dan Meksiko.

Tahun fiskal 2008 KKD dimulai pada 29 Januari 2007. Penjualanfiskal 2008 kuartal kedua yang mencakup seluruh sistem perusahaantersebut menurun sekitar 0,5 persen dari kuartal kedua fiskal 2007. Total

penjualan mingguan rata-rata perusahaan per gerai menurun sekitar 2,8persen menjadi sekitar $37.500. Penjualan mingguan rata-rata perusahaanper gerai meningkat 1,6 persen menjadi sekitar $51.800. Pendapatanuntuk kuartal kedua fiskal 2008 menurun 4,7 persen menjadi $75,3 juta.Pendapatan waralaba tetap sama pada $5,1 juta, sedangkan pendapatan

Rantai Pasokan KK menurun 16,8 persen menjadi $23,7 juta.

Kerugian bersih KKd untuk kuartal kedua fiskal 2008 adalah$27,0 juta, dibandingkan dengan kerugian bersih sebesar $4,6 juta dalam

periode yang sama dari fiskal 2007. KKD berusaha untuk meningkatkanpersentase gerai yang dijalankan oleh terwaralaba.

Selama kuartal kedua fiskal 2008, 19 gerai Krispy Kreme yangbaru, yang mencakup 3 gerai pabrik dan 16 satelit dibuka di seluruhsistem, sedangkan 12 gerai Krispy Kreme, yang mencakup 5 gerai pabrikdan 7 satelit ditutup diseluruh sistem. Hal ini menghasilkan jumlah total

gerai yang mencakup seluruh sistem pada akhir kuartal kedua fiskal 2008
http://www.krispykreme.com/http://www.krispykreme.com/http://www.krispykreme.com/


2/16

menjadi 411, yang mencakup 299 gerai pabrik dan 112 satelit. Kenaikanbersih dari 7 gerai pada kuartal tersebut menunjukkan kenaikan bersihdari 13 gerai internasional dan penurunan bersih dari 6 gerai domestik.Para terwaralaba menutup 13 gerai dalam 6 bulan pertama tahun fiskal

2008, sementara KKD mengantisipasi penutupan gerai waralabatambahan dalam jumlah yang signifikan selama sisa tahun fiskal tersebut.

Donat dan makanan ringan Krispy Kreme juga dijual di ribuansupermarket, Toko 24 jam, dan toko ritel lainnya diseluruh AmerikaSerikat. Mulai 28 Januari 2007, KKD mempunyai 4.759 karyawan,menurun dari 6.982 karyawan hanya dua tahun sebelumnya. Sangatlahmenarik untuk memperhatikan bahwa selama periode penguranganangkatan kerja ini perusahan memasuki semua negara asing yang disebutdiatas (kecuali untuk Australia dan Kanada, dimana mereka telah

beroperasi) yang menghasilkan banyaknya gerai internasional

SEJARAH

KKd didirikan pada 1937 dan menjadi sebuah perusahaan yangdiperdagangkan secara umum pada April 2000. Pada 13 Juli 1937 VemonRudolph membuka sebuah perusahaan donat, Krispy Kreme, di Winston-Salem, North Carolina. Perusahaan tersebut dimulai dengan menjualdonat ke toko-toko roti setempat. Orang-orang yang melewati toko rotitersebut langsung mampir dan menanyakan apakah mereka bisa membelidonat dalam keadaan masih panas. Rudolph memutuskan untuk membuatsebuah gubuk kecil di dalam toko roti sehingga donat Hot Original

Galzed-nya bisa dijual langsung ke pembeli, yang menandai pengenalanjasa ritel Krispy Kreme.

Selama 1950-an, proses pembuatan donat dimekanisasi denganpemotong donat otomatis Krispy Kreme yang baru. Donat yang dipotongdengan tangan sudah kuno. Semua proses di toko roti itu menjadisepenuhnya otomatis.

Saham KKD dibuka sekitar $10 per lembar saham pada 2003diperdagangkan sekitar $50, lebih dari 400 persen kenaikan hanya dalamwaktu 2 tahun. Namun segalanya berubah kelam bagi KKD dalam waktu

yang tidak lama, sebagaimana harga saham turun di tengah-tengahketidakberesan laporan keuangan yang serius pada 2005. CEO scottLivengood dikeluarkan, sementara KKD menjadi sasaran penyelidikankriminal federal di New York dan Securities and Exchange Commisionmeyelidiki ketidakberesan keuangan.

Setelah harga saham anjlok sampai hanya $4 per lembar sahampada kuartal keempat 2005, saham melambung menjadi lebih dari $8 perlembar saham dalam kuartal kedua 2007. Perusahaan tersebut terusmelaporkan laba negatif. Namun, kekhawatiran ini agak diperingandengan praktik penghematan biaya besar-besaran dari perusahaan, yang

mengurangi laba bersih negatif dari $198 juta pada Januari 2007.


3/16

GERAI-GERAI PERUSAHAAN

Krispy Kreme adalah sebuah perusahaan yang terintegrasi secaravertikal yang memiliki 3 segmen yang bisa dilaporkan yaitu: (1) operasi

gerai perusahaan, (2) operasi waralaba, dan (3) operasi rantai pasokanKK. Tampilan 1 memberikan laporan pendapatan dan beban berdasarkansegmen untuk Krispy Kreme. Segmen Terbesar dari total pendapatan dantotal beban operasi bersumber dari operasi bersumber dari operasi gerai

perusahaan, disusul oleh rantai pasokan KK. Operasi waralaba hanyaberjumlah 4,6 persen dari total pendapatan. Perhatikan bahwa totalpendapatan KKD jatuh 23 persen dalam fiskal 2006 menjadi $416 juta.

Tampilan 2 memberikan daftar yang mendetail tentang geraiKKD. Semua gerai membuat dan menjual donat serta produk pelengkapmelalui saluran penjualan di dalam dan di luar bangunan. Penjualan yang

diberi diskon untuk tujuan penggalangan dana organisasi masyarakatyang dimasukkan dalam penjualan di dalam bangunan. Penjualan di luar

bangunan meliputi distribusi donat yang baru matang baik yang diberimerek, tanpa merek, dan atau diberi label sendiri ke toko makanan dantoko 24 jam. Donat-donat ini dijual dalam kemasan yang diambil darietalase peritel.

Tampilan 1 Pendapatan dan Beban KKD Berdasarkan Segmen

Untuk Tahun yang Berakhir (Dolar dalam ribuan)

28-Jan-07 29-Jan-06Pendapatan berdasarkan

Segmen Bisnis

Gerai Perusahaan $ 26.199 $ 398.450

Waralaba 21.075 18.394

Rantai Pasokan KK 113.921 126.517

Total Pendapatan $ 416.195 $ 543.361

Persentase dari Total

Pendapatan

Gerai Perusahaan 70,70% 73,30%

Waralaba 4,6 3,4Rantai Pasokan KK 24,7 23,3

Total Pendapatan 100% 100%

Beban Operasi Langsung

Gerai Perusahaan $ 290.097 $ 361.265

Waralaba 4.602 5.017

Rantai Pasokan KK 94.680 108.309

Total Beban Operasi $ 389.379 $ 474.591

Persentase dari Beban

Operasi Langsung

Gerai Perusahaan 88,90% 90,70%


4/16

Waralaba 21,80% 27,30%

Rantai Pasokan KK 83,10% 85,60%

Total Beban Operasi

Langsung 84,40% 87,30%

Sumber:www.kryspykreme.com

Pendapatan gerai perusahaan berkurang 18 persen menjadi $326juta dalam fiskal 2007 dari $398 juta dalam fiskal 2006. Penurunan iniberkaitan dengan penurunan 26 persen dalam minggu-minggu operasigerai yang sebagian diimbangi dengan peningkatan penjualan rata-ratamingguan per gerai sebanyak 11 persen. Penurunan dalam minggu-minggu operasi ini terlihat dari jumlah pabrik yang dijual sejak 2005.Peningkatan 11 persen dalam penjualan rata-rata mingguan per geraiterlihat dari penutupan gerai-gerai yang berkinerja buruk, penggabunganharga yang spesifik, serta peningkatan volume penjualan melalui toko 24

jam dan toko makanan. Namun, akibat dari restrukturasi, beban operasilangsung sebagai persentase pendapatan gerai perusahaan menurun 3

persen dalam fiskal 2007 dari fiskal 2006.

Gerai Domestik

Mulai 28 Januari 2007, KKD mengoperasikan 272 geraidomestik, 239 diantaranya adalah gerai pabrik dan 33 adalah gerai satelit.Jumlah gerai ini termasuk pembukaan 9 gerai domestik dan penutupan 71gerai domestik dalam fiskal 2007. Dari 9 gerai yang dibuka pada fiskal2007, 11 diantaranya merupakan gerai perusahaan, termasuk 3 gerai yang

dioperasikan oleh Glazed Investment, bekas kelompok terwaralaba.

KKD tidak berharap untuk membuka banyak gerai apabila geraipabrik domestik sudah didepan mata. KKD belum memperpanjang surattanda pendaftaran waralaba sehingga tidak bisa menawarkan waralabakepada terwaralaba domestik baru.

Gerai Internasional

Mulai 28 Januari 2007, terdapat 123 gerai Krispy Kreme(termasuk 66 gerai satelit) yang beroperasi secara internasional. Dalam

fiskal 2007, 60 gerai internasional yang baru dibuka, dan 5 geraiinternasional ditutup. KKD berfokus pada upaya pengembangan terutamadi Asia dan Timur Tengah. Dua Daerah geografis tersebut memilikidemografi populasi yang menguntungkan bagi KKD, tingkat konsumsimakanan manis dan popularitas merek barat di pasar-pasar ini relatiftinggi.

Tampilan 2 Jumlah Data Gerai KKD

28-Jan-

07

29-Jan-

06

30-Jan-

05


5/16

BerdasarkanPemilik:

Gerai Perusahaan

Perusahaan 113 118 131

KelompokTerwaralaba 15 54Total GeraiPerusahaan 113 133 185

Gerai Waralaba

Rekanan 52 57 59

Pengembang Area 230 212 189Total GeraiWaralaba 282 269 248Total Seluruh

Sistem 395 402 433Berdasarkan Jenis:

Gerai Pabrik

Perusahaan 108 113 124KelompokTerwaralaba 15 51

Rekanan 43 47 54

Pengembang Area 145 148 167

Total Gerai Pabrik 296 323 396

Gerai Satelit

Perusahaan 5 5 7KelompokTerwaralaba 3

Rekanan 9 10 5

Pengembang Area 85 64 22

Total Gerai Satelit 99 79 37Total SeluruhSistem 395 402 433BerdasarkanLokasi:

Gerai domestic

Perusahaan 107 112 131KelompokTerwaralaba 15 41

Rekanan 52 57 59

Pengembang Area 113 150 165Total GeraiDomestik 272 334 396GeraiInternasional:

Perusahaan 6 6

Kelompok 13


6/16

Terwaralaba

Rekanan

Pengembang Area 117 62 24Total Gerai

Internasional 123 68 37Total SeluruhSistem 395 402 433

Selama fiskal 2007, KKD memberikan hak pengembangan diTimur Tengah, Hong Kong, Makao, Tokyo, Filipina, dan Indonesia.Perjanjian waralaba dan pengembangan untuk wilayah ini menetapkan

pengembangan sekitar 200 gerai, selama lima tahun ke depan. Mulai 28Januari 2007, 17 gerai dibuka berdasarkan perjanjian baru tersebut.

PERSAINGAN

KKD bersaing dalam industri restoran cepat saji. Harga sahamdalam industri tersebut mulai melambung setelah sebelumnya sempatmerosot karena potongan harga secara besar-besaran yang dilakukan oleh

para pemimpin industri McDonalds dan Burger King. Pertumbuhan

penjualan di gerai yang sama dan kondisi pengoperasian positif yangstabil juga berkonstribusi terhadap gelombang dalam saham industricasual-dining(restoran kategori menegah yang menawarkan pengalamanmakan secara kasual).

Sektor casual-dining terus mengambil pangsa pasar dari jaringanrestoran cepat saji, sebagaimana umumnya populasi yang lebih tua danlebih kaya lebih menyukai makanan restoran dengan pelayanan yanglengkap. Tren ini diharapkan bisa berlanjutkan. Inflasi harga produkmakanan telah meningkat sejak 2004 sehingga perusahaan besarmenurunkan biaya pengembangan restoran baru dan memperlambat

perluasan pasar makanan cepat saji yang berlebih. Pengurangan biayaunit baru seharusnya meningkatkan laba investasi perusahaan danmeningkatkan proses masuk ke pasar yang lebih kecil. Sebagian

perusahaan makanan cepat saji menginginkan peluasan internasionaluntuk pertumbuhan, sebagian perusahaan menyelidiki rumusan baru gunamencari cara untuk tumbuh.

Selama dua dasawarsa terakhir, jumlah dolar yang dialokasikanuntuk pembelian makanan di AS sebagian besar dihabiskan untuk makandi luar rumah. Semakin besar presentase warga Amerika yang bekerja,semakin sedikit warga yang mempunyai waktu untuk menyiapkanmakanan di rumah. Krispy Kreme yakin bahwa tren ini seiring

pertumbuhan dalam rumah tangga dengan dua penghasilan akanmeningkatkan konsumsi makanan ringan yang berlanjut ke pertumbuhan

penjualan donat.


7/16

Dunkin Donuts

Pesaing nomor satu Krispy Kreme adalah Dunkin Donuts.

Didirikan pada 1950 dan dimiliki oleh Ailied Domeq PLC, Dunkins

Donuts merupakan sebuah perusahaan internasional yang bisnis intinya

adalah industry minuman keras dan anggur serta restoran cepat saji.

Dunkin Donuts mempunyau lebih dari 7.000 gerai pada tahun 2007,

naik dari 5.348 gerai dua tahun sebelumnya, terdapat 1.900 gerai di lebih

dari 30 negara di luar Amerika Serikat, naik dari 3.836 gerai dua thun

sebelumnya. Bill Resebberg mendirikan Dunki; Donuts di Quincy,

Massachusetts.

Mengira-ngira persaingan, satu donut berglasir dari Dunkin;s

Donuts mengandung 180 kalori, semetara satu donut Hot Original Glazed

dari Krispy Kreme mengandung 200 kalori. Dinkins Donutsmejual 25

jenis donut dan juga minuman, roti bagel, serta roti lapis (sandwich)

untuk sarapan. Kripsy Kreme menjual kopi espresso, frezen blends, susu

putih atau yang diberi rasa, dan memiliki lebih dari 20 jenis donut, selain

itu Krispy Kreme juga memiliki rasa-rasa special seperti donut Pumkin

Spice yang disediakan selama bulan-bulan musim gugur.

Starbucks Corporation

Oleh karena KKD menjual kopi, espresso, minuman dingin dan

susu putih atau yang diberi rasa, maka Starbucks juga merupakan pesaing

KKD. Starbuck membeli dan memproses sendiri biji kopi utuh bermutu

tinggi yang dijualnya bersama-sama dengan kopi segar kaya rasa,

terutama melalui kira-kira 12.000 kedai ritel yang berlokasi di Amerika

Serikat, Asia Pasifik, Eropa, Timur Tengah, Afrika, dan Amerika Latin,yang naik dari 6.800 kedai duat tahun sebelumnya. Starbucks

menawarkan pilihan kue kering dan gula-gula selain kopi serta aksesoris

dan peralatan pembuat kopi.

Tim Hortons

Tim Hortons adalah jaringan restoran terbesar di Kanada, yang

mulai beroperasi pada 1964 sebagai tempat minum kopi dan makan

donut. Perusahaan ini tumbuh dengan cepat dalam ukuran dan


8/16

mengembangkan menunya dengan kue kering dan makan siang ala

rumahan. Tim Hortons bermerger dengan Wendys pada 1995, dan hal

ini membuka banyak peluang untuk dapat ekspansi ke Amerika Serikat.

Perusahaan tersebut mengoperasikan restoran standar, restoran

nonstandard, dan rstoran campuran, namun merek terkuatnya masih tetap

kopu Tim Hortons. Oleh karena kemiripan dalam sejarah dan kehadiran

di Kanada dan Amerika Serikat, Tim Hortons merupakan pesaing kuat

KKD.

Mulai 31 Desember 2006, Tim Horton dan para terwaralabanya

mengoperasikan 2.711 restoran di Kanada dan 336 restoran di Amerika

Serikat dengan menggunakan nama Tim Hortons. Tim Hortons berbasis

di Oakville, Kanada dan mempunyai kantor daerah di Lachine, Kanada;

Brighton, Michigan; Williamsville, New York; dan Wes Greenwich,

Rhode Island.

FAKTOR-FAKTOR INTERNAL

Operasi Waralaba

Terdapat 282 gerai KKD waralaba yang dimiliki oleh rekanan

atau pengembang area. Jumlah ini naik dari 188 gerai hanya dua tahunsebelumnya ketika perusahaan berusaha untuk mencari terawaralaba

ketimbang gerai KKD yang dimiliki sendiri. Gerai waralaba membayar

royalty kepada Ksipy Kreme yang berjumlah 3 % dari penjualan

ditemapat dan 1% dari penjualan lain, misalnya untuk penggunaan nama

dan keahlian Krispy Kreme. Ditawarkan dua program waralaba. Pertama,

membayar royalty sebesar 3% dari penjualan di dalam bangunan dan 1%

dari semua penjualan lain dengan pengecualian label sendiri. Kedua,Program Pengembang Area dikembangkan pada pertengahan 1990-an,

dimana royalty sebesar 4,5 % - 6% dari semua penjualan diayar bersama

dengan biaya waralaba yang berkisar dari $20.000 sampai $50.000 per

gerai. Hampir semua penjualan masing-masing untuk dana

pengembangan merek dan pemasangan iklan nasional. Krispy Kreme

menawarkan waralaba di pasar AS dan pasar global.


9/16

Pendapatan waralaba, yang sebagian besar terdiri atas biaya

waralaba dan royalty, meningkat lebih dari 14 Persen menjadi $21 juta

dalam fiscal 2007 dari $81 juta pada satu tahun sebelumnya. Total

pendapatan Krispy Kreme dari biaya waralaba meningkat @2,3 juta

dalam fiscal.

Rantai Pasokan KK

Baik gerai waralaba maupun gerai perusahaan diharuskan utnuk

membeli semua persediaan dari Rantai Pasokan KK yang menyediakan

semua persediaan termasuk bahan-bahan makanan, perlatan, signage

(papan reklame), dan seragam. Unit Rantai Pasokan KK membeli dan

memproses semua bahan yang digunakan dalam adonan donat dan

memproduksi peralatan pembuat donat yang harus dibeli oleh semua

gerai. Rantai Pasokan KK juga memasukkan operasi pemanggangan kopi

dan juga mengirimkan semua bahan makanan, jus, etalase, seragam, dan

barang-barang lainnya ke lokasi-lokasi Krispy Kreme setiap minggu via

kurir.

Penjualan untuk grai waralaba menurun 10% menjadi $4114 juta

dalam fiscal 2007. Divisi tersebut mengaitkan sebagian besar daripenurunan ini dengan penjualan yang lebih rendah dari para terwaralaba

yang mengakibatkan penurunan sebesar 13% untuk kopi dan bahan-

bahan donat. Selain itu, penurunan penjualan ini juga diperjelas dengan

semakin meningkatnya kehadiran KKD di dunia internasional. Sebagian

besar gerai yang berlokasi secara internasional membeli bahan-bahan

dari pedagang local alih-alih Rantai Pasokan KK. Penjualan adonan dan

persediaan lain sebagian diimbangi dengan peningkatan 26% dalamperalatan, furniture, perlengkapan tetap, dan barang-barang serupa.

Keuangan

KKD telah mengalami pendapatan semala beberapa tahun dan

laba bersih yang negative, tetapi perhatikan dalam Tampilan 3 bahwa

tingkar laba negative tersbut mengalami perbaikan. Tampilah 3

menyajikan Laporan Laba Rugi Konsolidasi dan Tampilah 4 menyajikan

Neraca KKD.


10/16

Pemasaran

Penjualan KKD di dalam bangunan meliputi penjualan di meja

kasir dan penjualan dari jendela drive-trough. Krispy Kreme

berpartisipasi dalam acara penggalang dana orgnanisasi masyarakat

dimana ia menawarkan donat dengan potongan harga untuk proyek

penggalangan dana masyarakat. Penjualan di luar bangunan meliputi

penjualan dengan merek, tanpa merek, dan dengan label sendiri ke toko

makanan dan toko 24 jam. Krispy Kreme memikat pelanggan dengan

teater pembuatan donatnya, di mana gerai-gerai mempunyai area yang

dibatasi dengan kaca yang memungkinkan para pelanggan untuk melihat

proses pembuatan donut yang sebenarnya. Generasi0generasi pelanggan

yang setia menyukai rasa donat Krispy Kreme yang unik.

Produksi

Setiap gerai Krispy Kreme Doughnut adalah sebuah pabrik donat

yang memiliki kapasitas untuk memproduksi mulai 4.000 lusin sampa

lebih dari 10.000 lusin donat setiap harinya.rantai Pasokan KK membuat

peralatan pembuat donuat dan memproduksi adonan donut yang harus

dibeli oleh semua gerai. KKD memindahkan Digital Java yang terletak diChicago ke kota asalnya Winston-Salem, North Carolina. Menu

minuman yang lengkap terdapat di sekiat 70 lokasi KKD. Diantisipasi

bahwa gerai lainnya akan meniru menu minuman yang baru, terutama

minuman dingin dan espresso, dalam 1218 bulan berikutnya.

Manajemen

Struktur manajemen puncak KKD teridir atas empat petinggi,

termasuk presiden direktur dan CEO serta enam wakil presiden direktursenior. Tampilah 5 mendaftar struktur manajemen perusahaan.

Tampilan 3 Laporan Laba Rugi KKD (000 dihilangkan)

Laporan Laba Rugi

UNTUK PERIODE YANG BERAKHIRPADA 28 Januari 2007 29 Januari 2006 30 Januari 2005

Total Pendapatan $ 461.195 $ 543.361 $ 707.766

Harg Pokok Penjualan $ 389.378 $ 474.591 $ 597.110

Laba Kotor $ 71.816 $ 68.770 $ 110.656

Bebab Usaha

Penelitian dan Pengembangan $ - $ - $ -


11/16

Penjualan, Umum dan Administrasi $ 48.860 $ 67.727 $ 56.472

Pos-Pos Tak Berulang $ 28.491 $ 90.895 $ 161.847

Lain-lain $ 21.046 $ 28.920 $ 31.934

Total Beban Usaha

Laba atau Rugi Operasional $ (26.581) $ (118.772) $ (139.597)

Laba dari Operasi Berlanjut

Total Laba/Beban Lainnya, Bersih $ 6.732 $ 2.603 $ (7.157)

Laba Sebelum Bungan dan Pajak $ (20.691) $ (116.325) $ (146.574)

Beban Bunga $ 20.334 $ 20.211 $ 6.875

Laba Sebelum Pajak $ (41.025) $ (136.536) $ (153.629)

Beban Pajak Penghasilan $ 1.211 $ (776) $ 9.674

Hak /minoritas $ - $ 4.181 $ 6.249

Laba Bersih dari Operasi Berlanjut $ (42.236) $ (135.760) $ 157.054

Kejadian Tak Berulang

Operasi yang Dihentikan $ - $ - $ (40.054)

Pos-Pos Luar Biasa $ - $ - $ -

Pengaruh dari Perubahan Akuntansi $ - $ - $ (1.231)

Pos-Pos Lainnya $ - $ - $ -

Laba Bersih $ (42.236) $ (135.760) $ (198.339)

Saham Preferen dan Penyesuaian Lainnya $ - $ - $ -Laba bersih yang berlaku untuk saham

biasa $ (42.236) $ (135.769) $ (198.339)

sumber : www.krispykreme.com

Isu-isu Global

Donat adalah kue tradisional favorit orang eropa meskipun

mereka cenderung lebih setia terhdap merek donat local mereka, dan

hampir setiap Negara mempunyai nama untuk donat. Di Italia, donuat

disebut fritole, di Prancis disebut beignol, sementara orang Jerman

menyukai krapfen. Setiap Negara Eropa yang besar mempunyai cara

membuat, mendistribusikan dan menjual donatnya sendiri. Tiga pasar

yang paling menjanjikan adalah Inggris, Jerman dan Spanyol. Donat

ditawarkan di toko roti kecil, supermarket dan department store.

Semua jaringan donat Eropa dan Amerika yang besar bergulir

memasuki Asia, terutama China, Taiwan, Jepang dan Korea Selatan. Asia

dikenal dengan kesukannya pada gula-gula dan keterbukaannya terhadap

mekanan asing, dan gerai donat memnuhi permintaan yang semakin

tinggi untuk suguhan manis yang juga bisa digunakan sebagai oleh-oleh.


12/16

Tampilan 4 Neraca KKD (000 dihilangkan)

UNTUK PERIODE YANG BERAKHIRPADA 28 Januari 2007 29 Januari 2006 30 Januari 2005

ASET

Aset Lancar

Kas dan Setara Kas $ 36.242 $ 16.90 $ 27.686

Investasi Jangka Pendek $ - $ - $ -

Piutang Bersih $ 64.227 $ 83.546 $ 49.621

Persediaan $ 26.162 $ 41.985 $ 28.592

Aset Lancar Lainnya $ 5.187 $ 4.514 $ 13.465

Total Aset Lancar $ 131.818 $ 147.025 $ 119.363

investasi Jangka Panjang $ 4.261 $ 14.734 $ 9.618

Properti, Bangunan, dan Peralatan $ 168.654 $ 205.579 $ 309.214

Goodwill $ 28.094 $ 29.181 $ 32.692

Aset Tak Berwujud $ 1.900 $ 2.925 $ 4.211

Akumulasi Amortisasi $ - $ - $ -

Aset Lain-Lain $ 9.226 $ 3.584 $ 4.034

Beban Aset Jangka Panjang $ 5.539 $ 7.827 $ 1.146

Total Aset $ 349.492 $ 410.822 $ 480.278

Kewajiban

Kewajiban Jangka Pendek $ 61.058

Utang Usaha $ 133.140 $ 149.373 $ 48.097

Utang Jangka Pendek $ 1.730 $ 4.486 $ 48.480

Kewajiban Jangka Pendek Lainnya $ - $ 60 $ 8.480

Total Kewajiban Jangka Pendek $ 134.870 $ 153.919 $ 117.635

Utang Jangka Panjang $ 105.966 $ 147.417 $ 117.397

Kewajiban Lain-Lain $ 25.656 $ - $ -

Beban Kewajiban Jangka Panjang

Tangguhan $ 4.038 $ 848 $ 3.913

Hak Minoritas $ - $ - $ 390

Good Will Negatif $ - $ - $ -

Total Kewajiban Jangka Pendek $ 270.530 $ 302.184 $ 239.335

Ekuitas Pemegang Saham

Waran Opsi Saham Lain-alin $ - $ - $ -

Saham Preferen yang Dapat Ditebus $ - $ - $ -

Saham Preferen $ - $ - $ -

Saham Biasa $ 310.942 $ 298.255 $ 295.611

Saldo Laba $ (233.246) $ (191.010) $ (55.250)

Saham Beredar yang Diperoleh Kemabli

(Treasuri) $ - $ - $ -

Surplus Modal $ - $ - $ -

Ekuitas Pemegang Saham lainnya $ 1.266 $ 1.426 $ 582

total Ekuitas Pemegang Saham $ 78.962 $ 108.671 $ 240.943Total Kewajiban dan Ekuitas Pemegang

saham $ 349.492 $ 410.855 $ 480.278


13/16


Krispy Kreme telah bergabung dengan department store Harrods

di London sebagai tempat untuk memperkenalkan donat di Inggris.

Orang Amerika dan Inggris memiliki kebiasaan makan dan etika kantor

yang berbeda-beda. Orang Inggris terbiasa sarapan dengan telur, daging

babi dan susu. KKD berebcana untuk meyakinkan orang inggris supaya

mengganti biscuit (kue kering) dengan donat sebagai kudapan mereka

dan supaya membli selusin donat untuk dibawa ke kantor. Kebanyakan

orang di Inggris tidak mempunyai mobil; sehingga mereka tidak bisa

berhenti di drive-through dalam perjalanan menuju tempat kerja. Etikakantor juga lebih formal di Inggris dan harga selusin donat Krispy Kreme

Hot Glazed Original kurang lbih adalah lima poundsterling Inggris,

sekitar $10. Krispy Kreme juga akan menyuguhkan orang Inggris yang

terbiasa minum teh dengan kopi buatannya.

Pesaing terbesar KKD, Dunkin Donuts, bisa ditemukan di

seluruh dunia. Dunkins Donuts juga memiliki lokasi di Aruba, Bahama,

Brazil, Brunei, Bulgaria, Kanada Chilli, kolombia, Republik Dominika,

Ekuador, Meksiko, Selandia baru, Pakistan, Peru, Filipina, Puerto Rico,

Qatarm Saudi Arabia, Spanyol, Thailand, Turki, amerika Serikat, dan

Uni Emirat Arab.

Tampilan 5 manajemen Puncak KKD

1. Daryl G. Brewster,President dan CEO2. Jeffrey L. Jervik,Executive Vice President of U.S Operations3. Sandra K. Michel, Executive Vice President and General

Counsel

4. Douglas R. Muir,Executive Vice President and CFO5. Kenneth J. Hudson, Senior Vice President of Human

Resources and Organizational Development

6. Steven A. Lineberger, Senior Vice President of StrategicGrowth Initiatives


14/16

7. Thomas A. McNeil, Senior Vice President of Safety and RiskManagement

8. Stanley L. Parker, Senior Vice President of StrategicMarketing

9. M. Bradley Wall,Senior Vice President of Supply Chain10.Jeffrey B. Welch, Senior Vice President of International and

Development.

Sumber :www.krispykreme.com

Harapan di Masa Depan

Tampilan 6 dan 7 merinci pemasukan KKD berdasarkan jenis

gerai begitu pula dengan pembukaan dan penutupan beberapa gerai yang

belum lama ini. Krispy Kreme berebcana untuk terus membuka gerai

secara internasional di Jepang dan Spanyol, serta meningkatkan

kehadirannya di Negara-negara tempat mereka beroperasi saat ini.

Namun, apakah budaya lain juga akan menyukai makanan ringan yang

manis dan berkalori tinggi seperti yang disukai oleh orang-orang

Amerika ? Satu cara bagi Krispy Kreme untuk menyeimbangkanpenawaran gerai makanan manisnya adalah dengan mempertimbangkan

untuk mengembangkan alternative makanan ringan yang lebih sehat.

Tampilan 6 Pemasukan Domestik dan Pemasaukan Global KKD (dalm ribuan)

28-Jan-07 29-Jan-06 30-Jan-05

(rugi) dari operasi berlanjut :

Domestik $ (45.705) $ (130.411) $ (131.061)

Asing $ 4.680 $ (6.125) $ (16.319)

$ (41.025) $ (136.536) $ (147.380)(rugi) dari operasi yangdihentikan (semua domsetik) $ - $ - $ (37.847)Total (rugi) sebelum pajak

penghasilan $ (41.025) $ (136.536) $ (185.227)


Menurut para alhi di Centers for Disease Control and Prevention

yang berbasis di Atlanta, satu dari tiga orang amerika dewasa memliliki

berat badan yang berlebih. Makanan cepat saji dianggap sebagai
http://www.krispykreme.com/http://www.krispykreme.com/http://www.krispykreme.com/http://www.krispykreme.com/


15/16

penyebab utama obesitas dan bisa ditemukan dimana-mana, bahkan

dirumah sakit. Sebagai contoh, Krispy Kreme memiliki gerai donat yang

berlokasi di dalam St. Josephs Hospital di Atlanta. Sebagian besar

restoran makanan cepat saji mengubah meny mereka dengan

memasukkan pilihan yang lebih sehat. Dan layanan yang lengkap;

barang kli, Krispy Kreme harus mengembangkan pilihan donat rendah

kalori yang baru. KKD juga perlu mencari cara-cara baru untuk

menghilangkan lemak jenuh dalam produknya.

Apakah anda berpikir bahwa KKD harus terus berkembang secara

domestic secara lebih jauh ? kembangkalah sebuah rencana strategis

selama tiga tahun yang sedang digalakkan oleh KKD untuk pulih dari

beberapa tahun kinerja yang lemah, terutama jika dibandingkan dengan

pesaingnya Dunkin Donuts.

Tampilan 7 KKD Gerai

Perusahaan Terwaralaba Total

01 Februari 2004141 216 357

Dibuka 24 36 60

Ditutup (14) (7) (21)

Dipindah 24 (24) -30 Januari 2005

175 221 396

Dibuka 3 13 16

Ditutup (47) (42) (89)

Dipindah (3) 3 -29 Januari 2006

128 195 323

Dibuka - 30 30

Ditutup (9) (48) (57)

Dipindah (11) 11 -28 Januari 2007

108 188 296


16/16


kasus Krispy Kreme Donught

Documents

Transcript of kasus Krispy Kreme Donught