KARYA TULIS ILMIAH

EFEKTIFITAS DAYA ANTIBAKTERI PASTA GIGI EKSTRAK DAUN CIPLUKAN (Physalis angulata L.) TERHADAP

BAKTERI Lactobacillus acidophillusIn Vitro

Disusun untuk Memenuhi sebagaian Syarat Memperoleh Derajat Sarjana

Kedokteran Gigi pada Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Yogyakarta

Disusun oleh :

Novita Suciani Imaristantika

20110340052

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER GIGI

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA

2014

i

HALAMAN PENGESAHAN KARYA TULIS ILMIAH

EFEKTIFITAS DAYA ANTIBAKTERI PASTA GIGI EKSTRAK DAUN CIPLUKAN (Physalis angulata L.) TERHADAP BAKTERI

Lactobacillus acidophillusIn Vitro

Disusun oleh:

Novita Suciani Imaristantika

2011034005

Telah disetujui dan diseminarkan di Yogyakarta

10 November 2014

Disahkan Oleh

Dosen Pembimbing Dosen Penguji

drg. Ana Medawati, M. Kes

NIK. 19700429200510173072

drg. Dyah Triswari

NIK 19771208200910173107

Mengetahui,

Kaprodi PSPDG

Universitas Muhammadiyah Yogyakarta

drg. Hastoro Pintadi, Sp. Pros

NIK 19680212200410173071

ii

PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Novita Suciani Imaristantika

NIM : 20110340052

Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi

Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

Menyatakan dengan ini sebenarnya bahwa Karya Tulis Ilmiah yang saya tulis

ini benar-benar merupakan hasil karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk

apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau

dikutip dalam karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain

telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir

Karya Tulis Ilmiah ini.

Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan Karya Tulis Ilmiah

ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.

Yogyakarta, 10 November 2014

Yang membuat pernyataan,

Novita Suciani Imaristantika

20110340052

iii

MOTTO

Keberhasilan adalah sebuah prosesNiatmu adalah sebuah awal keberhasilan

Peluh keringatmu adalah penyedapTetesan air matamu adalah pewarnanya

Doamu dan doa orang-orang disekitarmu adalah bara api yang mematangkannya

Kegagalan di setiap langkahmu adalah pengawetnyaMaka dari itu, bersabarlah.

Allah selalu menyertai orang-orang yang penuh kesabaran

Dalam menuju proses keberhasilanSesungguhnya keberhasilan akan membantu mengerti bagaimana cara mensyukuri arti sebuah keberhasilan

(Sugiyanto Azizah)

iv

Halaman Persembahan

Ku persembahkan Karya Tulis iniUntuk kedua orang tuaku dan adikku tersayang

Yang selama ini telah memberikan kasih sayang, dukungan, semangat

serta doa setiap harinyaHanya sebuah kado kecil yang ingin ku berikan dari

bangku kuliahYang memiliki setuja makna, cerita, pengorbanan untuk

mendapatkan masa depan yang ku inginkan Atas restu dan dukungan yang kalian berikan

Berjuta kata terima kasih yang ingin ku ucapkanKepada kedua orang tuaku dan adikku tercinta

v

Kata Pengantar

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah,

karunia, perlindungan, dan ridho-Nya, baik kesehatan lahir maupun ketenangan

batin sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul

“Efektifitas Pasta Gigi Ekstrak Daun Ciplukan (Physalis angulata L.) Terhadap

Bakteri Lactobacillus acidophillus (In Vitro)”.

Karya Tulis Ilmiah ini disusun untuk memenuhi persyaratan guna

memperoleh derajat Sarjana Kedokteran Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Dalam menyelesaikan karya

tulis ilmiah ini, penulisan mempunyai beberapa kendala atau hambatan, tetapi

berkat doa, semangat dan kerja keras penulis serta atas dukungan dan bantuan dari

berbagai pihak akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini dengan baik

dan lancar. Dalam kesempatan ini penelis ingin mengucapkan terima kasih yang

tulus kepada:

1. Allah SWT atas segala limpahan nikmat, anugerah, karunia serta kasih

sayang-Nya yang sangat luas dan tak terbatas.

2. dr. H. Ardi Pramono, Sp.An, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran

dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

vi

3. drg. Hastoro Pintadi, Sp. Pros selaku Ketua Program Studi Pendidikan

Dokter Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Yogyakarta.

4. drg. Ana Medawati, M.Kes, selaku dosen pembimbing dan dosen

penanggung jawab Blok Metodologi Penelitian yang telah banyak

memberikan bimbingan dan mengarahkan dari awal hingga Karya Tulis

Ilmiah ini dapat diselesaiakan oleh penulis.

5. drg. Dyah Triswari, selaku dosen penguji yang telah memberikan saran,

arahan, dan nasehat kepada penulis.

6. Keluarga tercinta Ibu (Imrotun), Bapak (Sucito), dan Adik (Avril

Ardiansyah Maulana) yang telah memberikan doa, dukungan, motivasi,

nasehat, kasih sayang dan segalanya yang terbaik untuk penulis.

7. Petugas Laboratorium Mikrobiologi dan Laboratorium Teknologi Farmasi

Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta :

Bapak Jamhari selaku staff Laboratorium Mikrobiologi dan mbak linggar

selaku staff Laboratorium Teknologi Farmasi yang telah membantu dalam

melaksanakan penelitian.

8. Seluruh staff dan karyawan perpustakaan Fakultas Kedokteran dan Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

9. Teman satu kelompok penelitian, Arini, Ika, Chaca dan Firda yang

senantiasa memberikan semangat dan dukungannya dalam menyelesaikan

Karya Tulis Ilmiah ini.

vii

10. Teman-teman dan teman deket yaitu wati sofia, Ruri, Andriana, Ajeng dan

Hanif Bram yang selalu memberikan doa dan motivasi kepada penulis.

11. Semua teman-teman seperjuangan Program Studi Pendidikan Dokter Gigi

Universitas Muhammadiyah Yogyakarta angkatan 2010 yang tidak bisa

saya sebutkan satu persatu terima kasih atas semua dukungan yang

diberikan secara langsung maupun tidak langsung.

12. Semua pihak yang telah membantu penyelesaikan karya tulis ilmiah yang

tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Semoga semua kebaikan dan bantuannya yang telah diberikan kepada

penulis mendapatkan balasan dan rahmat dari Allah SWT. Semoga Karya Tulis

Ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi kemajuan Ilmu Pendidikan Dokter

Gigi pada umumnya dan bermanfaat bagi pembaca khususnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Yogyakarta, 10 November 2014

Penulis,

Novita Suciani Imaristantika

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDULiHALAMAN PENGESAHAN

PERNYATAAN KEASLIAN PENULISANHALAMAN MOTTO

HALAMAN PERSEMBAHANKATA PENGANTARvi

DAFTAR ISIixDAFTAR TABELxii

DAFTAR GAMBARxiiiABSTRACTINTISARI

BAB I PENDAHULUAN1A. Latar Belakang Masalah 1B. Rumusan Masalah6C. Tujuan Penelitian6D. Manfaat PenelitianE. Keaslian Penelitian

BAB II TINJAUAN PUSTAKA11A. Telaah Pustaka11

1. Karies112. Lactobacillus acidophillus173. Tanaman Ciplukan (Physalis angulata L.)4. Ekstrak255. Pasta Gigi266. Uji Aktivitas Antibakteri29

B. Landasan TeoriC. Kerangka Konsep35D. Hipotesis36

ix

BAB III METODE PENELITIAN7A. Desain Penelitian7B. Tempat dan Waktu Penelitian7C. Subyek Penelitian8D. Identifikasi Variabel Penelitian8

1. Variabel pengaruh82. Variabel terpengaruh83. Variabel terkendali8

E. Definisi OperasionalF. Alat dan Bahan Penelitian

1. Bahan Penelitian2. Alat Penelitian

G. Jalannya Penelitian1. Pembuatan ekstrak daun ciplukan (Physalis angulata L.)2. Pembuatan Pasta Gigi3. Pembuatan Suspensi Bakteri4. Inokulasi Bakteri pada Media Agar455. Pengukuran Zona Hambat Bakteri46

H. Analisis DataI. Alur Penelitian

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN0A. Hasil Penelitian0B. Pembahasan 4

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 9A. Kesimpulan9B. Saran9

DAFTAR PUSTAKA0LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kegunaan Bahan Pasta GigiTabel 2. Formula Sediaan Pasta Gigi Ekstrak Daun Ciplukan

Tabel 3. Hasil Pengamatan Kadar Hambat MinimalTabel 4. Uji One-way ANOVA

Tabel 5. Uji Tukey HSD

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Bakteri Lactobacillus acidophillusGambar 2. Physalis angulata LGambar 3. Kerangka Konsep

Gambar 4. Cawan Petri dan SumuranGambar 5. Zona Radikal

Gambar 6. Alur Penelitianl

xii

ABSTRACT

THE ANTIBACTERIAL POWER EFFECTIVENESS OF TOOTHPASTE WITH CIPLUKAN LEAVES (Physalis angulata L.) EXTRACT TOWARDS

Lactobacillus acidophillus BACTERIA (In Vitro)

Novita Suciani Imaristantika

Dentistry Study Program Faculty of Medicine and Health Science

Muhammadiyah University of Yogyakarta

Background: Caries is a dental hard tissue disease which is often experienced by Indonesian people. The microorganism which causes caries is Lactobacillus acidophillus. To prevent its growth, antibacterial power is needed. Ciplukan leaves (Physalis angulata L.) contain polyphenol, alkaloid, flavonoid, physalin B, and physalin D as the antibacterial compounds. Objective: To study the antibacterial power effectiveness of toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) towards Lactobacillus acidophillus bacteria. Methods: The type of this research is a pure experimental laboratory research which is done in vitro. Method used is solid diffusion to determine the Minimum Inhibitory Concentration. The concentration of toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) used in this research is 5%, 10%, 15%, and 20%. Meanwhile, the negative control group is enzym toothpaste and the positive control group is basic toothpaste without ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.). The result: shows that toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) is effective in impeding the growth of Lactobacillus acidophilus bacteria with the significance ANOVA p<0,05, KHM of toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) is showed in concentration of 5%, meanwhile the most effective inhibitory concentration is 20%. Conclusion: Toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.) is effective as antibacterial power towards Lactobacillus acidophillus bacteria.

Keywords: Antibacterial, toothpaste with ciplukan leaves extract (Physalis angulata L.), Lactobacillus acidophillus

xiii

INTISARI

EFEKTIFITAS DAYA ANTIBAKTERI PASTA GIGI EKSTRAK DAUN CIPLUKAN (Physalis angulata L.) TERHADAP

BAKTERI Lactobacillus acidophillus(In Vitro)

Novita Suciani Imaristantika

Program Studi Pendidikan Dokter Gigi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Yogyakarta

Latar Belakang : Karies merupakan penyakit jaringan keras gigi yang sering dialami oleh masyarakat Indonesia. Mikroorganisme yang menyebabkan terjadinya karies adalah Lactobacillus acidophillus. Untuk menghambat pertumbuhan bakteri tersebut dibutuhkan daya antibakteri. Daun ciplukan (Physalis angulata L.) mengandung polifenol, alkaloid, flavonoid, physalin B, dan physalin D sebagai senyawa antibakteri.Tujuan Penelitian : untuk mengkaji efektifitas daya antibakteri pasta gigi ekstrak daun ciplukan (Physalis angulata L.) terhadap bakteri Lactobacillus acidophillus.Metode Penelitian : Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental murni laboratorium yang dilakukan secara in vitro. Metode yang digunakan adalah difusi padat untuk menentukan Kadar Hambat Minimal (KHM). Konsetrasi pasta gigi ekstrak daun ciplukan yang digunakan pada penelitian ini adalah 5%, 10%, 15%, 20%, serta kelompok kontrol negatif yaitu pasta gigi essensial dan kontrol positifnya adalah pasta gigi dasar tanpa ekstrak daun ciplukan.Hasil Penelitian : Menunjukkan bahwa pasta gigi ekstrak daun ciplukan efektif menghambat pertumbuhan bakteri Lactobacillus acidophillus dengan signifikansi ANOVA p<0,05, Kadar hambat minimal pasta gigi ekstrak daun ciplukan ditunjukkan pada konsentrasi 5%, sedangkan kadar hambat yang paling efektif adalah konsentrasi 20%. Kesimpulan : Pasta gigi ekstrak daun ciplukan efektif sebagai daya antibakteri terhadap bakteri Lactobacillus acidophillus.

Kata kunci: Antibakteri, pasta gigi ekstrak daun ciplukan (Physalis angulata L.), Lactobacillus acidophillus

xiv