MANFAAT BUAH TOMAT

ANINDITA SRI SAPUTRO

XI IPA 2

SMA NEGERI 6 TANGERANG SELATAN

Komplek Pamulang Permai 1, Pamulang-Tangerang. Kode Pos:15417

Telp. (021)7401484 Fax.(021)7417023 Email: dupam@live.com

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Karena telah melimpahkan rahmat, izin karunia dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah yang berjudul manfaat buah tomat.

Karya ilmiah ini berhasil penulis selesaikan berkat bantuan dari berbagai pihak, yang pertama penulis ingin ucapkan terima kasih kepada teman-teman yang telah setia membantu penulis dalam bentuk pikiran, usaha maupun dukungan, yang kedua kepada orang tua yang telah memberikan doa serta dorongan semangatnya kepada penulis. Tidak lupa ucapan terima kasih kepada Guru Bahasa Indonesia yang sudah memberikan berbagai materi untuk pembuatan karya ilmiah ini, serta teman-teman yang ikut membantu penulis dalam menyusun karya ilmiah ini. Penyusunan karya ilmiah ini memang tidak mudah, butuh banyak pengorbanan baik tenaga, waktu maupun pikiran. Banyak pelajaran, pengetahuan dan pemahaman baru yang penulis dapatkan selama penyusunan karya ilmiah ini. Penulis berupaya mencari sumber-sumber data yang akurat dan menarik tentang manfaat buah tomat, baik dari buku-buku informasi, surat kabar, artikel maupun keterangan-keterangan narasumber agar karya ilmiah ini dapat memberikan informasi yang bermanfaat bagi para pembaca.

Melalui karya tulis ini penulis ingin menginformasikan tomat, baik dalam bentuk segar maupun olahan, memiliki komposisi zat gizi yang cukup lengakp dan baik .

Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan orang lain karya ilmiah berjudul manfaat buah tomat. ini masih memiliki banyak kekurangan di dalamnya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dengan senang hati guna menyempurnakan karya ilmiah selanjutnya.Semoga karya ilmiah ini bermanfaat untuk kita semua.

PENULIS

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pemanfaatan buah tomat bagi kesehatan manusia adalah untuk menurunkan resiko kanker, pada dasarnya tomat tak hanya sedap untuk msakan tetapi juga berkhasiat untuk kesehatan. Studi yang dimuat the jurnal of the nasional cancer institute menyebutkan bahwa likopene tampaknya melindungi diri terhadap kanker dengan menyerap radikal bebas oksigen, yang merupakan bahan kimia yang dibuat selama metabolisme yang bisa merusak struktur ganetik sel-sel. Dari 72 penelitian yang dilakukan, 57 menyatakan terdapat keterkaitan konsumsi tomat dengan penurunan resiko kanker, demikian menurut ketereangan dari Dr. Edward Giovannucci dari Hervard Medical School. Track record untuk tomat sebagai makanan pelindung kanker seharusnya tidak mengherankan, karena ada jumlah yang sangat besar penelitian tentang tomat antioksidan dan jumlah yang lebih terbatas tapi masih penting dari penelitian tentang tomat nutrisi anti-inflamasi. Ternyata tomat selain bisa dokonsumsi sebagai sayur dana minuman, bisa juga dapat digunakan sebagai masker untuk wajah. Peras tomat yang berwarna merah tua lalu oleskan pada wajah atau gosok arisin tomat pada wajah. Tomat dapat menyembuhkan Endometriosis. Endometriosis adalah kista atau jaringan yang harusnya didalam rahim namun tumbuh tempat lain seperti saluran telur dan ovarium. Tumbuhnya kista tersebut membuat terganggunya siklus haid, tingkat kesuburan juga rasa sakit yang teramat sangat. Para peneliti menganalisa pilihan makanan dan sejarah kanker prostat pada lebih dari 47.000 pria dan menemukan bahwa mereka yang makan makanan yang mengandung tomat sedikitnya dua kali seminggu bisa merendahkan resiko kanker prostat mereka hingga mencapai 24% sampai 36%. Para ilmuwan University of linosis menemukan bahwa tomat dapat digunakan untuk mencegah dan mengurangi resiko terjadinya kanker prostat. Pigmen karotenoid didalam tomat mencegah berkembangnya sel kanker. Para ilmuwan yakin pigmen karotenoid yang member warna merah, kuning dan oranye pada sejumlah buah-buahan dan sayuran mencegah kanker prostat. Jhon W. Erdman dari university of linois menuturkan temuan timnya seperti dikutip Times Of India. Para peneliti menggunakan palabelan isotop dari tiga karotenoid tomat dengan atom karbon yang lebih berat daripada atom karbon alam. Ini memungkinkan pelacakan penyerapan komponen tomat dan metabolisme dalam tubuh.

1.2 Tujuan

1.2.1 Untuk mengetahui perbedaan tomat buah dan tomat sayur1.2.2 Untuk mengetahui keunggulan tomat1.2.3 Untuk mengetahui manfaat tomat bagi kehidupan manusia

1.3 Ruang Lingkup

1.3.1 Apakah dapat diketahui perbedaan tomat buah dan tomat sayur?1.3.2 Apakah dapat diketahui keunggulan tomat?1.3.3 Apakah dapat diketahui manfaat tomat bagi kehidupan manusia?

Hipotesis

1.3.4 Diduga dapat diketahui perbedaan tomat buah dan tomat sayur?1.3.5 Diduga dapat diketahui keunggulan tomat?1.3.6 Diduga dapat diketahui manfaat tomat bagi kehidupan manusia?

1.4 Kerangka Teori

1.4.1 Karya ilmiah ini penulis susun berdasarkan data dari buku-buku di perpustakaan.1.4.2 Karya ilmiah ini penulis susun berdasarkan informasi dari teman-teman penulis.

1.5 Metode

Dalam pembuatan karya ilmiah ini, penulis menggunakan metode Deskriptif, yaitu berdasarkan sumber data dan menganalisis data itu apa adanya.

BAB 2

PEMBAHASAN

2.1 Hakekat Manfaat

Faedah, guna, laba, untung. Jika ditambahkan kata ber-menjadi kata bermanfaat yang artinya ada manfaatnya, berahsil guna

2.2 Hakekat Buah

Bagian tumbuhan yang berasal dari bunga atau putik

2.3 Hakekat Tomat

Tanaman sayuran batang dan daunnya berbulu halus buahnya agak bulat kalau muda berwarna hijau kalau sudah masak warnanya merah ada yang berbiji banyak ada yang tidak berbiji dipakai disayur atau dimakan sebagai buah biasa.Tomat sangat cocok ditanam pada tanah yang mengandung bahan organic tinggi. Perbanyakan tanaman tomat adalah dengan biji. Tanaman ini tumbuh dengan tinggi tanaman antara 0,5-2,0 m dengan batang yang padat dan gemuk. Buah muda berwarna hijau dan tidak enak dimakan setelah tua tomat berwarna merah dan lunak. Bentuk buah ada yang bulat, bulat pipih dan ada pula yang seperti bola lampu. Buah berdaging dan banyak mengandung air. Buah dapat dimakan segar, dibuat sebagai minuman. Tomat juga dapat digunakan sebagai campuran dalam masakan. Tomat dikenal sebagai sumber vitamin C sehingga dapat mengobati sariawan dan panas dalam

2.4 Penjelasan

Tomat,baik dalam bentuk segar maupun olahan,memiliki komposisi zat gizi yang cukup lengkap dan baik. Buah tomat terdiri dari 5 – 10 persen berat kering tanpa air dan 1 persen kulit dan biji. Jika buah tomat dikeringkan ,sekitar 50 persen dari berat keringnya terdiri dari gula-gula pereduksi (terutama glukosa dan fruktosa),sisanya asam-asam organik,mineral,pigmen,vitamin,dan lipit.tomat dapat digolongkan sebagai sumber vitamin C yang sangat baik (excellent) karna 100 gram tomat memenuhi 20 persen atau lebih dari kebutuhan vitamin C sehari. Vitamin C memelihara kesehatan gigi dan gusi ,mempercepat sembuhnya luka-luka,mencegah penyakit scurvy (skorbut),serta menghindarkan terjadinya perdarahan pembuluh darah halus.selain itu,tomat juga merupakan sumber vitamin A yang baik(good) karena 100 gram tomat dapat menyumbangkan sekitar 10-20 persen dari kebutuhan vitamin A sehari.vitamin A sangat diperlukan bagi kesehatan organ penglihatan,system kekebalan tubuh,pertumbuhan,dan reproduksi.vitamin A dan C pada tomat juga berhasiat sebagai antioksidan.sari buah tomat mengandung vitamin dan mineral yang cukup lengkap.dari 100 gram jus tomat akan diperoleh kalsium 7 mg,fosfos 15 mg, zat besi 0,9 mg ,natrium 230 mg ,dan kalium 230 mg. vitamin yang terdapat dalam 100 gram sari buah tomat adalah vitamin A (1.050 IU),vitamin B1 (0,05 MG), vitamin B2 (0,03 MG), dan vitamin C (16 MG).

PENUTUP

3.1Kesimpulan Berdasarkan pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa banyak sekali manfaat dari mengkonsumsi buah tomat bagi kesehatan. Seperti bisa membantu menurunkan resiko gangguan jantung, menghilangkan kelelahan dan menambah nafsu makan, menhambat pertumbuhan sel kanker, memperlambat penurnan fungsi mata karena pengaruh usia(age-related macular degeneration) mengurangi resiko radang usus buntu , membantu kesehatan organ-organ tubuh, menhilangkan jerawat, mengobati diare, dan mengatasi kegemukan

3.2

pupuk kompos cair adalah larutan dari hasil pembusukan bahan-bahan organik yang berasal dari sisa-sisa tanaman, kotoran hewan dan manusia yang kandungan unsur haranya lebih dari satu unsur.

Keunggulan pupuk kompos cair antara lain mengandung unsur hara makro dan mikro lengkap, tetapi jumlahnya sedikit, dapat memeperbaiki struktur tanah sehingga tanah menjadi gembur, memiliki daya simpan air yang tinggi, beberapa tanaman yang dipupuk dengan pupuk organik lebih tahan tehadap serangan penyakit, meningkatkan aktifitas mikroorganisme tanah yang menguntungkan.

Kandungan pupuk kompos cair terdiri atas 2, yaitu limbah organik dan limbah manusia. Limbah organic berasal dari makhluk hidup seperti dedaunan, dan sampah dapur sedangkan limbah manusia yaitu kotoran manusia dan cairan yang keluar bersamaan dengan kotoran manusia yang tersusun atas air, senyawa oragnik, nitrogen, fosfor, kalium, karbon, kalsium, dan rasio.

Manfaat pupuk kompos cair adalah menyehatkan lingkungan, revitalisasi produktifitas tanah, menekan usaha tani,dan meningkatkan kualitas produk.

Cara pembuatan pupuk kompos cair antara lain memilih sampah organik, kemudian sampah tersebut di masukan ke dalam komposter dan semprotkan boisca hingga merata seluruh samapah dan diamkan selama 10-14 hari