KANDANG TERTUTUP VS KANDANG TERBUKA

BPP VIII/Kandang BPP VIII/Kandang TertutupTertutup

11

KANDANG KANDANG TERTUTUP TERTUTUP

VSVSKANDANG KANDANG TERBUKATERBUKAPada prinsipnya bentuk Pada prinsipnya bentuk

kandang ada dua yaitu kandang kandang ada dua yaitu kandang terbuka dan kandang tertutup. terbuka dan kandang tertutup.

Kandang tertutup pun Kandang tertutup pun sebenarnya pengembangan dari sebenarnya pengembangan dari

kandang terbuka, hingga kandang terbuka, hingga inovasi pada kandang terbuka inovasi pada kandang terbuka

lebih banyaklebih banyak


22

Kebutuhan esensi mahluk hidup Kebutuhan esensi mahluk hidup adalah ketersediaan udara. Udara adalah ketersediaan udara. Udara harus sebanyak mungkin harus sebanyak mungkin mengandung Omengandung O22 (oksigen) dan (oksigen) dan sesegera mungkin mengeluarkan sesegera mungkin mengeluarkan COCO22, amonia, metan, dsb., amonia, metan, dsb.

1.1. Pada kandang terbuka : udara bergerak Pada kandang terbuka : udara bergerak bebas dan terus bertukar.bebas dan terus bertukar.

2.2. Pada kandang tertutup : udara bisa Pada kandang tertutup : udara bisa diatur oleh suhu, kelembaban, kecepatan diatur oleh suhu, kelembaban, kecepatan angin, dsb.angin, dsb.

Kandang tertutup sangat cocok untuk Kandang tertutup sangat cocok untuk daerah empat musim, karena keadaan daerah empat musim, karena keadaan di dalam kandang bisa dikendalikan.di dalam kandang bisa dikendalikan.

Kandang terbuka untuk “breeding Kandang terbuka untuk “breeding farm” sangat riskan oleh gangguan farm” sangat riskan oleh gangguan lingkungan atau biosekuritas, lingkungan atau biosekuritas, terutama dalam mencegah penularan terutama dalam mencegah penularan penyakit.penyakit.


33

Di daerah tropis kandang tertutup lebih Di daerah tropis kandang tertutup lebih efektif dalam mengatur kondisi efektif dalam mengatur kondisi lingkungan.lingkungan.

Kekurang tepatan kandang tertutup di Kekurang tepatan kandang tertutup di daerah tropis karena kelembabannya daerah tropis karena kelembabannya tinggi tinggi →→ Untuk menanggulangi Untuk menanggulangi kelembaban tinggi maka kelembaban tinggi maka kandang tertutup bisa diatur kandang tertutup bisa diatur dengan modifikasi kandang.dengan modifikasi kandang.

Suhu dan kelembaban karakternya Suhu dan kelembaban karakternya berlawanan. Siang hari merupakan berlawanan. Siang hari merupakan puncak tertinggi bagi suhu, tetapi titik puncak tertinggi bagi suhu, tetapi titik terendah bagi kelembaban. Karena itu, terendah bagi kelembaban. Karena itu, pada kandang tertutup bisa digunakan pada kandang tertutup bisa digunakan kipas anginkipas angin atau atau cooling systemcooling system →→ TERJADI MODIFIKASI KANDANGTERJADI MODIFIKASI KANDANG


44

Grafik Suhu dan Grafik Suhu dan Kelembaban sepanjang Kelembaban sepanjang

harihari

Kelembaban

Suhu

Pagi Siang Malam


55

KONSEP KANDANG KONSEP KANDANG TERTUTUPTERTUTUP

Kandang tertutup dalam konsep global Kandang tertutup dalam konsep global meliputi unsur-unsur sebagai berikut :meliputi unsur-unsur sebagai berikut :

1.1. Bangunan kandang : baik bangunan baru Bangunan kandang : baik bangunan baru maupun renovasi kandang.maupun renovasi kandang.

2.2. Kipas/fan : bisa terdiri dari exhaust fan, Kipas/fan : bisa terdiri dari exhaust fan, blower fan, ceilling/roof fan ataupun wall blower fan, ceilling/roof fan ataupun wall fan.fan.

3.3. Material cooling dan perlengkapannya : Material cooling dan perlengkapannya : celpad/evaporative pad, fogging, atau celpad/evaporative pad, fogging, atau lainnya.lainnya.

4.4. Dinding kandang : dapat berupa solid wall, Dinding kandang : dapat berupa solid wall, tirai/curtain system dan ceilling material.tirai/curtain system dan ceilling material.

5.5. Filter cahaya/light filter/light trap.Filter cahaya/light filter/light trap.6.6. Air inlet berupa pemasok udara bersihAir inlet berupa pemasok udara bersih7.7. Lighting systemLighting system8.8. Control panel + electrical system Control panel + electrical system


66

BANGUNAN KANDANGBANGUNAN KANDANG Ketentuan perkandangan :Ketentuan perkandangan : Struktur kandang : Bisa berupa kerangka besi, Struktur kandang : Bisa berupa kerangka besi,

atau kayu dengan lantai dan dinding semen.atau kayu dengan lantai dan dinding semen. Arah kandang : sebaiknya membujur timur Arah kandang : sebaiknya membujur timur

barat, tergantung posisi pencahayaan agar barat, tergantung posisi pencahayaan agar bisa terdistribusikan dengan baik pada sisi bisa terdistribusikan dengan baik pada sisi kiri dan kanan yang relatif sama.kiri dan kanan yang relatif sama.

Jarak kandang : Bila terlalu dekat Jarak kandang : Bila terlalu dekat menyebabkan program biosekuriti tidak menyebabkan program biosekuriti tidak maksimal. Jarak 1 x lebar kandang cukup maksimal. Jarak 1 x lebar kandang cukup baik.baik.

Struktur atap : Kandang tertutup tidak perlu Struktur atap : Kandang tertutup tidak perlu atap monitor (?), hingga biaya struktur atap atap monitor (?), hingga biaya struktur atap lebih murah dengan material yang sama. lebih murah dengan material yang sama. Tinggi atap +/- 2,50 meter pada sisinya dan Tinggi atap +/- 2,50 meter pada sisinya dan kemiringan 15kemiringan 15oo – 20 – 20oo..

Lantai kandang : tergantung manajemen Lantai kandang : tergantung manajemen pemeliharaan atau manajemen litter/jejaba.pemeliharaan atau manajemen litter/jejaba.


77

TEKNIS BANGUNANTEKNIS BANGUNAN Kandang harus kokoh, suhu dalam Kandang harus kokoh, suhu dalam

kandang tidak terlalu panas.kandang tidak terlalu panas. Dengan mempertimbangkan kebutuhan Dengan mempertimbangkan kebutuhan

suhusuhu, , kelembabankelembaban dan dan aliran udaraaliran udara, , kandang dapat dirancang agar tercipta kandang dapat dirancang agar tercipta atmosfir yang nyaman untuk ternak. atmosfir yang nyaman untuk ternak. Bila ketiga hal tersebut kurang baik Bila ketiga hal tersebut kurang baik akan menyebabkan “heat stress”, akan menyebabkan “heat stress”, pertumbuhan terganggu dan pertumbuhan terganggu dan produktivitas menurun.produktivitas menurun.

Heat stress merupakan problem yang Heat stress merupakan problem yang banyak dijumpai pada musim panas. banyak dijumpai pada musim panas. Tingginya suhu dan teriknya matahari Tingginya suhu dan teriknya matahari berpengaruh nyata terhadap penurunan berpengaruh nyata terhadap penurunan produksi. Suhu efektif di atas 25produksi. Suhu efektif di atas 25oo C C merupakan keadaan dimulainya “heat merupakan keadaan dimulainya “heat stress”stress”


88

RAGAM KANDANG RAGAM KANDANG TERTUTUPTERTUTUP

1.1. Tunnel SystemTunnel System : Menggunakan fan : Menggunakan fan dan tirai, tanpa cooling systemdan tirai, tanpa cooling system

2.2. Full Closed HouseFull Closed House : Menggunakan : Menggunakan fan, tirai, cooling system, dan fan, tirai, cooling system, dan dinding.dinding.

3.3. Closed HouseClosed House : Menggunakan full : Menggunakan full automaticautomatic

Kandang tertutup lebih aman Kandang tertutup lebih aman ditinjau dari segi “biosecurity”, ditinjau dari segi “biosecurity”, dengan ventilasi yang baik dan dengan ventilasi yang baik dan lebih terkendalikan masuknya lebih terkendalikan masuknya cahaya akan menyebabkan cahaya akan menyebabkan stress pada ternak lebih rendah, stress pada ternak lebih rendah, karena kandang tertutup karena kandang tertutup dilengkapi dengan alat pengatur dilengkapi dengan alat pengatur cahaya (lux meter) dan pengukur cahaya (lux meter) dan pengukur kecepatan angin kecepatan angin (anemometer/wind meter)(anemometer/wind meter)


99

JENIS VENTILASIJENIS VENTILASI

1.1. Tunnel Tunnel → bisa dengan “pad”: Sistem yang → bisa dengan “pad”: Sistem yang mengadopsi aliran udara di terowongan, mengadopsi aliran udara di terowongan, dimana udara dihisap dari satu ujung dimana udara dihisap dari satu ujung menuju ke ujung lainnya. Sistem ini menuju ke ujung lainnya. Sistem ini memungkinkan “exchange rate” rendah, memungkinkan “exchange rate” rendah, pertukaran udara sangat cepat, kecepatan pertukaran udara sangat cepat, kecepatan angin bisa diatur optimal.angin bisa diatur optimal.

2.2. Cross : Udara segar mengalir dari “inlet” Cross : Udara segar mengalir dari “inlet” (misal lubang angin/jendela) dan udara (misal lubang angin/jendela) dan udara kotor dibuang melalui “outlet” yang kotor dibuang melalui “outlet” yang berhadapan.berhadapan.

3.3. Vertical : Udara dihisap atau didorong dari Vertical : Udara dihisap atau didorong dari bawah ke atas.bawah ke atas.

4.4. Inside movement : Pergerakan udara di Inside movement : Pergerakan udara di dalam kandang baik menggunakan alat dalam kandang baik menggunakan alat ataupun secara alami.ataupun secara alami.

5.5. KombinasiKombinasi


1010

Dengan ventilasi harus terjadi Dengan ventilasi harus terjadi pertukaran udara segar yang bisa pertukaran udara segar yang bisa dilakukan melalui :dilakukan melalui : Chilling effect (efek sejuk melalui Chilling effect (efek sejuk melalui

hembusan angin), bisa hembusan angin), bisa menggunakan fan.menggunakan fan.

Cooling efect (efek pendingin) : Cooling efect (efek pendingin) : menambah dengan evaporatif menambah dengan evaporatif cooler, fogging, dll. Memanfaatkan cooler, fogging, dll. Memanfaatkan evaporasi air dari media pad/media evaporasi air dari media pad/media evaporative lainnya sehingga udara evaporative lainnya sehingga udara yang melintas pada media akan yang melintas pada media akan turun suhunya. Untuk menurunkan turun suhunya. Untuk menurunkan 1010oo F atau 5,56 F atau 5,56oo C suhu udara dalam C suhu udara dalam kandang dibutuhkan 20 galon air kandang dibutuhkan 20 galon air (91 liter) untuk ditambahkan ke (91 liter) untuk ditambahkan ke dalam pad/jam. dalam pad/jam.


1111

KEBUTUHAN UDARA BERSIHKEBUTUHAN UDARA BERSIH Usahakan kecepatan angin di dalam Usahakan kecepatan angin di dalam

kandang sekitar 2,5 m/detik.kandang sekitar 2,5 m/detik. Perbedaan suhu di dalam kandang Perbedaan suhu di dalam kandang

tertutup akan dikurangi 2 x 2,5 dibanding tertutup akan dikurangi 2 x 2,5 dibanding di luar.di luar.Bila suhu di luar 30Bila suhu di luar 30oo C CKecepatan angin 2,5 m/detikKecepatan angin 2,5 m/detikMaka suhu di dalam kandang : 30 – (2 x 2,5) Maka suhu di dalam kandang : 30 – (2 x 2,5)

= 25= 25o o C.C. Bila terjadi peningkatan suhu di dalam Bila terjadi peningkatan suhu di dalam

kandang 3kandang 3oo C akan menyebabkan C akan menyebabkan penurunan pertumbuhan 0,9 % dan penurunan pertumbuhan 0,9 % dan peningkatan feed konversi 2,1 %. Pada peningkatan feed konversi 2,1 %. Pada sapi pertambahan bobot badan mulai sapi pertambahan bobot badan mulai menurun bila suhu > 30menurun bila suhu > 30oo C. Pada unggas C. Pada unggas setiap kenaikan 4,72setiap kenaikan 4,72ooC suhu udara akan C suhu udara akan menurunkan konsumsi 0,4536 kg feed menurunkan konsumsi 0,4536 kg feed intake per 100 ekor induk per hari intake per 100 ekor induk per hari (energi pakan 2910 Cal/kg diet)(energi pakan 2910 Cal/kg diet)


1212

MERANCANG CLOSED MERANCANG CLOSED HOUSEHOUSE

Asumsi-asumsi target “closed house” :Asumsi-asumsi target “closed house” :1.1. ““Pressure drop/static” dalam kandang Pressure drop/static” dalam kandang

berada pada “pressure static drop 30 berada pada “pressure static drop 30 max” atau max” atau papa : 30. : 30.

2.2. ““Exchange rate” tidak lebih dari 1 Exchange rate” tidak lebih dari 1 menitmenit

3.3. Suhu dan kelembaban tercapai pada Suhu dan kelembaban tercapai pada “comfort zone”“comfort zone”

4.4. ““Fresh air” tercapaiFresh air” tercapai5.5. ““Chilling efect” optimumChilling efect” optimum6.6. Cooling efisiensi optimalCooling efisiensi optimal7.7. Degradasi suhu.Degradasi suhu.8.8. Untuk kandang sistem ventilasi Untuk kandang sistem ventilasi

“tunnel” harus dipahami bahwa “luas “tunnel” harus dipahami bahwa “luas penampang kandang berbanding penampang kandang berbanding terbalik dengan kecepatan angin di terbalik dengan kecepatan angin di dalam kandang”.dalam kandang”.

KANDANG TERTUTUP VS KANDANG TERBUKA

Documents

Transcript of KANDANG TERTUTUP VS KANDANG TERBUKA