KAJIAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT PEMBUAT GULA …repository.ump.ac.id/3630/1/COVER_AYU SENJA...

iv

iv

KAJIAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT PEMBUAT GULA MERAH

DESA REJODADI KECAMATAN CIMANGGU

KEBUPATEN CILACAP

SKRIPSI

Diajukan sebagian Syarat untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Mencapai Gelar Sarjana Pendidikan S-1

Disusun oleh :

AYU SENJA MAYANGSARI

0901010019

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GEOGRAFI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

v

v

Kajian Kesejahteraan Masyarakat…, Ayu Senja Mayangsari, FKIP UMP, 2017

vi

vi


vii

vii


v

v

ABSTRAK

Penelitian ini berjudul Kajian Kesejahteraan Masyarakat Pembuat Gula

Merah Desa Rejodadi Kecamatan Cimanggu Kabupaten Cilacap, bertujuan untuk

mengetahui tingkat kesejahteraan masyarakat pembuat gula merah Desa Rejodadi

Kecamatan Cimanggu Kabupaten Cilacap.

Metode penelitian adalah metode survei. Populasi yang digunakan dalam

penelitian ini adalah para penderes Desa Rejodadi yang berjumlah 48 penderes.

Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan metode total sampling

yaitu mengambil sampel keseluruhan teknik pengumplan data, data primer

diperoleh dari hasil wawancara terhadap pembuat gula merah Desa Rejodadi

Kecamatan Cimanggu Kabupaten Cilacap, sedangkan data sekunder diperoleh

dari balai desa berupa data penderes gula kelapa dari monografi Desa Rejodadi

Kecamatan Cimanggu Kabupaten Cilacap. Analisis data menggunakan deskriptif

kualitatif.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sebanyak 18 keluarga penderes

dapat disimpulkan bahwa sebagian besar (62,5%) kesejahteraan masyarakat

penderes di Desa Rejodadi Kecamatan Cimanggu Kabupaten Cilacap tergoloag

dalam tingkat keluarga pra sejahtera dan sebagian kecil (37,5%) tergolong

dalam keluarga sejahtera I. hal menunjukkan tingkat kesejahteraan masyarakat

penderes dalam kategori prasejahtera belum dapat memenuhi kebutuhan dasar

(based need).

Kata Kunci : Kesejahteraan, Masyarakat , Penderes


vi

vi

ABSTRACT

This research is titled community welfare study of brown sugar

producers village Rejodadi district Cimanggu Cilacap district, aims to determine

the level of prosperity of the community making brown sugar village Rejodadi

district Cimanggu Cilacap district.

Research method using survey method. Populations used in this research

are the penderes Rejodadi village which amounted to 48 Penderes. The sample

used in this study is of the total samples overall data collection techniques,

primary data was obtained from interviews in Rejodadi village Cimanggu district

Cilacap district, whiled secondary data is obtained from village hall in the form of

data of red sugar penderes from monograph of Rejodadi village of Cimanggu

district Cilacap.

The results of this study show that as many as 18 families of penderes

can be concluded that most (62,5%) prosperity of panicle society in Rejodadi

village Cimanggu district Cilacap district belong to the level of pre prosperous

family and a small portion (37,5%) belong to prosperous families. This shows the

level of welfare of Penderes society in the category of under privileges has not

been able to meet the basic needs(basic need).

Keywords : community, welfare, brown sugar.


vii

vii

MOTTO

Sesungguhnya Allah tidak mencabut ilmu (pengetahuan) dengan mencabutnya

dari hamba-hambanya akan tetapi ia akan mencabut ilmu tersebut dengan cara

menyabut (nyawa) para ulama sehingga apabila tidak ada ulama orang-orang akan

mengangkat pemimpin-pemimpin yang bodoh, apabila mereka ditanya kemudian

memberi fatwa (nasehat) tanpa ilmu pengetahuan maka mereka akan sesat dan

menyesatkan (HR. Bukhari dan Muslim)


viii

viii

PERSEMBAHAN

Alhamdulillah rabbil ‘alamin, puji syukur kehadirat Allah Swt atas rahmat dan karunia-Nya

sehingga skripsi ini selesai disusun. Skripsi ini saya persembahkan untuk:

Kedua orang tua saya tercinta, (Alm.) Ayahanda Supriyanto dan Bundaku Ida Fita Indra, tak

terhitung asa semua pengorbanan yang telah diberikan selam ini, atas segala doa yang tidak henti

untuk kebaikan putrinya, dukungan, kepercayaan, bimbingan, perlindungan, perhatian dan segalanya

yang tak bisa putrimu ini sebutkan satu persatu, kasih sayangmu tak pernah terputus.


ix

ix

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur penulis penjatkan kehadirat Allah Swt berkat rahmat

dan karuniaNya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kajian

Kesejahteraan Masyarakat Pembuat Gula Merah Desa Rejodadi Kecamatan

Cimanggu Kebupaten Cilacap”

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih setulus – tulusnya

kepada :

1. Drs. Pudiyono, M.Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan yang telah memberikan ijin penelitian.

2. Sakinah, F.S.M.Si. selaku Ketua Program Studi Pendidikan Geografi yang

memberikan fasilitas dalam perkuliahan.

3. Dr. Sigid Sriwanto, M.Si. selaku Pembimbing I yang telah membimbing

Penulis, memberikan arahan dari awal sampai akhir demi terwujudnya

Skripsi ini.

4. Dra.Esti Sarjanti, M.Si. selaku Pembimbing II yang telah meluangkan

waktu, memberikan bimbingan, masukan, arahan dan motivasi demi

terwujudnya skripsi ini.

5. Bapak dan Ibu Dosen Prodi Pendidikan Geografi Fakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah

membimbing dan memberikan ilmunya kepada penulis.

6. Segenap Karyawan Tata Usaha Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

7. Semua Keluarga dan Saudara besarku serta seluruh teman - temanku

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Semoga Allah Swt senantiasa melimpahkan rahmat dan karunia-Nya

kepada mereka semua. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat

bagi penulis khususnya dan kepada para pembaca pada umumnya.

Purwokerto, Juli 2017

Penulis


x

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

SURAT PENYATAAN .................................................................................. iv

ABSTRAK ...................................................................................................... v

MOTTO .......................................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vii

KATA PENGANTAR .................................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ............................................................... 1

B. Rumusan Masalah ........................................................................ 2

C. Tujuan Masalah ............................................................................ 3

D. Manfaat Penelitian ....................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Masyarakat ................................................................................... 4

B. Kesejahteraan ............................................................................... 8

C. Penderes ....................................................................................... 13

D. Penelitian Relevan ........................................................................ 20

E. Landasan Teori ............................................................................. 22

F. Kerangka Pikir ............................................................................. 23

G. Hipotesis ....................................................................................... 24

BAB III METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................... 25

B. Metode Penelitian ......................................................................... 25

C. Jenis dan Variabel Penelitian ....................................................... 25


xi

xi

D. Populasi dan Sampel Penelitian ................................................... 26

E. Jenis Data ..................................................................................... 26

F. Teknik Pengumpulan Data ........................................................... 27

G. Instrumen Penelitian ..................................................................... 28

H. Pengelolahan Data ........................................................................ 29

I. Teknik Analisis Data .................................................................... 30

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Deskripsi Daerah Penelitian ......................................................... 31

B. Hasil Penelitian dan Pembahasan ................................................ 35

C. Tingkat Kesejahteraan ................................................................... 54

D. Uji Hipotesis ................................................................................. 55

E. Pembahasan .................................................................................. 56

F. Implementasi dalam Pendidikan Geografi ................................... 58

G. Hasil Observasi ............................................................................ 59

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .................................................................................. 61

B. Saran ............................................................................................. 61

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 62

LAMPIRAN


xii

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Komposisi Kimia Nira Kelapa ................................................... 17

Tabel 2.2 Penelitian Sebelumnya dan Penelitian Penulis .......................... 20

Tabel 3.1 Kisi-kisi Instrumen aspek-aspek Kesejahteraan Keluarga ........ 28

Tabel 3.2 Klasifikasi Tingkat Kesejahteraan ............................................. 30

Tabel 4.1 Tata Guna Lahan Desa Rejodadi ............................................... 32

Tabel 4.2 Komposisi Penduduk menurut Umur dan Jenis Kelamin .......... 34

Tabel 4.3 Mata Pencaharian Masyarakat Desa Rejodadi .......................... 35

Tabel 4.4 Tingkat Pendidikan Penduduk Desa Rejodadi .......................... 36

Tabel 4.5 Umur Penderes ........................................................................... 36

Tabel 4.6 Jenis Kelamin Penderes Desa Rejodadi ..................................... 37

Tabel 4.7 Tingkat Pendidikan Penderes Desa Rejodadi ............................ 37

Tabel 4.8 Lama (th) Menderes ................................................................... 38

Tabel 4.9 Jumlah Tanggungan Keluarga Penderes .................................... 38

Tabel 4.10 Bagian Terluas Lantai Rumah ................................................... 40

Tabel 4.11 Jenis Dinding Rumah Digunakan .............................................. 40

Tabel 4.12 Luas Ruangan Lantai Rumah tiap Anggota Keluarga ................ 41

Tabel 4.13 Anggota Keluarga Makan dalam Sehari .................................... 42

Tabel 4.14 Menyediakan Daging, Telur, Ikan sebagai Lauk Pauk dalam

Seminggu ................................................................................... 42

Tabel 4.15 Memiliki Pakaian Berbeda untuk Bekerja, Sekolah Bepergian .. 43

Tabel 4.16 Memperoleh Satu Stel Pakaian Baru /tahun ............................. 43

Tabel 4.17 Kondisi Kesehatan Keluarga Penderes Dibawa Kesarana ......... 45

Tabel 4.18 Kondisi Kesehatan Keluarga Penderes dalam 3 Bulan ............. 45

Tabel 4.19 Pemakaian Alat Kontrasepsi Keluarga Penderes ....................... 46

Tabel 4.20 Anggota Keluaga dalam Menjalin Komunikasi ........................ 47

Tabel 4.21 Memberikan Sumbangan untuk Kegiatan Sosial ....................... 48

Tabel 4.22 Anggota Keluarga Aktif menjadi Pengurus Perkumpulan ...... 48

Tabel 4.23 Keluaga Ikut serta Kegiatan Masyarakat di Lingkungan .......... 48

Tabel 4.24 Informasi yang Diperoleh Masyarakat Penderes ....................... 49


xiii

xiii

Tabel 4.25 Keluarga Penderes Melaksanakan Peribadatan Ibadah ............. 50

Tabel 4.26 Upaya Meningkatkan Pengetahuan Agama Keluarga Penderes 51

Tabel 4.27 Anak Berumur 7-15 Tahun Bersekolah ..................................... 52

Tabel 4.28 Anggota Keluarga Umur 10 sampai 60 Tahun Bisa Membaca . 53

Tabel 4.29 Anggota Keluarga USIA 16 Tahun ke Atas Bekerja ................. 53

Tabel 4.30 Penghasilan Keluarga Disisihkan untuk Menabung .................. 54

Tabel 4.31 Tingkat Kesejahteraan Keluarga Penderes Desa Rejodadi

Kecamatan Cimanggu Kabupaten Cilacap ................................ 55

Tabel 4.32 Standar Kompetensi dan Kompetensi Dasar ............................. 58


xiv

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Bahan Baku Nira ........................................................................ 18

Gambar 2.2 Pemasakan Nira ......................................................................... 19

Gambar 2.3 Proses Pencetakan Gula Merah .................................................. 20

Gambar 2.4 Proses Pengeringan Gula Merah ................................................ 20

Gambar 2.5 Diagram Alur Kerangka Pikir ................................................... 24

Gambar 4.1. Peta Administrasi Desa Rejodadi Kecamatan Cimanggu

Kabupaten Cilacap .................................................................... 33

Gambar 4.2. Jenis Dinding Rumah ................................................................ 56

Gambar 4.3. Jenis Lantai ............................................................................... 57

Gambar 4.4. Tempat Tinggal Masyarakat Penderes ...................................... 59

Gambar 4.5. Aktivitas Mayarakat Penderes ................................................... 60


xv

xv

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1: SURAT IJIN PENELITIAN ................................................ 64

LAMPIRAN 2: SURAT KEPUTUSAN ....................................................... 68

LAMPIRAN 3: PEDOMAN KUISIONER ................................................... 71

LAMPIRAN 4: IDENTITAS PENDERES .................................................. 78

LAMPIRAN 5: SKORING HASIL TINGKAT KESEJAHTERAAN ......... 81

LAMPIRAN 6 : SILABUS ............................................................................ 85


KAJIAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT PEMBUAT GULA …repository.ump.ac.id/3630/1/COVER_AYU SENJA...

Documents

Transcript of KAJIAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT PEMBUAT GULA …repository.ump.ac.id/3630/1/COVER_AYU SENJA...