JURNAL PENELITIAN PASCAPANEN...
Transcript of JURNAL PENELITIAN PASCAPANEN...
1. Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian
(J.Pascapanen) adalah publikasi ilmiah di bidang
pascapanen pertanian dengan ruang lingkup
teknologi penanganan hasil pertanian dan teknologi
pengolahan hasil pertanian, yang memiliki manfaat
bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi
atau pembangunan pertanian.
2. Redaksi menerima artikel primer hasil penelitian
yang belum pernah dipublikasikan.
3. Artikel diketik menggunakan program Microsoft
Word dengan ukuran kertas A4 80 g, spasi 2, jarak
dari tepi kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20
halaman, huruf Times New Roman 12. Setiap halaman
ada nomor halaman dan setiap baris mempunyai line
numbering (nomor baris).
4. Susunan artikel sebagai berikut: Judul, Nama dan
Institusi Penulis, Abstrak Berbahasa Indonesia,
Kata Kunci, Abstract Berbahasa Inggris, Keywords,
Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan
Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih
(jika ada), dan Daftar Pustaka.
5. Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah,
informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan
Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis
dengan huruf besar.
6. Nama dan Institusi Penulis: Nama penulis ditulis
lengkap tanpa gelar, nama penulis pertama merupakan
penulis utama, institusi penulis pertama, kedua dan
seterusnya ditulis secara lengkap.
7. Abstrak dan Abstract: Memuat perumusan masalah,
tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan
implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan
terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia.
Dibawah abstrak dicantumkan kata kunci yang
merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah
antara 5-8 kata.
8. Pendahuluan: Memuat latar belakang, perumusan
masalah yang akan dipecahkan, sitasi pustaka yang
relevan, dan tujuan.
PEDOMAN PENULISAN UNTUK JURNAL PENELITIAN PASCAPANEN PERTANIAN
9. Bahan dan Metode: Memuat uraian tentang bahan dan
peralatan, tempat dan waktu penelitian, serta metode
penelitian (desain penelitian, perlakuan, rancangan
percobaan, metode analisis) yang digunakan.
10. Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah
dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan
kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan
pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan
pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan
teknologi/rekomendasi rumusan kebijakan.
a. Judul tabel dan isinya singkat ditulis dalam dua
bahasa (Indonesia dan Inggris) sehingga tabel dapat
berdiri sendiri. Tabel diberi nomor urut sesuai dengan
keterangan di dalam teks. Keterangan tabel diletakkan
di bawah tabel. Huruf a, b, c, dan seterusnya digunakan
/%&/)'&$%2$'1"D%"*)$%1"'142$%D)$%'$%D)$'=,'G,'>'2$%'seterusnya digunakan untuk keterangan tabel.
F<' R/2/0'D$-F$+'2$%'D+$*)'F414+&$'"1"%#$'2"&/0"1'2$0$-'dua bahasa (Indonesia dan Inggris), diberi nomor urut
14+&$' E4%N40$1$%%#$<' 3$&$' D+$*)' $D$+' 2"0$-E"+)$%'dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft
Excel<']$-F$+'F4+/E$'7:&:'8"&$-'E/&"8'$&$/'F4+5$+%$'ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel
dan gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman
artikel.
11. Kesimpulan: Mengemukakan hasil (output)
terpenting yang dihasilkan (teori/inovasi terbaru),
dan menjawab tujuan, hipotesis serta temuan lain
selama penelitian.
12. Daftar Pustaka: Jumlah sumber pustaka minimal 10
dan pustaka primer minimal 80% dari referensi yang
dirujuk. Urutan penulisan daftar pustaka disesuaikan
dengan urutan angka pada sitasinya berdasarkan
cara penulisan Vancouver. Penjelasan penulisan
Vancouver dapat diunduh di: http://www.library.
uq.edu.au/training/citation/vancouv.pdf.
Contoh penulisan sitasi dan daftar pustakanya:
13. Jurnal/Buletin Ilmiah:
'''''''C+:141'E+$&$%$)'-$-E/'-4%/+/%)$%'̂ %24)1']0")4-")'S^]H'F4+$11
ISSN : 0216-1992
E-ISSN 2541-4054
JURNAL PENELITIAN PASCAPANEN PERTANIAN
(Indonesian Journal of Agricultural Postharvest Research)
Volume 13, Nomor 3, Desember 2016
Akreditasi 593/AU3/P2MI-LIPI/03/2015
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
n
Microsoft Microsoft
dengan ukuran kertas A4 80 g, spasi 2, jarak dengan ukuran kertas A4 80 g, spasi 2, jarak
dari tepi kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 dari tepi kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20
halaman, huruf Times New Roman 12. Setiap halaman halaman, huruf Times New Roman 12. Setiap halaman
ada nomor halaman dan setiap baris mempunyai ada nomor halaman dan setiap baris mempunyai
Susunan artikel sebagai berikut: Judul, Nama dan Susunan artikel sebagai berikut: Judul, Nama dan
Institusi Penulis, Abstrak Berbahasa Indonesia, Institusi Penulis, Abstrak Berbahasa Indonesia,
Berbahasa Inggris, Berbahasa Inggris,
Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan
Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih
(jika ada), dan Daftar Pustaka.(jika ada), dan Daftar Pustaka.
percobaan, metode analisis) yang digunakan.
Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah
dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan
kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan
pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
u
dari tepi kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 dari tepi kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20
halaman, huruf Times New Roman 12. Setiap halaman halaman, huruf Times New Roman 12. Setiap halaman
ada nomor halaman dan setiap baris mempunyai ada nomor halaman dan setiap baris mempunyai line line
Susunan artikel sebagai berikut: Judul, Nama dan Susunan artikel sebagai berikut: Judul, Nama dan
Institusi Penulis, Abstrak Berbahasa Indonesia, Institusi Penulis, Abstrak Berbahasa Indonesia,
Berbahasa Inggris, Berbahasa Inggris,
Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan
Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih
(jika ada), dan Daftar Pustaka.(jika ada), dan Daftar Pustaka.
Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah, Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah,
informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan
Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis
percobaan, metode analisis) yang digunakan.
Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah
dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan
kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan
pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan
pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan
teknologi/rekomendasi rumusan kebijakan.
a.a.
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
Susunan artikel sebagai berikut: Judul, Nama dan Susunan artikel sebagai berikut: Judul, Nama dan
Institusi Penulis, Abstrak Berbahasa Indonesia, Institusi Penulis, Abstrak Berbahasa Indonesia,
Berbahasa Inggris, Berbahasa Inggris, Keywords, Keywords,
Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan
Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih
Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah, Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah,
informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan
Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis
dengan huruf besar.dengan huruf besar.
Nama dan Institusi Penulis: Nama penulis ditulis Nama dan Institusi Penulis: Nama penulis ditulis
lengkap tanpa gelar, nama penulis pertama merupakan lengkap tanpa gelar, nama penulis pertama merupakan
penulis utama, institusi penulis pertama, kedua dan penulis utama, institusi penulis pertama, kedua dan
seterusnya ditulis secara lengkap. seterusnya ditulis secara lengkap.
Abstrak dan Abstrak dan
tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan
implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
PERTANIANPERTANIAN
Bahan dan Metode: Memuat uraian tentang bahan dan Bahan dan Metode: Memuat uraian tentang bahan dan
peralatan, tempat dan waktu penelitian, serta metode peralatan, tempat dan waktu penelitian, serta metode
penelitian (desain penelitian, perlakuan, rancangan penelitian (desain penelitian, perlakuan, rancangan
percobaan, metode analisis) yang digunakan.percobaan, metode analisis) yang digunakan.
Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah
dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan
kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan
pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan
pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan
teknologi/rekomendasi rumusan kebijakan. teknologi/rekomendasi rumusan kebijakan.
Judul tabel dan isinya singkat ditulis dalam dua Judul tabel dan isinya singkat ditulis dalam dua
bahasa (Indonesia dan Inggris) sehingga tabel dapat bahasa (Indonesia dan Inggris) sehingga tabel dapat
berdiri sendiri. Tabel diberi nomor urut sesuai dengan berdiri sendiri. Tabel diberi nomor urut sesuai dengan
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Institusi Penulis, Abstrak Berbahasa Indonesia,
Keywords, Keywords,
Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan Pendahuluan, Bahan dan Metode, Hasil dan
Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih
Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah, Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah,
informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan
Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis
Nama dan Institusi Penulis: Nama penulis ditulis Nama dan Institusi Penulis: Nama penulis ditulis
lengkap tanpa gelar, nama penulis pertama merupakan lengkap tanpa gelar, nama penulis pertama merupakan
penulis utama, institusi penulis pertama, kedua dan penulis utama, institusi penulis pertama, kedua dan
seterusnya ditulis secara lengkap. seterusnya ditulis secara lengkap.
Abstrak dan Abstrak dan AbstractAbstract
tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan
implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. dari 250 kata.
terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia.
Dibawah abstrak dicantumkan kata kunci yang Dibawah abstrak dicantumkan kata kunci yang
PERTANIANPERTANIAN
Bahan dan Metode: Memuat uraian tentang bahan dan Bahan dan Metode: Memuat uraian tentang bahan dan
peralatan, tempat dan waktu penelitian, serta metode peralatan, tempat dan waktu penelitian, serta metode
penelitian (desain penelitian, perlakuan, rancangan penelitian (desain penelitian, perlakuan, rancangan
percobaan, metode analisis) yang digunakan.percobaan, metode analisis) yang digunakan.
Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah
dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan
kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan
pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan
pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan
teknologi/rekomendasi rumusan kebijakan. teknologi/rekomendasi rumusan kebijakan.
Judul tabel dan isinya singkat ditulis dalam dua Judul tabel dan isinya singkat ditulis dalam dua
bahasa (Indonesia dan Inggris) sehingga tabel dapat bahasa (Indonesia dan Inggris) sehingga tabel dapat
berdiri sendiri. Tabel diberi nomor urut sesuai dengan berdiri sendiri. Tabel diberi nomor urut sesuai dengan
keterangan di dalam teks. Keterangan tabel diletakkan keterangan di dalam teks. Keterangan tabel diletakkan
di bawah tabel. Huruf a, b, c, dan seterusnya digunakan di bawah tabel. Huruf a, b, c, dan seterusnya digunakan
/%&/)'&$%2$'1"D%"*)$%1"'142$%D)$%'$%D)$'=,'G,'>'2$%'
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih
Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah, Judul: Singkat, jelas, menggambarkan isi naskah,
informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan informatif, terdiri dari 5 s.d 15 kata, menggunakan
Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis Bahasa Indonesia yang baik dan benar serta ditulis
Nama dan Institusi Penulis: Nama penulis ditulis Nama dan Institusi Penulis: Nama penulis ditulis
lengkap tanpa gelar, nama penulis pertama merupakan lengkap tanpa gelar, nama penulis pertama merupakan
penulis utama, institusi penulis pertama, kedua dan penulis utama, institusi penulis pertama, kedua dan
seterusnya ditulis secara lengkap. seterusnya ditulis secara lengkap.
AbstractAbstract: Memuat perumusan masalah, : Memuat perumusan masalah,
tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan
Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah Hasil dan Pembahasan: Data yang ditampilkan sudah
dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan dianalisis dan relevan, pembahasan menjelaskan
kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan kaitannya dengan teori/hipotesis, dan menjelaskan
pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan pentingnya hasil yang diperoleh untuk kepentingan
pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan pengembangan penelitian selanjutnya/ penerapan
teknologi/rekomendasi rumusan kebijakan. teknologi/rekomendasi rumusan kebijakan.
Judul tabel dan isinya singkat ditulis dalam dua Judul tabel dan isinya singkat ditulis dalam dua
bahasa (Indonesia dan Inggris) sehingga tabel dapat bahasa (Indonesia dan Inggris) sehingga tabel dapat
berdiri sendiri. Tabel diberi nomor urut sesuai dengan berdiri sendiri. Tabel diberi nomor urut sesuai dengan
keterangan di dalam teks. Keterangan tabel diletakkan keterangan di dalam teks. Keterangan tabel diletakkan
di bawah tabel. Huruf a, b, c, dan seterusnya digunakan di bawah tabel. Huruf a, b, c, dan seterusnya digunakan
/%&/)'&$%2$'1"D%"*)$%1"'142$%D)$%'$%D)$'=,'G,'>'2$%'/%&/)'&$%2$'1"D%"*)$%1"'142$%D)$%'$%D)$'=,'G,'>'2$%'seterusnya digunakan untuk keterangan tabel.seterusnya digunakan untuk keterangan tabel.
F<F< R/2/0'D$-F$+'2$%'D+$*)'F414+&$'"1"%#$'2"&/0"1'2$0$-'
1. Widowati S, Santosa BAS, Astawan M, Akhyar.
Penurunan indeks glikemik berbagai varietas beras
melalui proses pratanak. J.Pascapanen. 2009; 6(1):1-
9.
…analisis kadar xathone menggunakan metode
C:&8"&"+$&'2$%']+"&1$%$E$%G'#$%D'2"-:2"*)$1"' G<' C:&8"&"+$&' h,' ]+"&1$%$E$%,' h<' m/$%&"&$&"_4'$%$0#1"1':7'&:&$0'-$%D:1&"%1'"%']$+Q"%"$'-$%D:1&$%$'fruit rind. J.Health.Res. 2008; 22(4):161-166.
14. Buku:
Pengolahan pangan merupakan upaya untuk
mengawetkan, mentransformasi, membuat atau
merusak struktur3
3. Aguilera JM, Stanley DW. Microstructural
principles food processing and engineering [second
42"&":%k<' ]$"&84+1F/+D' 6$+#0$%2P' \1E4%' C/F0"184+'Inc; 1999.
15. e-Book:
Pemeraman pisang yang baik dilakukan pada suhu
antara 17,5-20oC dengan kelembaban 75-85% 4
4. Prabawati S, Suyanti, Setyabudi DA.
Teknologi pascapanen dan teknik pengolahan buah
pisang [e-book]. Bogor: Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2008
[Diunduh tanggal 18 Agustus 2010]. Tersedia di:
http://pascapanen.litbang.deptan.go.id/media/
publikasi/juknis_pisang.pdf
16.Prosiding:
Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu
di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan
konsumen siaga5
5. Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri
AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model
E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'Papua. Prosiding Simposium Teknologi Inovatif
Pascapanen II, 14 Agustus 2009; Bogor. Bogor: Balai
Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen
Pertanian; 2010.p.373-382.
17. Internet (website terpercaya):
Ada penulis:
….rekomendasi konsumsi garam perorang sekitar
2.300 mg/hari6
6. Tarver T. Desalting the food grid [internet].
2010 [Diunduh tanggal 2 Agustus 2010]. Tersedia di:
http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2010/
august/features/desalting-the-food-grid.aspx
Tidak ada penulis:
Sampai tahun 2009 produk berbasis nano teknologi
lebih dari 800 jenis, namun hanya 10% produk
pangan, minuman dan pengemasan produk pangan7
7. Nanotechnologies [internet]. 2010 [Diunduh
tanggal 18 Agustus 2010]. Tersedia di:
http://www.fao.org/ag/agn/agns/nanotechnologies_
en.asp
18. Disertasi/Tesis/Skripsi:
Sifat reologi larutan tepung mannan 11% yang
dihasilkan dengan pengering semprot bersifat
pseudoplastik dan thiksotropik8
8. Irene. Mempelajari proses pengeringan
glukomannan dari umbi iles-iles kuning
(Amorphophallus oncophillus) dengan pengering
14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi
Pertanian IPB; 2010.
19. Laporan Penelitian:
Kombinasi suhu inlet dan laju alir umpan terbaik
untuk memproduksi mikroenkapsulasi oleoresin jahe
adalah 170°C dan 15 ml/menit9
9. Yuliani S, Harimurti N, Yuliani S.
Mikroenkapsulasi oleoresin jahe sebagai perisa
S`$_:/+"%D' $D4%&H' E+:2/)' -$)$%$%' 2$%' -"%/-$%<'Laporan Penelitian. Bogor: Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2007.
20. Pengiriman Naskah Manual: naskah (print out)
2")"+"-'G' +$%D)$E')4'!42$)1"'-40$0/"' E:1'2$%'*04@nya dikirim melalui email. Pengiriman naskah
melalui Open Journal System: Submit naskah melalui
http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/
jpasca dengan register terlebih dahulu sebagai author.
Keputusan Dewan Redaksi tentang penerimaan
naskah akan disampaikan melalui e-mail.
Alamat Redaksi:
Redaksi Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian,
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen
Pertanian
Jl. Tentara Pelajar No. 12 Kampus Penelitian Pertanian
Cimanggu-Bogor 16114
Telp : 0251-8321762 ext. Bidang KSPHP
email: [email protected]
Website: http://www.pascapanen.litbang.pertanian.go.id
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
n
Pemeraman pisang yang baik dilakukan pada suhu
Prabawati S, Suyanti, Setyabudi DA. Prabawati S, Suyanti, Setyabudi DA.
Teknologi pascapanen dan teknik pengolahan buah Teknologi pascapanen dan teknik pengolahan buah
pisang [e-book]. Bogor: Balai Besar Penelitian pisang [e-book]. Bogor: Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2008 dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2008
[Diunduh tanggal 18 Agustus 2010]. Tersedia di: [Diunduh tanggal 18 Agustus 2010]. Tersedia di:
http://pascapanen.litbang.deptan.go.id/media/http://pascapanen.litbang.deptan.go.id/media/
publikasi/juknis_pisang.pdfpublikasi/juknis_pisang.pdf
Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu
di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
nglukomannan dari umbi iles-iles kuning
Amorphophallus oncophillusAmorphophallus oncophillus
14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi
Pertanian IPB; 2010.
19. Laporan Penelitian:
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
u
Teknologi pascapanen dan teknik pengolahan buah Teknologi pascapanen dan teknik pengolahan buah
pisang [e-book]. Bogor: Balai Besar Penelitian pisang [e-book]. Bogor: Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2008 dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2008
[Diunduh tanggal 18 Agustus 2010]. Tersedia di: [Diunduh tanggal 18 Agustus 2010]. Tersedia di:
http://pascapanen.litbang.deptan.go.id/media/http://pascapanen.litbang.deptan.go.id/media/
Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu
di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan
Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri
AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model
E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
uglukomannan dari umbi iles-iles kuning glukomannan dari umbi iles-iles kuning
Amorphophallus oncophillusAmorphophallus oncophillus
14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi
Pertanian IPB; 2010. Pertanian IPB; 2010.
19. Laporan Penelitian:19. Laporan Penelitian:
Kombinasi suhu inlet dan laju alir umpan terbaik
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2008
http://pascapanen.litbang.deptan.go.id/media/http://pascapanen.litbang.deptan.go.id/media/
Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu
di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan
Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri
AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model
E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'Papua. Prosiding Simposium Teknologi Inovatif Papua. Prosiding Simposium Teknologi Inovatif
Pascapanen II, 14 Agustus 2009; Bogor. Bogor: Balai Pascapanen II, 14 Agustus 2009; Bogor. Bogor: Balai
Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen
Pertanian; 2010.p.373-382.Pertanian; 2010.p.373-382.
17. Internet (website terpercaya):17. Internet (website terpercaya):
Ada penulis:Ada penulis:
….rekomendasi konsumsi garam perorang sekitar ….rekomendasi konsumsi garam perorang sekitar
2.300 mg/hari2.300 mg/hariJl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esiaSifat reologi larutan tepung mannan 11% yang Sifat reologi larutan tepung mannan 11% yang
dihasilkan dengan pengering semprot bersifat dihasilkan dengan pengering semprot bersifat
pseudoplastik dan thiksotropikpseudoplastik dan thiksotropik88
Irene. Mempelajari proses pengeringan Irene. Mempelajari proses pengeringan
glukomannan dari umbi iles-iles kuning glukomannan dari umbi iles-iles kuning
Amorphophallus oncophillusAmorphophallus oncophillus
14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi
Pertanian IPB; 2010. Pertanian IPB; 2010.
19. Laporan Penelitian:19. Laporan Penelitian:
Kombinasi suhu inlet dan laju alir umpan terbaik Kombinasi suhu inlet dan laju alir umpan terbaik
untuk memproduksi mikroenkapsulasi oleoresin jahe untuk memproduksi mikroenkapsulasi oleoresin jahe
adalah 170°C dan 15 ml/menitadalah 170°C dan 15 ml/menit
9.
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu Unsur kelembagaan dalam pengembangan sagu
di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan
Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri
AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model
E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'Papua. Prosiding Simposium Teknologi Inovatif Papua. Prosiding Simposium Teknologi Inovatif
Pascapanen II, 14 Agustus 2009; Bogor. Bogor: Balai Pascapanen II, 14 Agustus 2009; Bogor. Bogor: Balai
Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen
Pertanian; 2010.p.373-382.Pertanian; 2010.p.373-382.
17. Internet (website terpercaya):17. Internet (website terpercaya):
Ada penulis:Ada penulis:
….rekomendasi konsumsi garam perorang sekitar ….rekomendasi konsumsi garam perorang sekitar
2.300 mg/hari2.300 mg/hari
6.6. Tarver T. Desalting the food grid [internet]. Tarver T. Desalting the food grid [internet].
2010 [Diunduh tanggal 2 Agustus 2010]. Tersedia di: 2010 [Diunduh tanggal 2 Agustus 2010]. Tersedia di:
http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2010/http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2010/
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
idhttp://www.fao.org/ag/agn/agns/nanotechnologies_
Sifat reologi larutan tepung mannan 11% yang Sifat reologi larutan tepung mannan 11% yang
dihasilkan dengan pengering semprot bersifat dihasilkan dengan pengering semprot bersifat
Irene. Mempelajari proses pengeringan Irene. Mempelajari proses pengeringan
glukomannan dari umbi iles-iles kuning glukomannan dari umbi iles-iles kuning
Amorphophallus oncophillusAmorphophallus oncophillus) dengan pengering ) dengan pengering
14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi
Pertanian IPB; 2010. Pertanian IPB; 2010.
19. Laporan Penelitian:19. Laporan Penelitian:
Kombinasi suhu inlet dan laju alir umpan terbaik Kombinasi suhu inlet dan laju alir umpan terbaik
untuk memproduksi mikroenkapsulasi oleoresin jahe untuk memproduksi mikroenkapsulasi oleoresin jahe
adalah 170°C dan 15 ml/menitadalah 170°C dan 15 ml/menit
9. Yuliani S, Harimurti N, Yuliani S. Yuliani S, Harimurti N, Yuliani S.
Mikroenkapsulasi oleoresin jahe sebagai perisa Mikroenkapsulasi oleoresin jahe sebagai perisa
S`$_:/+"%D' $D4%&H' E+:2/)' -$)$%$%' 2$%' -"%/-$%<'S`$_:/+"%D' $D4%&H' E+:2/)' -$)$%$%' 2$%' -"%/-$%<'
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
idhttp://www.fao.org/ag/agn/agns/nanotechnologies_http://www.fao.org/ag/agn/agns/nanotechnologies_
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan di Papua: pengrajin makanan, pembeli siaga, dan
Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri
AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model AS. Pengembangan mi sagu dan gagasan model
E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'E+:2/)1"%#$' -4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"'Papua. Prosiding Simposium Teknologi Inovatif Papua. Prosiding Simposium Teknologi Inovatif
Pascapanen II, 14 Agustus 2009; Bogor. Bogor: Balai Pascapanen II, 14 Agustus 2009; Bogor. Bogor: Balai
Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen
Pertanian; 2010.p.373-382.Pertanian; 2010.p.373-382.
17. Internet (website terpercaya):17. Internet (website terpercaya):
….rekomendasi konsumsi garam perorang sekitar ….rekomendasi konsumsi garam perorang sekitar Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
) dengan pengering ) dengan pengering
14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'14-E+:&' 14+&$' )$+$)&4+"1$1"' 1"7$&' *1"):)"-"$' 2$%'reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi reologinya [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi
Kombinasi suhu inlet dan laju alir umpan terbaik Kombinasi suhu inlet dan laju alir umpan terbaik
untuk memproduksi mikroenkapsulasi oleoresin jahe untuk memproduksi mikroenkapsulasi oleoresin jahe
adalah 170°C dan 15 ml/menitadalah 170°C dan 15 ml/menit
Yuliani S, Harimurti N, Yuliani S. Yuliani S, Harimurti N, Yuliani S.
Mikroenkapsulasi oleoresin jahe sebagai perisa Mikroenkapsulasi oleoresin jahe sebagai perisa
S`$_:/+"%D' $D4%&H' E+:2/)' -$)$%$%' 2$%' -"%/-$%<'S`$_:/+"%D' $D4%&H' E+:2/)' -$)$%$%' 2$%' -"%/-$%<'Laporan Penelitian. Bogor: Balai Besar Penelitian Laporan Penelitian. Bogor: Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2007. dan Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2007.
20.20. Pengiriman Naskah Manual: naskah (
JUDUL ARTIKEL
Penulis Pertama a, Penulis Kedua b, Penulis Ketiga c
&(9#'%&4%(>-)3'%4(>-+/&5&
9'&5&/(9#'%&4%(>-)3'%4(>-+/&5&M(^0/&M(I-,&+&
(8(9#'%&4%(>-)3'%4(^-13&
9'&5&/(9#'%&4%(>-)3'%4(>-+/&5&M(^0/&M(I-,&+&
8(9#'%&4%(>-)3'%4(^-/%,&
9'&5&/(9#'%&4%(>-)3'%4(>-+/&5&M(^0/&M(I-,&+&
Alamat Email Korespondensi
ABSTRAK
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kata
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
Kata Kunci: xxxxx; xxxxx; xxxxx; xxxxx
ABSTRACT
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kata
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
Keywords: xxxxx; xxxxx; xxxxx; xxxxx
TEMPLATE PENULISAN UNTUK JURNAL PENELITIAN PASCAPANEN PERTANIAN
PENDAHULUAN
Artikel diketik menggunakan program Microsoft
Word dengan ukuran kertas A4, spasi 1,5, jarak dari tepi
kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 halaman, huruf
Times New Roman 12.
Memuat latar belakang, perumusan masalah yang
akan dipecahkan, sitasi pustaka yang relevan, dan tujuan.
BAHAN DAN METODE
Bahan
Memuat uraian tentang bahan dan peralatan, tempat
dan waktu penelitian, serta metode penelitian (desain
penelitian, perlakuan, rancangan percobaan, metode
analisis) yang digunakan.
Metode
Sub. metode 1
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx
Sub-sub. metode 1.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxx
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sub Bab 1
Data yang ditampilkan sudah dianalisis dan
relevan, pembahasan menjelaskan kaitannya dengan
teori/hipotesis, dan menjelaskan pentingnya hasil yang
diperoleh untuk kepentingan pengembangan penelitian
selanjutnya/ penerapan teknologi/rekomendasi rumusan
kebijakan.
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
n
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
Keywords: xxxxx; xxxxx; xxxxx; xxxxxKeywords: xxxxx; xxxxx; xxxxx; xxxxx
PENDAHULUANPENDAHULUAN
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
u
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
ABSTRACTABSTRACT
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
Keywords: xxxxx; xxxxx; xxxxx; xxxxxKeywords: xxxxx; xxxxx; xxxxx; xxxxx
PENDAHULUANPENDAHULUAN
Artikel diketik menggunakan program Microsoft Artikel diketik menggunakan program Microsoft
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
ABSTRACTABSTRACT
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
PENDAHULUANPENDAHULUAN
Artikel diketik menggunakan program Microsoft Artikel diketik menggunakan program Microsoft
Word dengan ukuran kertas A4, spasi 1,5, jarak dari tepi Word dengan ukuran kertas A4, spasi 1,5, jarak dari tepi
kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 halaman, huruf kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 halaman, huruf
Times New Roman 12. Times New Roman 12.
Memuat latar belakang, perumusan masalah yang Memuat latar belakang, perumusan masalah yang
akan dipecahkan, sitasi pustaka yang relevan, dan tujuan.akan dipecahkan, sitasi pustaka yang relevan, dan tujuan.
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
penelitian, perlakuan, rancangan percobaan, metode Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
dan waktu penelitian, serta metode penelitian (desain
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
ABSTRACT
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
Artikel diketik menggunakan program Microsoft Artikel diketik menggunakan program Microsoft
Word dengan ukuran kertas A4, spasi 1,5, jarak dari tepi Word dengan ukuran kertas A4, spasi 1,5, jarak dari tepi
kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 halaman, huruf kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 halaman, huruf
Memuat latar belakang, perumusan masalah yang Memuat latar belakang, perumusan masalah yang
akan dipecahkan, sitasi pustaka yang relevan, dan tujuan.akan dipecahkan, sitasi pustaka yang relevan, dan tujuan.
BAHAN DAN METODEBAHAN DAN METODE
BahanBahan
Memuat uraian tentang bahan dan peralatan, tempat Memuat uraian tentang bahan dan peralatan, tempat
dan waktu penelitian, serta metode penelitian (desain dan waktu penelitian, serta metode penelitian (desain
penelitian, perlakuan, rancangan percobaan, metode Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
dan waktu penelitian, serta metode penelitian (desain
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
dan waktu penelitian, serta metode penelitian (desain
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
Memuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebihMemuat perumusan masalah, tujuan, metodologi, hasil utama, kesimpulan, dan implikasi hasil penelitian dengan jumlah tidak lebih
dari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan kadari 250 kata. Abstract berbahasa Inggris merupakan terjemahan dari abstrak berbahasa Indonesia. Dibawah abstrak dicantumkan ka
kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.kunci yang merupakan terjemahan dari keywords dengan jumlah antara 5-8 kata.
Artikel diketik menggunakan program Microsoft Artikel diketik menggunakan program Microsoft
Word dengan ukuran kertas A4, spasi 1,5, jarak dari tepi Word dengan ukuran kertas A4, spasi 1,5, jarak dari tepi
kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 halaman, huruf kertas masing-masing 3 cm, maksimal 20 halaman, huruf
Memuat latar belakang, perumusan masalah yang Memuat latar belakang, perumusan masalah yang
akan dipecahkan, sitasi pustaka yang relevan, dan tujuan.akan dipecahkan, sitasi pustaka yang relevan, dan tujuan.
BAHAN DAN METODE
Sub-sub bab 1
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
Judul tabel dan isinya singkat ditulis dalam dua
bahasa (Indonesia dan Inggris) sehingga tabel dapat
berdiri sendiri. Tabel diberi nomor urut sesuai dengan
keterangan di dalam teks. Keterangan tabel diletakkan
di bawah tabel. Huruf a, b, c, dan seterusnya digunakan
/%&/)' &$%2$' 1"D%"*)$%1"' 142$%D)$%' $%D)$' =,' G,' >' 2$%'seterusnya digunakan untuk keterangan tabel.
Tabel 1. Judul tabel (bahasa indonesia)
Table 1. Table title (bahasa inggris)
No. Variabel
(unit)/
Variable
Data (unit)/
Data
Data (unit)/
Data
isi tabel/table
content
isi tabel/table
content
isi tabel/table
content
isi tabel/table
content
Keterangan/Remarks: isi keterangan/ remarks content
R/2/0' D$-F$+' 2$%' D+$*)' F414+&$' "1"%#$' 2"&/0"1'dalam dua bahasa (Indonesia dan Inggris), diberi nomor
/+/&' 14+&$' E4%N40$1$%%#$<' 3$&$' D+$*)' $D$+' 2"0$-E"+)$%'dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft
(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan
gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.
]$-F$+'=<'R/2/0'D$-F$+'SF$8$1$'"%2:%41"$HFigure 1. Figure title (bahasa inggris)
Persamaan matematika harus ditulis dengan jelas,
diberikan nomor urutan, dan diberikan keterangan yang
diperlukan. Contoh:
'7SOHv$xMb�xS%v=Hy�S$x%bFx%''1"%'n'%�Oac'n'H<<<<S=H''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Dimana f(x) adalah xxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
KESIMPULAN
Mengemukakan hasil (output) terpenting yang
dihasilkan (teori/inovasi terbaru), dan menjawab tujuan,
hipotesis serta temuan lain selama penelitian.
UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).
DAFTAR PUSTAKA
Jumlah sumber pustaka minimal 10 dan pustaka
primer minimal 80% dari referensi yang dirujuk. Urutan
penulisan daftar pustaka disesuaikan dengan urutan angka
pada sitasinya berdasarkan cara penulisan Vancouver.
Penjelasan penulisan Vancouver dapat diunduh di: http://
www.library. uq.edu.au/training/citation/vancouv.pdf.
Contoh :
1. Widowati S, Santosa BAS, Astawan M, Akhyar. Penurunan
indeks glikemik berbagai varietas beras melalui proses
pratanak. J.Pascapanen. 2009; 6(1):1-9.
2. Aguilera JM, Stanley DW. Microstructural principles food
E+:Q411"%D'$%2'4%D"%44+"%D'j14Q:%2'42"&":%k<']$"&84+1F/+D'
Maryland: Aspen Publisher Inc; 1999.
3. Thahir R, Purwani EY, Yulianingsih, Soemantri AS.
Pengembangan mi sagu dan gagasan model produksinya
-4%/%N$%D' ' 2"_4+1"*)$1"' E$%D$%' 2"' C$E/$<' C+:1"2"%D'
Simposium Teknologi Inovatif Pascapanen II, 14
Agustus 2009; Bogor. Bogor: Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Pascapanen Pertanian; 2010.p.373-382.
4. Tarver T. Desalting the food grid [internet]. 2010 [Diunduh
tanggal 2 Agustus 2010]. Tersedia di: http://www.ift.
org/food-technology/past-issues/2010/august/features/
desalting-the-food-grid.aspx
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
n
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
n
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
n
table table
contentcontent
/ remarks content/ remarks content
R/2/0' D$-F$+' 2$%' D+$*)' F414+&$' "1"%#$' 2"&/0"1'R/2/0' D$-F$+' 2$%' D+$*)' F414+&$' "1"%#$' 2"&/0"1'dalam dua bahasa (Indonesia dan Inggris), diberi nomor dalam dua bahasa (Indonesia dan Inggris), diberi nomor
/+/&' 14+&$' E4%N40$1$%%#$<' 3$&$' D+$*)' $D$+' 2"0$-E"+)$%'/+/&' 14+&$' E4%N40$1$%%#$<' 3$&$' D+$*)' $D$+' 2"0$-E"+)$%'dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft
(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan
gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.
UCAPAN TERIMA KASIHUCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
u
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
u
/ remarks content/ remarks content
R/2/0' D$-F$+' 2$%' D+$*)' F414+&$' "1"%#$' 2"&/0"1'R/2/0' D$-F$+' 2$%' D+$*)' F414+&$' "1"%#$' 2"&/0"1'dalam dua bahasa (Indonesia dan Inggris), diberi nomor dalam dua bahasa (Indonesia dan Inggris), diberi nomor
/+/&' 14+&$' E4%N40$1$%%#$<' 3$&$' D+$*)' $D$+' 2"0$-E"+)$%'/+/&' 14+&$' E4%N40$1$%%#$<' 3$&$' D+$*)' $D$+' 2"0$-E"+)$%'dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft
(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan
gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
uUCAPAN TERIMA KASIHUCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
R/2/0' D$-F$+' 2$%' D+$*)' F414+&$' "1"%#$' 2"&/0"1'R/2/0' D$-F$+' 2$%' D+$*)' F414+&$' "1"%#$' 2"&/0"1'dalam dua bahasa (Indonesia dan Inggris), diberi nomor dalam dua bahasa (Indonesia dan Inggris), diberi nomor
/+/&' 14+&$' E4%N40$1$%%#$<' 3$&$' D+$*)' $D$+' 2"0$-E"+)$%'/+/&' 14+&$' E4%N40$1$%%#$<' 3$&$' D+$*)' $D$+' 2"0$-E"+)$%'dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft
(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan
gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
Mengemukakan hasil (output) terpenting yang Mengemukakan hasil (output) terpenting yang
dihasilkan (teori/inovasi terbaru), dan menjawab tujuan, dihasilkan (teori/inovasi terbaru), dan menjawab tujuan,
hipotesis serta temuan lain selama penelitian. hipotesis serta temuan lain selama penelitian.
UCAPAN TERIMA KASIHUCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).
DAFTAR PUSTAKA
Jumlah sumber pustaka minimal 10 dan pustaka Jumlah sumber pustaka minimal 10 dan pustaka
primer minimal 80% dari referensi yang dirujuk. Urutan primer minimal 80% dari referensi yang dirujuk. Urutan
penulisan daftar pustaka disesuaikan dengan urutan angka
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft dan dibuat dengan menggunakan program Microsoft
(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'(OQ40<' ]$-F$+' F4+/E$' 7:&:' 8"&$-' E/&"8' $&$/' F4+5$+%$'ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan
gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.
]$-F$+'=<'R/2/0'D$-F$+'SF$8$1$'"%2:%41"$H
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Mengemukakan hasil (output) terpenting yang Mengemukakan hasil (output) terpenting yang
dihasilkan (teori/inovasi terbaru), dan menjawab tujuan, dihasilkan (teori/inovasi terbaru), dan menjawab tujuan,
hipotesis serta temuan lain selama penelitian. hipotesis serta temuan lain selama penelitian.
UCAPAN TERIMA KASIHUCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).
DAFTAR PUSTAKADAFTAR PUSTAKA
Jumlah sumber pustaka minimal 10 dan pustaka Jumlah sumber pustaka minimal 10 dan pustaka
primer minimal 80% dari referensi yang dirujuk. Urutan primer minimal 80% dari referensi yang dirujuk. Urutan
penulisan daftar pustaka disesuaikan dengan urutan angka penulisan daftar pustaka disesuaikan dengan urutan angka
pada sitasinya berdasarkan cara penulisan Vancouver. pada sitasinya berdasarkan cara penulisan Vancouver.
Penjelasan penulisan Vancouver dapat diunduh di: http://Penjelasan penulisan Vancouver dapat diunduh di: http://
www.library. uq.edu.au/training/citation/vancouv.pdf.
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan ditampilkan dengan kontras. Jumlah halaman tabel dan
gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.gambar tidak melebihi 30% dari jumlah halaman artikel.
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
UCAPAN TERIMA KASIHUCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).Ucapan terima kasih dilampirkan (jika ada).
DAFTAR PUSTAKADAFTAR PUSTAKA
Jumlah sumber pustaka minimal 10 dan pustaka Jumlah sumber pustaka minimal 10 dan pustaka
primer minimal 80% dari referensi yang dirujuk. Urutan primer minimal 80% dari referensi yang dirujuk. Urutan
penulisan daftar pustaka disesuaikan dengan urutan angka penulisan daftar pustaka disesuaikan dengan urutan angka
pada sitasinya berdasarkan cara penulisan Vancouver. pada sitasinya berdasarkan cara penulisan Vancouver.
Penjelasan penulisan Vancouver dapat diunduh di: http://Penjelasan penulisan Vancouver dapat diunduh di: http://
www.library. uq.edu.au/training/citation/vancouv.pdf. www.library. uq.edu.au/training/citation/vancouv.pdf.
Contoh :Contoh :
Indeks Penulis (Author Index)
Ahmad, Usman ..................................... 13(2): 91
Antu, Muhammad Y .............................. 13(2): 91
Arif, Abdullah B ...................................... 13(1): 43
............................................................. 13(3): 107
Broto, Wisnu ......................................... 13(2): 53
Budiyanto, Agus ................................... 13(3): 107
Desnilasari, Dewi .................................. 13(3):115
Dewandari, Kun Tanti.............................13(3):156
Diana, Nunik E ...................................... 13(2): 99
Diniyah, Nurud ....................................... 13(1): 36
Diyono, Wahyu .....................................13(3):107
Djali, Mohamad...................................... 13(1): 28
!"#$%&'()*'+#,%')......................................13(3):115
Etikaningrum..........................................13(3):146
Haifa, Zahra ..........................................13(3):156
Harnah, Sylvia ....................................... 13(1): 28
-#./011#2()*3"2#,') .............................. 13(2): 91
Hayuningtyas, Maulida .........................13(3):107
Hermanianto, Joko ...............................13(3):146
Hernani .................................................. 13(2): 74
Histifarina, Dian ..................................... 13(1): 21
Iriani, Evi S ............................................ 13(2): 63
..............................................................13(3):146
Jamal, Irpan B ...................................... 13(2): 53
Joseph, G.H .......................................... 13(2): 83
4#$+#()5#6%02).......................................13(3):136
407#1#.#&'()*'7#) ................................. 13(3):115
Layuk, Payung ...................................... 13(2): 83
Lintang, Meivie ..................................... 13(2): 83
Mangunwidjaja, Djumali ........................13(3):124
Marta, Herlina ........................................ 13(1): 28
Marwati, Tri ...........................................13(3):107
Miskiyah..................................................13(1): 11
Mulyono, Edy ........................................ 13(2): 74
Munarso, Joni .......................................13(3):156
8#$()927#: ........................................... 13(1): 36
Noor, Erliza ...........................................13(3):124
Pamela, Vega Y .................................... 13(2): 63
Permana, Asep W .................................13(3):146
Prangdimurti, Endang ...........................13(3):124
Puspitasari, Amelia ................................ 13(1): 36
*#;27#,()9:<%'+# ................................. 13(1): 21
*#2#+0,',=.'2()501+3&',' ....................... 13(1): 1
*#7#:2#,()40&,'#)................................ 13(2): 74
*';2#,#()80&).........................................13(3):107
..............................................................13(3):125
Sasmitaloka, Kirana S ........................... 13(1): 1
Septianti, Erina ...................................... 13(1): 43
Setyabudi, Dondy A ............................... 13(2): 53
>0/#='3()9;27#: .................................. 13(1): 36
Sunarti, Titi C .......................................... 13(1): 1
Sutrisno ................................................13(3):136
Suyatma, Nugraha E ............................ 13(2): 63
>+#&'<6()*'?#1) ........................................ 13(2): 63
..............................................................13(3):136
...............................................................13(3):146
Usmiati, Sri ...........................................13(3):124
Widaningrum ..........................................13(1): 11
Winarti, Christina ....................................13(1): 11
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
n
13(1): 2813(1): 28
13(2): 9113(2): 91
13(3):10713(3):107
13(3):14613(3):146
.................................................................................................... 13(2): 7413(2): 74
.......................................................................... 13(1): 2113(1): 21
........................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................
....................................................................................
..............................................................................
..................................................................Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
nPuspitasari, AmeliaPuspitasari, Amelia
*#;27#,()9:<%'+#*#;27#,()9:<%'+#
*#2#+0,',=.'2()501+3&','*#2#+0,',=.'2()501+3&','
*#7#:2#,()40&,'#)*#7#:2#,()40&,'#)
*';2#,#()80&)*';2#,#()80&)
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
u
13(3):14613(3):146
13(2): 7413(2): 74
13(1): 2113(1): 21
............................................ 13(2): 6313(2): 63
............................................................................................................................13(3):14613(3):146
............................................................................ 13(2): 53
....................................................................................
..............................................................................
..................................................................
............................................................................
..........................................................................
Mangunwidjaja, Djumali Mangunwidjaja, Djumali Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
uPuspitasari, AmeliaPuspitasari, Amelia
*#;27#,()9:<%'+#*#;27#,()9:<%'+#
*#2#+0,',=.'2()501+3&','*#2#+0,',=.'2()501+3&','
*#7#:2#,()40&,'#)*#7#:2#,()40&,'#)
*';2#,#()80&)*';2#,#()80&)
............................................................................................................................
Sasmitaloka, Kirana S Sasmitaloka, Kirana S
Septianti, Erina
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
13(2): 6313(2): 63
13(3):14613(3):146
13(2): 5313(2): 53
.......................................... 13(2): 8313(2): 83
..............................................................................13(3):13613(3):136
..................................................................
............................................................................
..........................................................................
Mangunwidjaja, Djumali Mangunwidjaja, Djumali ................................................
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
.......................................13(3):15613(3):156
...................................................................................... 13(1): 3613(1): 36
......................................................................................13(3):124
........................................................................
..................................................................
......................................................
................................................................
*#;27#,()9:<%'+#*#;27#,()9:<%'+# ..................................................................
*#2#+0,',=.'2()501+3&','*#2#+0,',=.'2()501+3&','
*#7#:2#,()40&,'#)*#7#:2#,()40&,'#)
*';2#,#()80&)*';2#,#()80&)..................................................................................
............................................................................................................................
Sasmitaloka, Kirana S Sasmitaloka, Kirana S
Septianti, ErinaSeptianti, Erina
Setyabudi, Dondy ASetyabudi, Dondy A
>0/#='3()9;27#:>0/#='3()9;27#:
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
13(2): 53
13(2): 8313(2): 83
13(3):13613(3):136
13(3):11513(3):115
............................................................................ 13(2): 8313(2): 83
.......................................................................... 13(2): 83
................................................
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id13(3):15613(3):156
13(1): 3613(1): 36
13(3):12413(3):124
........................................................................ 13(2): 6313(2): 63
..................................................................13(3):14613(3):146
......................................................
................................................................
..................................................................
*#2#+0,',=.'2()501+3&','*#2#+0,',=.'2()501+3&',' ..............................................
................................................................
..................................................................................
............................................................................................................................
Sasmitaloka, Kirana S Sasmitaloka, Kirana S
Septianti, ErinaSeptianti, Erina
Setyabudi, Dondy ASetyabudi, Dondy A
>0/#='3()9;27#:>0/#='3()9;27#:
Sunarti, Titi CSunarti, Titi C
Sutrisno Sutrisno
Suyatma, Nugraha E
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
13(3):11513(3):115
13(2): 8313(2): 83
13(2): 8313(2): 83
........................13(3):12413(3):124
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
..................................................................
..............................................
................................................................
..................................................................................
............................................................................................................................
Sasmitaloka, Kirana S Sasmitaloka, Kirana S ......................................................
............................................................................
Setyabudi, Dondy ASetyabudi, Dondy A
>0/#='3()9;27#:>0/#='3()9;27#:
Sunarti, Titi CSunarti, Titi C
Sutrisno Sutrisno ................................................
Suyatma, Nugraha E Suyatma, Nugraha E
>+#&'<6()*'?#1)>+#&'<6()*'?#1)
............................................................................................................................
Tanaman Pangan :
@<&#.)) A)@<&#.)#,#13=()23%)<B%&0:<&)%C',).;&<C()73;#6()%<D0,=)E#=0,=):#,)%<D0,=)0/')E#1#&)0,=0FFFFFFFFFFFFFFFFFF)GHIGJAHK
>0"0,) A).0"0,)I9&%3;#&D0.)#1%'1'.J()%<D0,=)%<&73:'$"#.'()6<&7<,%#.'().%#&%<&)@'73LMNFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)GHIGJAOG
4#;#,=)"3&3)A)"#;#,=)"3&3)D<:#,=)I,#7#)1#%',J()D<,=<&',=#,)/<"0()7#1%3:<".%&',()+3=0&%)/0/0"FFFFFFFFFFFFFFFFFF) GHIGJAOP
Q7/') A)07/')13"#1()%<D0,=()"#&#"%<&()$.'"3"'7'#FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)GHIOJAPH
R#=0,=) A)%3,="31)E#=0,=()1'=,3.<1013.#():<1'=,'$"#.'()2':&31'.'.().#"#&'$"#.'()/'3<%#,31FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIHJAGST)
Ubi jalar : ubi jalar, penyimpanan skala pedesaan, umur simpan...................................................................... 13(3):136
Hortikultura :
Kubis : bioinsektisida, Bacillus thuringiensis subsp. aizawai, hasil samping agroindustri,
kultivasi media padat, toksisitas......................................................................................................................... 13(1):1
Paprika : Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba.............................................. 13(1):11
Cabai : Capsicum annum()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAVH
Buah : minuman, pepaya (Carica papaya), nanas (Ananas comosus), karagenan, konjak......................... 13(3):115
R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()
:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF) GHIHJAGOW
Perkebunan :
Kakao : kakao (Theobroma cacao), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi.............................. 13(1):43
Kelapa : Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................. 13(2):91
Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik....................................................... 13(2):63
Sawit : D31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKO
Kakao : Acetobacter aceti, kakao, fermentasi, Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cerevisiae............ 13(3):156
Sawit : biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit ....................... 13(3):146
Peternakan :
9+#7) A)5[9U()<701.'$<&().3.'.):#=',=)#+#7)FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)GHIOJATW
Indeks Subjek (Subject Index)
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
n subsp. aizawai, hasil samping agroindustri, subsp. aizawai, hasil samping agroindustri,
kultivasi media padat, toksisitas..............................................................................................kultivasi media padat, toksisitas..............................................................................................
: Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba.............................................. : Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba..............................................
()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)
), nanas (Ananas comosusAnanas comosus
R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()
:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
Theobroma cacaoTheobroma cacao), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................
: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................
Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................
D31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKOD31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKO
Acetobacter acetiAcetobacter aceti
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
u subsp. aizawai, hasil samping agroindustri, subsp. aizawai, hasil samping agroindustri,
kultivasi media padat, toksisitas..............................................................................................kultivasi media padat, toksisitas..............................................................................................
: Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba.............................................. : Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba..............................................
()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)
Ananas comosusAnanas comosus
R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()
:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................
: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................
Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................
D31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKOD31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKO
Acetobacter acetiAcetobacter aceti, kakao, fermentasi, , kakao, fermentasi,
: biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit .......................: biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit .......................
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
A)07/')13"#1()%<D0,=()"#&#"%<&()$.'"3"'7'#FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFA)07/')13"#1()%<D0,=()"#&#"%<&()$.'"3"'7'#FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF GHIOJAPHGHIOJAPH
A)%3,="31)E#=0,=()1'=,3.<1013.#():<1'=,'$"#.'()2':&31'.'.().#"#&'$"#.'()/'3<%#,31FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)A)%3,="31)E#=0,=()1'=,3.<1013.#():<1'=,'$"#.'()2':&31'.'.().#"#&'$"#.'()/'3<%#,31FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)GHIHJAGST)GHIHJAGST)
: ubi jalar, penyimpanan skala pedesaan, umur simpan...................................................................... : ubi jalar, penyimpanan skala pedesaan, umur simpan......................................................................
subsp. aizawai, hasil samping agroindustri, subsp. aizawai, hasil samping agroindustri,
kultivasi media padat, toksisitas..............................................................................................kultivasi media padat, toksisitas..............................................................................................
: Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba.............................................. : Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba..............................................
()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)
Ananas comosus), karagenan, konjak.........................), karagenan, konjak.........................
R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()
:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................
: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................
Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................
D31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKOD31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKO
, kakao, fermentasi, , kakao, fermentasi,
: biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit .......................: biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit .......................
A)5[9U()<701.'$<&().3.'.):#=',=)#+#7)FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFA)5[9U()<701.'$<&().3.'.):#=',=)#+#7)FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
idGHIOJAPH
GHIHJAGST)GHIHJAGST)
13(3):13613(3):136
kultivasi media padat, toksisitas.........................................................................................................................kultivasi media padat, toksisitas.........................................................................................................................
: Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba.............................................. : Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba..............................................
()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)
), karagenan, konjak.........................), karagenan, konjak.........................
R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()
:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................
: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................
Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................
D31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKOD31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKO
, kakao, fermentasi, , kakao, fermentasi, Lactobacillus plantarumLactobacillus plantarum
: biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit .......................: biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit .......................
A)5[9U()<701.'$<&().3.'.):#=',=)#+#7)FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFA)5[9U()<701.'$<&().3.'.):#=',=)#+#7)FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
......................................................
: Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba.............................................. : Paprika merah, bahan penyalut, minyak sereh, senyawa antimikroba..............................................
()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)()D<,;<10D#,()U9H()/<,37+1FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF)
), karagenan, konjak.........................), karagenan, konjak.........................
R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()R<&0"),'D'.A)"01'%)E<&0"),'D'.()D<"%',)/<&7<%3".'1)&<,:#2()#73,'07)3".#1#%L#.#7)3".#1#%()#.#7)"13&':#()
:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF:<&#E#%)<.%<&'$"#.')FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................), suhu pasta, bubuk kakao, pengempaan, fermentasi..............................
: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................: Blansir, kelapa kopyor, mikroba, umur simpan.................................................................................
Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................Sawit : polivinil alkohol, nanopartikel ZnO, asam stearat, sifat mekanik..................................................
D31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKOD31+X',+1)#1;3231()Y,Z),#,3D#&%';1<.().%<#&';)#;':()7<;2#,';#1)D&3D<&%'<.FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF))GHIOJAKO
Lactobacillus plantarumLactobacillus plantarum
: biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit .......................: biodegradable foam, nanoselulosa, selulosa asetat, selulosa, tandan kosong sawit .......................
A)5[9U()<701.'$<&().3.'.):#=',=)#+#7)FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFA)5[9U()<701.'$<&().3.'.):#=',=)#+#7)FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF
ISSN : 0216-1992
E-ISSN 2541-4054
JURNAL PENELITIAN PASCAPANEN PERTANIAN
(Indonesian Journal of Agricultural Postharvest Research)
Volume 13, Nomor 3, Desember 2016
Akreditasi 593/AU3/P2MI-LIPI/03/2015
Ucapan Terima Kasih
Dewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkan
terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra
bestari pada penerbitanJ. Pascapanen Volume 13 Nomor 3 tahun 2016.
1. Prof. Bambang Prastowo/ Balitbangtan - Kementan
2. Prof. Dr. Ir. Slamet Budijanto/ Ilmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian Bogor
3. Dr. Rokhani Hasbullah / Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
4. Dr. Heru Suryanto, ST, MT/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya
5. Prof. Dr. Ir. Sutrisno/ Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam
mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal.
Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih
meningkatkan kualitas J. Pascapanen.
Hak
cipta
© 2
017
BB-P
asca
pane
nDewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkanDewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkan
terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra
bestari pada penerbitanJ. Pascapanen Volume 13 Nomor 3 tahun 2016. bestari pada penerbitanJ. Pascapanen Volume 13 Nomor 3 tahun 2016.
Balitbangtan - KementanBalitbangtan - Kementan
Ilmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian BogorIlmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian Bogor
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam
mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal. mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal.
Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih
Kam
pus Pen
elitian
Per
tanian
Cim
angg
uDewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkanDewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkan
terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra
bestari pada penerbitanJ. Pascapanen Volume 13 Nomor 3 tahun 2016. bestari pada penerbitanJ. Pascapanen Volume 13 Nomor 3 tahun 2016.
Ilmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian BogorIlmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian Bogor
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam
mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal. mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal.
Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih
meningkatkan kualitas J. Pascapanen. meningkatkan kualitas J. Pascapanen.
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
Dewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkanDewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkan
terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra
bestari pada penerbitanJ. Pascapanen Volume 13 Nomor 3 tahun 2016.
Ilmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian BogorIlmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian Bogor
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam
mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal. mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal.
Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih
meningkatkan kualitas J. Pascapanen. meningkatkan kualitas J. Pascapanen.
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
Jl. T
enta
ra P
elajar
no
12A, C
iman
ggu,
Bog
or, J
awa
Bar
at, I
ndon
esia
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Dewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkanDewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkan
terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra
Ilmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian BogorIlmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian Bogor
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam
mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal. mengelola administrasi dan sirkulasi naskah Jurnal.
Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih
meningkatkan kualitas J. Pascapanen. meningkatkan kualitas J. Pascapanen.
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Em
ail: bb
_pas
capa
nen@
yaho
o.co
m ,
ksph
p.pa
scap
anen
@litba
ng.p
erta
nian
.go.
id
Telep
on: (
0251
) 832
1762
, Fak
sim
ili: (
0251
) 835
0920
Dewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkanDewan Redaksi serta Redaksi Pelaksana Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian (J. Pascapanen) mengucapkan
terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para pakar yang telah berperan sebagai mitra
Ilmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian BogorIlmu dan Teknologi Pangan - Institut Pertanian Bogor
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya/Fakultas Teknik-Universitas Brawijaya
Teknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian BogorTeknik Mesin dan Biosistem - Institut Pertanian Bogor
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Sdr. Rahayuningsih yang telah membantu dalam
Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih Semoga kerjasama yang baik dapat terus berlangsung di masa-masa yang akan datang untuk lebih