Jenis Bahan Pakan - · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ......

16
1 M.K. Teknik Formulasi Ransum dan Sistem Informasi Pakan M.K. Teknik Formulasi Ransum dan Sistem Informasi Pakan Jenis Bahan Pakan Jenis Bahan Pakan Konsentrat (Concentrate) Konsentrat (Concentrate) •Makanan Kasar (Roughage) •Pakan Suplemen (Supplement) •Pakan Aditive (Additive)

Transcript of Jenis Bahan Pakan - · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ......

Page 1: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

1

M.K. Teknik Formulasi Ransum dan Sistem Informasi PakanM.K. Teknik Formulasi Ransum dan Sistem Informasi Pakan

Jenis Bahan PakanJenis Bahan Pakan

•Konsentrat (Concentrate)•Konsentrat (Concentrate)•Makanan Kasar (Roughage)•Pakan Suplemen (Supplement)•Pakan Aditive (Additive)

Page 2: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

2

BahanBahan--bahan Konsentratbahan Konsentrat

Sebagai sumber Energi dan ProteinSebagai sumber Energi dan ProteinPemilihan Bahan Konsentrat:

PengolahanKesukaan ternakKomposisi asam aminopDerajat KontaminasiLama penyimpanan

Makanan KasarMakanan Kasar

Pada ternak ruminansia adalah kehar sankeharusanFaktor yang mempengaruhi kualitas:

Umur panenKesuburanPalatabilitasPalatabilitasVarietas KeambaanLaxativeness effect

Page 3: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

3

Pakan SuplemenPakan Suplemen

Bahan pakan yang dibutuhkan sedikit, untuk memperkayaMerupakan sumber mikro nutrient (mineral dan vitamin) atau asam amino sintesisDiberikan dalam bentuk PremixDiberikan dalam bentuk Premix

Pakan PelengkapPakan Pelengkap

Bahan secara alamai bukan merupakanBahan secara alamai bukan merupakan pakan (antibiotik, probiotik, hormon, enzim, anti jamur dll)

Page 4: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

4

Biji-bijian dan limbahnya (sumber energi)Jagung, gandum, sorgum, gaplek, padi, dedak,

ll dpollardKacang-kacangan

Bunga matahari, pea, koro dllLimbah Agroindustri

Bungkil:Kedelai, kacang, sawit, kelapa, rapeseed, wijenKedelai, kacang, sawit, kelapa, rapeseed, wijen

Hasil hewani:MBM, whey, tepung ikan, tepung darah, tepung tulang, tepung bulu

Minyak:CPO, minyak kelapa, minyak ikan

Asam-asam AminoL-Lysin DL-Methionin tryptophan treonine dllL-Lysin, DL-Methionin, tryptophan, treonine, dll

Sumber mineralLeimstone, DCP, MCP, garam, mineral mix

AdditiveVitamin mixTrace mineral mixProbiotik, prebiotikPengawet: antioxidan, anti jamurObat-obatan/growth promotor: coccidiostat, antibiotikPellet binder, free flowing agent, warna, enzyme

Page 5: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

5

Jagung KuningKadar air 12-14%TDN 80-82%TDN 80 82%PK 7-8%Serat kasar rendahPenggunaan tidak dibatasiSebagian diimport dari USAKualitas jagung lokal sangat b i ibervariasiPerlu diperhatikan penanganan pascapanen dan penyimpanannyaSumber energi utama bagi unggas

Page 6: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

6

Dedak Padi

Limbah penggilingan padiKadar air 10 14%Kadar air 10-14%Kualitas bervariasiTDN 68%; EM 2700-2900 kkal/kgPK 12-14%Penggunaan di unggas gg ggsampai 20%, ruminansia 40%Masalah: SK tinggi, mudah tengik, asam pitat tinggi dan sering dicampur sekam

Wheat Pollard

Limbah penggilinganLimbah penggilingan gandumKualitas bervariasiKA 10-12%EM 2100-2200 kkal/kgPK 14%Kendala SK 13%Kendala SK 13%Umumnya digunakan untuk ruminansiaSedikit digunakan dalam ransum unggas

Page 7: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

7

OnggokLimbah pabrik tapiokaSumber energi murahSumber energi murahProtein rendah 1.8 – 2%TDN 78.9%Mengandung HCN (tapi lebih rendah dari ubi kayu) Penggunaan 5% dalam ransum unggasransum unggasPenggunaan 40 dalam ransum ruminansiaPenguaan 25-30% dalam ransum babi

Molases

Palatabilitas cukup tinggi, baik untuk i iruminansia maupun unggas.

Kandungan karbohidratnya tinggi (48-60% dalam bentuk gula).Mempunyai kandungan mineral yang cukup baik.Pada ternak ruminansia merupakan bahan penting untuk pembuatan mineral blok.Penggunaannya pada unggas 5-6% dan ruminansia 15%.

Page 8: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

8

Crude Palm Oil (CPO)

Produk utama industri sawitKadar air 1-2%EM 7800-8000 kkal/kgPada unggas penggunaan sampai 5%Sumber betakarotenSumber betakarotenSumber pewarna pakanMeningkatkan palatabilitas ransum

Page 9: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

9

Bungkil Kedelai

Kadar air 10-11%EM 2800-2900 kkal/kgPK 49-52%Sumber protein utama pada unggasKendala: tripsin inhibitorDiimport dari USA, Brazil dan India

Tepung Ikan

Kadar air 10-11%Kadar air 10 11%EM 3300-3400 kkal/kgPK 45-65%Penggunaan dalam ransum unggas 10%Umumnya diimpor dari y pPeru dan IndiaKualitas produk lokal bervariasi, kadar garam tinggi

Page 10: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

10

Meat Bone Meal (MBM)

Merupakan limbah rumah pemotongan hewanKadar air 10-11%EM 2300-2400 kkal/kgPK 49-50%Sumber mineralPenggunaan dalam ransum ruminansia dilarang

Corn Gluten Meal (CGM)Limbah pengolahan minyak jagungminyak jagung Kadar air 9-10%EM 3900-4000 kkal/kgPK 65%Penggunaan pada pakan unggas sampai 8%unggas sampai 8%Import USAMemberikan warna kuning

Page 11: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

11

Bungkil Inti Sawit (BIS)

Limbah industri sawitKomposisi nutrisi bervariasiKomposisi nutrisi bervariasi tergantung cara pengolahanEM 1600 kkal/kgTDN 78%PK13-17%Kandungan lemak dan serat bervariasi.bervariasi.Defisiensi MethionineMengandung antinutrisi β-mannan.Penggunaan untuk unggas max. 5%.

Bungkil Kacang TanahLimbah pengolahan minyak kacang tanahminyak kacang tanahKA 9-10%EM 2300-2400 kkal/kgPK 48%Penggunaan pada pakan unggas 8%unggas 8%Bersifat pencahar

Page 12: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

12

Tepung Darah

Berasal dari darah ternak yang bersih dan segar.y g gBerwarna coklat kehitaman.Untuk pembuatan 1 kg diperlukan 5 kg darah segar.Kandungan PK sekitar 85% dengan kadar air 10%.Palatabilitas rendahPemberian pada ternak monogastrik terbatasPemberian pada ternak monogastrik terbatas.Tidak lazim digunakan untuk ransum komersial unggas.

Tepung Bulu

Dibuat dari bulu yang segar dan b ihbersihRasio bulu: 4-6% bobot tubuh.Berpotensi sebagai sumber proteinPK sangat tinggi: 80-90%Defesiensi Met Lys His danDefesiensi Met, Lys, His dan TrypMengandung keratin, menyebabkan kecernaan dan utilisasinya rendah.

Page 13: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

13

Tepung BekicotTepung bekicot merupakan bahan pakan inkonvensional sumber proteinpakan inkonvensional, sumber protein hewani yang dapat menggantikan tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam. Mengandung protein 60-70%%, ME 3400 kkal/kg, SK 0.08%, Ca 2%, P 8%, Lysine 0.6%Penggunaan tepung bekicot dalam ransum tidak lebih dari 10% (mentah) dan 15% (rebus)

Keong MasSebagai sumber protein. Komposisi kimianya BK 92.49%,

% %Abu 9.03%, PK 30.68%, Lemak 3.2%, SK 2.45%, Beta-N 24.32%, Ca 7.5% dan P 0.97%. Kendala penggunaan keong mas adanya racun pada lendirnya, tetapi tidak terlalu berbahaya untuk ternak. M t d l h b ik kMetode pengolahan yang baik akan menghilangkan racun tersebut. Penggunaannya pada ransum maksimal 15% (rebus).Rumah atau cangkangnya bisa digunakan sebagai sumber mineral, terutama Ca.

Page 14: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

14

Cacing Tanah (Lumbricus sp.)

Komposisi kimia (%BK) adalah: BK 92 63% Abuadalah: BK 92.63%, Abu 8.76%, PK 56.44%, Lemak 7.84%, SK 1.58%, Beta-N 17.98%, Ca 0.48% dan P 0.87%.Kandungan AA lysin dan metioninnya lebih tinggi dibandingkan dengan proteindibandingkan dengan protein biji-bijian. Sebagai substitusi tepung ikan dan bungkil kedeleTepung cacing tanah sebaiknya digunakan sebesar 10% dalam ransum

BATAS PENGGUNAAN BATAS PENGGUNAAN BAHAN PAKANBAHAN PAKAN

Jagung Tidak ada batasanBungki Kedelai Tidak ada batasanBekatul 20D d kH l 10 25DedakHalus 10-25Gaplek 10Polard 10CGM 5-9BungkilInti Sawit 3-5Bungki Biji Kapuk 2-3Tepung Bulu 2MBM 5-7MBM 5 7Tepung Ikan 5-7Molases 1-2CPO 4Kapur 0-5Garam 0.5AA sintetis 0. 3

Page 15: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

15

STRUKTUR BAHAN STRUKTUR BAHAN MAKANAN DALAM RANSUMMAKANAN DALAM RANSUM

Biji-bijian 40-75 %By products 10 30 %By-products 10-30 %Bungkil sumber protein 10-30 %

Ternak (0-8%)Tumbuhan (10-30)

Lemak/Minyak 0-5%Garam 0.1 – 0.3%Garam 0.1 0.3%DCP 0 – 1.5%Kapur 0.1 – 8%Vitamin/Trace 0.01 – 0.5%

Tugas Perorangan Minggu Ini

Cari Data Harga Bahan Pakan saat ini:Jagung lokal, jagung impor, dedak, polard, sorgum, tapioka, onggok, SBM, tepung ikan, MBM,CGM, bungkil kelapa, bungkil kacang, bungkil sawit, bungkil kapuk, tepung darah, tepung bulu, ampas tahu, skim milk, minyak ikan, CPO, limestone, DCP, molases, garam, L-lysin, DL-methionin dlly ,Rumput gajah, rumput lapang, leguminosa, jerami, limbah2 pertanian lainnya

Page 16: Jenis Bahan Pakan -  · PDF fileBerasal dari darah ternak yyg gang bersih dan segar. ... tepung ikan dalam ransum babi, bebek dan ayam

16

Tugas Minggu Ini

Tugas diketik dalam ExcelTugas diketik dalam ExcelKirim ke: [email protected] di attached melalui email tsb

Terima KasihTerima Kasih