ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

40
Disampaikan Dalam Acara Koordinasi Nasional Kesejahteraan Hewan tanggal 16-18 September 2019 ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN Direktorat Kesehatan Masyarakat Veteriner Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI 2019

Transcript of ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Page 1: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Disampaikan Dalam Acara Koordinasi Nasional Kesejahteraan Hewan tanggal 16-18 September 2019

ISU – ISU STRATEGIS TERKAIT

KESEJAHTERAAN HEWAN

Direktorat Kesehatan Masyarakat Veteriner

Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan

Kementerian Pertanian RI

2019

Page 2: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Kisah di China November 2015, Kawanan Sapi Tolak Tinggalkan Temannya yang Mati Tertabrak Mobil, hingga terkapar dan berdarah sekitar hidungnya. Lima kawanan sapi lainnya tak mau pergi meninggalkan temannya hingga suara klakson terus berbunyi….

Sapi Ditarik Mobil Satpol PP hingga

Terkapar Terjadi di Bulukumba, Sulsel

(…Maret, 2018)

PENDAHULUAN

Page 3: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Lanjutan….. Isu Kesrawan pada Kuda pekerja di Depok, Stadion Pakansari, Tasikmalaya

Dan masih banyak kasus lain…..

Page 4: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Pokok Bahasan

1. Isu kesejahteraan hewan di dunia

2. Isu kesejahteraan hewan di Indonesia

3. Penerapan kesrawan dalam rantai produksi peternakan (a.Farm b.Transportasi C.Pemotongan hewan)

4. Aturan-Aturan/Panduan Kesejahteraan Hewan

5. Kesimpulan

Sumber : https://hot.detik.com/art/d-4502748/

BAPAK PRESIDEN JUGA TERKENAL SEBAGAI PECINTA BERBAGAI HEWAN “Manusya mriga satwa sewaka”

Page 5: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

1. ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI DUNIA

1. Slaughter penggunaan stunning, posisi, SDM

Info lebih lengkap (Panduan OIE):

http://www.oie.int/index.php?id=169&L=0&htmfile=chapi

tre_aw_slaughter.htm

2. Transportation (darat/laut/udara)

Info lebih lengkap (Panduan OIE):

http://www.oie.int/en/standard-setting/terrestrial-

code/access-online/

Isu yang dianggap penting di berbagai wilayah dan dunia saat ini terkait kesejahteraan hewan yaitu

Page 6: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Lanjutan….

3. Stray dog population control (anjing domestik dan

liar)

4. Perlindungan hewan saat terjadi bencana

5. Kesejahteraan hewan pada pemotongan reptil

(penghasil kulit, daging dan produk lainnya)

6. Kesejahteraan hewan pada unggas petelur

7. Kesejahteraan hewan pada ternak babi

8. Kesejahteraan hewan pada kuda pekerja

Page 7: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN
Page 8: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Rujukan Acuan Standar dalam Penerapan

Kesejahteraan Hewan (OIE/WOAH)

SECTION 7.

ANIMAL WELFARE

Chapter 7.1.

Introduction to the recommendations for animal welfare

Chapter 7.2.

Transport of animals by sea

Chapter 7.3.

Transport of animals by land

Chapter 7.4.

Transport of animals by air

Chapter 7.5.

Slaughter of animals

Chapter 7.6.

Killing of animals for disease control purposes

Chapter 7.7.

Stray dog population control

Chapter 7.8.

Use of animals in research and education

Chapter 7.9.

Animal welfare and beef cattle production systems

Chapter 7.10.

Animal welfare and broiler chicken production systems

Chapter 7.11.

Animal welfare and dairy cattle production systems

Chapter 7.12.

Welfare of working equids

Chapter 7.13.

Animal welfare and pig production systems

Chapter 7.14. Killing of reptiles for their skins, meat and other

products

Update 04 September 2019

“Acuan/standart kesrawan (OIE) terus berkembang berbasis keilmuan (sciencetific base)”

Dapat di unduh pada : http://www.oie.int/en/standard-setting/terrestrial-code/access-online/

Page 9: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

2. Isu Kesrawan Nasional di Indonesia

1. Transportasi Hewan Loading/unloading kapal;

2. Pemotongan Hewan di RPH/RPHU & TPH;

3. Kesrawan di Peternakan Babi, Unggas, Sapi;

4. Peternakan layer cage free system;

5. Perdagangan daging Anjing;

6. Penerapan kesrawan pada kuda pekerja;

7. Kesrawan saat Eliminasi/Depopulasi HPR;

8. Kesrawan saat terjadi bencana alam ex. ternak, hewan

kesayangan;

9. Penerapan kesrawan di bidang satwa liar dan aquatik;

10. Penerapan kesejahteraan hewan pada penggunaan hewan

laboratorium;

11. Penerapan kesrawan pada hewan kesayangan, Pertunjukan,

Olahraga, dll

Page 10: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Point Penerapan

Kesejahteraan Hewan 1. Di Peternakan (Farm)

Pakan dan minum; cara pemberian, akses/kecukupan, Pengandangan dan penempatan Cara penanganan, cara perawatan dan menajemen pemeliharaan Penggunaan metode ex. Kastrasi, potong paruh, identitas ternak,IB Kebebasan mengekspresikan perilaku alami, dll

2. Saat di Transportasikan Persiapan keberangkatan Loading Selama Perjalanan Unloading Tindakan emergency

3. Saat Pemotongan Pengistirahatan, peralatan yang digunakan, pagar pembatas, handle/restrain, cara merobohkan, cara penyembelihan, dll

4. Status Kesehatan Hewan

“Kesejahteraan Hewan Untuk

Kesejahteraan Manusia”

Page 11: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

1. Saat dipelihara; pemberian pakan dan minum, cara

pemeliharaan, pengandangan, penggunaan metode

2. Saat di Transportasikan

Persiapan keberangkatan, status kesehatan, alat

transportasi yang digunakan, cara pengiriman, dll

Loading

Selama Perjalanan

Unloading

Tindakan emergency

3. Kebebasan mengekspresikan perilaku alami

4. Status kesehatan hewan

5. Tindakan emergency

Point Penerapan Kesejahteraan Hewan (Non Ternak)

Page 12: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Contoh bentuk edukasi

kesejahteraan hewan

Info lebih lengkap :

http://www.oie.int/index.php?id=169&L=0&htmfile=chapitre_aw_working_equids.htm

Page 13: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Contoh leaflet

edukasi

kesejahteraan

hewan

Page 15: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

3. Penerapan Kesejahteraan Hewan

Pada Rantai Produksi Peternakan

PUBLIC AWARENESS

(PAH ASUH)

Direktorat Kesmavet

Policy

1. Government Ilmu

2. Academician

3.Farmer

4. Private sector

Transport Transport Transport Transport

Animal welfare practice

Page 16: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

KESEJAHTERAAN HEWAN

DI PETERNAKAN (FARM)

Page 17: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI

FARM SAPI POTONG

Titik Kritis :

- Akses &Pemberian pakan/minum Defisiensi nutrisi

- Aspek perkandangan; desain alas, atap, luasan, sirkulasi udara, dll

- Penangananan dan handling

- Ketidaknyamanan fisik; pembatasan perilaku normal/alami,

- Penyapihan dini serta distokia melahirkan terlalu besar indikasi

penyimpangan kesrawan

Page 18: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Pengenalan Perilaku Alami (Ternak

Ruminansia)

Zona Pandangan Ternak

(flight zone) :

1.area pandangan Ternak

2.area tekanan (pressure

zone);

3.area bebas (no reaction

area);

4.titik buta (blind spot);

5.monocular vision; dan

6.binocular vision.

Page 19: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Cara menangani ternak yang dilarang

Page 20: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI

FARM SAPI PERAH

Titik Kritis

Seleksi genetik produksi susu tinggi : mamae besar, tidak

nyaman, kelainan kaki, berjalan tidak normal

Penyakit rentan mastitis, laminitis, penyakit metabolis

Luasan kandang dan lantai licin

Pemberian pakan buatan basah&asam kurang rumput/serat

sesuai habitat alaminya

Saat pemisahan pedet (waktu, kesempatan mendapat

kolostrum)

Page 21: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI

FARM BABI POINT-POINT

1. Kondisi kritis saat anakan, penyapihan, dan Penggemukan

2. Anak Babi penyapihan dini, tertindih induk,

3. Perilaku babi menggigit ekor

4. Penerapan teknologi (kastrasi, potong ekor/gigi)

5. Kepadatan kandang, alas kering

6. Bangunan kurang ventilasi, gelap, bau amoniak menyengat

7. Penyakit Respirasi

Page 22: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI

FARM AYAM PEDAGING Titik Kritis

Kepadatan tinggi, alas kandang (litter)

Kualitas udara buruk; amonia&berdebu, stress panas, mortalitas tinggi

Kelaparan/pembatasan pakan, tidak adanya mikronutrien sintetik (pada ayam organik)

Mematuki bulu temannya

Seleksi genetik

Penyakit : dermatitis, pernafasan

Lingkungan gelap kurang cahaya

Page 23: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

5. a. IMPLEMENTASI

KESEJAHTERAAN HEWAN (TERNAK)

Unique

Lorem ipsum dolor sit amet adipiscing elit.

“Kesejahteraan Hewan Untuk

Kesejahteraan Manusia”

Page 24: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI

FARM AYAM PETELUR

Titik Kritis

Kandang baterai kandang bebas (free cage)

Seleksi genetik yang baik osteoporosis (bertelur)

Fasilitas bertengger/istirahat

Ekspresi alami; mengepakkan sayap, berjalan, mandi debu,

mengeram

Potong paruh, eutanasia DOC jantan (gas co2, alat

penghancur/maserasi???)

Page 25: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

ISU KESEJAHTERAAN HEWAN DI

FARM ITIK/BEBEK

Titik Kritis

Akses terhadap air

Trauma pada kaki dan paruh

Restocking ; penggantian dalam populasiukuran tidak sama

sehingga muncul sifat agresifnya

Pemberian makan secara paksa tujuan penggemukan

Page 26: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

KESEJAHTERAAN HEWAN

SAAT TRANSPORTASI

Page 27: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

ISU Penerapan Kesejahteraan Hewan

dalam Transportasi Ternak

1. Loading/Unloading

2. Selama Transportasi

3. Suhu

4. Amonia

Page 28: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Loading/UNLOADING Sumber : OIE/Lombok, 1931

Sumber : OIE; Tanjung Perak (2010)

Situbondo/Banyuwangi sapi dari Madura/Bali

Pelabuhan Kecil Di ACEH

X https://www.sapibagus.com/empat-fakta-unik-cara-penurunan-ternak-sapi-dari-

kapal/

Page 29: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Loading/UNLOADING

Penurunan Sapi di Pelabuhan dengan gangway

OK

Page 30: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Contoh fasilitas MeNAIKAN/Menurunkan

Hewan

Page 31: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Desain Fasilitas (Loading/Unloading)

Penurunan Ternak

MASJID ISTIQLal.

Page 32: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Selama Perjalanan

Pergerakan ternak akhibat gelombang laut

Hewan sakit/mabuk laut Solusi Stabilizer (bilge kil)

Solusi Stabilizer (Fin)

Page 33: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Selama perjalanan Darat

Bandung Barat, 2017

India 2017, ISU kesrawan diduga penganiayaan sapi sopir truk dipukuli masa sapi hewan suci

Malaysia 2017, ISU kesrawan truk terguling

Saat pengangkutan :

- Hewan Kehausan tanpa atap

- Stress perjalanan

Page 34: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Inovasi Penerapan Kesejahteraan

Hewan dalam Transportasi Ternak

Tol laut (6 Kapal Camara) Alternatif solusi penerapan kesrawan pada distribusi ternak, 500 ekor/shipment

Nusantara 1 dan 2 sudah beroperasi sejak tahun 2016. Sedang KM Camara Nusantara 3, 4,5 dan 6 baru beroperasi tahun 2018.

Kapal dilengkapi gangway, geladag kandang ternak, kandang karantina, tepat pakan minum, SDM, Rute yang pasti

Masih ada beberapa kendala rutinitas, biaya subsidi, tidak sembarang pelabuhan singgah

(+) waktu tempuh lebih cepat, minimalisir susut berat badan sapi 7-12%, dibanding kargo 15-20% akhibat transportasi

Page 35: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

SUHU &Kadar Amonia

Suhu Ventilasi

AmoniaPerbaikan

pakan, Liter /

Kebersihan

feses&Ventilasi

Page 36: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

KESEJAHTERAAN HEWAN

SAAT PEMOTONGAN HEWAN

Page 37: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

Penerapan Kesejahteraan Hewan dalam

Pemotongan Hewan

Pernah ada vidio viral pemotongan hewan di RPH oleh

LSM asing

Banyak RPH belum menerapkan kesrawan

TPH?? Perlu dirangkul tugas siapa?? Tugas pemerintah

melakukan pembinaan untuk menerapkan higiene sanitasi

&kesrawan

Penataan RPHU Menerapkan kesrawan

RPHU-Lokal VS RPHU swasta telah memiliki standard

khusus dalam penerapan kesrawan

Penerapan Kesrawan dalam pemotongan hewan kurban

Page 38: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

4. Aturan/Panduan Tentang Kesejahteraaan Hewan

1. UU 18/2009 jo UU 41/2014 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan dan PP 95/2012 kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan

2. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 114/2014 tentang pemotongan hewan kurban

3. Permentan 37/2015 tentang Cara Produksi Kopi Luwak Melalui Pemeliharaan Luwak yang Memenuhi Prinsip Kesejahteraan Hewan

4. Acuan Standart OIE/WOAH Sudah ada 13 Chapter

5. ASEAN Food Safety Module GAHP For Layers and Broilers

6. ISO 34700/2016 “Animal welfare management — General requirements and guidance for organizations in the food supply chain” Adopsi identik SNI

7. Pedoman Penerapan kesrawan pada budidaya ruminansia

8. R-Permentan dan pedoman/SOP lainya (Draf-draf sedang proses)

Prioritas Penerapan kesrawan pada ternak ruminansia, unggas, Renstranas Kesrawan, Transportasi Hewan, Hewan Laboratorium

Page 39: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

5. KESIMPULAN

1. Tanpa disadari semakin banyaknya berita di media tentang kesrawan mengindikasikan masyarakat semakin sadar pentingnya penerapan kesrawan

2. Upaya memperbaiki kesejahteraan hewan :

Mengidentifikasi masalah-masalah kesrawan di daerah

Menentukan langkah-langkah perbaikan; memperbaiki/merubah sistem peternakan, melakukan perbaikan standar /persyaratan /legislasi

Melakukan penilaian dengan pendekatan 5 freedom

Mempertimbangkan pangsa pasar, dan berbagai dimensi/norma (budaya, ekonomi, hukum, adat, sosial, dll)

Memaksimalkan dan memobilisasi seluruh sumberdaya (Pemerintah, LSM, masyarakat)

3. Implementasi penerapan kesrawan akan bersifat evolusi bukan revolusi

Page 40: ISU ISU STRATEGIS TERKAIT KESEJAHTERAAN HEWAN

THANK YOU

“The greatness of a

nation can be judged

by the way its animals

are treated”

(Mahatma Gandhi)

Animal Welfare