ISOLASI DAN IDENTIFIKASI MINYAK ATSIRI

Oleh : Zainab

TUJUAN

Mahasiswa paham prinsip kerja dan dapat mengisolasi minyak atsiri dengan berbagai metodeDapat mengidentifikasi komponen kimia minyak atsiri secara KLT

Minyak atsiri?

Kandungan kimia tumbuhan/met.sekunder yang bersifat:

1. Bau aromatis2. Pada suhu kamar umumnya berupa

cairan3. Volatil / mudah menguap4. Dapat tertarik oleh uap air tetapi tidak

larut dalam air5. Larut alkohol, eter, pelrut organik dan

minyak lemak

KOMPONEN KIMIA M.ATSIRI

1. Terpenoid berasal dari jalur biosintesis asetat mevalonat: monoterpen, sesquiterpen

2. Senyawa aromatik, berasal dari biosintesis sikimat fenil propanoid

Komponen kimia ini menentukan sifat minyak atsiri

TERPENOID

CH3

CH3 CH2

CH3

OH

CH3 CH3

Mentol

CH2OH

CH3

CH3 CH3

Geraniol

CH3

CH3 CH3

CH3

KadinenLimonen

CH2

CH3CH2

isoprene C5H8

Senyawa aromatik

Fenil propanoid: cicin fenil C6 yang dilekati rantai samping C3, C2, C1

Metil salisilat

OCH3

CH3

Anetol

CH3

COOMe

OCH3

H5C2O

O

Etil para metoksi sinamat

CH2OH

Fenil etil alkohol

PERUBAHAN SIFAT KIMIA

Oksidasi : cahaya matahariHidrolisa : terjadi pada komponen esterPolimerisasiPendamaranPenyabunan: reaksi asam organik dgn basa

METODE ISOLASI M. ATSIRI

1. Destilasi : air, air & uap, uap langsung

2. Pengepresan3. Ekstraksi : maserasi, perkolasi dll4. Enflurasi

Isolasi Etil para metoksi sinamat dari rimpang kencur ( Kaempferia galanga L)

Maserasi 30 g serbuk gn 200 ml EtOH 95% selama 1 minggu.Pisahkan filtrat dgn penyaringan.Tuang filtrat dlm cawan porselin, uapkan dgn diangin-anginkan ad 10 mlSimpan di kulkas sampai terbentuk kristal.

OCH3

H5C2O

O

Etil para metoksi sinamat

EPMS: analgetik, emenagoga

Kencur

ANALISIS KRISTAL EPMS

1. Organoleptis : bau, rasa, warna2. Fisika : kelarutan dlm PE, EtOH, air3. KLT

Fase diam: Silika gel GFase gerak : toluenCuplikan : isolat dlm EtOHDeteksi : UV366

Anisaldehida-H2SO4, dipanaskan 110 0C 5 menit.

Persiapan Destilasi Minyak Sereh

1. Siapkan batang sere segar, cuci bersih dan tiriskan ( lakukan di rumah atau di kos sebelum praktikum).

2. Iris tipis batang sere menggunakan pisau tajam dari stainlesteel (pisau bawa sendiri dari rumah).

3. Timbang batang sere yang sudah diiris sebanyak 50 gram.

4. Masukan ke dlm labu destilasi 50 g batang sere segar yang sdh diiris tipis.

5. Bahan siap didestilasi.

Lanjutan

sitronelal

Isolasi Minyak Atsiri dari Sereh Secara destilasi Stahl

Masukan ke dlm labu destilasi 50 g batang sere yg sdh diiris tipis.

Tambahkan air 1/3 sampai ½ labu destilasi hingga bahan terendam.Pasang labu destilasi pada alat destilasi Stahl.Lakukan destilasi sampai diperoleh minyak atsiri, 4-6 jam.Baca volume minyak atsiri pada skala penampung.Pisahkan minyak atsiri dan simpan di botol gelap.

Analisis Kimia m.atsiri

1. Organoleptis: Bau, rasa, warna2. Fisika: Bj, indek bias, rendemen3. KLT

Fase diam : Silika gel GF254Fase gerak : Toluen : EtOAc (9 : 1) v/vCuplikan : 1% v/v minyak hasil destilasi

dilarutkan dlm Etanol pa.Pembanding : 1% timol.Deteksi : UV254, UV 366

Anisaldehida-H2SO4, dipanaskan 110 0C selama 5menit

SOAL PRETES

1. Sebutkan 2 metode untuk mengisolasi minyak atsiri dari suatu simplisia.

2. Mengapa metode yang digunakan untuk mengisolasi minyak atsiri pada rimpang kencur (EPMS) berbeda dengan sereh?