INTERVENSI GIZI.pptx
date post
01-Jan-2016Category
Documents
view
347download
4
Embed Size (px)
Transcript of INTERVENSI GIZI.pptx
INTERVENSI GIZI DI NEGARA BERKEMBANG
INTERVENSI GIZIDI NEGARA BERKEMBANGOleh :Sri MartiniRebeccaOutline
Latar BelakangIntervensi Gizi Jenis-Jenis Intervensi Gizia. Pemberian Makanan Tambahanb. Pendidikan Gizic. Fortifikasi Makanand. Makanan yang diformulasie. Subsidi Harga Panganf. Integrated ProgramContoh Beberapa Intervensi Gizi di Negara BerkembangLatar belakangKelaparan - kondisi fisiologis dimana ketika makanan tidak mampu memenuhi kebutuhan energiMalnutrisi - gangguan perkembangan terkait dengan kekurangan dan berlebihan asupan giziKekurangan gizi yang sering muncul di negara berkembang yaitu kekurangan energi, protein dan mikronutrienPermasalahan gizi utama di duniaProtein-energy malnutritionObesityMicronutrient deficiency problemsIron deficiency anemiaVitamin A deficiencyIodine deficiency disordersZinc deficiencyFolate deficiencyNutrition-related chronic diseases
Penyebab undernutritionPenyebab utama kekurangan gizi :- asupan makanan yang tidak memadai dan diperparah oleh penyakit dan malabsorpsi-Kurangnya akses terhadap pangan,-pelayanan kesehatan yang buruk,-kurangnya air bersih dan sanitasi, -Perawatan bagi ibu dan anak yang tidakmemadai dan perawatan ibu-kemiskinan adalah penyebab yang mendasari
Siklus gizi buruk antargenerasi Gizi
Childhood: Child growth failure, impaired mental developmentFetal and Infant stages: Low birthweight babyAdult: Small adult woman, lowered productivityPregnancy Compromised nutritional statusAdolescents: Low weight and heightProportion Of Children Under Five Affected By Stunting
Source : Lancet Series 2008Data data yang mendukung !!!Perlu penanganan yang tepar agar masalah gizi dapat segera terselesaikan yaitu dg intervensi gizi. !!!Intervensi giziTujuan Intervensi giziJenis-jenis intervensiSuplementasi MakananSuatu program yang direncanakan dan bertujuan untuk menyediakan jenis makanan yang penting tetapi kurang dalam diet normal pada golongan rawan (anak prasekolah, bumil, buteki) untuk mengurangi kekurangan gizi.
suplementasi makananSuplementasi makananHal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam pemberian makanan tambahan :Pendidikan giziPendidikan gizi mengarahkan beberapa sistem komunikasi yang mengajari masyarakat untuk menggunakan sumber-sumber makanan yang lebih baik
FortifikasiProses dimana zat gizi ditambahkan ke dalam makanan untuk menjaga atau meningkatkan kualitas diet kelompok, komunitas atau populasi
FortifikasiHal-hal yang perlu diperhatikan:Bagaimana seharusnya zat gizi diidentifikasi?Berapa banyak fortifikasi seharusnya ditambahkan?Faktor apa yang perlu dipertimbangkan dalam memilih bahan pembawa:Penggunaan dan penerimaanStruktur sistem komoditiKeterbatasan teknologi
Makanan diformulasiSuatu proses untuk mengembangkan makanan yang bernilai gizi tinggi untuk golongan rawan (anak prasekolah, bumil, buteki) yang kekurangan gizi
MAKANAN diFORMULASIHal-hal yang perlu diperhatikan:Zat giziBahan mentahPengolahanPenerimaanDistribusiPromosiHargaPrice SubsidiesKebijakan Pemerintah