INTERVENSI GIZIDI NEGARA

BERKEMBANG

Oleh :Sri Martini

Rebecca

OUTLINE Latar Belakang Intervensi Gizi Jenis-Jenis Intervensi Gizi

a. Pemberian Makanan Tambahanb. Pendidikan Gizic. Fortifikasi Makanand. Makanan yang diformulasie. Subsidi Harga Panganf. Integrated Program

Contoh Beberapa Intervensi Gizi di Negara Berkembang

LATAR BELAKANG Kelaparan - kondisi fisiologis dimana

ketika makanan tidak mampu memenuhi kebutuhan energi

Malnutrisi - gangguan perkembangan terkait dengan kekurangan dan berlebihan asupan gizi

Kekurangan gizi yang sering muncul di negara berkembang yaitu kekurangan energi, protein dan mikronutrien

PERMASALAHAN GIZI UTAMA DI DUNIA

Protein-energy malnutrition Obesity Micronutrient deficiency problems

Iron deficiency anemiaVitamin A deficiencyIodine deficiency disordersZinc deficiencyFolate deficiency

Nutrition-related chronic diseases

PENYEBAB UNDERNUTRITIONPenyebab utama kekurangan gizi :- asupan makanan yang tidak memadai dan diperparah oleh penyakit dan malabsorpsi- Kurangnya akses terhadap pangan,- pelayanan kesehatan yang buruk,- kurangnya air bersih dan sanitasi, - Perawatan bagi ibu dan anak yang tidak memadai dan perawatan ibu- kemiskinan adalah penyebab yang

mendasari

SIKLUS GIZI BURUK ANTARGENERASI GIZI

Childhood: Child growth failure, impaired mental

development

Fetal and Infant stages: Low

birthweight baby

Adult: Small adult woman, lowered

productivity

Pregnancy Compromised

nutritional status

Adolescents: Low weight and height

Proportion Of Children Under Five Affected By Stunting

Source : Lancet Series 2008

Data data yang mendukung !!!

Perlu penanganan yang tepar agar masalah gizi dapat segera terselesaikan yaitu dg intervensi gizi. !!!

INTERVENSI GIZI

TUJUAN INTERVENSI GIZIFokus pada keluarga miskin

Meningkatkan kesehatan Ibu sehingga mengurangi resiko BBLR

Meningkatkan program perbaikan gizi mikro

Meningkatkan perbaikan gizi berbasis masyarakat

Memperbaiki sektor lain yang terkait erat dengan gizi

JENIS-JENIS INTERVENSISuplementasi Makanan

Pendidikan Gizi

Fortifikasi

Makanan Formulasi

Subsidi Harga Pangan

Integrated Program

SUPLEMENTASI MAKANAN

Suatu program yang direncanakan dan bertujuan untuk menyediakan jenis makanan yang penting tetapi kurang dalam diet normal pada golongan rawan (anak prasekolah, bumil, buteki) untuk mengurangi kekurangan gizi.

SUPLEMENTASI MAKANAN

Tipe pemberian makanan tambahan :

1. Nutrition Rehabilitation

Center

2. On-site feeding program

3. Take home

SUPLEMENTASI MAKANAN

Keterlibatan Masyarakat

Target /

Sasaran

Tipe Makan

an dan

Jumlah

Waktu

Lokasi dan Fasilitas

Logistik dan

Kontrol

Hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam pemberian makanan tambahan :

PENDIDIKAN GIZI

Pendidikan gizi mengarahkan beberapa sistem komunikasi yang mengajari masyarakat

untuk menggunakan sumber-sumber makanan yang lebih

baik

FORTIFIKASI

Proses dimana zat gizi ditambahkan ke dalam

makanan untuk menjaga atau meningkatkan kualitas diet kelompok, komunitas

atau populasi

FORTIFIKASIHal-hal yang perlu diperhatikan:1. Bagaimana seharusnya zat gizi

diidentifikasi?2. Berapa banyak fortifikasi

seharusnya ditambahkan?3. Faktor apa yang perlu

dipertimbangkan dalam memilih bahan pembawa:

Penggunaan dan penerimaan Struktur sistem komoditi Keterbatasan teknologi

MAKANAN DIFORMULASI

Suatu proses untuk mengembangkan makanan yang bernilai gizi tinggi untuk golongan rawan (anak prasekolah, bumil, buteki) yang kekurangan gizi

MAKANAN DIFORMULASIHal-hal yang perlu diperhatikan:1. Zat gizi2. Bahan mentah3. Pengolahan4. Penerimaan5. Distribusi6. Promosi7. Harga

PRICE SUBSIDIES

Kebijakan Pemerintah