PROSES ADOPSI INOVASI Dibuat Untuk Memenuhi Tugas Pada Mata Kuliah Komunikasi dan Penyuluhan PerikananDisusun oleh :

KELOMPOK 9 / PERIKANAN BBagus Eka Atmaja

230110110058Lia Ambarwati

230110110095

Mega Ramadhandi

230110110121Siti Aminah

230110120001

UNIVERSITAS PADJADJARANFAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTANPROGRAM STUDI PERIKANAN

JATINANGOR2014KATA PENGANTARPuji syukur penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rizki dan rahmat-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan Paper Proses Adopsi Dan Inovasi. Makalah ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Komunikasi dan Penyuluhan PerikananPada pembuatan makalah ini, penyusun menyadari masih jauh dari kesempurnaan, karena masih banyak kekurangan dalam penyajiannya. Oleh karena itu, penyusun sangat mengharapkan perbaikan berupa kritik dan saran yang membangun. Penyusun juga mengucapkan banyak terima kasih kepada dosen dosen pada mata kuliah Penyuluhan dan Komunikasi Perikanan dan juga semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian tugas ini.Akhir kata, penyusun berharap semoga makalah ini dapat berguna bagi penyusun pada khususnya serta dapat memberi pengetahuan dan wawasan kepada pembaca pada umumnya.Jatinangor, Maret 2014

Penyusun

DAFTAR ISI Bab

HalamanI. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang1

1.2 Tujuan2II. ISI2.1 Pengertian Inovasi32.2Pengertian Adopsi42.3Proses Adopsi Inovasi4II. ANALISIS3.1 Studi Kasus123.1.1Inovasi Produk Agroindustri dari Perspektif Analisis Fungsional123.1.2Masalah dan Kebijakan Peningkatan Produk Perikanan Untuk Pemenuhan Gizi Masyarakat143.2 Analisis Inovasi dan Proses Adaptasi Inovasi17III. KESIMPULAN DAN SARAN3.1 Kesimpulan223.2 Saran23DAFTAR PUSTAKA24DAFTAR GAMBARNomor Judul Halaman 1. Tingkatan Adopsi dan Indikator Tahap Adopsi.........................................6

2. Tingkatan Adopsi dan Indikator Tahap Adopsi.........................................73. Tahapan Proses Adopsi Menurut Rogers dan Schoemaker........................9BAB IPENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Penyuluhan merupakan proses pendidikan diluar sekolah yang diselenggarakan secara sistematis ditujukan pada orang dewasa (masyarakat) agar mau, mampu dan berswadaya dalam memperbaiki atau meningkatkan kesejahteraan keluarganya dan masyarakat luas. Dengan kata lain, penyuluhan merupakan usaha untuk mengubah pengetahuan, sikap, kebiasaan dan keterampilan dengan membantu, mempengaruhi dan memotivasi masyarakat sehingga dapat meningkatkan taraf hidupnya. Pada hakekatnya penyuluhan adalah suatu kegiatan komunikasi. Proses yang dialami mereka yang disuluh sejak mengetahui, memahami, mentaati, dan kemudian menerapkannya dalam kehidupan yang nyata, adalah suatu proses komunikasi.

Berbagai kemajuan yang dicapai diawali dengan riset dan temuan-temuan baru dalam bidang teknologi (invensi) yang kemudian dikembangkan sedemikan rupa sehingga memberikan keuntungan bagi penciptanya dan masyarakat penggunanya. Fenomena perkembangan bisnis dalam bidang teknologi diawali dari ide-ide kreatif di beberapa pusat penelitian yang mampu dikembangkan, sehingga memiliki nilai jual di pasar. Penggagas ide dan pencipta produk dalam bidang teknologi tersebut sering disebut dengan nama technopreneur (teknopreneur), karena mereka mampu menggabungkan antara ilmu pengetahuan yang dimiliki melalui kreasi/ide produk yang diciptakan dengan kemampuan berwirausaha melalui penjualan produk yang dihasilkan di pasar. Untuk memenuhi kebutuhan dalam bidang perikanan nasional dari produksi dalam negeri nampaknya masih sangat sulit untuk direalisasikan karena kompleksnya kendala dan masalah yang dihadapi dalam usaha tani untuk mencapai peningkatan produksi. Permasalahan-permasalahan dalam pengembangan perikanan akhir-akhir ini disadari sebagi faktor yang menentukan keberhasilan adopsi teknologi di tingkat pembudidaya ataupun yang lainnya. Diantara berbagai permasalahan yang ada, kelembagaan merupakan salah satu faktor yang perlu dicermati untuk mengetahui kelembagaan yang perlu mendapatkan prioritas berkaitan dengan upaya meningkatkan usaha dalam bidang perikanan.

Suatu inovasi tidak akan berguna tanpa adanya adopsi. Mardikanto (1993) mendefinisikan adopsi sebagai proses perubahan perilaku yang berupa pengetahuan (cognitive), sikap (afective) maupun keterampilan (pikomotorik) pada diri seseorang setelah menerima pesan yang disampaikan penyuluh pada sasaranya. Pada dasarnya, dalam adopsi terdapat proses adopsi yang melalui tahapan-tahapan sebelum masyarakat memutuskan menerima atau menolak suatu inovasi. Tahapan dalam proses adopsi biopestisida dimulai dari tahap pengenalan, di mana seseorang mulai mengetahui tentang adanya inovasi. Kemudian dilanjutkan dengan tahap persuasi, di mana seseorang membentuk sikap terhadap inovasi. Selanjutnya tahap keputusan untuk menerima atau menolak inovasi. Akhirnya, berlanjut pada tahap konfirmasi, di mana seseorang mencari penguat bagi keputusan inovasi yang telah dibuat untuk terus melanjutkan penerapan inovasi atau pada akhirnya tidak menerapkan.

1.2 Tujuan

Tujuan proses adopsi inovasi dalam bidang perikanan ini adalah mengetahui pentingnya proses adopsi dan inovasi dalam bidang perikanan dan juga pengaruh antara faktor-faktor yang mempengaruhi adopsi dan inovasi dalam bidang-bidang perikanan tersebut.

BAB IITINJAUAN PUSTAKA2.1Pengertian Inovasi

Inovasi adalah sesuatu ide, perilaku, produk, informasi, dan praktek-praktek baru yang belum banyak diketahui, diterima dan digunakan/diterapkan, dilaksanakan oleh sebagian besar warga masyarakat dalam suatu lokalitas tertentu, yang dapat digunakan atau mendorong terjadinya perubahan-perubahan di segala aspek kehidupan masyarakat demi selalu terwujudnya perbaikan-perbaikan mutu hidup setiap individu dan seluruh warga masyarakat yang bersangkutan (Mardikanto, 1993). Inovasi adalah suatu gagasan, metode, atau objek yang dapat dianggap sebagai sesuatu yang baru, tetapi tidak selalu merupakan hasil dari penelitian mutakhir. Inovasi sering berkembang dari penelitian dan juga dari petani (Van den Ban dan H.S. Hawkins, 1999). Mosher (1978) menyebutkan inovasi adalah cara baru dalam mengerjakan sesuatu. Sejauh dalam penyuluhan pertanian, inovasi merupakan sesuatu yang dapat mengubah kebiasaan.

Segala sesuatu ide, cara-cara baru, ataupun obyek yang dioperasikan oleh seseorang sebagai sesuatu yang baru adalah inovasi. Baru di sini tidaklah semata-mata dalam ukuran waktu sejak ditemukannya atau pertama kali digunakannya inovasi tersebut. Hal yang penting adalah kebaruan dalam persepsi, atau kebaruan subyektif hal yang dimaksud bagi seseorang, yang menetukan reaksinya terhadap inovasi tersebut. Dengan kata lain, jika sesuatu dipandang baru bagi seseorang, maka hal itu merupakan inovasi (Nasution, 2004).

Rogers dan Shoemaker (1971) dalam Hanafi (1987) mengartikan inovasi sebagai gagasan, tindakan atau barang yang dianggap baru oleh seseorang. Tidak menjadi soal, sejauh dihubungkan dengan tingkah laku manusia, apakah ide itu betul-betul baru atau tidak jika diukur dengan selang waktu sejak dipergunakan atau diketemukannya pertama kali. Kebaruan inovasi itu diukur secara subyektif, menurut pandangan individu yang menangkapnya. Baru dalam ide yang inovatif tidak berarti harus baru sama sekali.

2.2Pengertian Adopsi

Rogers (1983) menyatakan adopsi adalah proses mental, dalam mengambil keputusan untuk menerima atau menolak ide baru dan menegaskan lebih lanjut tentang penerimaan dan penolakan ide baru tersebut. Adopsi juga dapat didefenisikan sebagai proses mental seseorang dari mendengar, mengetahui inovasi sampai akhirnya mengadopsi. Adopsi adalah suatu proses dimulai dan keluarnya ide-ide dari satu pihak, disampaikan kepada pihak kedua, sampai ide tersebut diterima oleh masyarakat sebagai pihak kedua.

Adopsi dalam penyuluhan perikanan pada hakekatnya dapat diartikan sebagai proses penerimaan inovasi atau perubahan perilaku baik yang berupa pengetahuan, sikap, maupun keterampilan pada diri seseorang setelah menerima inovasi yang disampaikan penyuluh pada petani atau masyarakat sasarannya.2.3Proses Adopsi Inovasi

Adopsi adalah keputusan untuk menggunakan sepenuhnya ide baru sebagai cara bertindak yang paling baik. Keputusan inovasi merupakan proses mental, sejak seseorang mengetahui adanya inovasi sampai mengambil keputusan untuk menerima atau menolaknya kemudian mengukuhkannya. Keputusan inovasi merupakan suatu tipe pengambilan keputusan yang khas (Suprapto dan Fahrianoor, 2004).

Mardikanto dan Sri Sutarni (1982) mengartikan adopsi sebagai penerapan atau penggunaan sesuatu ide, alat-alat atau teknologi baru yang disampaikan berupa pesan komunikasi (lewat penyuluhan). Manifestasi dari bentuk adopsi ini dapat dilihat atau diamati berupa tingkah laku, metoda, maupun peralatan dan teknologi yang dipergunakan dalam kegiatan komunikasinya.Dalam model proses adopsi Bahlen ada 5 tahap yang dilalui sebelum seseorang mengadopsi suatu inovasi yaitu sadar (awreness), minat (interest), menilai (evaluation), mencoba (trial) dan adopsi ( adoption).1. Tahap Sadar

Sasaran telah mengetahui informasi tetapi informasi tersebut dirasa kurang. Pada tahap ini sasaran mulai sadar tentang adanya inovasi yang ditawarkan oleh penyuluh. Pada tahap ini sasaran sudah maklum atau menghayati sesuatu hal yang baru yang aneh tidak biasa (kebiasaan atau cara yang mereka lakukan kurang baik atau mengandung kekeliruan, cara baru dapat meningkatkan hasil usaha dan pendapatannya, cara baru dapat mengatasi kesulitan yang sering dihadapi). Hal ini diketahuinya karena hasil berkomunikasi dengan penyuluh. Tahapan mengetahui adanya inovasi dapat diperoleh seseorang dari mendengar, membaca atau melihat, tetapi pengertian seseorang tersebut belum mendalam.

2. Tahap Minat

Sasaran mencari informasi atau keterangan lebih lanjut mengenaiinformasi tersebut. Pada tahap ini sasaran mulai sadar tentang adanya inovasi yang ditawarkan oleh penyuluh. Pada tahap ini sasaran mulai ingin mengetahui lebih banyak perihal yang baru tersebut. Ia menginginkan keterangan-keterangan yang lebih terinci lagi. Sasaran mulai bertanya-tanya.3. Tahap Menilai

Sasaran sudah menilai dengan cara value/bandingkan inovasi terhadap keadaan dirinya pada saat itu dan dimasa yang akan datang serta menentukan apakah petani sasaran mencoba inovasi atau tidak. Pada tahap ini sasaran mulai berpikir-pikir dan menilai keterangan-keterangan perihal yang baru itu. Juga ia menghubungkan hal baru itu dengan keadaan sendiri (kesanggupan, resiko, modal, dll.). Pertimbangan- pertimbangan atau penilaian terhadap inovasi dapat dilakukan dari tiga segi, yaitu teknis, ekonomis dan sosiologis.

4. Tahap Mencoba

Sasaran sudah mencoba meskipun dalam skala kecil untuk menentukan angka dan kesesuaian inovasi atau tidak. Pada tahap ini sasaran sudah mulai mencoba-coba dalam luas dan jumlah yang sedikit saja.Sering juga terjadi bahwa usaha mencoba ini tidak dilakukan sendiri, tetapi sasaran mengikuti (dalam pikiran dan percakapan-percakapan), sepak terjang tetangga atau instansi mencoba hal baru itu (dalam pertanaman percobaan atau demosntrasi).

5. Tahap Adopsi/Menerapkan

Sasaran sudah meyakini kebenaran inovasi dan inovasi tersebut dirasa bermanfaat baginya. Pada tahap ini petani sasaran menerapkan dalam jumlah/skala yang lebih besar. Pada tahap ini sasaran sudah yakin akan kebenaran atau keunggulan hal baru itu, maka ia mengetrapkan anjuran secara luas dan kontinu. Dapat saja sesuatu tahap dilampaui, karena tahap tersebut dilaluinya secara mental. Tidak semua orang mempunyai waktu, kesempatan, ketekunan, kesanggupan dan keuletan yang sama untuk menjalani, kadang-kadang mengulangi proses adopsi sampai sakhir dan mendapat sukses.

Gambar 1. Tingkatan Adopsi dan Indikator Tahap Adopsi

(Sumber : images.google.com)

Gambar 1. Tingkatan Adopsi dan Indikator Tahap Adopsi

(Sumber : images.google.com)Tabel 1. Model Proses Inovasi yang berorientasi pada individual:

Lavidge & Steiner

(1961)Colley

(1961)Rogers

(1962)Robertson

(1971)

MenyadariBelum menyadariMenyadariPersepsi tentang masalah

MengetahuiMenyadariMenaruh perhatianMenyadari

MenyukaiMemahamiMenilaiMemahami

MemilihMempercayaiMencobaMenyikapi

MempercayaiMengambil tindakanMenerima (adopsi)Mengesahkan

MembeliMencoba

Menerima (adaption)

Disonasi

Tabel 2. Model Proses Inovasi Menurut Milo, Shepard, dan HageMilo

(1971)Shepard

(1967)Hage & Arken

(1970)

1.Konseptualisasi1.Penemuan ide1.Evaluasi

2.Tentatif adopsi2.Adopsi2.Inisiasi

3.Penerima sumber3.Implementasi3.Implementasi

4.Implementasi4.Rutinisasi

5.Institusionalisasi

Tabel 3. Model Proses Inovasi Menurut Wilson dan HolbekWilson

(1966)Zatlman Duncan & Holbek

1. Konsepsi perubahanI. Tahap permulaan (inisiasi)

2. Pengusaha perubahan a. Langkah pengetahuan dan kesadaran

3. Adopsi dan implementasi b. Langkah pembentukan sikap terhadap inovasi

c. Langkah keputusan

II.Tahap implementasi

a. Langkah awal implementasi

b. Langkah kelanjutan pembinaan

Selain proses adopsi inovasi diatas, menurut Rogers dan Schoemaker (1992) menyatakan bahwa proses adopsi dapat terjadi melalui 4 (empat) tahapan yaitu : tahap mengetahui (knowledge), persuasif (persuasive), mengambil keputusan (decision) dan konfirmasi (confirmation) yang selanjutnya diklasifikasikan menjadi empat tahap yaitu :

1. Tahap mengetahui : petani sasaran sudah mengetahui adanya inovasi dan mengerti bagaimana inovasi itu berfungsi.

2. Tahap Persuasi : petani sasaran sudah membentuk sikap terhadap inovasi yaitu apakah inovasi tersebut dianggap sesuai ataukah tidak sesuai bagi dirinya.

3. Tahap Keputusan : petani sasaran sudah terlibat dalam pembuatan keputusan yaitu apakah menerima atau menolak inovasi.

4. Tahap Konfirmasi:petani sasaran mencari penguat bagi keputusan inovasi yang telah dibuatnya. Mungkin pada tahap ini petani sasaran mengubah keputusan untuk menolak inovasi yang telah di adopsi sebelumnya.

Gambar 3. Tahapan Proses Adopsi Menurut Rogers dan Schoemaker(Sumber : ullillallullellou.blogspot.com)

Startegi untuk memeilih inovasi yang tepat guna adalah menggunakan kriteria-kriteria sebagai berikut:

1. Inovasi harus dirasakan sebagai kebutuhan oleh adopter.

Banyak innovasi yang ditawarkan kepada masyarakat, namun dapat kita lihat bahwa tidak semua inovasi tersebut menyantuh kedalam masyarakat. Karena inovasi-inovasi tersebut hanya dibuat atas keinginan-keinginan pihak luar dari masyarakat tersebut, bukan dari kebutuhan masyarakat yang bersangkutan. Dengan demikian terjadilah ketidak addopsian innovasi tersebut oleh masyarakat.

Kalau mengharapkan masyarakat akan mengadopsi inovasi tersebut, para warga masyarakat harus menyakini bahwa hal itu merupakan kebutuhan yang benar-benar diingikan oleh mereka. Suatu inovasi akan menjadi kebutuhan apabila inovasi tersebut dapat memecahkan permasalahan yang mereka hadapi. Sehingga identifikasi dari persoalan tersebut dapat kta lihat; bahwa sesuatu yang kita anggap masalah, belum tentu menjadi masalah pula bagi orang lain, kemudian jikapun permasalahan itu benar adanya yang dirasakan oleh masyarakat, belum tentu penyelesaian yang ditawarkan seseuai dengan kondisi masyarakat penerimanya.

2. Inovasi harus memeberikan keuntungan bagi adopternya.

Soekartawi (1988) mengatakan bhwa jika benar teknologi baru yang ditawarkan akan memberikan keuntungan yang relative lebih besar, dari nilai yang dihasilkan oleh teknologi lama, maka kecepatan adopsi innovasi akan berjalan lebih cepat. Untuk menemukn innovasi kriteri seperti ini dapat dilakukan dengan cara; bandingkan teknologi interoduksi dengan teknologi yang sudah ada, kemudian identifikasi teknologi dengan biaya rendah atau teknologi yang produksinya tinggi.

3. Inovasi harus memiliki kompatibilitas atau keselarasan.

Beberapa pakar berbeda dalam memaknai kompatibilitas innovasi (teknologi), dimana:

a) Bila teknologi merupakan kelanjutan dari teknologi lama yang telah dilaksanakan, maka kecepatan proses adopsi innovasi akan berjlan lebih cepat.

b) Teknologi harus sesuai dengan penggunaannya.

c) Kompatibilitas disini dimaksud mempunyai keterkaitan dengan sosilal budya, kepercayaan dan gagasan yang dikenalkan sebelumnya dan keperluan yang dirasakan oleh adopter.

d) Inovasi harus mendayagunakan sumber daya yang sudah ada.

Maksudnya disini adalah ketika adopter menggunakan inovasi tersebut, maka sumberdaya yang ada disekitar mereka mendukung penggunaan inovasi tersebut.

4. Inovasi tersebut terjangkau oleh financial, sederhana, tidak rumit dan mudah diperagakan. Jadi, semakin mudah teknologi tersebut di praktekkan, maka semakin cepat pula proses adopsi inovasi yang dilakukan.

5. Inovasi harus mudah untuk diamati. Jika inovasi tersebut mudah diamati maka banayak adopter yang mampu menggunakannya dengan meniru tata pelaksanaannya tanpa bertanya kepada para ahlinya. Dengan demikian akan terjadi proses difusi, sehingga jumlah adopter akan meningkat.

Faktor Faktor yang meperngaruhi aecepatan adopsi diantaranya:

1. Sifat-sifat atau karakteristik inovasi.

2. Sifat-sifat atau karakteristik calon pengguna.

3. Pengambilan keputusan adopsi.

4. Saluran atau media yang digunakan.

5. Kualifikasi penyuluh.

Tipe-tipe keputusan adopsi inovasi, yaitu:

1. Keputusan otoritas ( Authority Decision) Keputusan ini dibuat oleh atasan atau suatu lembaga, pemerintah, pabrik, sekolah dan sebagainya

2. Keputusan Individu ( Individual Decision) Keputusan ini dilaksanakan oleh individu/ seseorang terlepas dari keputusan-keputusan yang dibuat oleh masyarakat (collective) dalam sistem sosial

3. Keputusan bersama (Collective Decision) Keputusan ini disepakati dan dilaksanakan secara bersama atau melalui consensus masyarakat dalam sistem sosial

Kenyataan bahwa sikap sasaran terhadap suatu inovasi teknologi dipengaruhi oleh faktor internal individu (karakteristik kepribadian individu) dan faktor internal (faktor-faktor di luar diri individu). Akan tetapi yang lebih dominan mempengaruhi sikap dan keputusan sasaran terhadap suatu inovasi adalah faktor-faktor eksternal. Faktor-faktor eksternal meliputi norma-norma, kebiasaan, komunikasi sosial, interaksi sosial, dan belajar sosial individu petani dalam sistem sosial.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor intemal (karakteristik individu, motivasi, keterlibatan dalam organisasi, komunikasi impersonal, terpaan media massa, tingkat kosmopolitan), faktor ekstemal (kebijakan pemerintah, sistem sosial dan norma-norma sosial), dan persepsi nelayan terhadap sifat-sifat inovasi (keuntungan relatif, kompatibilitas, kompleksitas triabilitas, dan observabilitas) berpengaruh positif terhadap adopsi inovasi usaha perikanan.

BAB IIIANALISIS

3.1 Studi Kasus

3.1.1 Inovasi Produk Agroindustri dari Perspektif Analisis Fungsional

Telur asin merupakan salah satu produk agroindustri yang terbuat dari bahan baku telur mentah yang dikonversi dengan tambahan kimia-garam- menjadi telur asin. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin baik dikonsumsi dalam waktu satu bulan (30 hari).Lazimnya telur asin berwarna biru. Tapi, telur asin yang satu ini berwana cokelat, mirip buah sawo. Inovasi di bidang pertanian ternyata begitu luas. Siapa sangka, telur bebek yang berwarna biru bisa disulap sedemikian rupa sehingga bisa menjadi telur asin aneka rasa. Tidak sekedar rasa asin seperti biasanya.

Inovasi telur asin tersebut dilakukan oleh sri mulyati pemilik industri Telur Asin Jaya Rasa. Industri tersebut pada awalnya termasuk ke dalam inovasi akar rumput. Inovasi akar rumputsecara umum dapat diartikan sebagai penemuan yang dilakukan oleh masyarakat luas. Prof. E.Gumbira Said mendefinisikaninovasi akar rumputadalah penemuan yang dihasilkan oleh masyarakat luas secara individual ataupun berkelompok, bahkan juga mungkin secara komunal, dan sifatnya asli, spontan serta tidak tergantung pada perencanaan formal dalam kegiatan yang diorganisasikan.

Banyak penemuan-penemuan yang dilakukan oleh masyarakat akar rumput, pada awalnya dianggap biasa saja, tetapi kemudian ketika kearifan lokal ini menjadi sebuah kegiatan industrialisasi maka GRIM tersebut bukan lagi dianggap sebagai suatu yang kecil bahkan menjadi besar dan industri. Bagi masyarakat akar rumput, inovasi merupakan sebuah keharusan.

Dengan membuat inovasi, masyarakat akar rumput dapat menjadi lebih efisiens. Efisiens dalam hal ini diartikan sebagai pengurangan biaya terutama biaya energi yang sering tidak terjangkau baik biaya maupun infrastruktur oleh masyarakat akar rumput. Di kalangan masyarakat Indonesia kearifan lokal (GRIM) telah lama diterapkan. Pertanian organik misalnya, merupakan hal yang lumrah dilakukan oleh nenek moyang kita. Ketika program swasembada beras dicanangkan pada era tahun 70-an, secara besar-besaran, barulah kearifan lokal (GRIM) pertanian organik hilang karena kepentingan produktivitas. Pada masa sekarang ini pertanian organik menjadi sebuah trend dalam dunia pertanian.

Berbagai faktor lain juga bermunculan dalam mempengaruhi proses perkembangan dan inovasi teknologi. Semakin tingginya tingkat penggunaan teknologi menyebabkan perlunya peningkatan pada faktor keamanan, efisiensi energi, kinerja, kehandalan dan ramah lingkungan menjadi fokus perhatian dalam pengembangan GRIM di masyarakat. Ketika Telur Asin Jaya Rasa mulai membesarkan skala usahanya, mereka tidak lagi termasuk ke dalam GRIM. Ketika telur asin mereka diterima oleh pasar, maka mereka sudah harus mengikuti rezim pasar, dimana produk tersebut harus mengikuti persaingan dalam industri seperti ditunjukkan oleh lima gaya Porter (Porter, 1998). Telur asin aneka rasa harus dapat bersaing dengan hambatan, posisi tawar pembeli, posisi tawar pemasok dan adanya substitusi produk yang lain.Ada lima generasi model inovasi teknologi. Generasi pertama merupakan model inovasi yang fokus kepada produk. Bagian riset dan pengembangan melakukan riset kemudian memproduksi dan memasarkannya. Generasi kedua, merupakan inovasi yang fokus kepada pasar. Kebutuhan pasar direspon oleh bagian pemasaran untuk disampaikan bagian riset dan pengembangan untuk diproduksi dan dijual. Generasi ketiga, fokus kepada riset yang langsung merespon pengembangan produk dari berbagai aspek permintaan dan aspek suplai. Generasi keempat merupakan pengembangan dari generasi kedua, dimana konsep pasar dan pengembangan produk menjadi sinergi dengan manufaktur dan industri komponen pendukungnya. Sedangkan generasi kelima, menghubngkan antara seluruh stakeholder inovasi dan fokus pada jejaring inovasi.

3.1.2Masalah dan Kebijakan Peningkatan Produk Perikanan Untuk Pemenuhan Gizi Masyarakat

Dari total produksi tangkapan laut, sebesar 57,05 % dimanfaatkan dalam bentuk basah, sebesar 30,19% bentuk olahan tradisional dan sebesar 10,90 % bentuk olahan modern dan olahan lainnya 1,86%. Sedangkan dari ekspor tahun 2005 sebesar 857.782 ton, 80% diantaranya didominasi produk olahan modern sedangkan produk olahan tradisional hanya sekitar 6% saja. Disisi lain ikan hasil tangkapan samping (HTS/by catch) pukat udang dan tuna serta sisa olahan (by product) industri perikanan belum pula dimanfaatkan secara optimal sehingga ikan tangkapan samping khususnya ikan-ikan non ekonomis/sisa hasil industri yang tidak termanfaatkan dibuang ke laut atau ditimbun dengan tanah, dengan demikian terjadi kehilangan nilai jual ikan.Sektor perikanan memegang peranan penting dalam perekonomian nasional terutama dalam penyediaan lapangan kerja (padat karya), sumber pendapatan bagi nelayan, sumber protein hewani dan sumber devisa bagi negara. Salah satu usaha untuk meningkatkan nilai dan mengoptimalkan pemanfaatan produksi hasil tangkapan laut adalah dengan pengembangan produk bernilai tambah, baik olahan tradisional maupun modern. Namun produk bernilai tambah yang diproduksi di Indonesia masih dari ikan ekonomis seperti tuna/udang kaleng, tuna steak, loin dan lain sebagainya yang memiliki nilai jual meski tanpa dilakukan proses lanjutan. Sedangkan apabila ingin merubah nilai jual ikan non ekonomis maka salah satu cara yang bisa ditempuh adalah melalui teknologi produk perikanan (pengembangan produk hasil perikanan) agar lebih bisa diterima oleh masyarakat dan sesuai dengan selera pasar dalam rangka memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, aman, sehat melalui asupan gizi/vitamin/protein dari produk hasil perikanan dan ketahanan pangan.

Isu strategis dalam pengembangan usaha pengolahan dan pemasaran hasil perikanan sebagai berikut :

a) Lemahnya jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan (quality assurance dan food safety) Pihak pembeli dari negara lain menuntut kepada Indonesia (para eksportir) agar produk yang dihasilkan memenuhi ketentuan ketentuan sbb : penerapan HACCP, Bioterrorism Act, sanitasi kekerangan, cemaran logam berat dan histamin pada tuna dan certificate eco labelling selain health certificate. Hal ini disebabkan oleh lemahnya jaminan dan keamanan hasil perikanan (quality assurance dan food safety) di Indonesia.b) Tingginya tingkat kehilangan (losses) mencapai sekitar 27,8% Untuk mendapatkan hasil/produk yang bermutu baik, maka sangat diperlukan bahan baku yang bermutu baik pula. Hal ini menjadi tuntutan dan syarat mutlak bagi konsumen. Apabila hal ini tidak dipenuhi, maka yang terjadi adalah banyaknya banyaknya terjadi tingkat kehilangan (losses). Penyebab lain adalah rendahnya pengetahuan nelayan, pengolah, petugas TPI/PPI mengenai cara penanganan dan pengolahan yang baik (Good Manufacturing Practice/GMP).

c) Kurangnya intensitas promosi dan rendahnya partisipasi stakeholders Produk perikanan yang bernilai tambah (value added products) di masyarakat belum populer, hal ini disebabkan oleh masih kurangnya intensitas promosi serta rendahnya partisipasi stakeholders (khususnya produsen produk perikanan) dalam mengembangkan program promosi.

d) Terbatasnya sarana penanganan ikan Terbatasnya sarana penangan ikan di atas kapal, TPI/PPI, distribusi dan UPI SKM, terbatasnya sarana pabrik es dan air bersih di TPI/PPI.

e) Kurangnya bahan baku industry Kurangnya bahan baku industri pengolahan ini disebabkan oleh belum adanya kerjasama antara industri penangkapan dan pengolahan sehingga perusahaan penangkapan cenderung mengekspor ikan dalam bentuk ikan utuh (gelondongan).

f) Bahan baku belum standar Sebanyak 85% produksi perikanan tangkap didominasi/dihasilkan oleh nelayan skala kecil dan pada umumnya kurang memenuhi standard bahan baku industri pengolahan.

g) Penggunaan Bahan Kimia Berbahaya Maraknya bahan kimia berbahaya dalam penanganan dan pengolahan ikan, misalnya formalin, borax, zat pewarna, CO, antiseptik, pestisida, antibiotik (chloramphenol, Nitro Furans, OTC). Hal ini disebabkan oleh substitusi bahan pengganti tersebut kurang tersedia dan peredaran bahan kimia berbahaya bebas, murah dan sangat mudah diperoleh.

h) Jenis ragam produk dan pengembangan produk bernilai tambah belum berkembang (value added products) optimal dan belum popular Meskipun kajian dan hasil penelitian pemanfaatannya sudah banyak tersedia, namun produksi secara masal belum dapat direalisasi. Banyak kendala yang menyebabkannya, salah satu diantaranya adalah ketersediaan sarana prasarana , mahalnya peralatan, kurangnya teknologi serta masalah kontinuitas suplai bahan baku.

i) Rendahnya konsumsi ikan per kapita disebabkan oleh belum meratanya distribusi, suplai tidak kontinyu, masih banyak produk yang berkualitas kurang prima di pasaran, kurangnya pengetahuan masyarakat akan manfaat makan ikan, masih adanya budaya dan kondisi sosial masyarakat yang kurang kondusif terhadap peningkatan konsumsi ikan serta belum meratanya program GEMAR IKAN di seluruh daerah.

j) Informasi teknologi terbatas Terbatasnya informasi dan teknologi penanganan dan motivasi serta keinginan untuk meningkatkan pengetahuan/ketrampilan masih rendah.

Peran Strategis Inovasi Pengembangan Produk Perikanan memiliki beberapa tujuan Pertama, Meningkatkan nilai ekonomi produk olahan. Hal ini terutama untuk produk-produk yang tidak memiliki nilai ekonomis, apabila diolah maka berpengaruh kepada meningkatnya nilai ekonomis. Kedua, Menumbuhkan inovasi teknologi modern. Karena dalam pengembangan produk terkait erat dengan rekayasa produksi sehingga diperlukan rekayasa peralatan dan sentuhan teknologi modern. Ketiga, Meningkatkan apresiasi terhadap produk tradisional. Karena dalam pengembangan produk, tidak hanya produk yang melalui proses teknologi modern saja yang menjadi fokus perhatian, produk tradiosional pun perlu memperoleh apresiasi, sehingga memiliki daya saing dengan produk olahan lainnya. Nilainya dapat ditingkatkan melalui berbagai cara antara lain kebersihannya/higienisnya, pengemasannya, proses pembuatannya, dan sebagainya. Keempat, Membentuk SDM berkualitas dan kompeten, karena dalam menciptakan pengembangan produk diperlukan kreativitas seseorang dalam menciptakan produk-produk yang diminati konsumen, sehingga secara tidak langsung dapat menciptakan SDM berkualitas dan kompeten.3.2 Analisis Inovasi dan Proses Adaptasi Inovasi

Berdasarkan jurnal yang telah tersaji diatas terdapat persamaan yakni untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing suatu produk maka perlu adanya suatu upaya atau tindakan, salah satu upaya yang dapat kita lakukan ialah dengan membuat diversifikasi produk yang membuat produk tersebut memiliki daya saing dan berbeda dengan produk sejenis lainnya.

Tentunya diversifikasi produk tersebut takkan pernah ada tanpa adanya suatu inovasi. Inovasi adalah kegiatan penelitian, pengembangan, dan/atau perekayasaan yang bertujuan mengembangkan penerapan praktis nilai dan konteks ilmu pengetahuan yang baru, atau cara baru untuk menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang telah ada ke dalam produk atau proses produksi (UU No. 18 tahun 2002). Inovasi juga tidak muncul begitu saja perlu dilakukan tahapan tahapan proses keputusan inovasi, yaitu :

1) Tahap pengetahuan (knowledge), yaitu apabila individu/kelompok, membuka diri terhadap adanya suatu inovasi,

2) Tahap bujukan (persuation), yaitu manakala individu atau kelompok, mulai membentuk sikap menyenangi atau bahkan tidak menyenangi terhadap inovasi;

3) Tahap pengambilan keputusan (decision making), yaitu tahap dimana seseorang/kelompok melakukan aktifitas yang mengarah kepada keputusan untuk menerima atau menolak inovasi

4) Tahap implementasi (implementation), yaitu ketika seseorang atau kelompok menerapkan atau menggunakan inovasi itu, dan

5) Tahap konfirmasi (confirmation), yaitu tahap dimana seseorang atau kelompok mencari penguatan terhadap keputusan inovasi yang dilakukannya.

Dengan demikian, proses adopsi inovasi akan dipengaruhi oleh sistem internal organisasi kemasyarakatan atau sebuah instansi yang bersangkutan. Organisasi atau tatanan kemasyarakatan yang baik dan stabil akan mengadopsi suatu inovasi dengan mempertimbangkan memenuhi syarat-syarat sebagai berikut:a) memiliki tujuan yang jelas

b) memiliki pembagian tugas yang dideskripsikan secara jelas

c) memiliki kejelasan struktur otoritas atau kewenangan

d) memiliki peraturan dasar dan peraturan umum

e) memiliki pola hubungan informasi yang teruji

Tingkat percepatan adopsi suatu hasil inovasi akan sangat bergantung pada beberapa faktor. Derajat adopsi tersebut sangat bergantung pada karakteristik atau ciri dari inovasi itu sendiri. Karakteristik inovasi, yang sangat mempengaruhi derajat adopsi tersebut akan sangat bergantung pada :

a. Adanya keuntungan relatif (relative advantages), artinya sampai sejauh mana suatu inovasi yang diperkenalkan memberi manfaat dan keuntungan bagi perorangan atau masyarakat yang akan mengadopsinya. Keuntungan relatif ini bisa diamati tak hanya dari kajian atau aspek ekonomi, sosial, tetapi juga dari aspek lainnya seperti budaya, teknologi. Suatu inovasi yang diyakini memiliki kemungkinan peluang keuntungan relatif yang semakin tinggi, maka semakin tinggi pulalah kemungkinan percepatan adopsi tersebut oleh masyarakat. Misal pada saat sekolah memperkenalkan program Cara Belajar Siswa Aktif (CBSA) dalam pembelajaran di sekolah, yang pertama dipikirkan oleh komunitas sekolah adalah apakah pendekatan pembelajaran tersebut memiliki keuntungan relatif dibandingkan dengan pola pembelajaran sebelumnya ? Bila jawabannya, ya maka bentuk inovasi yang ditawarkan akan dengan cepat direspon oleh para guru ataupun orangtua.

b. Memiliki kekompakan dan kesepahaman (compatibility) artinya sampai sejauhmana suatu inovasi bisa sejalan dan kompak dengan sistem nilai yang ada, ataupun sejalan dengan pengalaman masa lalu masyarakat yang akan mengadopsinya. Misalnya manakala kontrasepsi diperkenalkan dalam melaksanakan keluarga berencana (KB), bagaimana haln tersebut sejalan dan dirasakan memiliki compability dengan suatu agama yang dianut oleh masyarakat yang akan mengadopsinya. Atau dalam bidang pendidikan, pada saat sekarang ini banyak bangunan sekolah dasar (SD) yang rusak, maka digulirkan program peduli sekolah dengan melibatkan semua potensi masyarakat termasuk pemerintah dalam membangun gedung sekolah. Apakah program tersebut sesuai dengan sisytem nilai yang ada, terutama dengan budaya gotongroyong masyarakat kita.

c. Memiliki derajat kompleksitas (complexity), artinya sampai sejauhmana derajat kompleksitas, kesukaran dan kerumitan suatu produk inovasi dirasakan oleh masyarakat. Dengan demikian maknanya, semakin kecil derajat kerumitan atau semakin gampang dicerna dan difahami suatu hasil inovasi tersebut, maka akan semakin besar kemungkinannya untuk diadopsi oleh perorangan atau masyarakat. Misalnya pada waktu akan diperkenalkan penelitian tindakan kelas-PTK (classroom action research) sebagai upaya untuk meningkatkan mutu, apakah program tersebut memiliki tingkat kesulitan dan kompleksitas yang tinggi atau tidak dalam pelaksanaannya di sekolah.

d. Dapat dicobakan (trialability), artinya sampai sejauh mana suatu inovasi dapat diujicobakan keandalan dana manfaatnya. Suatu hasil inovasi dapat dengan gampang diadopsi, manakala hal tersebut dapat dengan dilihat dan diujicobakan melalui pengalaman lapangan. Misalnya, ketika jagung hybrida sebagai produk inovasi pertaninan, maka jagung jenis unggulan ini dapat dengan mudah diadopsi karena jagung varitas unggulan ini dapat diuji langsung oleh para petani pada lahan pertanian mereka.

e. Dapat diamati (observability), yaitu sampai sejauhmana suatu hasil inovasi dapat diamati. Semakin gampang suatu hasil inovasi diamati, maka akan semakin tinggi peluang hasil inovasi dapat diadopsi.

Selanjutnya, dalam adopsi inovasi, paling tidak ada lima kategori perbedaan individu atau kelompok yang harus diperhatikan. Kelima kelompok tersebut adalah sebagai berikut. :

a) Para pembaharu atau pioner/perintis (inovators), yaitu mereka yang paling cepat mengadopsi inovasi dalam masyarakat. Mereka tergolong proaktif, termasuk dalam mencari ide-ide baru yang relevan, serta aktif untuk menerapkan metode baru itu dalam lingkungan sosialnya. Kelompok ini prosentasenya sangat kecil, hanya sekitar 2,5 prosen saja.

b) Para adopter awal (early adopters), yaitu orang-orang yang tergolong cepat mengikuti kelompok inovator. Mereka adalah kelompok rasional yang telah melihat beberapa perubahan ke arah yang lebih baik. Kelompok ini kira-kira hanya 13,5 prosen saja dari total.

c) Para kelompok mayoritas awal (early mayority). Yaitu mereka termasuk kelompok kebanyakan yang mau meniri cara baru apabila hal tersebut telah benar benar berhasil. Mereka tidak mau mengambil resiko, dan cenderung menghadopsinya secara massal. Kelmpok ini berjulah kirakira 34 prosen.

d) Kelompok mayoritas akhir (late mayority) . Yaitu kelompok massal yang umumnya ragu-ragu terhadap pengetahuan baru. Mereka cenderung skeptis, walaupun akhirnya mereka mau menerima juga inovasi tersebut pada periode akhir. Kelompok ini kira-kira 34 prosen.

e) Adopter akhir (late adopters). Yaitu kelompok yang sangat skeptis, dan senantiasa resisten terhadap perubahan. Mereka sangat tradisional dalam berpikir, dan cenderung menolak dan mengadakan perlawanan terhadap inovasi yang ditawarkan. Kelompok ini kira-kira 16 prosen saja.

Proses adopsi inovasi bisa juga terhambat oleh berbagai faktor. Ada tiga hambatan utama, yang berpotensi timbul dalam setiap adopsi inovasi. Mental block barriers. Yaitu hambatan yang lebih disebabkan oleh sikap mental, seperti :

a) salah persepsi atau asumsi

b) cenderung berpikir negatif

c) dihantui oleh kecemasan dan kegagalan

d) tidak mau mengambil resiko terlalu dalam

e) malas

f) saat ini berada pada daerah nyaman dan aman

g) cenderung resisten/menolak terhadap setiap perubahan

Kedua, hambatan yang sifatnya culture block (hambatan budaya). Hal ini lebih dilatarbelakangi oleh :

a. adat yang sudah mengakar dan mentradisi

b. taat terhadap tradisi setempat

c. ada perasaan berdosa bila merubah tatali karuhun

Ketiga, hambatan social block (hambatan sosial). Yaitu hambatan inovasi sebagai akibat dari faktor sosial dan pranata masyarakat sekitar. Hal ini antara lain :

a. perbedaan suku dan agama ataupun ras

b. perbedaan sosial ekonomi

c. nasionalisme yang sempit

d. arogansi primordial

e. fanatisme daerah yang kurang terkontrol.

Dengan demikian disadari ternyata pembentukan inovasi merupakan sesuatu sistematika yang tidak mudah perlu ada latar belakang yang memprakarsai pembentukan suatu ide atau inovasi baik dikalangan individu,kelompok maupun instansi besar yang terkait dan begitu pula dengan proses adaptasi dari inovasi tersebut yang perlu di pertimbangkan karakteristik dari inovasi dan menghindari penghambat dari suatu proses adaptasi inovasi.

BAB IVPENUTUP4.1 Kesimpulan

Adapun kesimpulan yang di dapat dari analisa diatas adalah sebagai berikut :1. Inovasi yang digunakan dalam keseluruhan operasi perusahaan dimana sebuah produk baru diciptakan dan dipasarkan, termasuk inovasi di segala proses fungsionil/ kegunaannya.2. Inovasi sebagai sebuah mekanisme perusahaan untuk beradaptasi dalam lingkungan yang dinamis, oleh karena itu perusahaan dituntut untuk mampu menciptakan pemikiran-pemikiran baru, gagasan-gagasan baru dan menawarkan produk yang inovatif serta peningkatan pelayanan yang memuaskan pelanggan.

3. Inovasi juga tidak muncul begitu saja perlu dilakukan tahapan tahapan proses keputusan inovasi, Tahap pengetahuan, Tahap bujukan, Tahap pengambilan keputusan, Tahap implementasi, Tahap konfirmasi.4. Karakteristik inovasi, yang sangat mempengaruhi derajat adopsi tersebut akan sangat bergantung pada Adanya keuntungan relative, Memiliki kekompakan dan kesepahaman (compatibility), Memiliki derajat kompleksitas, Dapat dicobakan (trialability), Dapat diamati (observability), 5. Dalam adopsi inovasi, paling tidak ada lima kategori perbedaan individu atau kelompok yang harus diperhatikan yaitu para pembaharu atau pioner/perintis, Para adopter awal (early adopters), Para kelompok mayoritas awal, Kelompok mayoritas akhir (late mayority), Adopter akhir (late adopters).4.2Saran

Ditengah era sekarang yang penduduknya terus bertambah dan lahan yang terus berkurang pelaku usaha dan masyarakat dituntut untuk berinovasi menghasilkan produk yang berkualitas. Selain itu, pemerintah harus selalu meningkatkan daya saing produk agar inovasi yg dibuat bisa memenuhi selera pasar. Mahasiswa harus lebih memahami tentang inovasi karna inovasi merupakan ciri kehidupan yang lebih baik dan berkembang. Mahasiswa juga harus mengerti pembahasan adaptasi inovasi karna dalam perwujudan inovasi juga harus sejalan dengan inovasi yang baik

DAFTAR PUSTAKA

Aatmandai. 2010. Sistem adopsi Inovasi. Diakses dari http://aatmandai.blogspot.com/ Diunduh pada tanggal 17 Maret 2014 pukul 13:45 WIBAdiwilaga, Anwas. 1982. Ilmu Usahatani. Bandung : Penerbit Alumni.Fadholi, Hermanto. 1981. Bahan Bacaan Pengantar Ekonomi Pertanian. Bogor : Pendidikan Guru Kejuruan Pertanian Fakultas Politeknik Pertanian BogorFayya. 2013. Atualisasi Peran Penyuluh Perikanan . Diaksed dari http://fayyadharkanayahya.blogspot.com/ Diunduh pada tanggal 17 Maret 2014 pukul 13:30 WIB

Kasryno, Faisal. 1984. Prospek Pengembangan Ekonomi Pedesaan Indonesia. Jakarta : Yayaysan Obor Indonesia.

Mailan A. Husni, 2004. Analisis Ekonomi Usahatani dan Kelayakan Finansial Teknologi Pada Skala Pengkajian. Makalah dalam Pelatihan Analisis Presentase dan Tabulasi Data penelitian dan Pengkajian, Bogor, 2004.

Mardikanto, T. 1988. Komunikasi Pembangunan. UNS Press. Surakarta.

Mosher, A.T. 1970. Getting Agriculture Moving. Pyramid Book. New York.

Nasution, Z. 2004. Komunikasi Pembangunan Pengenalan Teori dan Penerapannya. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Mundy, Paul. 2000. Adopsi dan Adaptasi Teknologi Baru. PPAT3. Bogor.

Rogers, E.M. 1983. Diffusions of Innovations, Third Edition. Free Press. New YorkSoekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Perikanan. Teori dan Aplikasi. Edisi Revisi. Raja Grafindo Persada. Jakarta

Suprapto, T. dan Fahrianoor. 2004. Komunikasi Penyuluhan dalam Teori dan Praktek. Arti Bumi Intaran. Yogyakarta. Tjiptoherijanto, Prijono, 1996. Sumber Daya Manusia dalam Pembangunan Nasional. Jakarta : Lembaga Penerbit FEUI

Yuswita, Effy. Dkk. 2010. Modul 2 Kuliah Usahatani. Malang : Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Universitas PertanianTurin. 2009. Pengertian adopsi dan Inovasi. http://turindraatp.blogspot.com/ Diunduh pada tanggal 17 Maret 2014 pukul 13:25 WIB

Van den Ban, A.W. dan H.S. Hawkins. 1996. Agricultural Extension Second Edition. Blackwell. New York.

Van den Ban, A.W. dan H.S. Hawkins. 1999. Penyuluhan Pertanian. Kanisius. Yogyakarta.

Zulfiandri. 2011. Inovasi Produk Agroindustri dari PerspektifAnalisis Fungsional Contoh Kasus: Telur Asin Aneka Rasa. Jurnal Teknik Industri ISSN: 1411-6340