PENGARUH DISPLAY, DESAIN PRODUK DAN HARGA TERHADAP

IMPULSE BUYING KONSUMEN MINISO PAKUWON TRADE CENTER

SURABAYA

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Dalam Memperoleh Gelar

Sarjana Manajemen

Program Studi Manajemen

Diajukan Oleh:

OKTAVIANA DESY RISKIWATI

NPM : 14420054

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA

2018

KATA PENGANTAR

Puji Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat dan

rahmatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini disusun

untuk memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Manajemen pada Fakultas

Ekonomi, Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

Dalam penulisan skripsi ini tidak lepas dari hambatan dan kesulitan,

namun berkat bimbingan, bantuan, saran dan kerjasama dari berbagai pihak, segala

hambatan tersebut dapat diatasi dengan baik. Dalam kesempatan ini penulis

mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Prof. H. Sri Harmadji, dr. SP, THT-Kl (K), selaku Rektor Universitas

Wijaya Kusuma Surabaya.

2. Bapak Drs. Ec. Iman Karyadi, MM., Ak., CA. selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

3. Ibu Dr. Siti Djamilah, SE, M.Si, selaku Ketua Program Studi Manajemen

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

4. Ibu Maqbulla Arochman, SE, M.AK. selaku dosen wali.

5. Ibu Dijah Julindrastuti, SE., M.Ak, selaku dosen pembimbing dalam

penyusunan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

6. Kedua orang tua yaitu bapak Stephanus Piyono dan ibu Rochana yang telah

memberikan kasih sayang, nasehat, motivasi, dukungan serta doa yang tiada

henti sehingga dapat menyelesaikan penelitian ini.

7. Adik saya Merry yang tiada henti memberikan motivasi dan doa demi

terselesaikan skripsi ini.

8. Teman-Teman Manajemen-G yang selalu memberikan dukungan, masukan

dan inspirasinya.

9. Sahabat – sahabat tercinta Giovanni, Stephani, Desy, Wenny, Malinda yang

tidak bisa disebutkan satu persatu yang selalu ada dan menjadi teman yang luar

biasa, memberikan motivasi serta dukungan yang luar biasa agar terselesaikan

skripsi ini.

10. Semua pihak yang turut membantu menyelesaikan skripsi ini yang tidak dapat

penulis sebutkan satu per satu.

Dalam penyusunan skripsi ini penulis menyadari bahwa skripsi ini

masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu penulis mengharapkan segala kritik

dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak demi perbaikan dan

penyempurnaan skripsi. Meskipun demikian, merupakan harapan bagi penulis

skripsi ini dapat berguna dan memberikan manfaat bagi semua pihak.

Surabaya, ........................

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT................................................. ii

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... iii

HALAMAN SUSUNAN DEWAN PENGUJI ................................................ iv

KATA PENGANTAR .................................................................................... v

DAFTAR ISI ................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii

ABSTRAKSI .................................................................................................. xiv

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah .......................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah ................................................................... 4

1.3. Tujuan Penelitian ..................................................................... 5

1.4. Manfaat Penelitian ................................................................... 5

1.5. Sistematika Skripsi .................................................................. 6

BAB II TELAAH PUSTAKA

2.1. Landasan Teori ........................................................................ 8

2.1.1. Pemasaran ..................................................................... 8

2.1.2. Manajemen Pemasaran ............................................... 9

2.1.3. Retail ............................................................................ 10

2.1.3.1 Definisi Retail................................................... 10

2.1.3.2 Tipe-tipe Retail ................................................. 10

2.1.3.3 Bauran Retail .................................................... 12

2.1.4 Perilaku Konsumen ....................................................... 14

2.1.4.1 Definisi Perilaku Konsumen ............................. 14

2.1.4.2 Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen 15

2.1.5 Display .......................................................................... 15

2.1.5.1 Jenis-jenis Display ............................................ 17

2.1.5.2 Indikator Display .............................................. 20

2.1.6 Desain Produk ............................................................... 20

2.1.6.1 Indikator Desain Produk ................................... 21

2.1.7 Harga ............................................................................ 22

2.1.7.1 Perananan Harga ............................................... 23

2.1.7.2 Tujuan Penetapan Harga ................................... 23

2.1.7.3 Metode Penetapan Harga .................................. 25

2.1.7.4 Pengukuran Kesesuaian Harga ......................... 27

2.1.7.5 Dimensi Harga .................................................. 28

2.1.8 Impulse Buying ............................................................. 29

2.1.8.1 Pengertian Impulse Buying ............................... 29

2.1.8.2 Perspektif Dalam Pembelian Impulse .............. 30

2.1.8.3 Indikator Impulse Buying .................................. 30

2.1.9 Hubungan Antar Variabel ............................................. 31

2.1.9.1 Pengaruh Display Terhadap Impulse Buying .... 31

2.1.9.2 Pengaruh Desain Terhadap Impulse Buying ..... 31

2.1.9.3 Pengaruh Harga Terhadap Impulse Buying ...... 32

2.1. Penelitian Sebelumnya ............................................................. 33

2.3. Hipotesa dan Mmpdel Analisa ................................................. 33

2.3.1. Hipotesa ........................................................................ 33

2.3.2. Model Analisa ............................................................... 34

BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Pendekatan Penelitian ............................................................... 35

3.2. Populasi dan Sampel ................................................................. 35

3.2.1. Populasi ........................................................................ 35

3.2.2. Sampel .......................................................................... 35

3.3. Indentifikasi Variabel ............................................................... 36

3.4. Definisi Operasional Variabel .................................................. 37

3.5. Sumber Data ............................................................................. 38

3.6. Prosedur Pengumpulan Data .................................................... 39

3.7. Teknik Analisis Data ................................................................ 40

3.7.1 Uji Validitas dan Reabilitas .......................................... 40

3.7.2 Regresi Linear Berganda .............................................. 40

3.8. Koefisien Determinasi Berganda (R2) ...................................... 41

3.9. Uji Hipotesis ............................................................................. 41

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1. Gambaran Umum Subjek Penelitian ........................................ 46

4.2. Deskripsi Mengenai Karakteristik Responden ......................... 48

4.3. Deskripsi Mengenai Variabel Penelitian .................................. 49

4.3.1. Penilaian Atas Masing- Masing Variabel ..................... 49

4.3.2 Deskripsi Mengenai Variabel Display (X1) .................. 50

4.3.3 Deskripsi Mengenai Variabel Desain Produk (X2) ....... 51

4.3.4 Deskripsi Mengenai Variabel Harga (X3)..................... 51

4.3.5 Deskripsi Mengenai Variabel Impulse Buying (Y) ....... 52

4.4 Hasil Analisis Data ................................................................... 53

4.4.1 Hasil Pengujian Validitas ............................................. 53

4.4.2 Hasil Pengujian Realibitas ............................................ 55

4.4.3. Hasil Pengujian Regresi Linear Berganda .................... 56

4.4.4 Hasil Pengujian Hipotesis ............................................. 59

4.4.4.1. Hasil Pengujian Secara Simultan (Uji F) ......... 59

4.4.4.2 Hasil Pengujian Secara Parsial (Uji t) .............. 61

4.4.4.3 Standarlized Coefficient Beta ........................... 64

4.5 Pembahasan .............................................................................. 65

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

5.1. Simpulan ................................................................................... 69

5.2. Saran ...................................................................................... 69

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ..................................................................... 33

Tabel 4.1 Distribusi Responden Menurut Jenis Kelamin .............................. 48

Tabel 4.2 Distribusi Responden Menurut Usia ............................................. 48

Tabel 4.3 Distribusi Responden Menurut Pendidikan Terakhir ................... 49

Tabel 4.4 Interval Kelas ....................................................................... 50

Tabel 4.5 Jawaban Responden Mengenai Variabel Display (X1) ........... 50

Tabel 4.6 Jawaban Responden Mengenai Variabel Desain Produk (X2).. 51

Tabel 4.7 Jawaban Responden Mengenai Variabel Harga (X3).. ............ 52

Tabel 4.8 Jawaban Responden Mengenai Variabel Impulse Buying (Y) 52

Tabel 4.9 Hasil Pengujian Validitas Variabel Display (X1) ................... 53

Tabel 4.10 Hasil Pengujian Validitas Variabel Desain Produk (X2) ........ 54

Tabel 4.11 Hasil Pengujian Validitas Variabel Harga (X2) ..................... 54

Tabel 4.12 Hasil Pengujian Validitas Variabel Impulse Buying (Y) ........ 55

Tabel 4.13 Hasil Pengujian Reabilitas ................................................... 56

Tabel 4.14 Hasil Analisis Uji F ............................................................. 59

Tabel 4.15 Hasil Analisis Uji t ............................................................. 61

Tabel 4.16 Standardized Coefficient Beta....................................................... 64

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Model Konsep Penelitian ............................................................ 34

Gambar 3.1 Kurva Distributi Uji F ................................................................. 43

Gambar 3.2 Kurva Distribusi Uji t ................................................................. 45

Gambar 4.1 Kurva Distribusi Hasil Uji F ....................................................... 60

Gambar 4.2 Kurva Distribusi Uji t Variabel Display (X1) ........................ 62

Gambar 4.2 Kurva Distribusi Uji t Variabel Desain Produk (X2) .............. 63

Gambar 4.2 Kurva Distribusi Uji t Variabel Harga (X3) ........................... 64

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner

Lampiran 2 Input Data SPSS

Lampiran 3 Output Data SPSS

Lampiran 4 Tabel Pengujian Nilai F & t

ABSTRAKSI

Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh display, desain produk, dan

harga secara simultan dan parsial terhadap impulse buying konsumen Pada Miniso

Pakuwon Trade Center Surabaya. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah

display, desain produk, dan harga. Sedangkan variabel terikat adalah impulse

buying konsumen Pada Miniso Pakuwon Trade Center Surabaya. Dalam penelitian

ini, penentuan sampel dilakukan dengan metode non probability sampling dengan

prosedur purposive sampling. Sampel yang digunakan sebanyak 94 orang. Sebelum

dilakukan uji hipotesis dilakukan uji reliabilitas dan validitas. Hasilnya adalah

semua variabel valid dan reliabel, hasil uji F menunjukan Fhitung > Ftabel dengan

signifikansi 0,000. Dengan demikian hipotesis yang pertama menyatakan “display,

desain produk, dan harga secara simultan berpengaruh signifikan terhadap impulse

buying konsumen Pada Miniso Pakuwon Trade Center Surabaya” dapat didukung

kebenarannya. Hasil uji t menunjukkan masing-masing variabel dengan signifikansi

lebih kecil dari 0,05. Dengan demikian hipotesis yang kedua yang menyatakan

“display, desain produk, dan harga secara parsial berpengaruh signifikan terhadap

impulse buying konsumen Pada Miniso Pakuwon Trade Center Surabaya” dapat

didukung kebenarannya. Diantara display, desain produk, dan harga yang

berpengaruh dominan terhadap impulse buying konsumen Pada Miniso Pakuwon

Trade Center Surabaya adalah harga

Kata Kunci : Display, desain produk, harga dan impulse buying.

ABSTRACTION

The purpose of this research is to test the influence of display, product design, and

price simultaneously and partially to impulse buying consumer At Miniso Pakuwon

Trade Center Surabaya. The independent variables in this research are display,

product design, and price. While the dependent variable is impulse buying

consumer At Miniso Pakuwon Trade Center Surabaya. In this research, the

determination of the sample is done by non probability sampling method with

purposive sampling procedure. The sample used is 94 people. Prior to hypothesis

testing conducted reliability and validity test. The result is all valid and reliable

variables, F test results show F count> Ftable with significance 0.000. Thus the

first hypothesis states "display, product design, and price simultaneously have a

significant effect on impulse buying consumer At Miniso Pakuwon Trade Center

Surabaya" can be supported truth. Result of t test show each variable with

significance less than 0,05. Thus the second hypothesis which states "display,

product design, and price partially significant effect on impulse buying consumer

At Miniso Pakuwon Trade Center Surabaya" can be supported truth. Among the

displays, product designs, and prices that have a dominant influence on consumer

impulse buying At Miniso Pakuwon Trade Center Surabaya is the price

Keywords: Display, product design, price and impulse buying