ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ......

38
BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA 2017 1 Laboratorium Produksi Ternak Potong

Transcript of ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ......

Page 1: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

BRIEFING PRAKTIKUM

ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

2017

1Laboratorium Produksi Ternak Potong

Page 2: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 2

Diahanvika Tri Sarvinda

Perkenalan asistenKoordinator

Page 3: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 3

Perkenalan asisten

Rescha Syahputra

Anggota

Page 4: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 4

Perkenalan asisten

Ivanda Ainur Rosyid

Anggota

Page 5: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 5

Perkenalan asisten

Angga Setiawan

Anggota

Page 6: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 6

Perkenalan asisten

Ichyar Musa Romadhon

Anggota

Page 7: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 7

Perkenalan asisten

Winda Rahayu

Anggota

Page 8: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 8

Perkenalan asisten

Jamaludin Mali Nasbi

Anggota

Page 9: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 9

Perkenalan asisten

Agus Zuliyanto

Anggota

Page 10: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 10

Perkenalan asisten

M Euro Anwarudin

Anggota

Page 11: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 11

Perkenalan asisten

Abdul Muhaimin

Anggota

Page 12: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 12

Perkenalan asistenAnggota

Erwin Pratyakso Yudo

Page 13: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 13

Perkenalan asistenAnggota

Linda Ayu Ningsih

Page 14: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 14

Perkenalan asistenAnggota

Rachmidia Dwi Saputri

Page 15: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 15

Perkenalan asistenAnggota

Ricka Fazzira

Page 16: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 16

Tata Tertib Praktikum

• Praktikum adalah pelaksanaan kuliah dengan mengaplikasikan teori

dilapang, dan kontribusi nilai praktikum adalah 20-25% dari nilai akhir

mata kuliah.

• Praktikan wajib mengikuti rangkaian praktikum (briefing, pretest,

pelaksanaan praktikum, pengumpulan laporan praktikum, dan ujian

praktikum).

• Pada setiap rangkaian praktikum dilaksanakan ujian dan tugas yang

harus dilewati oleh setiap praktikan untuk melanjutkan ke rangkaian

praktikum selanjutnya.

• Praktikan harus hadir maksimal 15 menit sebelum pelaksanaan

praktikum dimulai, jika telat >30menit akan dipulangkan dan nilai

PRAKTIKUM 0.

Page 17: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 17

Tata Tertib Praktikum

• Barang / alat yang hilang atau rusak pada saat praktikum

dilaksanakan, merupakan tanggung jawab kelompok

praktikan untuk menggantinya.

• Praktikan wajib menggunakan cattlepack (Tidak boleh ada

nama institusi lain selain Fapet UB) dan sepatu boot (bukan

sepatu, sepatu sandal, atau sandal) sejak memasuki lokasi

praktikum.

• Dilarang memakai ASESORIS apapun saat praktikum.

• Tidak dilaksanakan praktikum dan ujian susulan, kecuali

permohonan absensi yang disetujui oleh asisten praktikum.

Page 18: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 18

Tata Tertib Praktikum

• Absensi hanya diperkenankan apabila sakit dan dibuktikan dengan

surat keterangan dokter serta izin khusus yang berkaitan dengan

almamater dan dibuktikan oleh surat keterangan dan atau surat izin dari

Rektor atau Dekan

• Isi laporan tidak boleh sama dengan sesama praktikan, jika terdapat

kesamaan laporan maka akan mendapatkan nilai 0.

• Bagi praktikan yang tidak melaksanakan rangkaian praktikum atau

berbuat curang akan dinyatakan tidak lulus untuk mata kuliah Ilmu

Produksi Ternak Potong.

Page 19: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 19

Tata Tertib Praktikum

• Pelanggaran yang dilakukan praktikan seperti MEROKOK,

MELUDAH, BERKATA KASAR, MINUM- MINUMAN KERAS selama

pelaksanaan praktikum DAN memakai atribut praktikum, maka nilai

praktikum E atau diperkenankan mengulang tahun depan.

TATA TERTIB INI DIBUAT UNTUK DIPERHATIKAN,

DITAATI, DAN DILAKSANAKAN DENGAN PENUH

TANGGUNG JAWAB.

Page 20: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 20

Sanks i

Bagi Praktikan Yang Tidak Melakukan

Praktikum

Atau Melanggar Tata Tertib Di Atas, Akan

Dikenai Sanksi Berupa :

➢Resume Jurnal Internasional

➢Nilai Ilmu Produksi Ternak Potong Nol

Page 21: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 21

Pen i la ian Prakt i kum

BRIEFING 5%

PRETEST 20%

POSTEST 10%

LAPORAN 30%

UAP 30%

KEAKTIFAN 5%

Page 22: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

A L U R P R A K T I K U M

Laboratorium Produksi Ternak Potong 22

Dilakukan diruangan

sesuai jadwal yang telah

ditentukan.

Briefing

Dilakukan diruangan

sesuai jadwal yang telah

ditentukan.

Pretest

Dilakukan dilapang sesuai

jadwal yang telah

ditentukan.

UAP

1. RPH

2. STATISTIK VITAL

3. PEMOTONGAN

TERNAK DI SUMBER

SEKAR

Praktikum

Page 23: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 23

J a d w a l P r a P r a k t i k u m

1.BRIEFING : 03 September 2017

2.PRETEST : 04 September 2017

3.REMIDI 1 : 07 September 2017

4.REMIDI 2 (Pengumpulan makalah) : 11 September 2017

Tiket masuk pretest :

Meresume jurnal nasional sesuai tema kelas masing-masing, jurnal

disertakan

-resume di kertas A4 ( 1 lembar )

Page 24: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 24

Ketentuan Jurnal (Tahun > 2010)

Kelas A : Jenis-Jenis ternak kambing

Kelas B : Bangsa-bangsa ternak sapi

Kelas C : Pendugaan umur ternak

Kelas D : Teknik pemotongan ternak

Kelas E : Pengukuran statistik vital

Kelas F : Jenis-Jenis ternak domba

Kelas G : Jenis-jenis ternak babi

Kelas H : Kondisi tubuh dan eksterior sapi potong

Kelas I : Persyaratan Lokasi Rumah Potong Hewan

Kelas J : Persyaratan Sarana RPH

Kelas K : Kebersihan RPH (Daerah Bersih dan Daerah Kotor)

Kelas M : Teknik pemotongan babi

Kelas N : Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Kelas O : pemeriksaan antemorterm

Kelas S : pemeriksaan postmorterm

Page 25: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 25

Jadwal Praktikum

Rumah Pemotongan Hewan :

(@ PD RPH Gadang)

RPH 1 : 08 September 2017

RPH 2 : 09 September 2017

RPH 3 : 15 September 2017

RPH 4 : 16 September 2017

RPH 5 : 22 September 2017

RPH 6 : 23 September 2017

RPH 7 : 29 September 2017

RPH 8 : 30 September 2017

RPH 9 : 06 Oktober 2017

RPH 10: 07 Oktober 2017

RPH 11 : 13 Oktober 2017

NB : Pukul 22.30-06.00 WIB

Page 26: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 26

Jadwal Praktikum

Statistik Vital dan Pengenalan Bangsa-Bangsa :

(@ PD RPH Gadang)

S.Vital 1 : 09 September 2017

S.Vital 2 : 10 September 2017

S.Vital 3 : 16 September 2017

S.Vital 4 : 17 September 2017

S.Vital 5 : 23 September 2017

S.Vital 6 : 24 September 2017

NB : gelombang ke 1 Pukul 06.30-08.30,

gelombang ke 2 Pukul 09.00-11.00,

gelombang ke 3 Pukul 12.30-14.30,

Page 27: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 27

Jadwal Praktikum

Pemotongan Ternak

(@Lab. Lapang Sumber Sekar)

Pemotongan 1 : 04 November 2017

Pemotongan 2 : 05 November 2017

Pemotongan 3 : 11 November 2017

Pemotongan 4 : 12 November 2017

Pemotongan 5 : 18 November 2017

Gelombang 1 : 07.00-11.30

Gelombang 2 : 12.30-17.00

Page 28: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 28

Pengaturan

Kelompok

• Praktikum Kelompok : RPH Statistik Vital

• Praktikum Kelas : Pemotongan di Sumber Sekar

Page 29: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 29

Pembagian Jadwal

Pembagian jadwal praktikum dapat dilihat di papan pengumumanatau blog ilmu produksi ternak potong 2017

Note :

• Info tentang jadwal bisa dilihat di papan pengumuman dan Website Lab. Produksi Ternak Potong

• Uang iuran pembelian ternak dikoordinir oleh ketua kelas

Page 30: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 30

T i k e t M a s u k

RPH (Rumah Pemotongan Hewan)

• Lembar Laporan Sementara RPH

• Surat dan Kartu Keterlambatan (khusus bagi yang terlambat)

• Kartu pindah Gelombang dan Surat Keterangan Pindah

Gelombang (khusus yang pindah gelombang)

Page 31: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 31

T i k e t M a s u k

Statistik Vital

• Lembar Laporan Sementara Pengukuran statistik vital

• Pita ukur 2 buah (dirangkai jadi 1 per kelompok, panjang 1.5

meter)

• Surat dan Kartu Keterlambatan (khusus yang terlambat)

• Kartu pindah Gelombang dan Surat Keterngan Pindah

Gelombang (khusus yang pindah gelombang)

Page 32: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 32

T i k e t M a s u k

PEMOTONGANKAMBING DAN DOMBA

• Lembar Laporan Sementara Pemotongan

• Surat dan Kartu Keterlambatan (khusus yang terlambat terlambat)

• Kartu pindah Gelombang (khusus yang pindah gelombang)

Nb: untuk alat pemotongan menunggu pengumuman lebih lanjut

Page 33: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 33

K e t e n t u a n

Kambing & Domba :

• Minimal Poel 1 (Minimal umur 1,5 tahun)

• Bobot minimal 25 kg (Domba/Kambing)

• Tidak bunting

• Sehat

• 1 hari sebelum pemotongan, ternak sudah harus berada di Lab.

Lapang sumbersekar

• Pembagian jenis ternak yang dipotong per kelas dan alat

pemotongan akan ditentukan oleh asisten di blog

Page 34: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 34

Hukuman t idak

i ku t br ie f ing

Nilai brifing Ilmu Produksi Ternak Potong NOL

Meresume 2 jurnal internasional bereputasi tentang

materi praktikum Ilmu Produksi Ternak Potong

(Di kertas folio masing-masing 1 halaman)

Jurnal Internasional bereputasi > 2010

(Jurnal disertakan)

Dikumpulkan saat masuk pretest

Page 35: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Terima KasihLaboratorium Produksi Ternak Potong

Gedung 1 lantai 2

animalsciencelaboratory.wordpress.com

Aguszuliyanto45 /

euroa7x

Laboratorium Produksi Ternak Potong 35

085735292277 /

081252247658

Page 36: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 36

Page 37: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 37

Keluarkan

Selembar Kertas

NAMA :

NIM :

KELAS :

B e l u m S e l e s a i

Page 38: ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS  · PDF fileLaboratorium Produksi Ternak Potong 16 ... Resume Jurnal Internasional ... Pengenalan Alat Dalam Manajemen Ternak Potong

Laboratorium Produksi Ternak Potong 38

1.Apa yang dimaksud dengan kastrasi dan alat yang digunakan

2.Apa yang dimaksud dengan dehorning dan alat yang digunakan

3.Sebutkan seluruh praktikum dan tempat pelaksanaan

4.Sebutkan 14 Nama Asisten Praktikum ILPOT 2017 ?

S o a l