i

IDENTIFIKASI ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN

PEMILIK USAHA “SOTO PAK SIPIT” DI SEMARANG

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Kesarjanaan Strata Satu (S1)

pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Katholik Soegijapranata Semarang

Disusun oleh :

Nama : Budi Rahardjo

NIM : 12.30.0201

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK SEOGIJAPRANATA

SEMARANG

2017

ii

iii

iv

v

MOTO DAN PERSEMBAHAN

Jangan pernah menyerah dalam berusaha sebelum kita mencobanya, bila gagal maka

teruslah berjuang hingga akhir

Skripsi ini saya persembahkan untuk :

1. Orang tua dan keluarga yang mendukung penelitian saya hingga selesai.

2. Segenap dosen dan mahasiswa Universitas Katholik Soegijapranata

3. Wirausaha yang ingin memiliki sikap orientasi kewirausahaan

vi

ABSTRAK

Dalam berwirausaha, perlu memperhatikan strategi penting yang harus

dilakukan. Salah satu strategi tersebut adalah orientasi kewirausahaan. Orientasi

kewirausahaan memiliki 5 dimensi yaitu inovasi, pengambilan resiko, proaktif,

agresivitas kompetitif dan otonomi. Tujuan Skripsi ini adalah menganalisis penerapan

orientasi kewirausahaan pada pemilik usaha soto khas Semarang. Usaha soto yang

akan dianalisaadalah “Soto Pak Sipit” yang pemiliknya bernama Pak Yanto

Skripsi ini melakukan analisis bagaimanakah penerapan orientasi

kewirausahaan Pak Yanto pada usaha “Soto Pak Sipit”.Data diperoleh melalui hasil

wawancara dengan pemilik dan pegawai yang bekerja paling lama. Dimensi orientasi

kewirausahaan yang akan dianalisis adalah 1. Inovasi yaitu perilaku pemilik usaha

dalam menerapkah hal baru yang berbeda dari sebelumnya. 2. Pengambilan resiko

yaitu perilaku pemilik usaha dalam melakukan suatu hal baru yang belum diketahui

hasilnya. 3. Proaktif yaitu tindakan pemilik usaha dalam memperkenalkan proses

baru yang belum ada di tempat lain. 4. Agresivitas Kompetitif yaitu tindakan pemilik

usaha untuk berada di depan para pesaingnya. 5. Otonomi yaitu tindakan pemilik

usaha menerapkan ide-ide baru dan juga visi serta misi terkait dengan kemajuan

usahanya.

Hasil dari analisis penerapan orientasi kewirausahaan Pak Yanto pada usaha

“Soto Pak Sipit” adalah 1. Inovasi dilakukan pada produknya berupa perubahan pada

rasa sotonya yang sekarang dan dengan menambah menunya yang berupa variasi sate

dan juga minumannya. 2. Pengambilan resiko dilakukan dengan tidak menyerah

menjalankan usahanya walau memiliki banyak kesulitan di awal membuka usahanya,

berusaha tidak mengecewakan pelanggannya dengan berani menerima pesanan

walaupun sudah banyak pesanan datang, dan berani menambah modal dengan

meminjam pada koperasi. 3. Proaktif dilakukan dengan beriklan di media sosial,

mencegah pelangganya lari ke pesaingnya, dan mendengarkan kritik dan saran dari

pelanggannya. 4. Agresivitas Kompetitif dilakukan dengan kesiapan untuk unggul

dalam menghadapi pesaingnya, menjaga kualitas rasa dari produknya, dan tidak

meniru pesaingnya tetapi mempunyai startegi tersendiri. 5. Otonomi dilakukan

dengan ingin memajukan usahanya dan melebarkan sayap usahanya untuk menambah

penghasilan, mengatur kinerja timnya dengan baik dan memiliki jiwa kewirausahaan

yang tinggi.

Saran untuk Pak Yanto adalah Meningkatkan pemasaran usaha “Soto Pak

Sipit”. Lebih aktif dalam mendengarkan kritik dan saran dari para pelanggan.

Memikirkan keputusan yang akan diambil secara matang dan tidak terburu-buru.

Mempertahankan sikap pantang menyerah dalam menjalankan usaha.

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan atas semua berkat dan anugerah-Nya yang

dilimpahkan pada penulis sehingga dapat menyelesaikan proposal ini sebagai syarat

untuk menyelesaikan skripsi dengan judul “Identifikasi Orientasi kewirausahaan

Pemilik Usaha “Soto Pak Sipit” di Semarang.” Penulis dalam menyelesaikan

proposal ini tidak lepas dari bimbingan dan bantuan berbagai pihak. Untuk itu saya

ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada :

1. Bapak A. Sentot Suciarto, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis, Universitas Katholik Soegijapranata, Semarang.

2. Ibu Rustina Untari selaku dosen yang membimbing selama masa

pengerjaan proposal ini.

3. Ibu Dra. B. Irmawati, MS dan Bapak Drs. Y. Sugiharto, MM selaku

dosen penguji yang telah memberikan masukan untuk kesempurnaan

skripsi ini.

4. Keluarga terkasih yang selalu mendoakan keberhasilan saya,.

5. Teman-teman masa kuliah yang selalu membantu dan mendukung.

6. Pak Yanto dan Pak Jan yang telah bersedia menjadi narasumber

penelitian ini.

Akhirnya penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan didalam

penulisan proposal ini, oleh karenanya penulis senantiasa mengharapkan kritik dan

saran untuk perbaikan dimasa mendatang. Besar harapan penulis, semoga proposal ini

dapat memberikan manfaat bagi pembaca.

Semarang, November 2016

Budi Rahardjo

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ............................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN SKIPSI .............................................................. iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................................. .iv

MOTO DAN PERSEMBAHAN ......................................................................... v

ABSTRAK .......................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ........................................................................................ vii

DAFTAR ISI .................................................................................................... viii

DAFTAR BAGAN .............................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang Masalah ........................................................................... 1

1.2. Perumusan Masalah .................................................................................. 7

1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 7

1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................... 7

BAB II LANDASAN TEORI .............................................................................. 8

2.1 Teori Kewirausahaan ................................................................................. 8

ix

2.2 Pengertian orientasi kewirausahaan ........................................................ 9

2.3 Orientasi Kewirausahaan dalam Bisnis Keluarga ................................. 10

2.4 Sejarah Orientasi Kewirausahaan ......................................................... 11

2.5 Dmensi Orientasi Kewirausahaan ......................................................... 12

2.6. Kerangka Pikir ..................................................................................... 19

2.7. Definisi Operasional ............................................................................ 20

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 24

3.1 Objek dan Lokasi danPenelitian ........................................................... 24

3.2 Populasi dan Sampel ............................................................................. 24

3.3 Jenis dan Sumber Data .......................................................................... 25

3.4 Metode Pengumpulan Data ................................................................... 25

3.5.Langkah-langkah Analisis ..................................................................... 26

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 27

4.1 Gambaran Umum Usaha ....................................................................... 27

4.2 Sejarah Penerus Usaha .......................................................................... 28

4.3 Gambaran Umum Responden ............................................................... 30

4.4 Identifikasi Orientasi Kewirausahaan ................................................... 31

4.4.1 Inovasi ................................................................................................ 31

4.4.2 Pengambilan resiko ............................................................................ 37

4.4.3 Proaktif ............................................................................................... 42

4.4.4 Agresivitas Kompetitif ....................................................................... 46

x

4.4.5 Otonomi .............................................................................................. 50

BAB V PENUTUP ............................................................................................. 54

5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 54

5.2 Saran ...................................................................................................... 56

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 58

xi

DAFTAR BAGAN

Bagan 1 Kerangka Pikir ............................................................................... 19

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Landasan Konseptual Dimensi Inovasi ........................................ 13

Tabel 2.2 Landasan Konseptual Dimensi Pengambilan Resiko ................... 14

Tabel 2.3 Landasan Konseptual Dimensi Proaktif ....................................... 16

Tabel 2.4 Landasan Konseptual Dimensi Agresivitas Kompetitif ............... 17

Tabel 2.5 Landasan Konseptual Dimensi Otonomi ..................................... 18

Tabel 4.1 Gambaran Umum Responden ...................................................... 30

Tabel 4.2 Analisis Data Definisi Operasional Inovasi ................................. 31

Tabel 4.3 Analisis Data Definisi Operasional Pengambilan Resiko ............ 37

Tabel 4.4 Analisis Data Definisi Operasional Proaktif ................................ 42

Tabel 4.5 Analisis Data Definisi Operasional Agresivitas Kompetitif ........ 46

Tabel 4.6 Analisis Data Definisi Operasional Otonomi ............................... 50

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Usaha “Soto Pak Sipit” ............................................................... 61

Gambar 2 Produk soto dari “Soto Pak Sipit” ............................................... 61

Gambar 3 Produk sate dari “Soto Pak Sipit” ............................................... 61

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Tabel Analisis Data ...................................................................... 60

Lampiran Foto Usaha dan Produk “Soto Pak Sipit” .................................... 61

Lampiran Daftar Pertanyaan dan Jawaban Wawancara ............................... 62