IDENTIFIKASI NILAI Glukosa, Bilirubin dan Protein URIN SAPI PEDET

PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN di DUSUN MARON SEBALUH

KECAMATAN PUJON KABUPATEN MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

BAGUS PRIYO UTOMO

201410350311074

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2018

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr Wb

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan

limpahan rahmat serta hidayahnya, akhirnya skripsi yang berjudul “Identifikasi

Nilai Glukosa, Bilirubin dan Protein Urin Sapi Pedet Peranakan Friesian

Holstein di Dusun Maron Sebaluh Kecamatan Batu Kabupaten Malang” ini

dapat penulis selesaikan. Sholawat serta salam semoga senantiasa terlimpah

curahkan kepada Nabi Muhammad SAW. Kepada keluarga, para sahabat, hingga

kepada umatnya hingga akhir zaman.

Proses penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari berbagai rintangan dan

hambatan untuk itu penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-

besarnya kepada Bapak/Ibu/Saudara/i :

1. Bapak Drs. Fauzan M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberikan kesempatan kepada penulis menjadi bagian

dari keluarga besar civitas akademika Jas Merah Kampus Putih.

2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P selaku Dekan Fakultas Pertanian-

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang beserta seluruh stafnya.

3. Ibu Dr. Ir. Asmah Hidayati, M.P, selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan selaku

penguji utama dalam pelaksanaan ujian sidang skripsi, beserta seluruh

jajarannya.

4. Ibu Prof. Dr. Drh. Lili Zalizar, MS selaku pembimbing utama sekaligus

mentor dalam berbagai hal bagi penulis, yang telah mendorong, membantu,

dan mengarahkan penulis hingga penyelesaian skripsi ini.

5. Ibu Dr. Ir. Listiari Hendraningsih, M.P selaku pembimbing pendamping,

yang telah mau penulis repotkan dengan analisis, indentifikasi serta

sistematika kepenulisan skripsi ini.

6. Bapak Ir. Tedjo Budiwidjono, M.P selaku penguji pendamping yang sudah

memberikan banyak masukan terkait skripsi ini.

7. Bapak Ali yang telah memberikan fasilitas dan relasi dalam melaksanakan

penelitian ini.

8. Bapak Suheru, Tono, dan Ibu Yuli yang telah memberikan ijin untuk

melaksanakan penelitian di peternakan beliau.

vi

9. Kedua orang tua (MOH YASIN ARISTIAWAN dan SITI URIFAH) yang

telah mendukung baik dari moral maupun moril dan memberikan semangat

serta doa yang selalu teriring untuk kesuksesan saya.

10. Saudari Ria Amelia Rachim, yang telah memberikan semangat, doa,

dukungan moral maupun moril yang tak henti-hentinya kepada saya.

11. Kawan-kawan aktifis yang tergabung dalam keluarga besar HMI PETRIK

UMM, yang telah mengajarkan saya tentang, tanggung jawab bukan hanya

pada pribadi kita masing-masing, tetapi bertanggung jawab untuk

mewujudkan masyarakat adil makmur yang diridhohi Allah SWT.

12. Serta seluruh pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu.

Penulis juga mengucapkan permohonan maaf yang sedalam-dalamnya jika

penulis telah banyak melakukan kesalahan dan kekhilafan, baik dalam bentuk

ucapan maupun tingkah laku semenjak penulis menginjakkan kaki pertama kali di

Universitas Muhammadiyah Malang hingga selesainya studi penulis. Semua itu

adalah murni dari penulis sebagai manusia biasa yang tak pernah luput dari

kesalahan dan kekhilafan. Adapun mengenai kebaikan-kebaikan penulis, itu

semata-mata datangnya dari Allah SWT, karena segala kesempurnaan hanyalah

milik-Nya.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan suatu karya ilmiah

tidaklah mudah, oleh karena itu tidak tertutup kemungkinan dalam penyusunan

Skripsi ini terdapat kekurangan, sehingga penulis sangat mengharapkan masukan,

saran, dan kritikan yang bersifat membangun guna kesempurnaan Skripsi ini.

Penulis berharap bahwa apa yang disajikan dalam Skripsi ini dapat bermanfaat bagi

pengembangan ilmu pengetahuan.

Wassalamu’alaikum Wr Wb

vii

DAFTAR ISI

RINGKASAN .................................................................................................... iii

SUMMARY ....................................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ........................................................................................ v

DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.2 Rumusan Malasah ......................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 5

2.1 Sapi Perah Peranakan Friesian Holstein (PFH) ............................................ 5

2.1.1 Taksonomi dan Klasifikasi ................................................................. 5

2.1.2 Gambaran Umum ................................................................................ 5

2.2 Manajemen Pakan ......................................................................................... 7

2.3 Penanganan Kesehatan .................................................................................. 9

2.4 Urinasi ......................................................................................................... 10

2.4.1 Proses Urinasi ................................................................................... 10

2.4.2 Glukosa Urin ..................................................................................... 14

2.4.3 Bilirubin Urin .................................................................................... 16

2.4.4 Protein Urin ....................................................................................... 18

2.5 Urinalisis Test ............................................................................................. 19

BAB III METODOLOGI PENELITIAN.......................................................... 24

3.1 Waktu dan Tempat ...................................................................................... 24

3.2 Materi dan Alat ........................................................................................... 24

3.2.1 Materi Penelitian ............................................................................... 24

3.2.2 Alat Penelitian ................................................................................... 24

3.3 Metode Penelitian........................................................................................ 25

3.4 Batasan Variabel ......................................................................................... 25

3.5 Analisis Data ............................................................................................... 25

3.6 Pelaksanaan Penelitian ................................................................................ 26

3.6.1 Tahap Persiapan ................................................................................ 26

3.6.2 Tahap Pelaksanaan Penelitian ........................................................... 26

3.6.3 Tahap Analisis Data .......................................................................... 26

viii

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 27

4.1 Pembahasan Umum ..................................................................................... 27

4.2.1 Kandungan Glukosa pada Urin ......................................................... 29

4.2.2 Kandungan Bilirubin pada Urin ........................................................ 32

4.2.3 Kandungan Protein pada Urin ........................................................... 35

BAB V PENUTUP ............................................................................................ 38

5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 38

5.2 Saran ............................................................................................................ 38

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 40

LAMPIRAN-LAMPIRAN ................................................................................ 43

SURAT PERNYATAAN.................................................................................. 54

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... 55

ix

DAFTAR TABEL

Tabel Keterangan Halaman

4.1 Data Peternak, Populasi, dan Bahan Pakan serrta Estimasi Kandungan

Nutrisi Bahan Pakan. ............................................................................. 28

4.2 Jumlah Bilirubin, Glukosa, dan Protein yang Teridentifikasi ............... 29

4.3 Hasil Pengukuran Kandungan Glukosuria ............................................ 31

4.4 Hasil Pengukuran Kandungan Bilirubinuria ......................................... 34

4.5 Hasil Pengukuran Kandungan Proteinuria ............................................ 36

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar Keterangan Halaman

1.1. Pola warna sapi Friesian Holstein ..................................................... 6

2.2 Proses pembentukan urin pada nefron ginjal .................................... 10

4.1 Proses identifikasi nilai glukosuria, bilirubinuria, dan proteinuria

dengan membandingkan warna reagen pada botol ........................... 29

4.2 Hasil pengukuran yang menunjukan nilai glukosuria positif 1 dengan

nilai 50 mg/dL dari 30 sampel urin yang di ambil. .......................... 30

4.3 Hasil pengukuran yang menunjukan nilai bilirubinuria positif 1 dengan

nilai 1 mg/dL dari 30 sampel urin yang di ambil. ............................ 33

4.4 Hasil pengukuran yang menunjukan nilai proteinuria positif 1 dengan

nilai 30 mg/dL dari 30 sampel urin yang di ambil. .......................... 36

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Keterangan Halaman

1 Estimasi Kandungan Nutrisi Pakan Peternak .............................. 42

2 Hasil Wawancara dengan Peternak 1 ........................................... 43

3 Hasil Wawancara dengan Peternak 2 ........................................... 45

4 Hasil Wawancara dengan Peternak 3 ........................................... 47

5 Kandungan Glukosa, Bilirubin dan Protein ................................ 49

6 Dokumentasi Kegiatan ................................................................. 50

40

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Z., 2002. Penggemukan Sapi Potong. Agromedia Pustaka. Yogyakarta.

Adinata, Y. 2005. Estimasi Produksi Susu Sapi Fries Holland berdasarkan Catatan

Tidak Lengkap di BBPTU-SP Baturaden. Skripsi. Fakultas Peternakan.

Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Bawazier, L.A., 2006, Proteinuria dalam: Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam FKUI,

edisi ke-4 jilid 1: 519, Jakarta: Pusat Penerbitan Departemen Ilmu Penyakit

Dalam.

Blakely, J., dan Bade, D. H. 1998. Ilmu Peternakan Edisi ke Empat. Penerjemah:

Srigandono, B. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Hal: 351-352.

Bolodeoku J, Donaldson D. 1996. Urinalysis in Clinical Diagnosis. University of

Oxford. J Clin Pathol 49: 623-626.

Breg, V.D.J.C.T. 1988. Dairy Technology in the Tropic and Subtropic. Pudoc

Waningen. Waningen.

Campbell, N.A., et al. 2006. Biology Concepts & Connections. California: The

Benjamin/Commings Publishing Company

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2015a. Statistik Peternakan

dan Kesehatan Hewan 2011. CV. Karya Cemerlang. him. 79 - 101.

Eustice, R.F 1988. Pedoman Pengelolaan Sapi Perah. Nandi Amerta Agung.

Salatiga.

French, N.P, J. Tyrer, W.M. Hirst. 2001. Smallholder dairy farming in the

Chikwaka communal land, Zimbabwe: birth, death and demographic

trends. Preventive Veterinary Medicine 48 (2001) 101±112.

Gandasoebrata, R. 1968. Penuntun Laboratorium Klinik. Jakarta: Dian Rakyat

Agung.

Hardjosubroto, W. 1994. Aplikasi Pemuliaan Ternak di Lapangan. Gramedia.

Jakarta.

Kiki, A. 2016. Glukosa Urin. http://ariakiki.blogspot.co.id/2016/05/glukosa-

urin.html. Diakses 19 Desember 2017

Kivaria, F. M., Ruheta, M. R., Mkonyi, P. A. and Malamsha, P.C. (2007).

Epidemiological aspects and economic impact of bovine theileriosis and its

41

control: A preliminary assessment with special reference to Kibaha district,

Tanzania. The Veterinary Journal 173: 384 – 390.

Krehbiel, C.R. , S.R. Rust, G. Zhang, and S.E. Gilliland. 2003. Bacterial direct fed

microbials in ruminants diet: Performance response and mode of action. J.

Dairy Sci. 81 (E. Suppl. 2): E120-132.

Labkesehatan, 2010. Bilirubin Urin.

http://labkesehatan.blogspot.co.id/2010/03/bilirubin-urin.html. Diakses 19

Desember 2017

Labkesehatan, 2010. Uji Urinalisis Dipstik Parameter

http://labkesehatan.blogspot.co.id/2010/02/Urinalisis-1.html. Diakses 09

Desember 2017.

Mulyadi, H. 1994. Nilai Most Probable Producing Ability Produksi susu Sapi

Perah di BPT-HMT Baturaden, Banyumas. Buletin Peternakan, vol.18.

Murtiawati, 2002. Pengaruh Umur terhadap Produksi Susu Sapi Friesian Holstein

di Balai Pembibitan Ternak dan Hijauan Makanan Ternak Baturraden.

Skripsi. Fakultas peternakan. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Mustofa, I. 2008. Ilmu Kebidanaan Veteriner Menunjang Kesejahteraan

Masyarakat. Universitas Airlangga. http://www.unair.ac.id/ guru besar.

Unair. Php?id=47/ (Diakses pada tanggal 26 September 2017).

Pusdatin. 2013. Statistik Pertanian 2013. Pusat Data dan Sistem Informasi

Pertanian. Kementerian Pertanian. 316 hal.

Reksohadiprodjo, S. 1995. Pengantar Ilmu Peternakan Tropis Edisi 2. BPFE.

Yogyakarta.

Roche Diagnostics International Ltd. 2018.

https://www.roche.com/about/business/diagnostics/about-diagnostics.htm.

Diakses 20 Juli 2018.

Santosa, C.M. 2005. Bahan Ajar Analisis Urine Veteriner. Bagian Patologi Klinik.

Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada,Yogyakarta.

Santosa, U. 1995. Tata Laksana Pemeliharaan Ternak Sapi. Cetakan I. Penebar

Swadaya. Jakarta.

Sarwono, W. dan Arianto. (2002). Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong. Jakarta:

Penebar Swadaya.

42

Siregar, S. B 2003. Sapi Perah Jenis, Teknis Pemeliharaan Dan Analisis Usaha.

Penebar Swadaya. Jakarta.

Siregar, S.B. 2003. Teknis Pemeliharaan Ternak Sapi dan Analisis Usaha. Jakarta;

Penebar Swadaya.

Soekarto,. 1982. Pengembangan Teknologi Pasca Panen Daging dan Susu di

Indonesia", Proceeding Pertemuan Ilmiah Ruminansia Besar.

Soetarno, T. 1999. Manajemen Ternak perah. Yogyakarta: Fakultas Peternakan

UGM.

Strasinger, Susan King, and Marjorie Schaub Di Lorenzo. 2001. Urinalysis and

body fluids. Philadelphia: F.A. Davis Co.

Sugeng A.M. (2003). Manajemen Perkandangan Ternak Ruminansia. Yogyakarta:

UGM Press

Tatal. 1982. Peternakan di Daerah Tropis Arti Ekonomi dan Kemampuannya.

Gramedia. Jakarta.

Tiwari R, et al. (2007) An acetylation/deacetylation cycle controls the export of

sterols and steroids from S. cerevisiae. EMBO J 26(24):5109-19.

Widman, Frances K. 1995. Tinjauan klinis atas hasil pemeriksaan labolatorium

Ed.9. Penerjemah Siti Boedina Kresno; Ganda soebrata, j. Latu. Jakarta :

EGC

Williamson, G dan W.J.A. Payne., 1993. Pengantar Peternakan Di Daerah Tropis.

Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Lampiran 1. Lay out kandang

Wymann M.N., Bassirou Bonfoh, Esther Schelling, Se´kouba Bengaly,Saı¨dou

Tembely, Marcel Tanner, Jakob Zinsstag. 2006. Calf mortality rate and

causes of death under different herd management systems in peri-urban

Bamako, Mali. Livestock Science 100 (2006) 169– 178