PERCOBAAN IIDENTIFIKASI MINYAK ATSIRI, MINYAK LEMAK,

dan LEMAK

Disusun oleh :Lita Rahima Oensjar (k100110037)Fajar kholikul Amri (k100110043)

Tujuan

Mahasiswa diharapkan mampu :• Mengidentifikasi minyak atsiri secara

organoleptik, mikroskopi, kimiawi, maupun kromatografi

• Mengidentifikasi dn mengetahui kemurnian minyak atsiri tertentu baik secara fisika, kimia, maupun kromatografi

• Mengidentifikasi minyak lemak, lemak, dan lilin secara fisika dan kimia terutama untuk bahan yang sering digunakan dalam farmasi

Dasar Teori

Minyak atsiri adalah zat berbau yang terkandung dalam tanaman. Disebut juga minyak esensial karena pada suhu biasa (suhu kamar) mudah menguap diudara terbuka.

( Gunawan, et al, 2004 )

Hasil dan PembahasanMinyak atsiri yang digunakan Oleum cinnamomi.Oleum cinnamomi (minyak kayumanis) adalah minyak atsiri yang diperoleh dari penyulingan uap kulit batang dan kulit cabang Cinnamomum zeylanicum.Pemerian : Cairan ; suling gar berwarna kuning ; bau dan rasa khas. Jika disimpan dapat menjadi coklat kemerahan (anonim, 1979)1. Minyak Atsiri 1.1 Identifikasi umum terhadap minyak atsiri a. Minyak atsiri tidak menyebar dan permukaan air tidak akan keruh. Hal ini dikarenakan sifat minyak yang tidak larut dalam air. b. Minyak atsiri tidak menguap sempurna masih menghasilkan noda c. Volume lapisan air tidak bertambah

d. Daya larut minyak atsiri- + Wash Benzen : 11 Tetes 1 : 11 (larut)- + Kloroform : 6 tetes 1 : 6 (mudah larut)- + Etanol : 7 tetes pada teoritis kelarutan 1 : 8

e. Perbandingan warna Warna Ol. Cinnamomi + etanol 90 % + lar. FeCl3 kuning muda jernih Warna Ol. Caryophylli Coklat – Merahf. Reduksi minyak atsiri Terjadinya reduksi dilihat dari volume yang bertambah hasil negatif

Gambar. E ` Gambar. F

1.2 Identifikasi komponen khusus dalam minyak atsiria. Uji Osazon untuk Ol. Cinnamomi Terbentuk kristal osazon berbentuk jarum sesuai teoritisb. Uji terhadap eugenol untuk Ol. Caryophylli - Hasil negatif menurut teoritis berbentuk pecahan kaca - Warna yang terjadi kuning muda1.3 Pemeriksaan minyak atsiri secara kromatografi Bahan yang digunakan larutan Ol.Cinnamomi 1% Menggunakan larutan pembanding yaitu,Larutan timol FD : Silika gel GF 254 dan FG : toluen : etil asetat (93 : 7) v/v Didapatkan hasil sebagai berikut ; Rf Ol. Cinnamomi : 4,8 cm / 8 cm = 0,6 Rf larutan timol : 4,5 cm/ 8 cm = 0,5625

Pada saat proses pereaksi semprot tidak menghasilkan warna, pada UV 254 nm berfluorosensi, dan pada nyala lampu UV 366 nm tidak berfluorosensi.Dari hasil Rf yang didapat kemungkinan besar Ol. Cinnamomi mengandung timol dikarenakan hasil Rf yang tidak jauh bedanya.Tetapi pada teoritisnya, Rf pada nilai sekitar 0.65 memiliki kandungan terpen ester.Bisa dikatakan pula Ol. Cinnamomi pada percobaan mengandung sedikit terpen ester.Harusnya pada Ol.Cinnamomi terdapat sinnamaldehid, yang nilai Rf nya sekitar 0,5.

(wagner, 1996)

2. Minyak Lemak, Lemak, dan Lilin2.1 Uji noda lemak Noda lemak transparan2.2 Uji kelarutan2.3 Pembentukan sabun (saponifikasi)