i

SKRIPSI

TANGGAPAN KACANG HIJAU PADA BERBAGAI TINGKAT

NAUNGAN

OLEH

Liza Herdyana

H0712114

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015

ii

SKRIPSI

TANGGAPAN KACANG HIJAU PADA BERBAGAI TINGKAT

NAUNGAN

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

OLEH

Liza Herdyana

H0712114

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

iii

Halaman Pengesahan Skripsi

SKRIPSI

TANGGAPAN KACANG HIJAU PADA BERBAGAI TINGKAT

NAUNGAN

Liza Herdyana

H0712114

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Prof. Dr. Ir. Supriyono, M.S Prof . Dr. Ir MTh. Sri Budiastuti, M.Si

NIP. 195907111984031002 NIP. 195912051985032001

Surakarta, September 2016

Fakultas Pertanian UNS

Dekan

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S

NIP. 195602251986011001

iv

SKRIPSI

Tanggapan Kacang Hijau Pada Berbagai Tingkat Naungan

Yang dipersiapkan dan disusun oleh

Liza Herdyana

H0712114

telah dipertahankan di depan Tim Penguji

pada tanggal:……………………

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

untuk memeproleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian

Program Studi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji:

Ketua Anggota I Anggota II

Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS Prof. Dr. Ir MTh. Sri Budiastuti,

M.Si

Prof. Dr. Djoko Purnomo,

MP

NIP. 195907111984031002 NIP. 195912051985032001 NIP. 194804261976091001

v

PERNYATAAN

Dengan ini saya Nama: Liza Herdyana NIM: H0712114 Program Studi:

Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul

“TANGGAPAN KACANG HIJAU PADA BERBAGAI TINGKAT

NAUNGAN” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh

gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur

plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau

diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini

dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Juni 2016

Yang menyatakan

Liza Herdyana

NIM H0712114

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan

karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul

“TANGGAPAN KACANG HIJAU PADA BERBAGAI TINGKAT

NAUNGAN” dengan baik.

Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah membantu pelaksanaan

penelitian dan penulisan skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima

kasih kepada :

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS sebagai Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta

2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MS sebagai Ketua Program Studi Agroteknologi

Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

3. Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS sebagai pembimbing utama sekaligus sebagai

pimpinan proyek yang mendanai segala pengeluaran dan Prof . Dr. Ir MTh. Sri

Budiastuti, M.Si sebagai pembimbing pendamping serta penguji skripsi,

terimakasih atas bimbingan dan nasehat selama penelitian dan penyusunan

skripsi

4. Prof. Dr. Djoko Purnomo, MP sebagai dosen pembahas, terimakasih atas

pengarahan serta bantuannya selama penyusunan skripsi

5. Kedua orang tua beserta keluarga saya yang selalu ada serta memberikan do’a

dan dukungan dalam bentuk apapun

6. Sahabat tunas dan teman satu proyek yang banyak membantu yang tidak dapat

disebutkan disini.

Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis

dan pembaca semuanya. Amin

Surakarta, Juni 2016

Penulis

vii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................ iv

DAFTAR ISI ............................................................................................... v

DAFTAR TABEL ....................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. vii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... viii

ABSTRAK .................................................................................................. ix

ABSTRACK ............................................................................................... x

I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

A. Latar Belakang .............................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ...................................................................... 3

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ..................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 4

A. Kacang Hijau (vigna Radiata) ...................................................... 4

B. Faktor Pertumbuhan Tanaman ...................................................... 7

C. Pengaruh Naungan ........................................................................ 9

D. Hipotesis ....................................................................................... 11

III. METODELOGI PENELITIAN ........................................................... 12

A. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................... 12

B. Bahan dan Alat .............................................................................. 12

C. Perancangan Penelitian ................................................................. 12

D. Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 13

E. Pengamatan Peubah ...................................................................... 16

F. Analisis Data ................................................................................. 18

IV. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN ............................... 19

A. Kondisi Umum Penelitian ............................................................. 19

B. Pengaruh Kerapatan Naungan Terhadap Kacang Hijau ............... 20

1. Komponen Pertumbuhan Tanaman…………………………. 20

2. Komonen Hasil Kacang Hijau………………………………. 30

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 35

A. Kesimpulan ................................................................................... 35

B. Saran ............................................................................................. 35

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

viii

DAFTAR TABEL

Nomor Dalam Teks Halaman

1. Tabel 1. Karakteristik Tanah Alfisol .................................................... 19

2. Tabel 2. Rerata tinggi tanaman 4 MST, jumlah daun, indeks luas daun,

berat brangkasan, berat biomassa dan panjang akar tanaman akibat

pengaruh tingkat kerapatan naungan terhadap pertumbuhan kacang hijau

.............................................................................................................. 19

3. Tabel 3. Rerata jumlah polong, berat polong, dan bobot biji tanpa polong

tanaman kacang hijau pada tingkatan naungan yang berbeda ............. 30

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Tabel tinggi tanaman ........................................................................ ..... 37

2. Tabel jumlah daun ............................................................................ ..... 38

3. Tabel indeks luas daun ..................................................................... ..... 40

4. Tabel berat brangkasan .................................................................... ..... 42

5. Tabel berat biomassa ....................................................................... …. 44

6. Tabel panjang akar ............................................................................... 46

7. Tabel jumlah polong ............................................................................ 48

8. Tabel berat polong ............................................................................... 50

9. Tabel berat biji tanpa polong ............................................................... 52

10. Dokumentasi penelitian ....................................................................... 54

x

TANGGAPAN KACANG HIJAU PADA BERBAGAI TINGKAT

NAUNGAN 1)

Liza Herdyana2), Supriyono3), MTh. Sri Budiastuti 4)

ABSTRAK

Produksi kacang hijau tidak mencukupi kebutuhan pangan dalam negeri,

maka teknologi budidaya kacang hijau perlu dikembangkan agar mendapatkan hasil

yang optimal. Kacang hijau merupakan tanaman C3 tidak memerlukan banyak

cahaya matahari maka teknologi penanamannya dapat menggunakan naungan.

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari tanggapan kacang hijau pada berbagai

tingkat naungan terhadap pertumbuhan dan hasil. Penelitian dilaksanakan pada

Oktober sampai dengan Desember 2015 di Jumantono, Karanganyar Jawa Tengah

menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) terdiri atas satu faktor

perlakuan naungan dengan 5 taraf yaitu 0, 20, 31 dan 50%. Data dianalisis

menggunakan analisis ragam dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan

DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan

naungan 50% dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, indeks luas daun,

berat biomassa, berat polong dan berat biji.

Kata Kunci : Kacang Hijau, Naungan, Pertumbuhan, Hasil

1) Makalah disampaikan pada seminar hasil penelitian tingkat sarjan S-1

Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. 2) Peneliti adalah mahasiswa Program Studi Agroteknologi Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. 3) Pembimbing Utama dari peneliti. 4) Pembimbing Pendamping dari peneliti.

xi

MUNGBEAN RESPONSE TO VARIOUS LEVELS SHADE1)

Liza Herdyana2), Supriyono3), MTh. Sri Budiastuti 4)

ABSTRACT

Production of mungbean plants less food sufficiency in the land, mungbean

technology was developed in order to obtain optimal results. Mungbeans do not

require a lot of sunlight so it can use the technology planting shade. This research

aims to study the response of mungbeans at different levels of shade on growth and

yield. This research aims to study the response of mungbeans at different levels of

shade on growth and yield. The research was conducted in October through

December 2015 in Jumantono, Karanganyar, Central Java using a Randomized

Completely Block Design (RCBD) consists of a single factor shade treatment with

5 levels ie 0, 20, 31 and 50%. Data were analyzed using analysis of variance and if

there is a significant difference continued with Duncan Multiple (Duncan Multiple

Range Test) level of 5%. The results showed with 50% shade can increase plant

height, leaf number, leaf area index, biomass weight, weight of pods and seed

weight

Keyword : Mungbean, Drought Stress, Growth, Yield

1) Presented at undergraduate level research seminar Agriculture Faculty,

Sebelas Maret University (UNS) Surakarta. 2) Author is undergraduated student of Agriculture Faculty, Sebelas Maret

University (UNS) Surakarta. 3) Main Adviser of author. 4) Company Adviser of author.

xii

RINGKASAN

TANGGAPAN KACANG HIJAU PADA BERBAGAI TINGKAT

NAUNGAN. Skripsi : Liza Herdyana (H0712114). Pembimbing: supriyono , Sri

Budiastuti. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas

Maret (UNS) Surakarta.

Kacang hijau merupakan komoditas potensial yang memiliki kelebihan baik

dari segi agronomi maupun ekonomi. Cara budidaya mudah, dapat ditanam pada

tanah kurang subur, lebih tahan kekeringan, dapat dipanen umur 60 hari, dan

harga jual relatif tinggi serta stabil. Indonesia merupakan penghasil kacang hijau

terbesar ke empat di dunia setelah India, Thailand, dan Cina, dengan luas panen

sekitar 300.000 ha/panen. Kacang hijau adalah salah satu tanaman pangan di

Indonesia. Tanaman kacang hijau tergolong ke dalam tanaman C3, bukan berarti

tanaman ini tidak membutuhkan cahaya matahari dalam proses pertumbuhan dan

perkembangannya. dimanfaatkan karena adanya naungan tanaman kacang hijau

tidak terkena cahaya matahari secara langsung, sehingga intensitas cahayanya

terjaga. Intensitas cahaya terjaga maka menggunakan naungan dapat memperbaiki

pertumbuhan dan hasil tanaman kacang hijau, naungan dibutuhkan dalam budidaya

tanaman kacang hijau guna untuk memperbanyak hasil kacang hijau yang diperoleh

Penelitian ini dilaksanakan di Pusat Penelitian dan Pengembangan Lahan Kering

Universitas Sebelas Maret Surakarta di Desa Sukosari, Kecamatan Jumantono,

Kabupaten Karanganyar Jawa Tengah. Penelitian ini menggunakan Rancangan

Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan 1 faktor perlakuan yaitu tingkat

naungan. sehingga terdapat 4 perlakuan masing masing diulang 4 kali. Pelaksanaan

penelitian meliputi persiapan alat dan bahan, persiapan media tanam, penanaman,

pemeliharaan, dan pemanenan. Pengamatan peubah yag diamati antara lain tinggi

tanaman, luas daun, jumlah daun, berat brangkasan, biomassa, jumlah polong,

jumlah biji, berat biji dan panjang akar

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian naungan 50% meningkatkan

indeks luas daun dan biomassa tanaman kacang hijau, semua perlakuan naungan

dapat meningkatkan tinggi tanaman dan jumlah daun. Pemberian naungan 50%

meningkatkan berat polong dan berat biji dari kontrol sebesar 29,4% dan 8,81%

xiii

SUMMARY

MUNGBEAN RESPONSE TO VARIOUS LEVELS SHADE

Thesis: Liza Herdyana (H07121114). Consultants: Supriyono. Study Program:

Agro-technology, Agricultural Faculty of Surakarta Sebelas Maret University

(UNS).

Mung bean is a potential commodity which has advantages in terms of both

agronomic and economic. How easy cultivation, it can be planted in the soil less

fertile, more drought resistant, can be harvested at the age of 60 days, and the selling

price is relatively high and stable. Indonesia is the largest producer of green beans

to four in the world after India, Thailand, and China, with a harvested area of about

300,000 ha / crop. Mung bean are one crop in Indonesia. Green pea plants belong

to the C3 plants, it does not mean these plants do not need sunlight in the process

of growth and development. utilized for their shade of mung bean are not exposed

to direct sunlight, so that the light intensity is maintained. The light intensity is

maintained, the use shade can improve the growth and yield of green beans, shade

is needed in cultivating mung bean in order to reproduce the results obtained mung

bean.

This research was conducted at the Center for Research and Development

of Dryland University March Surakarta in the village Sukosari, District Jumantono,

Karanganyar, Central Java. This study uses a randomized block design Complete

(RAKL) with one treatment factor is the level of shade. so there are 4 of each

treatment was repeated 4 times. Implementation of the research include the

preparation of tools and materials, preparation of planting medium, planting,

maintenance and harvesting. Observations Yag observed variables include plant

height, leaf area, leaf number, weight stover, biomass, number of pods, number of

seeds, seed weight and root length.

The results showed that the shade 50% increase leaf area index and biomass

plant mung bean, all shade treatment can increase plant height and number of

leaves. Giving shade 50% increases the weight of pods and seed weight of control

of 29.4% and 8.81%