SILABUS MATA KULIAH

I. IDENTITAS MATA KULIAH

Jurusan : Kimia

Program Studi : Pendidikan Kimia

Mata Kuliah : Biokimia II

Kode : KIM 1631

Semester : V

Bobot : 3/3 sks/js

II. Deskripsi Mata Kuliah:

Mata kuliah ini bertujuan untuk memahami tentang konsep metabolisme yang terjadi

dalam tubuh manusia. Dalam mata kuliah ini dikaji tentang pengertian biomembran yang

merupakan tempat terjadinya perpindahan dari komponen yang harus ada dalam proses

metabolisme karbohidrat, lipida, protein, nukleotida purin dan pirimidin sehingga manusia

dapat melangsungkan proses kehidupan. Pada mata kuliah ini juga akan dibahas

bagaimana keberlangsungan metabolisme karbohidrat serta pengendaliannya dan juga

keadaan yang akan terjadi pada seseorang yang menderita hipergelisemia atau

hipogelisemia. Proses degradasi asam lemak maupun anabolisme asam lemak terutama

asam palmitat merupakan materi yang dibahas. Pada metabolisme asam amino yang

merupakan monomer dari protein dapat dihasilkan dari siklus siklus yang ada dalam

metabolisme karbohidrat seperti siklus asam sitrat, glikolisis dan jalur pentosa pospat.

Pada mata kuliah ini juga akan dibahas proses metabolisme nukleotida purin dan

pirimidin. Di samping itu, mata kuliah ini juga membangun kompetensi kepribadian

mahasiswa melalui peningkatan ketakwaan kepada Tuhan Yang Maha Esa dan kompetensi

sosial mahasiswa melalui pengembangan sikap sosial dengan menjunjung tinggi nilai-nilai

kemanusian berdasarkan agama, moral, dan etika. Dalam mengukuti mata kuliah ini,

mahasiswa dituntut berpartisipasi secara aktif dalam berdiskusi di kelas dan mengerjakan

tugas-tugas yang diberikan sebagai bentuk penguatan pengetahuan yang telah dipelajari.

III. Garis Garis Besar Rencana Pembelajaran

No Capaian Pembelajaran Mata

Kuliah (CPMK)

Indikator Pencapaian Ruang Lingkup MK

1 CPS 1: Bertaqua kepada Tuahn Yang Maha Esa dan mampu

menunjukkan sikap religius

Berdoa sebelum dan

sesudah pembelajaran

1. Struktur Biomembran

Membran

Lipida membran

Fuiditas membran

Struktur mosaic

membran

Protein membran

2 CPS 2 : Menjunjung tinggi nilai

kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan

agama, moral dan etika

Tidak mencontoh

pekerjaan teman

3 CPS 8: Meninnternalisasi nilai, Disiplin dalam

norma, dan etika akademik mengikuti pembelajaran dan mengerjakan tugas-

tugas

Karbohidrat membran

2. Metabolisme karbo

hidrat :

Glikolisis

Jumlah ATP yang

dihasilkan

Pengendalian glikolisis

Siklus asam sitrat

Jumlah ATP yang

dihasilkan

Glukoneogenesis

Pentosa fosfat

Gkikogenesis

Glikogenolisi

Fotosintesis

3. Metabolisme lemak

Degradasi Asam lemak

Jalur Beta Oksidasi

Oksidasi Asam Lemak

dengan atom karbon

ganjil

Menghitung jumlah ATP

pada oksidasi asam

lemak

Biosinteisi asam lemak

Pengendalian sintesis

asam lemak

Biosintesis Kolesterol

Biosintesis Vitamin D

Lipoprotein

4. Metabolisme Asam

amino

Biosintesis asam amino

Degradasi asam amino

Transaminasi

Deaminasi oksidatif

Metabolisme

Phenilalanin

Kesalahan metabolisme

sejak lahir

Siklus Urea

4 CPS 9: Menunjukkan sikap

bertanggung jawab atas

pekerjaan di bidang

keahliannya secara mandiri

Menunjukkan

kemandirian dalam

mengerjakan tugas-

tugas

5 CPS 11: Menginternalisasi

nilai-nilai tri hita karana

dalam kehidupan

Menunjukkan

kemampau

komunikasi dengan

sesama

6 CPP 2: Memahami

pengetahuan faktual,

konseptual, prosedural, dan

meta kognitif tentang

Proses metabolisme yang

terjadi pada manusia yang

meliputi : metabolisme

karbohidrat, lemak, asam

amino dan nukleotida purin

dan pirimidin

Mengidentifikasi dan

mendeskrip sikan

pengetahuan faktual,

konseptual dan

prosedural tentang

proses metabolisme

yang terjadi pada mah

luk hidup yang

meliputi metabolis

me karbohidrat,

lemak, asam amino

dan nukleo tida purin

serta pirimidin

Menganalisis

penerapan konsep

metabolisme

karbohidrat, lemak,

asam amino dan

nukleotida purin serta

pirimidin yang terjadi

dalam tubuh

Menjelaskan proses

pengenda lian yang

terjadi pada

metabolisme

karbohidrat

7 CPKU 2: Mampu

menunjukkan kinerja mandiri,

bermutu, dan terukur.

Mengerjakan tugas-

tugas mandiri yang

bermutu dan terukur

8 CPKU 3: Mampu mengkaji

implikasi pengembangan atau

imlementasi IPTEK yang

memperhatikan dan

menerapkan nilai humaniora

sesuai dengan keahliannya

berdasarkan kaidah, tata cara,

Membuat makalah

tentang kejadian

hiperglikemia dan

metabolisme

karbohidrat dan

mengaplikasikan

kaidah-kaidah

dan etika ilmiah dalam

rangka menghasilkan solusi,

gagasan, desain atau kritik

seni.

penulisan ilmiah 5. Metabolisme Purin dan

Pirimidin

Sintesis nukleotida

purin

Pengendalian

nukleotida purin

Degradasi nukleotida

purin

Sintesis pirimidin

Pengendalian sintesis

nukleotida pirimidin

Degradasi nukleotida

pirimidin

CPKU 5 : Mampu mengambil

keputusan secara tepat dalam

konteks penyelesaian masalah

dibidang keahliannyaberdasar

kan hasil analisis informas

dandata

Mengambil

keputusan tentang

penyakit yang

diderita jika diberikan

data hasil analisis

laboratorium

References

Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. and Watson, J. D. 1994. Molecular

Biology of the Cell. 3rd Ed. New York : Garland Publishing, Inc.

Amara, S. G., Bamberg, E., Fleischmann, B., Gudermann, T., Hebert, S. C., Jahn, R.,

Lederer, W. J., Lill, R., Miyajima, A., Offermanns, S., and Zechner, R. (2007).

Physiology, Biochemistry, and Pharmacology. Volume 159. Berlin: Springer Berlin

Heidelberg.

Devlin, T. M. 2011. Textbook of Biochemistry. Chichester : John Wiley & Sons, Inc.

Elliot, W. H., and Elliot, D. C. 1997. Biochemistry and Molecular Biology. Oxford : Oxford

University Press

Hames, B. D, Hooper, N. M, and Houghton, J. D. 2000. Instant Notes in Biochemistry.

Singapore : BIOS Scientific Publishers Limited.

Matthews, H. R., Freeland, R., and Miesfeld, R. L. 1997. Biochemistry : A Short Course.

Chichester : John Wiley & Sons, Inc.

Palmer, T. 1995. Understanding Enzymes. 4th Ed. London : Ellis Horwood, Ltd.

Turner, P. C., McLennan, A. G., Bates, A.D., and White, M.R.H. 1997. Instant note in

Molecular Biology. Singapore : BIOS Scientific Publishers Limited.

Voet, D. and Voet, G. V. 1990. Biochenistry. Singapore : John Wiley & Sons, Inc.

Singaraja, 1 Agustus 2019

Mengetahui

Koorprodi Pendidikan Kimia Dosen Pengampu

Dr Siti Maryam, M.Kes Dr. Siti Maryam, M.Kes

NIP 196202211986012001 NIP 196202211986012001

PROGRAM STUDI PENIDIDIKAN KIMIA

FAKULTAS METEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

I. IDENTITAS MATA KULIAH

Jurusan : Kimia

Program Studi : Pendidikan Kimia

Mata Kuliah : Biokimia II

Kode : KIM 1631

Semester : V

Bobot : 3/3 (sks/js)

Tahun Akademik : 2019/2020

Prasyarat : Biokimia I

Dosen Pengampu : Dr. Siti Maryam, M.Kes

II. DESKRIPSI MATA KULIAH

Mata kuliah ini bertujuan untuk memahami tentang konsep metabolisme yang terjadi dalam tubuh manusia. Dalam mata kuliah ini

dikaji tentang pengertian biomembran yang merupakan tempat terjadinya perpindahan dari komponen komponen yang harus ada dalam

proses metabolisme karbohidrat, lipida, protein, nukleotida purin dan pirimidin sehingga manusia dapat melangsungkan proses

kehidupan. Pada mata kuliah ini juga akan dibahas bagaimana keberlangsungan metabolisme karbohidrat serta pengendaliannya dan

juga keadaan yang akan terjadi pada seseorang yang menderita hipergelisemia atau hipogelisemia. Proses degradasi asam lemak

maupun anabolisme asam lemak terutama asam palmitat merupakan materi yang dibahas. Pada metabolisme asam amino yang

merupakan monomer dari protein dapat dihasilkan dari siklus siklus yang ada dalam metabolisme karbohidrat seperti siklus asam sitrat,

glikolisis dan jalur pentosa pospat. Pada mata kuliah ini juga akan dibahas proses metabolisme nukleotida purin dan pirimidin. Di

samping itu, mata kuliah ini juga membangun kompetensi kepribadian mahasiswa melalui peningkatan ketakwaan kepada Tuhan Yang

Maha Esa dan kompetensi sosial mahasiswa melalui pengembangan sikap sosial dengan menjunjung tinggi nilai-nilai kemanusian

berdasarkan agama, moral, dan etika. Dalam mengukuti mata kuliah ini, mahasiswa dituntut berpartisipasi secara aktif dalam berdiskusi

di kelas dan mengerjakan tugas-tugas yang diberikan sebagai bentuk penguatan pengetahuan yang telah dipelajari.

III. KEGIATAN PEMBELAJARAN

Minggu CP Materi

Pembelajaran

Target Pembelajaran Metode Pengalaman Belajar Alokasi

waktu

Referensi

1 2 3 4 5 6 7 8

1 dan 2 CPS :

1, 2 ,8 ,

9 dan

11

CPP : 2

CPKU :

2,3 dan

5

Biomembran 1. Menjelaskan fungsi

membran,

2. Menyebutkan dan

menjelaskan peranan

komponen lipid dari

membran,

3. Menggambarkan dan

menjelaskan lapisan

rangkap lipid dari

membran,

4. Menjelaskan fluiditas

membran serta

membedakan jenis

gerakan lipid dalam

membran,

5. Menggambarkan

model fluid mosaic

dari struktur

Informasi

Diskusi

Tugas

Mendengarkan informasi

dari dosen

Diskusi

Membaca buku

6 x 50’ Buku Teks

membran,

6. Menyebutkan dan

membedakan jenis

protein penyusun

membran

berdasarkan

distribusinya,

7. Menyebutkan jenis-

jenis protein integral,

8. Menentukan cara

memurnikan dan

merekonstitusi

protein membran,

9. Menjelaskan cara-

cara memisahkan

protein periferal

membran,

10. Menyebutkan jenis

karbohidrat yang

terdapat dalam

membran

11. Mampu menjelas

kan Fungsi membran

dalam proses

metabolisme.

12. Mampu

menjelaskan

komponen

biomembran

13. Mampu

menjelaskan struktur

biomembran

14. Mampu

menjelaskan fluiditas

membran

3 s/d 5 CPS: 1,

2, and

12.

CPP: 2

CPKU:

2

Metabolisme

Karbohidrat

1. menggambarkan dan

menjelaskan reaksi-

reaksi glikolisis,

2. menentukan reaksi-

reaksi yang

memerlukan energi,

3. menentukan reaksi-

reaksi yang

menghasilkan energi,

4. menyebutkan reaksi

pemanfaatan piruvat

serta menjelaskan

kondisi reaksinya,

5. menghitung jumlah

ATP yang dihasilkan

pada oksidasi satu

molekul glukosa

melalui kondisi aerob

dan anaerob,

6. menjelaskan

metabolisme fruktosa,

7. menjelaskan

metabolisme

galaktosa,

Informasi

Diskusi

Tugas

Mendengarkan informasi

dari dosen

Bertukar pendapat

Membaca buku

9 x 50’ Buku Teks

8. menjelaskan

terjadinya

galaktosemia dan efek

yang ditimbulkan,

9. menyebutkan dan

menjelaskan reaksi-

reaksi tempat

pengendalian

glikolisis.

10.

6 s/d 8 CPS: 1,

2, and

12.

CPP: 2

CPKU:

2

Metabolisme

lemak

1. menjelaskan tempat

berlangsungnya

degradasi asam

lemak,

2. menuliskan reaksi

aktivasi asam lemak,

3. menjelaskan

transport asil CoA ke

dalam mitokondria,

4. membedakan karnitin

asiltransferase I dan

karnitin

Informasi

Diskusi

Tugas

Mendengarkan informasi

dari dosen

Bertukar pendapat

Membaca buku

9 x 50’ Buku Teks

asiltransferase II,

5. menuliskan reaksi-

reaksi dalam jalur -

oksidasi,

6. menjelaskan oksidasi

asam lemak tidak

jenuh,

7. menjelaskan oksidasi

asam lemak dengan

jumlah atom karbon

ganjil,

8. menjelaskan

pengendalian

oksidasi asam lemak,

9. menghitung jumlah

ATP yang dihasilkan

pada oksidasi 1

molekul asam

palmitat,

10. menjelaskan

terbentuknya benda-

benda keton.

9 UTS

10 S/ 12 CPS: 1,

2, and

12.

CPP: 2

CPKU:

2

Metabolisme

asam amino

1. membedakan asam

amino esensial dan

asam amino non

esensial,

2. menjelaskan jalur

Informasi

Diskusi

Tugas

Mendengarkan informasi

dari dosen

Bertukar pendapat

Membaca buku

9 x 50’ Buku Teks

biosintesis dari

masing-masing asam

amino,

3. membedakan asam

amino yang bersifat

ketogenik dan asam

amino yang bersifat

glukogenik dan

memberikan

contohnya,

4. menjelaskan

degradasi asam

amino,

5. menjelaskan dan

menuliskan reaksi

transaminasi,

6. menjelaskan peranan

koenzim piridoksal

fosfat dalam enzim

transaminase,

7. menjelaskan reaksi

deaminasi oksidatif

asam amino,

8. menjelaskan kerja

enzim asam amino

oksidase,

9. menjelaskan dengan

bagan metabolisme

asam amino,

10. menjelaskan

kesalahan

metabolisme

fenilalanin yang

dibawa sejak lahir,

11. membedakan

organisme

amonotelik,

urikotelik, dan

ureotelik,

12. menjelaskan kerja

siklus urea,

13. menjelaskan

hubungan siklus urea

dan siklus asam

sitrat,

14. menjelaskan

terjadinya

hiperamonemia,

15. menjelaskan

terjadinya

pembentukan kreatin

fosfat dan

kegunaannya,

16. menjelaskan kerja

siklus metil

teraktivasi,

13 S/D CPS: 1, Metabolisme 1. menyebutkan Informasi Mendengarkan informasi 9 x 50’ Buku Teks

15 2, and

12.

CPP: 2

CPKU:

2

nukleotida

Purin dan

pirimidin

sumber atom karbon

dan nitrogen pada

cincin purin,

2. menjelaskan sintesis

nukelotida purin,

3. menjelaskan

pengendalian sintesis

nukleotida purin,

4. menjelaskan

degradasi nukleotida

purin,

5. menjelaskan

peristiwa terjadinya

gout,

6. menyebutkan sumber

atom karbon dan

nitrogen pada cincin

pirimidin,

7. menjelaskan sintesis

nukleotida pirimidin,

8. menjelaskan

pengendalain sintesis

nukleotida pirimidin,

9. menuliskan

pembentukan

deoksiribonukleotida,

10. menjelaskan

degradasi nukleotida

pirimidin.

Diskusi

Tugas

dari dosen

Bertukar pendapat

Membaca buku

16 UAS

IV. ASESMEN (Kriteria, Indikator, bobot)

1) Process (60 %)

a) Kehadiran (20 %)

b) Tugas (40 %)

2) Product (40 %)

a) UTS (20 %)

b) UAS(20 %)

References

Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. and Watson, J. D. 1994. Molecular Biology of the Cell. 3rd Ed. New York : Garland

Publishing, Inc.

Amara, S. G., Bamberg, E., Fleischmann, B., Gudermann, T., Hebert, S. C., Jahn, R., Lederer, W. J., Lill, R., Miyajima, A., Offermanns, S., and

Zechner, R. (2007). Physiology, Biochemistry, and Pharmacology. Volume 159. Berlin: Springer Berlin Heidelberg.

Devlin, T. M. 2011. Textbook of Biochemistry. Chichester : John Wiley & Sons, Inc.

Elliot, W. H., and Elliot, D. C. 1997. Biochemistry and Molecular Biology. Oxford : Oxford University Press

Hames, B. D, Hooper, N. M, and Houghton, J. D. 2000. Instant Notes in Biochemistry. Singapore : BIOS Scientific Publishers Limited.

Matthews, H. R., Freeland, R., and Miesfeld, R. L. 1997. Biochemistry : A Short Course. Chichester : John Wiley & Sons, Inc.

Palmer, T. 1995. Understanding Enzymes. 4th Ed. London : Ellis Horwood, Ltd.

Turner, P. C., McLennan, A. G., Bates, A.D., and White, M.R.H. 1997. Instant note in Molecular Biology. Singapore : BIOS Scientific

Publishers Limited.

Voet, D. and Voet, G. V. 1990. Biochenistry. Singapore : John Wiley & Sons, Inc.

Singaraja, 1 Agustus 2019

Mengetahui

Koorprodi Pendidikan Kimia Dosen Pengampu

Dr Siti Maryam, M.Kes Dr. Siti Maryam, M.Kes

NIP 196202211986012001 NIP 196202211986012001

PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA

RENCANA TUGAS MAHASISWA

Identitas Mata Kuliah

1. Nama Mata Kuliah : Biokimia II

2. Kode Mata Kuliah : KIM 1631

3. Bobot : 3 sks

4. Semester : V

5. Tahun Akademik : 2017/2018

6. Nama Dosen Pengampu : Dr. Siti Maryam, M.Kes.

Rencana Tugas

Tugas Nama Tugas Uraian Tugas Alokasi Waktu

(1) (2) (3) (4)

1 Rangkuman Menyusun rangkuman isi perkuliahan sesuai dengan format yang diberikan (Lampiran 1)

5 x 3 jp

2 Projek (Makalah) Membuat makalah kelaianan yang terjadi pada proses metabolisme, karbohidrat, nukleotida purin dan pirimidin sesuai dengan format (Lampiran 2)

10 x 3 jp

Lampiran 1

Tugas 1: Rangkuman Materi Kuliah Metodologi Penelitian

Petunjuk

1. Buat rangkuman materi kuliah biokimia II sesuai dengan format yang diberikan.

2. Rangkuman materi kuliah dikumpulkan setelah satu bab terselesaikan.

3. Cover tugas berisikan: nama dan kode mata kuliah, simbol lembaga, nama mahasiswa,

dan identitas lembaga.

Rangkuman Materi Kuliah untuk masing masing pokok bahasan

- Konsep dasar dari metabolisme

- Proses metabolisme yang terjadi

- Energi yang diperlukan

- Energi yang dihasilkan

- Komponen / bahan yang dihasilkan

Lampiran 2

Tugas 2: Makalah tentang kelainan pada proses metabolisme

Petunjuk

1. Buat dampak kelainan metabolisme karbohidrat dan solusinya

2. Buat dampak kelainan metabolisme purin dan primidin dan upaya pencegahannya

Singaraja, 1 Agustus 2019

Mengetahui

Koorprodi Pendidikan Kimia Dosen Pengampu

Dr Siti Maryam, M.Kes Dr. Siti Maryam, M.Kes

NIP 196202211986012001 NIP 196202211986012001