BIOLOGI SEL DAN MOLEKULER

Senin, 15/10/2012

#sebagian gambar dan tulisan dalam bahan kuliah ini bersumber dari Buku Campbell

Some Properties of Life

1. Keteraturan

2. Adaptasi

3. Respons terhadap Lingkungan

4. Regulasi

5. Memproses Energi

6. Pertumbuhan dan perkembangan

7. Reproduksi

Tingkatan pada Organisasi Biologi:1. Atmosfer2. Ekosistem3. Komunitas4. Populasi5. Organisme6. Organ dan Sistem Organ7. Jaringan8. Sel9. Organel Sel10. Molekul

Tingkatan pada Organisasi Biologi:1. Atmosfer2. Ekosistem3. Komunitas4. Populasi5. Organisme6. Organ dan Sistem Organ7. Jaringan8. Sel9. Organel Sel10. Molekul

KOMPONEN KIMIA SEL

96,3%

Dari 92 elemen kimia yang ditemukan secara alami, 25 di antaranya dibutuhkan dalam proses kehidupan.

Akan tetapi hanya 4, yaitu Oksigen (O), Karbon (C), Hidrogen (H), dan Nitrogen (N) yang membangun 96,3% struktur kehidupan.

Komponen Penting dalam Kehidupan• Air• Karbon

Makromolekul 1: KarbohidratMonosakaridaDisakaridaPolisakarida

Makromolekul 2: LipidLemakFosfolipidSteroid

Makromolekul 3: ProteinAsam aminoPolipeptida

Makromolekul 4: Asam nukleatDNARNA

AIR• Komponen terpenting dalam kehidupan.• Sebagian besar sel dikelilingi oleh air dan 70—

95% bagian dari sel dibangun oleh air.• Sifat-sifat air yang berkaitan dengan dukungan

pada kehidupan:a. Polaritas pada molekul air memungkinkan terbentuknya ikatan hidrogen.b. Merupakan pelarut yang sangat baikc. Menjaga kestabilan pH melalui atom hidrogen yang dimilikinya.d. Sifat kohesi molekul air sangat diperlukan MH.e. Menjaga kestabilan temperatur bumi

Es/salju

Asam/Basa

KARBON• Komponen dengan jumlah terbesar pada

dunia kehidupan.

• Merupakan tulang punggung molekul-molekul makro yang berperan dalam proses kehidupan.

• Kemampuan atom-atomnya untuk membentuk empat ikatan kovalen.

• Karbon juga dapat berikatan dengan karbon lainnya untuk membentuk rantai panjang dengan banyak cabang atau cincin.

Makromolekul 1: Karbohidrat

• Berfungsi sebagai sumber energi dan pembangun struktur kehidupan.

• Molekul yang disusun oleh Karbon, Hidrogen, dan Oksigen.

• Rumus dasar molekul: CH2O

Monosakarida (C6H12O6) = glukosa, fruktosa, galaktosa

Disakarida (2 monosakarida) = maltosa, sukrosa, laktosa

Polisakarida (ratusan hingga ribuan monosakarida) = pati, selulosa, glikogen (pada hewan).

Monosakarida

Disakarida

Polisakarida (pati dan glikogen)

Selulosa

Bakteri pencerna selulosa

Makromolekul 2: Lipid• Lipid adalah senyawa organik yang sukar larut di

dalam air.

• Kelompok lipid terpenting:

Lemak : disusun oleh gliserol dan asam lemak.

Fosfolipid: molekul mirip lemak dengan dua ekor asam lemak, gugus hidroksil ketiga berikatan dengan fosfat.

Steroid: lipid dengan rangka karbon berupa gabungan 4 cincin karbon. Steroid terpenting: kolesterol

Fosfolipid

Bilayer dan Steroid

Makromolekul 3: Protein• Protein membentuk 50% dari berat kering sel

dan merupakan komponen penting dalam hampir seluruh kegiatan MH.

• Sebagai struktur penyokong, sebagai senyawa yang menyampaikan informasi ke bagian lain, untuk membantu pergerakan atau juga pertahanan menghadapi benda asing.

• C, H, O, N, kadangkala ada P dan S.

• Protein adalah polimer yang disusun oleh kombinasi dari 20 asam amino.

Tugas

• Kode genetik asam amino (ada 64), contoh UUU = Phenilalanin

• Gambarkan struktur 20 asam amino.

Makromolekul 4: Asam Nukleat

• Asam nukleat adalah polimer nukleotida panjang yang berperan besar dalam proses penurunan sifat dan pembentukan berbagai protein.

• Terdapat 2 macam asam nukleat penting yaitu DNA dan RNA.

• Nukleotida adalah molekul kompleks yang tersusun dari basa nitrogen, sebuah gula yang mengandung 5 karbon dan gugus fosfat.

ORGANEL-ORGANEL SEL

• Prokariotik• Eukariotik

TumbuhanHewan

Tugas 2: gambar dan tunjukkan organel-organel sel pada prokariotik, tumbuhan, dan hewan. Organel sel apa yang tidak terdapat pada prokariot? Organel apa yang tidak ada pada sel tumbuhan? Organel apa yang tidak terdapat pada sel hewan?