HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENGETAHUAN ANEMIA DAN SIKAP IBU HAMIL DALAM MENGKONSUMSI TABLET Fe DENGAN KEJADIAN ANEMIA

DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KERJO KABUPATEN KARANGANYAR

Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Gizi

Oleh :

ERWIN PRAPITASARI J 310 080 029

PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2013

ii

PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI

ABSTRAK

ERWIN PRAPITASARI J 3100 800 29 HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENGETAHUAN ANEMIA DAN SIKAP IBU HAMIL DALAM KONSUMSI TABLET Fe DENGAN KEJADIAN ANEMIA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KERJO KABUPATEN KARANGANYAR Pendahuluan : Anemia merupakan salah satu penyakit gangguan gizi yang masih sering ditemukan dan merupakan masalah gizi utama di Indonesia. Ibu hamil merupakan salah satu kelompok rawan kekurangan gizi, karena terjadi peningkatan kebutuhan gizi untuk memenuhi kebutuhan ibu dan janin yang dikandung. Pengetahuan ibu hamil tentang anemia sangat diperlukan untuk mencegah ibu mengalami anemia Tujuan : Mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan anemia dan sikap ibu hamil dalam konsumsi tablet Fe dengan tingkat kejadian anemia pada ibu hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Kerjo Kabupaten Karanganyar. Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan pendekatan cross sectional. Jumlah subjek penelitian sebanyak 49 dipilih dengan metode consecutive sampling. Data pengetahuan dan sikap diperoleh dengan menggunakan quesioner dan data kadar hemoglobin dengan metode cyanmethemoglobin menggunakan alat Hemocue. Analisis data dengan korelasi Pearson Product Moment. Hasil : Berdasarkan analisis univariat responden yang memiliki tingkat pengetahuan anemia tinggi sebanyak 38,8% dan sebanyak 34,7% responden memiliki sikap yang tinggi, sedangkan kadar hemoglobin responden yang menderita anemia sebesar 36,7%, dan yang tidak menderita anemia sebesar 63,3%. Hasil uji Pearson Product Moment untuk pengetahuan anemia nilai p=0,132 dan sikap nilai p=0,638 Kesimpulan : Hasil penelitian disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara tingkat pengetahuan anemia dan sikap ibu hamil dalam konsumsi tablet Fe dengan tingkat kejadian anemia pada ibu hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Kerjo Kabupaten Karanganyar. Kata Kunci : Pengetahuan anemia, sikap, anemia, ibu hamil Daftar Pustaka : 33 (1997-2011)

iii

NUTRITION STUDY PROGRAM HEALTH SCIENCE FACULTY

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA BACHELOR THESIS

ABSTRACT

ERWIN PRAPITASARI J 3100 800 29 CORRELATION KNOWLEDGE LEVEL OF ANEMIA AND ATTITUDE OF PREGNANT WOMENS IN CONSUMED TABLET OF FE WITH ANEMIA IN PREGNANT WOMEN AT KERJO’S PUBLIC HEALT CENTER OF KARANGANYAR REGENCY Background: Anemia is a nutritional disorder that is often present and is the main nutritional problems in Indonesia. Pregnant women are among the groups vulnerable to nutritional deficiencies, because an increases nutritional needs of a mother and fetus. Pregnant womens knowledge about anemia is very necessary to prevent pregnant women from anemia. Purpose: To know correlation between knowledge level of anemia and attitude of pregnant womens in consumed tablet of fe with anemia in pregnant women at Kerjo’s Public Health Center of Karanganyar Regency Method of the Research: The research implemented a survey-observational with cross-sectional approach. Subject of the research is 49 individuals selected by using consecutive sampling. Data of knowledge of anemia dan attitude was taken by used a questionnaire and data of hemoglobin concentration by hemoque methode. Data is analyzed by using correlation test of Pearson Product Moment. Result: Based on univariate analysis, respondents who had knowledge of anemia which high of 38,8% and respondents who had attitude which high at 34,7%, The results of hemoglobin levels 63.3% of normal subjects, whereas hemoglobin levels are not normally subject to 36.7%. The results of Pearson Product Moment correlation test for knowledge of anemia p value = 0.132 and attitude of pregnant women p = 0.638. Conclusion: It can be concluded that there had not correlation between knowledge level of anemia and attitude of pregnant womens in consumed tablet of fe with anemia in pregnant women at Kerjo’s Public Healt Center of Karanganyar Regency Key words : Knowledge of anemia, attitude, anemia, pregnant women References : 33 (1997-2011)

HUBUNGAHAMIL DAL

DI WILAYA

S

AN ANTARALAM MENGAH KERJA

Skripsi ini D

UNIVER

A TINGKAT KONSUMSIPUSKESMA

Disusun unt

Mempero

ERWINJ

PROGRA

FAKULTAS

RSITAS MUH

iv

PENGETAHI TABLET FAS KERJO

tuk memen

oleh Ijazah

Oleh :

N PRAPITAS310 080 029

AM STUDI S

S ILMU KES

HAMMADIY

2013

HUAN ANEMe DENGANKABUPATE

uhi Salah S

S1 Gizi

SARI 9

S1 GIZI

SEHATAN

YAH SURAK

MIA DAN SI KEJADIAN

EN KARANG

Satu Syarat

KARTA

IKAP IBU N ANEMIA GANYAR

y

t

y

d

Deng

yang pernah

tinggi dan se

yang pernah

diacu dalam

gan ini saya

h diajukan u

epanjang pe

h ditulis atau

m naskah ini d

PERNYA

menyataka

untuk memp

engetahuan

u diterbitkan

dapat diseb

v

ATAAN KEA

n bahwa da

peroleh gela

saya juga ti

n oleh orang

utkan dalam

ASLIAN

lam skripsi i

r kesarjanaa

dak terdapa

g lain, kecua

m daftar pust

Suraka

Er

ini tidak terd

an di suatu

at karya atau

ali yang sec

aka.

rta, Juli 2

Penulis

rwin Prapitas

dapat karya

perguruan

u pendapat

cara tertulis

2013

sari

vi

vii

viii

MOTTO

“Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu Sebagai

penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar” (Al-Baqarah:

153)

“Sesungguhnya dalam kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah selesai

(dari suatu usaha) kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain, dan hanya

kepada Tuhan-mulah hendaknya kamu berharap” (Al- Insyiroh ayat 6-8).

Jadikanlah Sabar Dan Sholat Sebagai Penolongmu, Dan Sesungguhnya Yang Demikian Itu Sungguh Berat Kecuali Bagi Orang Yang Khusyu.

(QS. Al Baqaroh : 45)

ix

HALAMAN PERSEMBAHAN

1. Allah SWT, limpahan syukur atas segala nikmat, kemudahan dan

kelancaran dalam berbagai hal yang telah Engkau berikan.

2. Almarhumah ibu (Praptini) yang sangat saya sayangi dan saya cintai,

terima kasih atas do’a, kasih sayang yang telah engkau berikan dan

segala-galanya.

3. Kedua kakakku (Iwan Kristianto dan Erwan Susanto) yang sangat saya

sayangi dan saya banggakan, terima kasih atas segala perhatian, do’a,

nasehat, motivasi, cinta dan kasih sayang yang tulus.

4. Kakak ipar (Ninik Mariyani) yang sangat saya sayangi, terima kasih atas

perhatian, do’a, dan nasehat yang telah diberikan.

5. Keponakanku (Aqilah Kamalia Putri Jasmien dan Alaric Affan Arsalan)

terima kasih telah memberikan keceriaan disela-sela kesibukanku.

6. Bapak (Parno Sugito) yang saya sayangi, terima kasih atas do’a dan

dukungan nya.

7. Seseorang (Tri Agus Susanto) yang selalu memberikan motivasi dan

perubahan dalam hidupku, terima kasih telah memberikan inspirasi dalam

setiap langkahku.

8. Teman – teman seperjuangan Gizi S1 ’08 dan semua sahabat – sahabat

dekat, terima kasih telah menemani langkah – langkah saya dan setia

dalam suka dan duka, terima kasih atas kerjasama, kesabarannya dan

kebersamaan nya selama ini. Semua kenangan yang kalian berikan akan

selalu dikenang.

9. Almameterku

x

RIWAYAT HIDUP

Nama : Erwin Prapitasari

Tempat, tanggal lahir : Sukoharjo, 03 September 1990

Agama : Islam

Alamat : Ngluwang RT 03 RW 04, Kelurahan Kriwen Kecamatan

Sukoharjo Kabupaten Sukoharjo

Riwayat Pendidikan :

1. Lulus TK Aisyiah Bustanul Athfal 2 Kriwen 1998

2. Lulus SD Negeri 2 Kriwen 1999

3. Lulus SMP Muhammadiyah 1 Sukoharjo 2005

4. Lulus SMA Muhammadiyah 1 Sukoharjo 2008

xi

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak

terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan

skripsi dengan judul : “hubungan antara tingkat pengetahuan anemia dan sikap

ibu hamil dalam konsumsi tablet Fe dengan tingkat kejadian anemia pada ibu

hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Kerjo Kabupaten Karanganyar”, sebagai

persyaratan untuk memperoleh gelar strata satu gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan

dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Bapak Arif Widodo, A. Kep, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Dwi Sarbini, S.ST, M. Kes, selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas

Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Ibu Endang Nur W, M.Si, Med, selaku Dosen Pembimbing I yang telah

meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan

berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.

4. Ibu Susi Dyah Puspowati, S.P, M. Si, selaku Dosen Pembimbing II yang

telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat,

motivasi dan berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.

k

s

b

W

5. Segena

Muham

kepada

6. Semua

7. Teman

dukung

Penulis

kritik yang

semoga skr

bagi pembac

Wassalamu’

ap Dosen Pr

mmadiyah S

penulis sela

pihak yang

– teman se

an dan sem

menyadari

membangun

ripsi ini dapa

ca.

’alaikum Wr

rogram Stud

urakarta, te

ama studi.

telah memb

eperjuangan

angat yang

bahwa skri

n sangat p

at bermanfa

. Wb.

xii

i S1 Gizi Fa

erima kasih

bantu selama

n S1 Gizi an

telah diberik

ipsi ini masi

enulis hara

aat bagi sem

akultas Ilmu

atas ilmu

a proses pen

ngkatan 200

kan.

ih jauh dari

pkan. Akhir

mua pihak y

Suraka

Erw

Kesehatan U

yang terlah

nyusunan sk

08, terima k

sempurna,

rnya penulis

yang meme

rta, Juli 2

Penulis

win Prapitasa

Universitas

h diberikan

kripsi ini.

kasih untuk

saran dan

s berharap

rlukan dan

2013

ari

xiii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL ..................................................................................... i ABSTRAK ...................................................................................................... ii ABSTRACT .................................................................................................... iii HALAMAN JUDUL ........................................................................................ iv PERNYATAAN KEASLIAN ........................................................................... v HALAMAN PERSETUJUAN.......................................................................... vi HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... vii MOTTO .......................................................................................................... viii HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ ix RIWAYAT HIDUP........................................................................................... x KATA PENGANTAR ...................................................................................... xi DAFTAR ISI ................................................................................................... xiii DAFTAR TABEL ........................................................................................... xv DAFTAR GAMBAR........................................................................................ xvi DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang .............................................................................. 1 B. Rumusan Masalah ........................................................................ 5 C. Tujuan .......................................................................................... 6 D. Manfaat ........................................................................................ 6 E. Ruang Lingkup .............................................................................. 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teoritis 1. Anemia ................................................................................... 7 2. Pengetahuan ........................................................................... 19 3. Sikap ....................................................................................... 20 4. Hubungan Pengetahuan dan Sikap Ibu hamil dengan

Anemia .................................................................................... 22 B. Kerangka Teori ............................................................................. 23 C. Kerangka Konsep ......................................................................... 24 D. Hipotesis ....................................................................................... 24

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................. 25 B. Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................... 25 C. Populasi dan Sampel .................................................................... 25 D. Variabel Penelitian ........................................................................ 27 E. Definisi Operasional ...................................................................... 27 F. Pengumpulan Data ....................................................................... 28 G. Langkah-langkah Penelitian ......................................................... 29 H. Pengolahan Data .......................................................................... 33

xiv

I. Analisis Data ................................................................................. 34

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Puskesmas ..................................................... 36 B. Karakteristik Subyek Penelitian .................................................... 37

1. Umur ....................................................................................... 37 2. Pendidikan ............................................................................. 38 3. Pekerjaan ................................................................................ 38

C. Tingkat Pengetahuan Subyek Penelitian ...................................... 39 D. Sikap Mengkonsumsi Tablet Fe Subjek Penelitian. ...................... 40 E. Kejadian Anemia Subjek Penelitian .............................................. 41 F. Hubungan Tingkat Pengetahuan dengan Kejadian Anemia ......... 42 G. Hubungan Sikap Ibu Hamil dengan Kejadian Anemia .................. 45 H. Keterbatasan Penelitian ................................................................ 46

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ................................................................................... 47 B. Saran… ......................................................................................... 47

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman Tabel 1. Batasan Normal Kadar Hb.............................................................. 7 Tabel 2. Definisi Operasional ...................................................................... 27 Tabel 3. Kisi-kisi Kuesioner Pengetahuan dan Sikap Ibu Hamil ................... 31 Tabel 4. Kode Pengetahuan Ibu Hamil......................................................... 33 Tabel 5. Kode Sikap Ibu Hamil ..................................................................... 34 Tabel 6. Kode Kejadian Anemia ................................................................... 34 Tabel 7. Karakteristik Subjek Penelitian ....................................................... 37 Tabel 8. Distribusi Tingkat Pengetahuan Subjek Penelitian ......................... 39 Tabel 9. Distribusi Sikap Mengkonsumsi Tablet Fe Subjek Penelitian ......... 40 Tabel 10. Distribusi Kejadian Anemia Subjek Penelitian ................................ 41 Tabel 11. Distribusi Tingkat Pengetahuan Berdasarkan Kejadian Anemia .... 42 Tabel 12. Distribusi Sikap Ibu Hamil Berdasarkan Kejadian Anemia ............. 45

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman Gambar 1. Kerangka Teori .......................................................................... 23 Gambar 2. Kerangka Konsep ...................................................................... 24

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Uji Statistik Lampiran 2. Formulir Quesioner Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketersediaan Menjadi Responden Lampiran 4. Master Tabel