HUBUNGAN ANTARA STATUS PEMBERIAN ASI DENGAN PERKEMBANGAN

MOTORIK HALUS PADA BAYI USIA 7 – 12 BULAN di DESA TOHUDAN

KECAMATAN COLOMADU KABUPATEN KARANGANYAR

Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh ijazah S1 Gizi

Disusun Oleh :

DEPA RISMANTI J310100014

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

ii

HUBUNGAN ANTARA STATUS PEMBERIAN ASI DENGAN

PERKEMBANGAN MOTORIK HALUS PADA BAYI USIA 7 – 12 BULAN di

DESA TOHUDAN KECAMATAN COLOMADU KABUPATEN KARANGANYAR

Proposal penelitian ini disusun sebagai salah satu syarat untuk

melaksanakan penelitian

Disusun Oleh:

DEPA RISMANTI J 310 100 014

PROGRAM STUDI SI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

iii

PROGRAM STUDI GIZI FAKUTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI

ABSTRAK

DEPA RISMANTI J 310 100 014 HUBUNGAN ANTARA STATUS PEMBERIAN ASI DENGAN PERKEMBANGAN MOTORIK HALUS PADA BAYI USIA 7 – 12 BULAN di DESA TOHUDAN KECAMATAN COLOMADU KABUPATEN KARANGANYAR

Pendahuluan : ASI (Air Susu Ibu) adalah makanan utama bayi pada awal kelahiran. ASI eksklusif diberikan minimal sampai umur 6 bulan tanpa diberikan MP ASI (Makanan Pendamping ASI). ASI sangat berperan penting bagi tumbuh kembang bayi. Zat yang terkandung dalam ASI adalah LPUAs(Long Chain Polyunsatured Fatty Acid) yang sangat berguna bagi penglihatan dan perkembangan psikomotorik bayi terutama motorik halus bayi. Motorik halus adalah ketrampilan yang memerlukan kemampuan untuk mengontrol otot – otot kecil/halus untuk mencapai pelaksanaan ketrampilan yang berhasil. Tujuan : Mengetahui hubungan antara status pemberian ASI dengan perkembangan motorik halus pada bayi usia 7 – 12 bulan. Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan pendekatan cross sectional. Jumlah subjek penelitian sebanyak 40 responden dipilih berdasarkan metode total sampling. Data identitas orang tua dan bayi diperoleh dengan menggunakan kuesioner, data hasil motorik halus diperoleh dengan mengukur dan menilai motorik halus menggunakan KPSP (Kuesioner Pre Skrining Perkembangan) umur 7 – 12 bulan. Analisis data dengan menggunakan uji korelasi Chi Square. Hasil : Hasil penelitian status pemberian ASI menunjukkan 60% penelitian memiliki status pemberian ASI tidak eksklusif, sedangkan perkembangan motorik halus bayi pada penelitian ini menunjukkan sesuai sebesar 42,5% dengan nilai p value < 0,05 yaitu 0,000. Kesimpulan : Ada hubungan yang sangat signifikan antara status pemberian ASI dengan perkembangan motorik halus bayi usia 7 – 12 bulan di Desa Tohudan Kecamatan Colomadu Kabupaten Karanganyar.

Kata Kunci : Status pemberian ASI , perkembangan motorik halus Daftar Pustaka : 44 (1995 – 2014)

iv

NUTRITION STUDY PROGRAM HEALTH SCIENCE FACULTY

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA BACHELOR THESIS

ABSTRACT DEPA RISMANTI J 310 100 014 THE RELATIONSHIP BETWEEN THE STATUS OF BREASTFEEDING WITH FINE MOTOR DEVELOPMENT IN INFANTS AGED 7 – 12 IN RURAL SUB-DISTRICT TOHUDAN DISTRICT COLOMADU KARANGANYAR

Background : Breast milk is the main meal at the beginning of the birth of the baby. Exclusive breastfeeding is given at least until the age of 6 months without any given complementary feeding. Breast milk is very important for the growth and development of infants. Substances contained in breast milk is LPUAs (Long Chain Polyunsatured Fatty Acid) very useful for vision and psychomotor development of infant especially fine motor baby. Fine motor is a skill that requires the ability to control the small muscles/refined to achieve a successful implementation skill. Purpose : Determine the relationship between the status of breasfeeding with fine motor development in infants aged 7 – 12 months. Method of the Research : This study is an observational study with cross sectional approach. Number of research subjects as much as 40 respondent were selected based on total sampling method. Data identity of the parents and the baby is obtained by using a questionnaire, fine motor outcome data obtained by measuring and assessing the fine motor using KPSP (Pre Screening Questionniare Development) aged 7 – 12 months. Data analysis using Chi Square correlation test. Result : Status of breastfeeding research shows that 60 percent of the study had no exclusive breastfeeding status, while fine motor development of infants in this study showed 42,5 percent according to the p value < 0,05 is 0,000. Conclusion : There was a significant relationship between the status of breastfeeding with fine motor in infants aged 7 – 12 bulan months in the village Tohudan subdistrict district Colomadu Karanganyar.

Keyword : Status of breast-feeding, fine motor development References : 44 (1995 – 2014)

viii

MOTTO

“Jangan Pernah Menyerah Jika Masih Ingin Mencoba”

“Jangan Biarkan Penyesalan Datang Ketika Kamu Selangkah Lagi Untuk

Menang”

“ Belajar bermimpi agar mempunyai tujuan dan akhirnya sampailah pada apa

yang di harapkan”

ix

HALAMAN PERSEMBAHAN

1. Bapak dan Ibu yang sangat saya sayangi dan saya banggakan, terima

kasih atas segala perhatian, do’a, nasehat, cinta dan kasih sayang yang

tulus dari beliau.

2. Adik – adik ku yang sangat saya cintai dan sayangi (Aditya Dwi Prasetiyo

dan Elly Setiyana), terima kasih atas do’a, motivasi dan dukungan nya

selama ini.

3. Seseorang yang selalu memberikan motivasi dan perubahan dalam

hidupku (Agung Pramono), terima kasih telah memberikan inspirasi dalam

setiap langkahku.

4. Teman – teman seperjuangan Gizi S1 2010 (Melati, Arum, Yoda,

Lutfiana, Ajeng, Hendrik, Rini, dll) dan semua sahabat – sahabat dekat

terima kasih telah menemani langkah – langkah saya dan setia dalam

suka maupun duka, terima kasih atas kerjasama, kesabarannya dan

kebersamaan nya selama ini. Semua kenangan yang telah kalian berikan

akan selalu kukenang.

x

RIWAYAT HIDUP

Nama : Depa Rismanti

Tempat, Tanggal Lahir : Magetan, 02 November 1991

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Jiwir RT 002/ RW 001, Sendangagung,

Kecamatan Plaosan, Kabupaten Magetan, Jawa

Timur

Riwayat Pendidikan :

1. Lulus TK Tunas Harapan 1 tahun 1998

2. Lulus SD Negeri 2 Sendangagung tahun 2004

3. Lulus SMP Negeri 3 Plaosan tahun 2007

4. Lulus LPPK Medika Wiyata Madiun tahun 2008

5. Lulus LPK Tadika Puri Madiun tahun 2008

6. Lulus Paket C Pioneer Palur tahun 2011

7. Lulus S1 Ilmu Gizi UMS tahun 2015

xi

KATA PENGANTAR

Assalamu ‘alaikum Wr. Wb

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat Nya yang tak

terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan

skripsi dengan judul : “HUBUNGAN ANTARA STATUS PEMBERIAN ASI

DENGAN PERKEMBANGAN MOTORIK HALUS PADA BAYI USIA 7 – 12

BULAN di DESA TOHUDAN KECAMATAN COLOMADU KABUPATEN

KARANGANYAR”, sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar strata satu gizi

di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Selesainya penulisan skripsi ini, tidak luput dari bantuan dan dukungan

dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Bapak Dr. Suwaji, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes, PhD, selaku Ketua Program Studi

Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Ibu Dyah Widowati, SKM, selaku Dosen Pembimbing I yang telah

meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi dan

berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.

4. Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi, selaku Dosen Pembimbing II yang

telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, motivasi,

dan berbagai arahan yang sangat berarti bagi penulis.

xiii

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN SAMPUL ...………..……………………………………………… i HALAMAN COVER DALAM ….……………………………………………… ii ABSTRAK.. …..…………………………..…………………………………… iii AB STRACT…..…………………………………………………………………. iv HALAMAN PERSETUJUAN…………….…………………………………… v HALAMAN PENGESAHAN………………………………………………….. vi PERNYATAAN KEASLIAN………………………………………………….. vii MOTTO………………………………………………………………………… viii HALAMAN PERSEMBAHAN………………………………………………... ix RIWAYAT HIDUP…………………………………………………….............. x KATA PENGANTAR………………………………………………………….. xi DAFTAR ISI……………………………………………………………………. xiii DAFTAR TABEL………………………………………………………………. xv DAFTAR GAMBAR………………………………………………………….... xvi DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………………. xvii BAB I PENDAHULUAN ………………………..…………………………….. 1

A. Latar Belakang ………….……………………………………….. 1 B. Rumusan Masalah …….. ………………………………………. 5 C. Tujuan Penelitian ……………………………………………….. 5

1. Tujuan Umum ……….………………………………………. 5 2. Tujuan Khusus ……... ………………………………………. 5

D. Manfaat Penelitian ……... ………………………………………. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ………………………………………………. 7 A. Tinjauan Teori ….………………………………………………... 7

1. ASI …. ………………………………………………………… 7 2. Air Susu Ibu (ASI) dan Keutamaannya Dalam Al – Qur’an

dan As – Sunnah ………………………………...…………. 13 3. Perkembangan Pada Bayi…………...……………………… 16 4. Aspek Pengembangan Fisik Motorik ………...........……… 24 5. Hubungan Antara Asi Eksklusif dengan

Perkembangan Motorik ……..……………………………… 25 B. Kerangka Teori …………………………………………………... 28 C. Kerangka Konsep ……………………………………………….. 28 D. Hipotesis . ………………………………………………………… 29

BAB III METODE PENELITIAN …… ………………………………………. 30

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ……………………………… 30 B. Waktu dan Tempat Penelitian …. ……………………………… 30

1. Tempat Penelitian ….………………………………………. 30 2. Waktu Penelitian ……………………………………………. 30

C. Populasi dan Sampel ….. ………………………………………. 31 1. Populasi ……. ……………………………………………….. 31 2. Sampel ……... ……………………………………………….. 31

xiv

D. Variabel Penelitian ……...………………………………………. 32 1. Variabel Penelitian …………………………………………. 32 2. Definisi Operasional ..………………………………………. 32

E. Pengumpulan Data …….………………………………………. 33 1. Jenis Data ….……………………………………………….. 33 2. Cara Pengumpulan Data …..……………………………… 33

F. Langkah – Langkah Penelitian ...……………………………… 33 1. Alat dan Instrumen pengumpulan data ……. …………….. 33 2. Jalannya penelitian …………………………………………. 34

G. Pengolahan Data ……………………………………………….. 35 1. Editing ……….……………………………………………….. 35 2. Coding ……....……………………………………………….. 35 3. Entry …………………………………………………………… 36 4. Tabulating …..………………………………………………... 36

H. Analisis Data …….………………………………………………... 36 1. Analisis Univariat …………………………………………….. 36 2. Analisis Bivariat ……..………………………………… …….. 36

BAB IV HASIL DAN PENELITIAN…………………………………………… 38

A. Gambaran Umum Desa Tohudan ……………………………… 38 B. Karakteristik Subjek……............................................................ 39 C. Status Pemberian ASI………………….………...……………… 43 D. Perkembangan motorik halus bayi………………….………….. 45 E. Analisis hubungan antara status pemberian ASI dengan

perkembangan motorik halus bayi usia 7 – 12 bulan…………. 46 F. Keterbatasan penelitian………………………………………….. 49

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………………. 50

A. Kesimpulan………………………………………………………… 50 B. Saran……………………………………………………………….. 51

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

xv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Waktu Peneliian ……..………………………………………………. 30 2 Definisi Operasional …………………………………………………. 32 3 Kategori status pemberian ASI usia 7 – 12 bulan ….…………….. 35 4 Kategori perkebangan motorik halus bayi usia 7 – 12 bulan ……. 36 5 Distribusi berdasarkan usia ibu……………………………………... 39 6 Distribusi berdasarkan usia anak…………………………………… 40 7 Distribusi berdasarkan jenis kelamin………………………………. 40 8 Distribusi berdasarkan tingkat pendidikan ibu………….………….. 41 9 Distribusi berdasarkan jenis pekerjaan ibu…..…………………….. 42 10 Distribusi berdasarkan status pemberian ASI……………………... 43 11 Distribusi berdasarkan perkembangan motorik halus bayi

usia 7 – 12 bulan……………………………………………………… 45 12 Uji hubungan status pemberian ASI berdasarkan perkembangan

motorik halus bayi usia 7 – 12 bulan……………………………….. 47

xvi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Kerangka Teori …………………………………………..…... 28 Gambar 2. Kerangka Konsep ……………………………………………. 28

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Pernyataan Ketersediaan Menjadi Responden

Lampiran 2. Data Identitas Responden dan Kuesioner Penelitian

Lampiran 3. KPSP (Kuesioner Pra Skrining Perkembangan)

Lampiran 4. Master Tabel

Lampiran 5. Master Tabel KPSP

Lampiran 6. Output SPSS

Lampiran 7. Dokumentasi