T-MAP_TUGASAN_A20

Tajuk

: Peta Pemikiran Tingkatan

: 2Tema Pembelajaran: NutrisiTajuk

: Sistem Pencernaan ManusiaObjektif Pembelajaran : Memahami sistem pencernaan manusiaHasil Pembelajaran : Pada akhir sesi pengajaran dan pembelajaran, murid-murid dapat:

a. menyatakan fungsi organ dalam sistem pencernaan,

b. memerihalkan proses pencernaan dalam salur pencernaan.Pengetahuan pelajar:Pelajar telah mempelajari maksud pencernaan, mengenalpasti bahagian pencernaan dan memerihalkan aliran makanan melalui salur pencernaan.Pengenalan:

Makanan yang kita makan terdiri daripada campuran karbohidrat, protein dan lemak. Makanan ini perlu diuraikan sebelum dapat diserap ke dalam badan. Proses penguraian molekul makanan besar kepada molekul makanan yang lebih kecil berlaku di bahagian-bahagian pencernaan. Organ-organ seperti hati, pundi hempedu dan pankreas bukan sebahagian daripada salur pencernaan tetapi berfungsi merembeskan bahan kimia untuk membantu pencernaan. Terdapat dua jenis pencernaan, iaitu pencernaan fizikal dan pencernaan kimia. Pencernaan fizikal melibatkan penghancuran makanan oleh gigi, pergerakan peristalsis di esofagus dan pencampuran makanan oleh otot-otot perut. Pencernaan kimia melibatkan penukaran makanan kepada molekul yang lebih ringkas oleh tindakblas enzim.Enzim-enzim yang terlibat dalam pencernaan karbohdirat, protein dan lemak ialah amilase, protease dan lipase.Arahan Penggunaan :1. Setiap murid diminta menyumbang maklumat berkaitan subtopik yang telah dipelajari dalam kelas yang terdahulu dengan menggunakan peta pemikiran yang bersesuaian untuk tiga subtopik tersebut (Peta Bulatan, Peta Pokok dan Peta Carta Alir).

2. Murid diminta untuk melakukan penerokaan buku teks mengenai tajuk Memahami Sistem Pencernaan Manusia dan mendapatkan maklumat yang berikut mengenai pencernaan; mengenal pasti organ yang terlibat dan fungsinya, enzim yang terlibat, dan proses pencernaan yang berlaku. 3. Murid diminta membina Peta Pemikiran yang sesuai (Peta Titi, Peta Pokok) untuk menggambarkan pemahaman mereka terhadap dapatan mereka mengikut kumpulan masing-masing.

4. Murid membentangkan hasil dapatan kumpulan masing-masing dan muris sendiri mengadili dapatan rakan-rakan kumpulan yang lain.

5. Berdasarkan Peta Pemikiran yang telah dihasilkan, murid menstruktur semula pemahaman mereka mengenai sistem pencernaan manusia dengan menjawab Lembaran kerja yang dibekalkan.

Sumber:

1. Buku Teks KBSM Sains Tingkatan 2, Bab 2.

LEMBARAN KERJA

NAMA: .

ARAHAN: Berdasarkan Peta Pemikiran yang anda bina, lengkapkan jadual berikut.

Bil.Organ

PencernaanFungsi

OrganJenis

PencernaanNama enzim / bahan kimia terlibatPerihal Proses Pencernaan

1.Mulut

2.Perut

3.Duodenum

4.Usus Kecil

LEMBARAN KERJA (Cadangan Jawapan)NAMA: .

ARAHAN: Berdasarkan Peta Pemikiran yang anda bina, lengkapkan jadual berikut.

Bil.Organ

PencernaanFungsi

OrganJenis

PencernaanNama enzim / bahan kimia terlibatPerihal Proses Pencernaan

1.MulutMenghancurkan makanan

Mencernakan kanjiPencernaan fizikalPencernaan kimiaAmilase Makanan digumpalka dengan air liur menjadi bolusAmilase mencernakan kanji kepada maltosa

2.PerutMencernakan proteinMerembeskan jus gasterPercernaan kimia

Protease

Asid hidroklorikProtease mencernakan protein kepada polipeptidaAsid hidroklorik menghentikan tindakan amilase, menyediakan medium berasid untuk tindakbalas protease dan membunuh bakteria di dalam makanan

3.DuodenumMenerima hempedu

Menerima jus pankreas

Pencernaan fizikalPencernaan kimiaHempeduAmilase

Protease

LipaseMengemulsi lemak kepada titisan-titisan halus untuk tindakan lipaseAmilase menguraikan kanji kepada maltosaProtease menguraikan polipeptida kepada peptida

Lipase menguraikan lemak kepada asid lemak dan gliserol

4.Usus KecilMerembeskan jus usus kecilPencernaan kimiaMaltaseProtease Maltase menguraikan maltosa kepada glukosaProtease menghuraikan peptida kepada asid amino

Contoh Peta Bulatan

Contoh Peta Pokok

Contoh Peta Pokok

Kemahiran Berfikir Aras Tinggi (KBAT) Sains 2013