hasil pengmut.docx
5
Objek 1 Uji Seduhan Teh No Pengamatan Teh Hitam Teh Hijau 1 Warna Coklat kehitaman Hijau tua 2 Aroma Aroma khas Aroma khas 3 Rasa sepat Sepat, pahit Tabel 3.1 Hasil Uji Seduhan Teh Uji Kadar Sari Teh Kadar sari = bobot sari teh mlteh yangdiuapkan No Pengamatan Teh Hitam Teh Hijau 1 Bobot sari teh 0,019 0,019 2 mL teh yang diuapkan 10 ml 10 ml 3 Kadar sari Tabel 3.2 Hasil Uji Kadar Sari Uji Penampakan Teh No Pengamatan Teh Hitam Teh Hijau 1 utuh 3 gr 3 gr 2 batang 1,20 gr 0,4 gr 3 daun 1,80 gr 2,6 gr Tabel 3.3 hasil Uji Penampakan Teh Penentuan Densitas Lateks
-
Upload
norsyekii-chea-qirra -
Category
Documents
-
view
218 -
download
3
Transcript of hasil pengmut.docx
Objek 1
Uji Seduhan Teh
N
oPengamatan Teh Hitam
Teh Hijau
1 WarnaCoklat
kehitamanHijau tua
2 Aroma Aroma khas Aroma khas
3 Rasa sepat Sepat, pahit
Tabel 3.1 Hasil Uji Seduhan Teh
Uji Kadar Sari Teh
Kadar sari = bobot sari teh
ml teh yang diuapkan
N
oPengamatan Teh Hitam
Teh Hijau
1 Bobot sari teh 0,019 0,019
2mL teh yang
diuapkan10 ml 10 ml
3 Kadar sari
Tabel 3.2 Hasil Uji Kadar Sari
Uji Penampakan Teh
N
oPengamatan Teh Hitam
Teh Hijau
1 utuh 3 gr 3 gr
2 batang 1,20 gr 0,4 gr
3 daun 1,80 gr 2,6 gr
Tabel 3.3 hasil Uji Penampakan Teh
Penentuan Densitas Lateks
Densitas lateks = massavolume
= 23,326
25 = 0,933
Penentuan pH Koagulasi dan Banyak Asam Formiat
pH koagulasi = 10
total asam asetat = 125 tetes
Uji Fisik serealia
Beras (100 biji), utuh = 71, pecah = 19, dan bewarna coklat = 10 biji
N Pengamatan Massa (gr) Massa yang Rata-rata Rata-rata
o rusak (gr) panjang (cm) lebar (cm)
1 Beras 25 gr 6,6 gr 0,519 0,230
2 jagung 50 gr 1,80 gr 1,151 0,423
3 Kacang tanah 50 gr 1,44 gr 1,06 0,78
4 Kacang padi 50 gr 1,49 gr 0,515 0,321
Tabel 3.4 hasul Uji Fisik Serealia
Objek 2
a. Hasil
Pengujian Formalin
No Bahan Uji Hasil Uji
1 Sossis Sapi -
2 Sossis Ayam -
3 Tahu -
4 Bakso -
Tabel 3.1 Hasi,l Uji Formalin
Uji Pewarna Alami
No Bahan Uji Hasil Uji
1 Nutri Sari Pewarna Alami
2 Marimas Pewarna Alami
Tabel 3.2 Hasil Uji Pewarna Alami
Pengujian Boraks
Bahan uji yang digunakan adalah udang dimana hasilnya adalah negatif mengandung boraks.
Objek 4
Panelis Konsentrasi
662
0,00
829
0,01
389
0,02
245
0,03
954
0,04
113
0,05
481
0,06
537
0,07
1 0 0 0 1 0 1 1 1
2 1 1 1 1 1 1 1 1
3 0 0 0 1 1 0 1 1
4 0 0 0 0 0 1 1 1
5 0 0 0 1 0 1 1 0
6 0 1 0 1 1 1 1 1
7 0 0 1 1 1 1 1 1
8 0 0 0 1 1 1 1 1
9 0 0 0 0 1 1 1 1
10 0 0 0 0 1 0 1 1
11 0 0 1 1 1 1 1 1
12 0 0 0 1 1 1 1 1
13 0 0 0 0 1 1 1 1
14 0 0 0 1 1 1 1 1
15 0 0 1 1 1 1 1 1
16 0 1 1 1 1 1 1 1
17 0 1 1 1 1 1 1 1
18 0 0 1 1 1 1 1 1
19 0 0 0 0 0 1 1 1
20 0 0 1 1 1 1 1 1
21 0 0 0 0 1 1 1 1
22 0 0 0 0 0 1 1 1
23 0 0 0 0 1 0 1 1
24 0 0 1 1 1 1 1 1
25 0 0 1 1 1 1 1 1
26 0 1 1 1 1 0 1 1
27 0 1 1 0 1 1 1 1
28 0 0 0 1 1 1 1 1
jumlah 1 6 12 19 23 24 28 26
Frekuensi % 3,6 21,4 42,86 67,86 82,14 85,71 100 92,86
0,00 0,01 0,02 0,03 0,04 0,05 0,06 0,07 -
20.0
40.0
60.0
80.0
100.0
120.0
konsentrasi
konsentrasi
AM
AP
50%
75%
Objek 5
Panelis Penilaian Panelis Penilaian
1 1 18 1
2 1 19 1
3 1 20 1
4 1 21 1
5 1 22 1
6 1 23 1
7 1 24 1
8 1 25 1
9 1 26 1
10 1 27 0
11 1 28 0
12 1 29 0
13 1 30 0
14 1 31 0
15 1 32 0
16 1 33 0
17 1 34 0
Jumlah benar = 26
Tabel binomial untuk uji segitiga
Jumlah pengujiJumlah terkecil untuk beda nyata
5% 1% 0,1%
34 17 19 21
