Hasil Pemeriksaan Minuman Susu Kedelai - .  · Hasil Pemeriksaan Minuman Susu Kedelai No

download Hasil Pemeriksaan Minuman Susu Kedelai - .   · Hasil Pemeriksaan Minuman Susu Kedelai No

of 23

  • date post

    09-Aug-2019
  • Category

    Documents

  • view

    217
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Hasil Pemeriksaan Minuman Susu Kedelai - .  · Hasil Pemeriksaan Minuman Susu Kedelai No

  • Hasil Pemeriksaan Minuman Susu Kedelai

    No Sampel Parameter

    pemeriksaan

    Hasil

    Pemeriksaan

    Kadar

    maksimal

    yang

    diperbolehkan

    Tempat Keterangan

    *

    1. Sampel 1 Coliform < 3 < 3 Pasar

    Kleco

    MS

    2. Sampel 2 Coliform 23 < 3 Pasar

    Klewer

    TMS

    3. Sampel 3 Coliform 4 < 3 Pasar

    Gedhe

    TMS

    4. Sampel 4 Coliform 4 < 3 Pasar

    Gedhe

    TMS

    5. Sampel 5 Coliform 4 < 3 Pasar

    Klewer

    TMS

    6. Sampel 6 Coliform >2400 < 3 Terminal

    solo

    TMS

    7. Sampel 7 Coliform < 3 < 3 Pasar

    Kleco

    MS

    8. Sampel 8 Coliform < 3 < 3 Jajar

    Solo

    MS

    9. Sampel 9 Coliform

  • Lampiran 1

    Gambar 1. Sampel Susu Kedelai

    Keterangan :

    Jumlah sampel minuman susu kedelai adalah sepuluh sampel. Sampel diambil secara

    acak dengan cara membeli minuman susu kedelai yang dijual oleh beberapa penjual

    susu kedelai di kota Surakarta.

  • Gambar 2. Media Lactose Broth (LB)

    Keterangan :

    Pemeriksaan sampel yang pertama adalah uji perkiraan (presumptive test) dengan

    menggunakan media Lactose broth yang menyediakan 9 tabung reaksi berisi durham.

    Hasil bernilai positif jika tedapat gas dalam tabung durham.

  • Gambar 3. Media Brillian Green Lactose Broth (BGLB)

    Gambar 4. Media BGLB

    Keterangan :

    Kelima tabung diatas adalah hasil positif dari uji perkiraan yang kemudian

    dilanjutkan dengan uji berikutnya yaitu uji konfirmasi dengan menggunakan media

    BGBL.

  • Gambar 5. Media Endo Agar (EA) yang Telah Ditanam Bakteri

    Keterangan :

    Dari setiap tabung pada hasil uji konfirmasi yang bernilai positif kemudian dioleskan

    ke media Endo Agar dengan menggunakan alat ose. Media yang bernilai positif

    bakteri Escherichia coli akan berwarna logam metalik, dan berwarna merah muda

    sampai merah tua jika bernilai negatif terhadap Escherichia coli.