HALAMAN PERSETUJUAN LAPORAN PENELITIAN TUGAS AKHIR …
Transcript of HALAMAN PERSETUJUAN LAPORAN PENELITIAN TUGAS AKHIR …
HALAMAN PERSETUJUAN
LAPORAN PENELITIAN TUGAS AKHIR
Nama : ANDRIE HARIANSYAH
Nomor Induk : 1502005
Program Studi : TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERKEBUNAN
Judul Tugas Akhir : PEMANFAATAN BIOMASSA KELAPA SAWIT DALAM
PEMBUATAN PAKAN TERNAK RUMINANSIA
Mengetahui, Menyetujui,
Ka. PS Pembimbing I Pembimbing II
Ika Ucha P.R, SST., M.Si Giyanto, STP., MT Pada Mulia Raja, S.Pd., M.Si
HALAMAN PENGESAHAN
LAPORAN PENELITIAN TUGAS AKHIR
Nama : ANDRIE HARIANSYAH
Nomor Induk : 1502005
Program Studi : TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERKEBUNAN
Judul Tugas Akhir : PEMANFAATAN BIOMASSA KELAPA SAWIT DALAM
PEMBUATAN PAKAN TERNAK RUMINANSIA
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Giyanto, STP., MT Pada Mulia Raja, S.Pd., M.Si
Mengetahui,
Ketua Ka. PS TPHP
Wagino, SP., MP Ika Ucha P.R, SST., M.Si
Pembimbing Tugas Akhir : 1. Giyanto, STP., MT
2. Pada Mulia Raja, S.Pd., M.Si
Tim Penguji : 1. Siti Aisyah, ST., M.Si
2. M. Hendra Ginting, ST., MT
Telah diuji pada tanggal 03 September 2019
ABSTRACT
ANDRIE HARIANSYAH: UTILIZATION OF PALM OIL BIOMASS IN
MAKING RUMINANSIA ANIMAL FEED. The Final Project Students Of
Agribusiness Plantation Agricultural Sciences College (STIPAP) Program On
Plantation Processing Technology were guided by GIYANTO, STP.,MT and
Pada Mulia Raja,S.PD,M.SI.
This research is a by-product that can be obtained from waste remnants in the
processing of oil palm, agricultural waste, and industrial waste. The purpose of this
study is to use waste that is not used anymore so that it can be used as a product
that is more useful and profitable. This research is carried out using different
biomass such as palm leaf midrib, palm kernel cake, rice bran, cow blood, and
molasses. The use of palm leaf fronds is forage feed fillers, the use of palm kernel
meal, rice bran is a filler of concentrated feed and the use of cow blood and
molasses aims to increase the activity of microorganisms so as to accelerate the
fermentation process. The process of this research includes the counting of palm
leaf midribs – mixing a various formulas according to dose – fermentation – and
testing the nutritional value.
Keywords: Palm Leaf Midrib, Palm Kernel Meal, Rice Bran, Cow Blood,
Molasses.
RINGKASAN
ANDRIE HARIANSYAH : PEMANFAATAN BIOMASSA KELAPA SAWIT
DALAM PEMBUATAN PAKAN TERNAK RUMINANSIA. Tugas Akhir
Mahasiswa Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Agrobisnis Perkebunan (STIPAP)
Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan dibimbing oleh
GIYANTO,STP., MT dan Pada Mulia Raja, S.PD., M.SI.
Penelitian ini merupakan hasil sampingan yang dapat diperoleh dari sisa-sisa
limbah pada proses pengolahan kelapa sawit, limbah pertanian, dan limbah industri.
Tujuan dari penelitian ini adalah memanfaatkan limbah yang tidak dipergunakan
lagi sehingga bisa dijadikan suatu produk yang lebih bermanfaat dan menghasilkan
keuntungan. Peneltian ini dilakukan dengan menggunakan Biomassa yang berbeda
beda seperti Pelepah daun sawit, Bungkil inti sawit, dedak padi, darah sapi, dan
molasses. Penggunaan dari Pelepah daun sawit adalah sebagai pengisi pakan
hijauan, Pengguaan Bungkil inti sawit, dedak padi adalah sebagai pengisi pakan
Konsentrat dan penggunaan darah sapi serta molasses bertujuan untuk
meningkatkan aktivitas mikroorganisme sehingga mempercepat proses fermentasi.
Proses dari penelitian ini meliputi Pencacahan Pelepah daun Sawit – Pencampuran
berbagai formula sesuai takaran – Fermentasi – dan uji nilai gizi.
Kata Kunci : Pelepah Daun Sawit, Bungkil Inti Sawit, Dedak Padi, Darah
Sapi, Molasses.
DAFTAR ISI
ABSTRACT ......................................................................................................... i
RINGKASAN ...................................................................................................... ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... v
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... ix
BAB 1 PENDAHULUN
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Urgensi Penelitian ............................................................................... 2
1.3 Tujuan Khusus ..................................................................................... 2
1.4 Target Temuan .................................................................................... 2
1.5 Kontribusi ............................................................................................ 2
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pakan................................................................................................... 3
2.1.1Pakan Hijauan ............................................................................ 3
2.1.2 Pakan Penguat (Kosentrat) ........................................................ 4
2.1.3 Pakan Tambahan ....................................................................... 4
2.2 Ternak Ruminansia ............................................................................. 5
2.3 Biomassa ............................................................................................. 6
2.3.1 Bungkil Inti Sawit ..................................................................... 6
2.3.2 Pelepah Daun Sawit .................................................................. 7
2.3.3 Dedak Padi ................................................................................ 7
2.3.4 Darah Sapi ................................................................................. 8
2.1.2 Molasses .................................................................................... 8
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1 Tempat dan Waktu .............................................................................. 9
3.2 Desain Penelitian ................................................................................. 9
3.2.1 Susunan Perlakuan .................................................................... 9
3.2.2 Rancangan Penelitian ................................................................ 9
3.3 Bahan dan Peralatan ............................................................................ 10
3.3.2 Bahan ......................................................................................... 10
3.3.2 Alat ............................................................................................ 10
3.4 Tahap Penelitian .................................................................................. 10
3.4.1 Pemilihan Lokasi Penelitian ...................................................... 10
3.4.2 Pengambilan Sampel ................................................................. 10
3.4.3 Pengamatan ............................................................................... 11
3.5 Bagan Alur Penelitian ......................................................................... 11
3.6 Jadwal Penelitian ................................................................................. 13
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil.................................................................................................... 14
4.1.1 Karakteristik Bahan Baku ......................................................... 14
4.1.2 Karakteristik Hasil Pakan .......................................................... 15
4.2 Pembahasan ......................................................................................... 16
4.2.1 Karakteristik Kadar Air Pada Pakan ......................................... 16
4.2.2 Karakteristik Protein Pada Pakan .............................................. 17
4.2.3 Karakteristik Lemak Kasar Pada Pakan .................................... 18
4.2.4 Karakteristik Kadar Abu Pada Pakan ........................................ 19
4.2.5 Karakteristik Kalsium Pada Pakan ............................................ 20
4.2.6 Karakteristik Phospor Pada Pakan ............................................ 21
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 22
2.2 Saran............................ ........................................................................ 22
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 23
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... 25
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat, kasih
dan karunia-Nya, sehingga tugas akhir penulis yang berjudul “Pemanfaatan
Biomassa Kelapa Sawit Dalam Pembuatan PakanTernak Ruminansia” dapat
selesai dengan baik dan benar. Tugas akhir ini disusun sebagai syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan (SST) di kampus STIPAP Medan.
Pertama saya ucapkan terima kasih yang tiada hingga kepada kedua orang
tua saya yaitu Ayahanda Ir. Hasrul Nazaruddin dan Ibunda Sri Dharmawati serta
kedua adinda saya Olivia Oktavi Sari dan Arya Fachru Rizki yang selalu
mendoakan dan mendukung penulis baik secara moral maupun material dalam
menyelesaikan pendidikan dan tugas akhir. Ribuan dan jutaan terima kasih bahkan
tak cukup untuk menggantikan segala yang telah diberikan oleh keluarga. Semoga
Allah SWT selalu memberikan kekuatan, keselamatan, kesehatan, kebahagiaan dan
selalu dalam lindungan serta kasih sayang Allah SWT, Aamiin ya rabbal’ Alamin.
Peneliti juga mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua
pihak yang telah memberikan bantuan dan bimbinganya terutama kepada:
1. Bapak Wagino, S.P., M.P selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian
Agrobisinis Perkebunan (STIPAP).
2. Ibu Ika Ucha Pradifta Rangkuti, SST., M.Si Selaku Kepala Prodi
Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan (TPHP).
3. Bapak Giyanto, STP., MT selaku dosen pembimbing I (Satu), yang
telah banyak memberikan waktu dan membimbing saya dalam
menyelesaikan tugas akhir ini.
4. Bapak Pada Mulia Raja, S.Pd., M.si selaku dosen pembimbing II (Dua),
yang telah banyak memberikan waktu dan membimbing saya dalam
menyelesaikan tugas akhir ini.
5. Bapak Yose Andre S., M.Si., CPHR selaku dosen pembimbing
Akademik (PA), yang telah banyak memberikan waktu dan
membimbing saya dalam menjalankan proses Akademik di kampus.
6. Bapak dan Ibu Dosen Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Agrobisnis
Perkebunaan (STIPAP), yang telah membina dan mendidik penelitian
sehingga dapat menyelesaikan perkuliahan ini sebaik-baiknya.
7. Seluruh pegawai dan Staff Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Agrobisnis
Perkebunaan (STIPAP), yang telah memperlancar segala urusan yang
berkaitan dengan administrasi dan perkuliahan serta penulisan tugas
akhir ini.
8. Terkhusus Teman-teman seperjuangan saya, Eko Putra Almafri, Paisal
Yahya Bangun dan Tema Awaldin Warasi. Selaku Team yang telah
berjuang bersama-sama dengan penulis melalui berbagai proses awal
hingga tahap penyelesaian penelitian Tugas Akhir.
9. Seluruh teman-teman di TPHP dan BDP STIPAP, khususnya teman
teman Stambuk 2015
10. Organisasi STIPAP Medan, Pers Mahasiswa SIGMA STIPAP,
Himpunan Mahasiswa Jurusan TPHP, SENAT MAHASISWA STIPAP,
dan lainnya yang tidak bisa disebutkan satu persatu, yang telah memberi
semangat dan membantu dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
Akhirnya dengan segala kerendahan hati penulis menyadari
bahwa, dalam penyusunan tugas akhir ini masih banyak terdapat
kekurangan dan kekeliruan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan
saran yang membangun dari semua pihak membaca tugas akhir ini
untuk menyempurnakan nya. Demikian tugas akhir ini dibuat, semoga
dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkanya.
Medan, September 2019
Penulis
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir pada tanggal 03 September 1997 di Desa
Teupin Punti, Kecamatan Syamtalira Aron, Kabupaten
Aceh Utara, Provinsi Aceh. Penulis merupakan anak ke
satudari tiga bersaudara dari pasangan Bapak Ir Hasrul
Nazaruddin dan Ibu Sri Dharmawati.
Pada tahun 2009 penulis menyelesaikan pendidikan sekolah
dasar (SD) di SD SWASTA AHMAD YANI BINJAI,
melanjutkan sekolah menengah pertama (SMP) di SMP
SWASTA TAMAN SISWA BINJAI dan selesai pada tahun 2012, kemudian pada
tahun 2015 penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Menengah Atas (SMA) di
SMA NEGERI 2 MODEL BINJAI.
Pada tahun 2015 penulis terdaftar sebagai Mahasiswa di Sekolah Tinggi Ilmu
Pertanian Agrobisnis Perkebunaan Medan (STIPAP MEDAN) dengan Jurusan
Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunaan. Selama empat tahun mengikuti
perkuliahan, penulis telah melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL), sebanyak
2 kali dan Program Pengabdian Masyarakat 1kali. Pada tahun 2017 penulis
mengikuti kegiatan PKL I di Pabrik KelapaSawit (PKS) PT. SUPRA MATRA
ABADI (ASIAN AGRI) di Tanah Datar Kab.Batu Bara Provinsi Sumatera Utara,
Pada tahun 2018 penulis melaksanakan PKL II di Pabrik Kernel Crushing Plant
(KCP) PT SARI DUMAI SEJATI (APICAL) di Lubuk Gaung Kota Dumai
Provinsi Riau, dan Pada tahun 2019 penulis melaksanakan Pengabdian Masyarakat
di Desa Suko Rejo Kec. Sei Balai, Kab Batu Bara.
Semasa mengikuti perkuliahan di STIPAP, penulis juga pernah melaksanakan
kunjungan dan Field Trip kebeberapa Pabrik Kelapa Sawit dan Pabrik Pengolahan
Karet seperti PKS Dolok Illir PTPN IV, PKS Pabatu PTPN IV, PKS Bah Jambi
PTPN IV, PKS Sawit Hulu PTPN II, PKS Socfindo Matapao , PMT Dolok Ilir
PTPN IV, PPK Bandar Betsy PTPN III, PPK Sarang Ginting PTPN III, PPK
Gunung Para PTPN III, PT. IKN Sei Bamban PTPN III, Pabrik Refinery PT SDS,
Pabrik Oleo Chemical PT SDS, dan Pabrik Biodiesel PT SDS.
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sain Terapan (SST) di
Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Agrobisnis Perkebunan (STIPAP) setiap mahasiswa
diwajibkan membuat tugas akhir. Pada bulan November 2018 sampai dengan
Agustus 2019 penulis melaksanakan penelitian/pengamatan untuk melengkapi
penulisan tugas akhir yang berjudul ‘PEMANFAATAN BIOMASSA KELAPA
SAWIT DALAM PEMBUATAN PAKAN TERNAK RUMINANSIA”.
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1.3 SNI Pakan Ternak .............................................................................. 4
Tabel 3.2.1 Formula Pakan ................................................................................... 9
Tabel 3.5 Alur Penelitian ...................................................................................... 12
Tabel 3.6 Jadwal Penelitian................................................................................... 13
Tabel 4.1.2 Hasil Analisa Seluruh Sampel............................................................ 15
Tabel 4.2 Standarisasi Pembuatan Pakan Ternak Ruminansia ............................. 16
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.2.1 Kadar Air ................................................................................... 16
Gambar 4.2.2 Protein ....................................................................................... 17
Gambar 4.2.3 Lemak Kasar ............................................................................. 18
Gambar 4.2.4 Kadar Abu ................................................................................. 19
Gambar 4.2.5 Kalsium ..................................................................................... 20
Gambar 4.2.6 Phospor ...................................................................................... 21