ALKOHOLALKOHOL

Penyaji:

Dra. Sri Hartini

Iing Sumastutiana, SPd

DAFTAR ISI

STANDAR KOMPETENSI

KOMPETENSI DASAR

INDIKATOR

MATERI

CONTOH SOAL

LATIHAN

REFERENSI

JENIS ISOMER

Memahami senyawa organik dan reaksi Memahami senyawa organik dan reaksi nya, benzena dan turunannya, dan makro nya, benzena dan turunannya, dan makro molekulmolekul

STANDAR KOMPETENSI

KOMPETENSI DASAR:

Mendeskripsikan struktur, cara penulisan, tatanama, sifat, kegunaan, dan identifikasi senyawa karbon (halo alkana, alkanol, alkoksi alkana, alkanal, alkanon, alkanoat dan alkil alkanoat

INDIKATOR

Menuliskan struktur dan nama senyawa alkohol berdasarkan gugus fungsinya

Menentukan isomer-isomer senyawa alkohol.

Menjelaskan reaksi identifikasi gugus fungsi senyawa alkohol

Mengidentifikasi gugus fungsi senyawa alkohol

MATERIPengertian Alkohol

Jenis-jenis Alkohol

Polialkohol

Sifat-sifat AlkoholReaksi-reaksiKegunaan Alkohol Contoh soalLatihan

Tata Nama Alkohol

Jenis isomeri

PENGERTIAN ALKOHOLPENGERTIAN ALKOHOL

Alkohol berasal dari bahasa Arab al-kohl, artinya suatu zat yang mudah menguap, dapat dididihkan dan diembunkan.

Alkohol atau alkanol merupakan senyawa karbon yang mengandung gugus hidroksil (-OH) dan mempunyai rumus CnH2n+1OH

TATANAMA ALKOHOLTATANAMA ALKOHOLMenurut IUPAC

a. Alkohol diberi nama seperti alkana tetapi akhiran –ana diganti –anol. CnH2n+1OH

b. Rantai utama alkohol adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus –OH.

c. Didepan nama alkohol ditulis angka yang menyatakan letak gugus –OH.

d. Alkohol bercabang, pemberian nomor atom C dimulai dari ujung yang terdekat dengan atom C yang mengikat gugus –OH.

e. Contoh: CH3 – CH(OH) – CH2 – CH3 2-butanol

JENIS-JENIS ALKOHOLJENIS-JENIS ALKOHOL Alkohol Primer, adalah alkohol yang gugus -OH

nya terletak pada atom C primer Rumus umum : R-OH.CONTOH Metanol (CH3-OH

Alkohol Sekunder, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C sekunder Rumus umum :R-CH-OH

R’ Alkohol Tersier, adalah alkohol yang gugus -OH

nya terletak pada atom C tersier (atom C yang terikat langsung pada tiga atom C yang lain. Rumus umum : R’ R’-C-OH R”

POLIALKOHOLPOLIALKOHOL

Polialkohol adalah senyawa yang mengandung lebih dari satu gugus -OH

Beberapa alkohol yang penting antara lain:

1. Etilena glikol ( 1,2-etanadiol)

rumus struktur: CH2OH-CH2OH

2. Gliserol (1,2,3-propanatriol)

rumus struktur: CH2OH-CHOH-CH2OH

JENIS ISOMERJENIS ISOMER

Isomer posisi adalah karena dalam mole kul terdapat perbedaan posisi gugus –OH

Contoh : CH3 - CH(OH) – CH2 – CH3

CH3 - CH2 – CH2 – CH2 OH

Isomeri gugus fungsi alkanol berisomeri dengan

gugus fungsi eter Contoh :CH3 –CH2 OH CH3 –O- CH3

etanol etoksietena /dimetil eter Tb.790 C, sifat asam Tb.240 C,sifat

netral lebih reaktif kurang reaktif

●Isomeri optik terbentuk jika senyawa mempunyai atom C asimetrik ( yaitu atom C yang mengikat 4 atom /gugus yang berbeda) dapat memutar bidang cahaya terpolarisasi

●Contoh : 2 – butanol

CH3 – C*H – C2 H5

OH

D- 2-butanol (+13,520 C)

L-2- butanol (-13,520 C)

SIFAT-SIFAT ALKOHOLSIFAT-SIFAT ALKOHOL Sifat fisis

1. Bersifat polar karena memiliki gugus –OH.

2. Titik didih tinggi

3. Kelarutan alkohol dalam air berkurang dengan bertambah panjangnya rantai karbon.

4. Kelarutan alkohol dalam pelarut non polar bertambah.

5. Mudah terbakar

Sifat kimia1. Alkohol kering bereaksi

dengan logam K atau Na 2. Alkohol bereaksi

dengan PCl 3 , PCl5 ,SOCl2 meng hasilkan alkil halida.

3. Jika direaksikan dengan H2SO4 pekat menghasilkan eter,

4. Alkohol dapat bereaksi dengan berbagai asam membentuk ester.

REAKSI - REAKSIREAKSI - REAKSI1. Reaksi alkohol kering dengan logam natrium

2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2

Etanol Natrium etanolat

2. Reaksi alkohol dengan fosfortrihalida

3CH3-CH2-OH + PBr3CH3-CH2-Br + H3PO4

Etanol Etil Bromida

3. Reaksi alkohol dengan asam

CH3-OH + CH3COOH CH3 COOCH3 + H2O

4. Reaksi alkohol dengan H2 SO4 ,1800 C

C2H5OH → CH2 – CH2 + H2O

C2H5OH → C2 H5 –O – C 2H5 + H2O (pada 1300 C)

REAKSI IDENTIFIKASI JENISREAKSI IDENTIFIKASI JENIS

Memberikan reaksi yang berbeda oksidator K2 CrO4 KMnO4 , O 2 dan Cu panas

1. Alkohol primer, mudah teroksidasi menjadi alka nal, selanjutnya menjadi asam karboksilat

CH3–CH2–OH→CH3CHO+H2O→CH3 – COOH

2.Alkohol sekunder, mudah teroksidasi membentuk keton

CH3 – CHOH –CH3 → CH3 – CO –CH3 + H2 O

3. Alkohol tersier tidak mudah teroksidasi karena tidak memiliki atom H yang terikat pada atom C karbinol

KEGUNAAN ALKOHOLKEGUNAAN ALKOHOLa. Metanol : pelarut, bahan baku pembuatan

aldehida, bahan pencampur spiritus bakar, dan cairan anti beku pada radiator

b. Etanol : pelarut, desinfektan, zat pewarna, serat sintetis, pembuatan obat-obatan, dan bahan bakar

c. Etilena Glikol : pelarut, pelumas, bahan baku pembuatan serat, dan zat anti beku radiator

d. Gliserol : bahan pemanis, bahan peledak, bahan komestik, pelembab pada tembakau, dan bahan pembuatan plastik

CONTOH SOALCONTOH SOAL

Tuliskan rumus struktur dari alkohol yang memiliki nama seperti berikut:

a. 2,2,3- trimetil-1-pentanol

b. 3,4,5-trimetil-2-heksanol

c. 3-etil-2-metil-1-heksanol

jawab:

a. CH3CH2CH(CH3 )C(CH3 )(CH3 )CH2OH

b. CH3CH(CH3 )CH(CH3 )CH(CH3 )CHOHCH3

c. CH3CH2CH2CH(C2H5 )C(CH3 )CH2OH

LATIHANLATIHAN1.Tuliskan dan selesaikan reaksi-reaksi berikut

a. etil alkohol + natrium

b. n-propanol + fosfor tribromida

c. metanol + H2SO4 pekat (1300C)

d. n-butanol + H2SO4 pekat (1800C)

e. etanol + asam iodida

2. Buatlah semua isomer dan beri nama:

a. 3-pentanol

b. 2,2 – dimetil –3- heksanol

Referensi Referensi

Sutresna, Nana .2007. Cerdas Belajar Kimia kelas XII. Bandung:Grafindo

Purba, Michael. 2006. Kimia 3.Jakarta:Penerbit Erlangga

Fessenden,Ralph J. dan Joan S.Fessenden. 1982.Organic chemistry. Massachusets:Wi