Gko klp 3 beban kerja

16
BEBAN KERJA DAN KEBUTUHAN ZAT GIZI PADA KARYAWAN LAUNDRY

Transcript of Gko klp 3 beban kerja

Page 1: Gko klp 3 beban kerja

BEBAN KERJA DAN KEBUTUHAN ZAT GIZI

PADA KARYAWAN LAUNDRY

Page 2: Gko klp 3 beban kerja

Kelompok 3

Anggota :1.Anita Permatasari G1H0120072.Euis Noorhayati G1H0120253.Puji Fauziah Fitriani G1H0120314.Yukika Fatmalasari G1H0120325.Oktavia K. Istanto G1H012040

Page 3: Gko klp 3 beban kerja

Identitas respondenNama : Tri Mulyani

Umur : 30 tahun

Tanggal lahir : 9 April 1984

Alamat : Sokaraja

Jenis kelamin : Perempuan

Pendidikan terakhir : SMP

Keluarga : Anak ke 3 dari 4 bersaudara

Pekerjaan : Laundry

Penghasilan : Rp600.000,00

Alasan bekerja : - Lebih baik bekerja daripada hanya diam dirumah

- Membantu orang tua

-Dapat membeli barang-barang yang diinginkan

Page 4: Gko klp 3 beban kerja

Beban kerjaLama bekerja : 8 jam/hari

Jenis pekerjaan : Menyetrika, menjemur dan memeras

Golongan pekerjaan : Sedang

Denyut nadi : 80 kali/detik (istirahat)

Responden yang diwawancara menyebutkan bahwa ketika melakukan pekerjaan sering merasa pusing, sering masuk angin akibat pergi bekerja terlalu pagi, mengangkat beban terlalu berat dan tidak sesuai dengan kondisi tubuh, serta mudah lelah dan lesu. Alasan-alasan tersebut bisa diakibatkan karena responden sudah mengalami kelelahan dalam bekerja. Kelelahan kerja merupakan menurunnya kapasitas kerja dan ketahanan kerja. Hal tersebut diakibatkan karena responden kurang memanfaatkan waktu istirahat untuk istirahat dan juga diikuti oleh kemampuan organ yang menurun sehingga menyebabkan tenaga kerja semakin mudah lelah. Namun, hal itu bisa diantisipasi dengan istirahat yang cukup dan bekerja secara ergonomis.

Page 5: Gko klp 3 beban kerja

Masalah gizi

Masalah gizi pada responden yang diwawancara (karyawan laundry) diantaranya yaitu tidak terbiasa sarapan, tidak teraturnya pola makan dan memakan-makanan bergizi seimbang, dan kurang asupan cairan (minum) sehingga mengakibatkan responden kurang gizi. Selain itu, responden sering merasa keleahan, lesu, dan pusing pada saat bekerja. Responden yang diwawancara diduga terkena anemia karena jika dibandingkan dengan tanda-tanda anemia yaitu lemah, letih, lesu, lelah lunglai, kurang bergairah, muka pucat, daya tahan tubuh menurun, dan pusing.

Page 6: Gko klp 3 beban kerja

Kebutuhan Asupan

Page 7: Gko klp 3 beban kerja

d. Lemak20%

Kebutuhan lemak = 20% x 1342 Kkal

= 268,4 Kkal ≈ 268 Kkal

= 29,82 gram ≈ 30 gram

Page 8: Gko klp 3 beban kerja

Status gizi dan kebutuhan gizi

Page 9: Gko klp 3 beban kerja

WAKTUJENIS

MAKANANBAHAN MAKANAN

JUMLAH

URT BERAT (gr)

Pagi Bubur sumsum

 

 

 

 

Bubur Candil

Gula 50 ml

Santan 25 ml

Tepung Beras 25g

 

Gula merah 50 gram

Santan 25 ml

Tepung ketan 25 gram

 

1 plastik kecil

 

 

 

1 plastik kecil

100 gram

 

 

 

 

100 gram

Selingan Pagi - - - -

Siang Baso Mie

Bakso

Kaldu bubuk

Sawi

¾ gelas

5 butir

½ sdt

¼ gelas

100 gram

125 gram

 

25 gram

Selingan Sore - - - -

Malam Nasi

 

Oseng-oseng

sawi

 

Duku

Nasi putih

 

Sawi putih

Minyak

 

Duku

2 centong

 

¾ gelas

1 sdt

 

9 buah sedang

200 gram

 

100 gram

5 ml

 

80 gram

b. Recall 24 jam

Page 10: Gko klp 3 beban kerja

==========================================================HASIL PERHITUNGAN DIET/

========================================================== Nama Makanan Jumlah energy carbohydr.__________________________________________________________________ Bubur Sum-Sum 100 g 235.5 kcal 45.7 gBubur Candil 100 g 304.7 kcal 69.7 gBakso 200 g 276.9 kcal 13.6 gnasi putih 200 g 260.0 kcal 57.2 gtumis sawi 100 g 28.0 kcal 1.6 gduku 80 g 47.2 kcal 12.2 g Meal analysis: energy 1152.4 kcal (100 %), carbohydrate 200.0 g (100 %)

Page 11: Gko klp 3 beban kerja

Dari hasil wawancara dengan responden didapatkan berat badan responden yaitu 41 kg, tinggi badannya 155 kg, dan IMTnya sebesar 17,10 km/m2. Dari hasil perhitungan IMT tersebut dapat dikatakan responden yang diwawancarai mengalami kekurangan gizi (gizi kurang). Gizi kurang dapat diakibatkan karena kurangnya asupan makanan bergizi seimbang dan berenergi tinggi.

Page 12: Gko klp 3 beban kerja

Status gizi juga dipengaruhi oleh pendapatan keluarga, hal ini berhubungan dengan pemenuhan kebutuhan gizi keluarga. Pendapatan akan menentukan daya beli terhadap pangan dan fasilitas lain seperti perumahan dan kesehatan yang dapat mempengaruhi status gizi. Pendapatan responden setiap bulan sebesar Rp600.000,00. Berdasarkan UMR Kabupaten Banyumas yaitu Rp 877.500,00, maka pendapatan tersebut dikatakan rendah.

Page 13: Gko klp 3 beban kerja

Saran Menu

Berikut adalah proporsi perhitungan kalori setiap makan: a. Makan pagi = 25% x 1342 Kkal = 335,5 Kkal ≈ 336 Kkalb. Selingan = 10% x 1342 Kkal = 134,2 Kkal ≈ 134 Kkalc. Makan Siang = 35% x 1342 Kkal = 469,7 Kkal ≈ 470 Kkald. Makan malam = 30% x 1342 Kkal = 402,6 Kkal ≈ 403 Kkal

Page 14: Gko klp 3 beban kerja

Contoh Menu Makanan Bagi Pekerja Selama Bekerja (8 jam)==========================================================

HASIL PERHITUNGAN DIET/========================================================== Nama Makanan Jumlah energy carbohydr._________________________________________________________________ Makan Paginasi putih 150 g 195.0 kcal 42.9 gtelur mata sapi 74 g 141.3 kcal 0.7 g Selingan:kue bolu kukus 65 g 134.5 kcal 27.9 g Makan Siang:nasi putih 200 g 260.0 kcal 57.2 gsayur bayam 130 g 15.5 kcal 2.5 gdaging ayam goreng 50 g 166.0 kcal 1.9 gpepaya 70 g 27.3 kcal 6.9 g Makan Malam:nasi putih 100 g 130.0 kcal 28.6 gikan lele dumbo 130 g 206.6 kcal 0.0 gsayur kangkung 150 g 16.5 kcal 2.3 gpisang ambon 55 g 50.6 kcal 12.9 g Meal analysis: energy 1343.5 kcal (100 %), carbohydrate 183.6 g (100 %)

Page 15: Gko klp 3 beban kerja

Kesimpulan• Berat badan dari responden adalah 44 Kg dengan tinggi 155 cm,

dari kedua data tersebut maka diketahui IMT responden adalah 17,10 kg/m2, hasil tersebut tergolong kepada gizi kurang.

• Masalah yang dialami responden adalah responden tidak terbiasa sarapan pagi, kurang konsumsi asupan gizi yang seimbang sehingga status gizinya kurang (IMT<18), kurangnya konsumsi air putih, sering masuk angin akibat berangkat ke tempat kerja yang terlalu pagi, wajahnya terlihat lemah dan lesu, serta sering merasa pusing dan pegal-pegal.

• Kebutuhan asupan dari responden perharinya yaitu sebesar 1342 Kkal sesuai dengan kategori pekerjannya maka dapat dibagi menjadi karbohidrat 60% dari total kebutuhan energi yaitu 805 Kkal atau sekitar 201 gram, protein 20% dari total kebutuhan energi, 268 Kkal atau sekitar 67 gram dan lemak 20% dari kebutuhan energi, 268 Kkal sekitar 30 gram.

Page 16: Gko klp 3 beban kerja

Terimakasih