Gizi Seimbang

43
GIZI GIZI SEIMBANG SEIMBANG UNTUK UNTUK KELUARGA KELUARGA By : Maria Dewi, AmG By : Maria Dewi, AmG Disampaikan dalam Ultah WKRI cabang Santa Maria 26 Juni 2011 Disampaikan dalam Ultah WKRI cabang Santa Maria 26 Juni 2011

description

penyuluhan gizi seimbang dan PMT anak

Transcript of Gizi Seimbang

Page 1: Gizi Seimbang

GIZI GIZI SEIMBANG SEIMBANG

UNTUK UNTUK KELUARGAKELUARGA

By : Maria Dewi, AmGBy : Maria Dewi, AmGDisampaikan dalam Ultah WKRI cabang Santa Maria 26 Juni 2011Disampaikan dalam Ultah WKRI cabang Santa Maria 26 Juni 2011

Page 2: Gizi Seimbang

MASALAH GIZIMASALAH GIZI

GIZI LEBIHGIZI KURANG

Page 3: Gizi Seimbang

GIZI GIZI SEIMBANGSEIMBANG

4 SEHAT 4 SEHAT 5 SEMPURNA5 SEMPURNA

Page 4: Gizi Seimbang

APA BEDANYA??APA BEDANYA??

4 SEHAT 5 SEMPURNA4 SEHAT 5 SEMPURNA Prinsip 4 sehat 5 Prinsip 4 sehat 5

sempurna sempurna menyamaratakan menyamaratakan kebutuhan gizi semua kebutuhan gizi semua orang yang berusia di orang yang berusia di atas 2 tahun.. atas 2 tahun..

GIZI SEIMBANGGIZI SEIMBANG berprinsip, tiap berprinsip, tiap

golongan usia, status, golongan usia, status, kesehatan dan aktivitas kesehatan dan aktivitas fisik memerlukan fisik memerlukan Pedoman Gizi Pedoman Gizi Seimbang berbeda yang Seimbang berbeda yang sesuaisesuai

Page 5: Gizi Seimbang

13 PESAN 13 PESAN DASAR GIZI DASAR GIZI SEIMBANGSEIMBANG

Page 6: Gizi Seimbang

1. MAKANLAH ANEKA RAGAM 1. MAKANLAH ANEKA RAGAM MAKANANMAKANAN

MENGAPA ??????MENGAPA ??????

Page 7: Gizi Seimbang

TIDAK ADA SATU JENIS TIDAK ADA SATU JENIS MAKANAN YANG SEMPURNAMAKANAN YANG SEMPURNA

Secara alami komposisi setiap jenis makanan Secara alami komposisi setiap jenis makanan memiliki keunggulan dan kelemahan tertentumemiliki keunggulan dan kelemahan tertentu

Page 8: Gizi Seimbang

GUNA MAKANANGUNA MAKANAN

Untuk pemeliharaan dan perbaikan Untuk pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan serta pertumbuhan dan perkembangannya. perkembangannya.

Page 9: Gizi Seimbang

TRI GUNA MAKANANTRI GUNA MAKANAN

1. MAKANAN SEBAGAI 1. MAKANAN SEBAGAI SUMBER ZAT TENAGASUMBER ZAT TENAGA

Nasi, mie, bihun, singkong, Nasi, mie, bihun, singkong, jagung, roti, ubi, kentang jagung, roti, ubi, kentang

Page 10: Gizi Seimbang

2. 2. MAKANAN SEBAGAI MAKANAN SEBAGAI SUMBER ZAT SUMBER ZAT PEMBANGUNPEMBANGUN

Daging sapi, ayam, ikan, Daging sapi, ayam, ikan, telur, tahu, tempe, susu sapi, telur, tahu, tempe, susu sapi, susu kedelaisusu kedelai

Page 11: Gizi Seimbang

3. MAKANAN SEBAGAI 3. MAKANAN SEBAGAI SUMBER ZAT SUMBER ZAT PENGATURPENGATUR

Sayuran, buah-buahanSayuran, buah-buahan

Page 12: Gizi Seimbang

2. MAKANLAH MAKANAN 2. MAKANLAH MAKANAN UNTUK MEMENUHI UNTUK MEMENUHI

KEBUTUHAN ENERGIKEBUTUHAN ENERGI

Energi diperlukan untuk melaksanakan Energi diperlukan untuk melaksanakan kegiatan sehari-harikegiatan sehari-hari

Kecukupan energi ditandai dengan Berat Kecukupan energi ditandai dengan Berat Badan yang NormalBadan yang Normal

BALITA : KMSBALITA : KMS Dewasa : IMT (indeks Massa Tubuh) Dewasa : IMT (indeks Massa Tubuh)

Page 13: Gizi Seimbang

IMTIMT

KurusKurus Kekurangan BB : Kekurangan BB : Tingkat beratTingkat berat

Tingkat ringanTingkat ringan< 17< 17

17 – 18,517 – 18,5

NormalNormal 18,5 - 2518,5 - 25

GemukGemuk Kelebihan Berat Kelebihan Berat Badan :Badan :

Tingkat ringanTingkat ringan

Tingkat beratTingkat berat>25 – 27>25 – 27

>27>27

Page 14: Gizi Seimbang

Angka Kecukupan GiziAngka Kecukupan Gizi

AKG : Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi AKG : Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi 19981998

Contoh :Contoh : Usia 4-6 tahun: kebutuhan energi 1750 KaloriUsia 4-6 tahun: kebutuhan energi 1750 Kalori Pria usia 20 -45 tahun : 2.800 KaloriPria usia 20 -45 tahun : 2.800 Kalori Wanita usia 20 – 45 : 2200 KaloriWanita usia 20 – 45 : 2200 Kalori

Page 15: Gizi Seimbang

3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER 3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT ½ DARI KEBUTUHAN KARBOHIDRAT ½ DARI KEBUTUHAN

ENERGI ENERGI

Sumber karbohidrat Sumber karbohidrat 50 -60% total 50 -60% total kebutuhan energikebutuhan energi

Sumber energi utama : Sumber energi utama : KH KompleksKH Kompleks

Gula cukup 5% saja Gula cukup 5% saja perhari (3-4 sdm)perhari (3-4 sdm)

Page 16: Gizi Seimbang

4. 4. BATASI KONSUMSI LEMAK BATASI KONSUMSI LEMAK DAN MINYAK ¼ DARI DAN MINYAK ¼ DARI KECUKUPAN ENERGIKECUKUPAN ENERGI

Lemak : sumber vit A,D,E,KLemak : sumber vit A,D,E,K Lemak : Asam Lemak Tak Jenuh Ganda, Lemak : Asam Lemak Tak Jenuh Ganda,

Asam Lemak Tak Jenuh Tunggal, Asam Asam Lemak Tak Jenuh Tunggal, Asam Lemak JenuhLemak Jenuh

Sumber lemak nabati:lemak hewani = 2:1Sumber lemak nabati:lemak hewani = 2:1

Page 17: Gizi Seimbang

5. GUNAKANLAH GARAM 5. GUNAKANLAH GARAM BERYODIUMBERYODIUM

GAKY : gondok dan kretin, penurunan GAKY : gondok dan kretin, penurunan kecerdasankecerdasan

Konsumsi garam beryodium 6 gr/hariKonsumsi garam beryodium 6 gr/hari Garam beryodium disimpan di tempat Garam beryodium disimpan di tempat

kering, terhindar dari panas dan sinar kering, terhindar dari panas dan sinar mataharimatahari

Page 18: Gizi Seimbang

6. 6. MAKANLAH MAKANAN SUMBER MAKANLAH MAKANAN SUMBER ZAT BESIZAT BESI

Berguna untuk pembentukan sel darah merahBerguna untuk pembentukan sel darah merah Beresiko anemia : bumil, busui, wanita usia Beresiko anemia : bumil, busui, wanita usia

subur, balita, usia sekolah, tenaga kerja subur, balita, usia sekolah, tenaga kerja berpenghasilan rendahberpenghasilan rendah

Tanda anemia :pucat, lemah lesu, pusing, Tanda anemia :pucat, lemah lesu, pusing, berkunang-kunangberkunang-kunang

Sumber : daging, ikan, telur, sayuran hijau, Sumber : daging, ikan, telur, sayuran hijau, biji-bijian dan hasil olahannyabiji-bijian dan hasil olahannya

Page 19: Gizi Seimbang

77. BERIKAN ASI SAJA PADA BAYI . BERIKAN ASI SAJA PADA BAYI SAMPAI UMUR 6 BULAN DAN SAMPAI UMUR 6 BULAN DAN

TAMBAHKAN MP ASI SESUDAHNYATAMBAHKAN MP ASI SESUDAHNYA

ASI : aspek gizi, aspek ASI : aspek gizi, aspek kekebalan, aspek kejiwaankekebalan, aspek kejiwaan

Usia 0 -6 bulan : ASIUsia 0 -6 bulan : ASI Usia 6-12 : Makanan Usia 6-12 : Makanan

Lembik/LunakLembik/Lunak Usia 12-24 : Makanan KeluargaUsia 12-24 : Makanan Keluarga

Page 20: Gizi Seimbang

8. BIASAKAN MAKAN PAGI8. BIASAKAN MAKAN PAGI

Manfaat :Manfaat :

1.1. Memelihara ketahanan fisikMemelihara ketahanan fisik

2.2. Mempertahankan daya tahan saat bekerjaMempertahankan daya tahan saat bekerja

3.3. Meningkatkan produktifitas kerjaMeningkatkan produktifitas kerja

4.4. Meningkatkan konsentrasi belajarMeningkatkan konsentrasi belajar

5.5. Memudahkan menyerap pelajaranMemudahkan menyerap pelajaran

6.6. Prestasi anak lebih baikPrestasi anak lebih baik

Page 21: Gizi Seimbang

9. 9. MINUMLAH AIR MINUMLAH AIR BERSIH YANG AMAN DAN BERSIH YANG AMAN DAN

CUKUP JUMLAHNYACUKUP JUMLAHNYA

Air minum harus bersih dan amanAir minum harus bersih dan aman 2 liter / 8 gelas per hari2 liter / 8 gelas per hari Fungsi air :Fungsi air :1.1. Melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuhMelancarkan transportasi zat gizi dalam tubuh2.2. Mengatur keseimbangan cairan dan garam mineralMengatur keseimbangan cairan dan garam mineral3.3. Mengatur suhu tubuhMengatur suhu tubuh4.4. Melancarkan BAK dan BABMelancarkan BAK dan BAB

Page 22: Gizi Seimbang

10. LAKUKAN AKTIFITAS FISIK 10. LAKUKAN AKTIFITAS FISIK SECARA TERATURSECARA TERATUR

Manfaat :Manfaat :

1.1. Meningkatkan Meningkatkan kebugarankebugaran

2.2. Mencegah overweightMencegah overweight

3.3. Meningkatkan fungsi Meningkatkan fungsi jantung, paru, otot jantung, paru, otot

4.4. Memperlambat proses Memperlambat proses penuaanpenuaan

Page 23: Gizi Seimbang

11. HINDARI MINUMAN 11. HINDARI MINUMAN BERALKOHOLBERALKOHOL

Akibat :Akibat :1.1. Terhambatnya penyerapan zat giziTerhambatnya penyerapan zat gizi2.2. Hilangnya zat gizi yang pentingHilangnya zat gizi yang penting3.3. Kurang giziKurang gizi4.4. Penyakit gangguan HatiPenyakit gangguan Hati5.5. Kerusakan syaraf otak dan jaringanKerusakan syaraf otak dan jaringan6.6. Ketagihan dan pencetus tindakan kriminalKetagihan dan pencetus tindakan kriminal

Page 24: Gizi Seimbang

12. MAKANLAH MAKANAN YANG 12. MAKANLAH MAKANAN YANG AMAN BAGI KESEHATANAMAN BAGI KESEHATAN

Selain bergizi seimbang, makanan harus layak Selain bergizi seimbang, makanan harus layak konsumsi sehingga aman bagi kesehatankonsumsi sehingga aman bagi kesehatan

Makanan yang aman adalah makanan yang bebas dari Makanan yang aman adalah makanan yang bebas dari kuman dan bahan kimia berbahaya serta tidak kuman dan bahan kimia berbahaya serta tidak bertentangan dengan keyakinanbertentangan dengan keyakinan

Tanda makanan tidak aman : Tanda makanan tidak aman : berlendir, berjamur, aroma/rasa/warna berubah, berlendir, berjamur, aroma/rasa/warna berubah, kadaluarsa, ditambahkan bahan tambahan berbahaya kadaluarsa, ditambahkan bahan tambahan berbahaya (asam borax, formalin, zat pewarna rhodamin B, (asam borax, formalin, zat pewarna rhodamin B, methanil yellow)methanil yellow)

Page 25: Gizi Seimbang

13. BACALAH LABEL PADA 13. BACALAH LABEL PADA MAKANAN YANG DIKEMASMAKANAN YANG DIKEMAS

Page 26: Gizi Seimbang

Singkatan dalam LabelSingkatan dalam Label

MD : makanan yang dibuat di dalam negeriMD : makanan yang dibuat di dalam negeri ML : makanan luar negeri (impor)ML : makanan luar negeri (impor) Exp : tanggal kadaluarsa artinya batas waktu Exp : tanggal kadaluarsa artinya batas waktu

makanan tersebut layak dikonsumsimakanan tersebut layak dikonsumsi SNI : Standar Nasional Indonesia, yakni SNI : Standar Nasional Indonesia, yakni

keterangan bahwa mutu makanan telah sesuai keterangan bahwa mutu makanan telah sesuai persyaratanpersyaratan

SP : Sertifikat PenyuluhanSP : Sertifikat Penyuluhan

Page 27: Gizi Seimbang

Bagaimana dengan food suplemen ?Bagaimana dengan food suplemen ?

Suplemen makananSuplemen makanan : makanan yang : makanan yang mengandung zat-zat gizi dan non-gizi; bisa mengandung zat-zat gizi dan non-gizi; bisa dalam bentuk kapsul, kapsul lunak, tablet, dalam bentuk kapsul, kapsul lunak, tablet, bubuk, atau cairan yang fungsinya sebagai bubuk, atau cairan yang fungsinya sebagai pelengkap kekurangan zat gizi yang pelengkap kekurangan zat gizi yang dibutuhkan untuk menjaga agar vitalitas tubuh dibutuhkan untuk menjaga agar vitalitas tubuh tetap prima. tetap prima.

Page 28: Gizi Seimbang

Food supplement/Suplemen Food supplement/Suplemen MakananMakanan

Adalah sebagai Adalah sebagai pelengkappelengkap

Suplemen Suplemen makanan makanan bukan bukan diartikan sebagai diartikan sebagai pengganti pengganti (substitusi) (substitusi) makanan kita makanan kita sehari-harisehari-hari

Page 29: Gizi Seimbang

Kapan suplemen makanan Kapan suplemen makanan diperlukan ?diperlukan ?

Saat konsumsi kita tidak seimbang Saat konsumsi kita tidak seimbang Saat kebutuhan gizi tidak terpenuhiSaat kebutuhan gizi tidak terpenuhi Saat kebutuhan gizi meningkat misalnya Saat kebutuhan gizi meningkat misalnya

stress, pengaruh lingkungan (radikal bebas), stress, pengaruh lingkungan (radikal bebas), sakit dllsakit dll

Page 30: Gizi Seimbang

Contoh SuplemenContoh Suplemen

Page 31: Gizi Seimbang

SUPERGREEN FOODSUPERGREEN FOOD

Chlorella sorokinianaChlorella sorokiniana : alga : alga hijau yang hidup di air tawar, hijau yang hidup di air tawar, dan laut, kaya nutrisidan laut, kaya nutrisi

Spirulina platensis : Spirulina platensis : alga hijau alga hijau biru yang hidup di air tawar biru yang hidup di air tawar dan air payau, kaya protein dan dan air payau, kaya protein dan nutrisi lainnyanutrisi lainnya

Page 32: Gizi Seimbang

Keistimewaan SGFKeistimewaan SGF Protein (Asam amino essensial) : Protein (Asam amino essensial) :

zat pembangunzat pembangun Vitamin dan Mineral : zat pengaturVitamin dan Mineral : zat pengatur Chlorella Growth Factor: Chlorella Growth Factor:

regenerasi sel, pertumbuhan, regenerasi sel, pertumbuhan, perlindungan sel thd toksin, perlindungan sel thd toksin, memperbaiki DNA dllmemperbaiki DNA dll

PPARs (Peroxisome Proliferator PPARs (Peroxisome Proliferator Activated Reseptor) : proliferasi Activated Reseptor) : proliferasi sel, diferensiasi sel, metabolisme, sel, diferensiasi sel, metabolisme, keseimbangan glukosa darah, keseimbangan glukosa darah, metabolisme dll.metabolisme dll.

Senyawa fitokimia (Pikosianin dan Senyawa fitokimia (Pikosianin dan Polifenol) : anti kanker, Polifenol) : anti kanker, antioksidan, menghambat antioksidan, menghambat penyerapan kolesterol, meredam penyerapan kolesterol, meredam efek radiasi, dllefek radiasi, dll

Page 33: Gizi Seimbang
Page 34: Gizi Seimbang

NIWANA SODNIWANA SOD Adalah suplemen Adalah suplemen

antioksidan analog antioksidan analog terbuat dari tumbuhan terbuat dari tumbuhan alam (kedelai, biji alam (kedelai, biji wijen, hatumogi, kulit wijen, hatumogi, kulit beras, teh hijau, jeruk beras, teh hijau, jeruk yuzu dan kouji)yuzu dan kouji)

Page 35: Gizi Seimbang
Page 36: Gizi Seimbang

MANFAAT NIWANA SODMANFAAT NIWANA SOD

Melindungi sel dari kerusakan oleh Melindungi sel dari kerusakan oleh radikal bebasradikal bebas

Mencegah, memulihkan penyakit Mencegah, memulihkan penyakit degeneratif (DM, Jantung, CVA dll)degeneratif (DM, Jantung, CVA dll)

Mencegah dan memulihkan/meringankan Mencegah dan memulihkan/meringankan penyakit autoimun (psoriasis, lupus dll)penyakit autoimun (psoriasis, lupus dll)

Mencegah dan meringankan penuaan diniMencegah dan meringankan penuaan dini Meningkatkan immunitasMeningkatkan immunitas

SEBELUM(1 Juli 2004)

Page 37: Gizi Seimbang

Vitayoung Fish Oil + Vitayoung Fish Oil + EPOEPO

Dari Minyak ikan (sarden dan anchovi) Dari Minyak ikan (sarden dan anchovi) dan bunga evening primrosedan bunga evening primrose

Sajian per softgel 1000 mg, Sajian per softgel 1000 mg, mengandungmengandungFish Oil 600 mgFish Oil 600 mg- EPA 108 mg- EPA 108 mg- DHA 72 mg- DHA 72 mg

- EPO 400 mg - EPO 400 mg

Page 38: Gizi Seimbang

Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPOManfaat Vitayoung Fish Oil + EPO

Mencegah hipertrigliseridemia dan Mencegah hipertrigliseridemia dan membantu mengontrol kadar lemak darahmembantu mengontrol kadar lemak darah

Membantu mengontrol kadar kolesterol Membantu mengontrol kadar kolesterol (LDL dan VLDL)(LDL dan VLDL)

Mencegah aritmia, penyakit jantung, Mencegah aritmia, penyakit jantung, hipertensi dan strokehipertensi dan stroke

Memperbaiki sistem pensyarafan otak dan Memperbaiki sistem pensyarafan otak dan sistem transmisi syarafsistem transmisi syaraf

Membantu pencegahan resiko pendarahan Membantu pencegahan resiko pendarahan akibat strokeakibat stroke

Memperbaiki kerusakan rambut, kuku dan kulit

Page 39: Gizi Seimbang

Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPOManfaat Vitayoung Fish Oil + EPO

Mencegah dan meringankan parkinson, alzheimerMencegah dan meringankan parkinson, alzheimer Memperbaiki memori / daya ingatMemperbaiki memori / daya ingat Mengurangi resiko stress dan depresiMengurangi resiko stress dan depresi Anti inflamasi (peradangan)Anti inflamasi (peradangan) Membantu mengurangi nyeri sendi / asteoartisis / Membantu mengurangi nyeri sendi / asteoartisis /

reumatikreumatik Membantu mengontrol sistem hormonalMembantu mengontrol sistem hormonal Mencegah dan meringankan pre-eklamsia, gejala

pre-menopause seperti hot flashes (panas di dada), PMS(Pre-Menstrual Syndrome) seperti nyeri haid

Page 40: Gizi Seimbang

Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPOManfaat Vitayoung Fish Oil + EPO

Mengurangi dan mencegah risiko tumor pada payudara

Membantu mencegah resiko pendarahan akibat stroke Salah satu nutrisi penting untuk kulit Meringankan kelainan pada kulit seperti alergi, eksim,

dermatitis, jerawat dan psoriasis Memperbaiki ketajaman mata Membantu mencegah komplikasi syaraf pada penderita

diabetes melitus (neuropati diabetik) Mencegah kerusakan hati dan ginjal Mengoptimalkan komunikasi antar sel

Page 41: Gizi Seimbang

OGFOGF Dari bahan-bahan berkategori organik (tidak mengandung pestisida, herbisida, insektisida, rekayasa genetik, residu kimia industri, dan lain-lain) Mengandung 12 vitamin dan 19 mineral penting dan 10 gram protein berkualitas tinggi untuk peremajaan sel dan jaringan. Mengandung herbal-herbal alami dilengkapi dengan serat larut (xanthan gum, apple pectin dan citrus pectin), serat tak larut (soy fiber, algae spirulina dan clorella), untuk menjaga keseimbangan flora/bakteri baik dalam usus serta memperkuat otot dinding usus.

Page 42: Gizi Seimbang

Manfaat Manfaat OGFOGF

Mengoptimalkan proses detoks alami sampai di Mengoptimalkan proses detoks alami sampai di tingkat seltingkat sel

Memproteksi hati dan ginjal dari toksinMemproteksi hati dan ginjal dari toksin Meremajakan sel tubuhMeremajakan sel tubuh Meningkatkan vitalitasMeningkatkan vitalitas Meningkatkan periltastik usus sehingga feses lebih Meningkatkan periltastik usus sehingga feses lebih

mudah dikeluarkanmudah dikeluarkan Mencegah konstipasi : mencegah Ca ususMencegah konstipasi : mencegah Ca usus Menghalangi penyerapan cholesterolMenghalangi penyerapan cholesterol

Page 43: Gizi Seimbang