Gizi Dewasa Dan LANSIA

40
GIZI GIZI USIA DEWASA USIA DEWASA Saefudin, S.Gz Saefudin, S.Gz

Transcript of Gizi Dewasa Dan LANSIA

GIZI GIZI USIA DEWASA USIA DEWASA

Saefudin, S.GzSaefudin, S.Gz

BATASANBATASAN

• USIA• 20 – 45 TAHUN DEWASA MULA / AWAL• 46 – 59 TAHUN DEWASA MADYA

• PSIKOLOGIS SOSEK• MATANG• MAPAN

DEFINISI SEHATDEFINISI SEHAT

• KEADAAN SEJAHTERA BADAN, JIWA & SOSIAL YANG

MEMUNGKINKAN UNTUK HIDUP PRODUKTIF SECARA

SOSIAL DAN EKONOMI

• KEADAAN GIZI PADA USIA DEWASA MERUPAKAN MANIFESTASI DARI RANGKAIAN KEBIASAAN POLA KONSUMSI DAN ASUPAN GIZI PADA MASA SEBELUMNYA.

• KEADAAN GIZI USIA DEWASA MEMBERIKAN KONTRIBUSI BESAR TERHADAP KEADAAN GIZI SAAT LANJUT USIA

TUJUAN PEMBERIAN TUJUAN PEMBERIAN NUTRISINUTRISI

• UNTUK MENCAPAI SERTA MEMELIHARA STATUS GIZI OPTIMAL

• MENGHINDARI TERJADINYA / TIMBULNYA PENYAKIT KARENA KESALAHAN FAKTOR GIZI

• MEMPERSIAPKAN KEADAAN GIZI SAAT LANJUT USIA

HIDUP SEHATHIDUP SEHAT

• MAKAN MAKANAN BERGIZI DAN SEIMBANG• BATASI ASUPAN KALORI, LEMAK, GULA DAN

GARAM• MINUM AIR SEDIKITNYA 2 LITER / 8 GELAS

PER HARI• BANYAK KONSUMSI SAYUR DAN BUAH

( BANYAK ANTI OKSIDAN )

• JAGA DAN KONTROL BB • OLAH RAGA TERATUR

POLA MAKAN TIDAK SEIMBANGPOLA MAKAN TIDAK SEIMBANG

• MAKAN TIDAK TERATUR

• KEBIASAAN NGEMIL

• MAKANAN SIAP SAJI & PENGARUH MEDIA MASA

• KONSUMSI TINGGI GULA, TINGGI LEMAK, TINGGI CHOLESTEROL DAN RENDAH SERAT

POLA MAKAN SALAHPOLA MAKAN SALAH

• TIDAK SUKA SAYUR DAN BUAH

• SUKA SAYUR DAN BUAH TANPA DISERTAI DENGAN ASUPAN PROT & KH YANG CUKUP ( DIET KETAT )

• MAKAN SAYUR DAN BUAH DISERTAI DENGAN LAUK TETAPI JUMLAH > KEBUTUHAN

OLAH RAGA DAN OLAH RAGA DAN AKTIVITASAKTIVITAS FISIK FISIK

• DISESUAIKAN DENGAN USIA DAN KEMAMPUAN FISIK

• FREKUENSI RUTIN

• ½ - 1 JAM

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEADAAN NUTRISIKEADAAN NUTRISI

• USIA• PADA MASA DEWASA MADYA AKTIVITAS

MULAI MENURUN• ANGKA METABOLISME BASAL LEBIH RENDAH

DRI USIA DEWASA AWAL

• FISIOLOGIS TUBUH• PADA MASA KEHAMILAN DAN MENYUSUI

TERJADI PENINGKATAN KEBUTUHAN

• AKTIVITAS• PENGUKURAN / PENGHITUNGAN KEBUTUHAN

ENERGI DIDASARKAN ATAS PENGELUARAN ENERGI YANG KOMPONEN UTAMANYA BMR, DAN KEGIATAN FISIK SESUAI DENGAN TINGKATANNYA.

• UKURAN TUBUH• PADA JENIS KEGIATAN YANG SAMA, ORANG

YANG BESAR MEMERLUKAN LEBIH BANYAK ENERGI

BERAT BADANBERAT BADAN• SANGAT MEMPENGARUHI KEBUTUHAN ENERGI

• SANGAT SENSITIF TERHADAP KEADAAN PERUBAHAN STATUS GIZI

• PERHITUNGAN BB IDEAL

• = (TB (CM) – 100 ) – 10% ( TB – 100 ) * BROCCA

– EX : R DENGAN TB 160 CMBBI = (160 – 100) – 10%

= ( 60 ) – ( 6 ) = 54 Kg

BERAT BADAN IDEALBERAT BADAN IDEAL

• TERGANTUNG DARI BESAR KERANGKA DAN KOMPOSISI TUBUH

• UNTUK JENIS KERANGKA DAN KOMPOSISI TUBUH BESAR TOLERANSI PENAMBAHAN 10% MASIH DALAM KATEGORI NORMAL

• UNTUK JENIS KERANGKA DAN KOMPOSISI TUBUH KECIL TOLERANSI PENGURANGAN 10% MASIH DALAM KATEGORI NORMAL

PENILAIAN IMTPENILAIAN IMT• RUMUS

BB

--------------

TB (METER)²

• KATEGORI

< 17.0 < BB TK BERAT

17.0 – 18.5 < BB TK RINGAN

> 18.5 – 25.0 NORMAL

> 25.0 – 27.0 > BB RINGAN

> 27.0 > BB TINGKAT BERAT

• EX• R DENGAN BB 45 Kg, DAN TB 165 Cm• = 45 / (1,65)²

= 16.5

R MENGALAMI KEKURANGAN BB TINGKAT BERAT

BILA R MENGINGINKAN BB NORMAL ( IMT 19.0)

BB YANG HARUS DICAPAI ADALAH

= (1.65)² X 19.0

= 51.7 Kg

KEBUTUHANKEBUTUHAN• ENERGI

• PENGHITUNGAN BERDASARKAN RATA-RATA BERAT BADAN STANDAR UNTUK MASING-MASING KEL UMUR

• RUMUS( BB AKTUAL / BB STANDAR ) X AKG

EX. R USIA 35 TH, BB 58 Kg

BB STANDAR USIA 35 TH 62 Kg*

ENERGI STANDAR USIA 35 TH 2800 KAL*

PROTEIN STANDAR USIA 35 TH 55 Gr ** STANDAR AKG WIDYA KARYA PANGAN DAN GIZI

• KEBUTUHAN ENERGI= (58 / 62) X 2800 KAL

= 2617 KAL ~ 2600 KAL

• KEBUTUHAN PROTEIN= (58 / 62) X 55 gr

= 51,5 gr

• KEBUTUHAN ENERGI• BERDASARKAN TEORI RELATIF BODY WEIGHT

(RBW)

• RUMUS

% RBW = {BB Kg / (TB Cm – 100)} X 100%

TABEL RBWTABEL RBW

% RBW KATEGORI KEB ENERGI

< 90 KURUS BB X 40 – 60 KAL

90 - 100 NORMAL BB X 30 KAL

110 - < 120 GEMUK BB X 20 KAL

120 – 130 OBESE RINGAN BERAT BADAN

130 – 140 OBESE SEDANG X

> 140 OBESE BERAT 10 – 15 KAL

Cara cepatCara cepat

• BMR : - laki-laki : 30 Kal x kg BB

- perempuan : 25 Kal x kg BB

Kebutuhan energi :

BMR x Aktifitas

Angka kelipatan BMR menurut Angka kelipatan BMR menurut aktivitasaktivitas

Aktivitas Jenis Kelamin

Laki-laki Perempuan

Sangat ringan

Ringan

Sedang

Berat

1,30

1,65

1,76

2,10

1,30

1,55

1,70

2,00

PROTEINPROTEIN

• 10 – 15 % DARI KEBUTUHAN ENERGI TOTAL

• 0.8 – 1 Gr / Kg BB

• ZAT GIZI YANG PALING BANYAK DALAM TUBUH

• BAGIAN DARI SEMUA SEL HIDUP

• 1/5 DARI BB ORANG DEWASA

• SEMUA ENZIM MERUPAKAN PROTEIN

KARBOHIDRATKARBOHIDRAT

• 60 – 70 % TOTAL ENERGI

• SEBAGAI SUMBER ENERGI UTAMA

• PEMBERI RASA MANIS PADA MAKANAN

• PENGHEMAT PROTEIN

• LEBIH BAIK SUMBER KH KOMPLEK

LEMAKLEMAK

• 10 – 25 % DARI TOTAL ENERGI

• SEBAGAI SIMPANAN ENERGI

• PEMBERI RASA KENYANG LEBIH LAMA

• PEMBENTUK SUSUNAN TUBUH

• PELARUT BEBERAPA VIT

VITAMINVITAMIN

• ZAT ORGANIK KOMPLEK YANG DIBUTUHKAN TUBUH DALAM JUMLAH KECIL

• PENTING UNTUK MELAKUKAN FUNGSI METABOLIK

• UMUMNYA TIDAK DAPAT DIBENTUK OLEH TUBUH

• SEBAGAI PENGATUR PERTUMBUHAN• MUDAH RUSAK• LARUT LEMAK ATAU LARUT AIR

MINERALMINERAL

• SEKITAR 6 % PADA TUBUH ORANG DEWASA• DIPEROLEH DARI TANAH• MANUSIA SEBAGAI KONSUMENTINGKAT

AKHIR• DIPEROLEH DARI PANGAN NABATI DAN

HEWANI• DUA GOLONGAN MAKRO ( Ca, P, K, Na, Cl,

Mg, S ) DAN MIKRO

GIZI LANSIAGIZI LANSIA

BATASANBATASAN

• USIA 65 TH KEATAS

• INDONESIA : DIATAS 60 TH ( M. ALWI DAHLAN), USIA PENSIUN : 56 TH

• TERJADI PERUBAHAN FISIOLOGIS :

gerak dan kestabilan <, intelektual <, depresi, defisiensi imunologis, infeksi, konstipasi, malnutrisi, insomnia, fungsi panca indra<.

MASALAH TERKAIT DGN GIZIMASALAH TERKAIT DGN GIZI

• Penyakit kronis : penyakit jantung, dm, hipertensi

• Depresi : nafsu makan <• Kesehatan mulut< : asupan <• Efek samping obat : keracunan, nafsu makan<,

aspirin : iritasi lambung dan anemia• Osteoporosis• Anemia• Defisiensi vitamin dan mineral

KEBUTUHAN ZAT GIZIKEBUTUHAN ZAT GIZI

• ENERGI : 1,4 - 1,8 BMR

• KH : 55 – 60%

• PROTEIN : 0,9 – 1,1 gr/ kg BB

• LEMAK : 20 – 30%

• VITAMIN

• SERAT

Cara Hidup lebih Baik :Cara Hidup lebih Baik :• Pola makan baik : menu menarik dan makan

bersama.

• Perkuat daya tahan tubuh : kekebalan spt vitamin B, E dan Zn : makanan laut, sayuran, biji-bijian, margarin, minyak tumbuhan, daging tak berlemak.

• Cegah osteoporosis : sumber Ca dan Vit.D.

• Saluran cerna baik : sumber serat

• Jaga penglihatan : sumber anti oksidan

• Kurangi resiko penyakit jantung : batasi konsumsi lemak dan natrium, sumber vit.B6, B12, Kalium, Kalsium, serat >

• Jaga sistem saraf dan ingatan : Vit B dan asam folat

• Pertahankan BB ideal : aktif, konsumsi makanan KH kompleks, rendah lemak

• Olah raga

Pengertian Geriartri Pengertian Geriartri • Adalah bidang spesialis ilmu kedokteran yang

menangani penyakit usia lanjut yang multi patologi

• Proses menua adalah proses yang terus – menerus ( berlanjut ) secara alamiah. Dari bayi hingga lansia

• Usia lanjut diatas 65 tahun disebut sebagai tahap geriatrik, karena biasanya masalah yang timbul banyak diwarnai oleh masalah penyakit usia lanjut

10 kebutuhan orang lanjut usia10 kebutuhan orang lanjut usia

1. makanan cukup dan sehat

2. Pakaian dan kelengkapannya

3. Perumahan/ tempat tinggal

4. Perawatan dan pengawasan kesehatan

5. Bantuan praktis sehari-hari/ bantuan hukum

6. Transportasi umum bagi lansia

7. Kunjungan/ teman bicarar/ informasi

Continue…Continue…

8. Rekreasi dan hiburan sehat

9. Rasa aman dan tentram

10. Bantuan alat-alat panca indera

Menurut Prof. Boedhi-darmojo “ minimal yang sangat penting adalah orang tua mendapatkan cukup perhatian “

Kebutuhan gizi lanjut usiaKebutuhan gizi lanjut usia

• Kebutuhan gizi seseorang dipengaruhi

a.berat badan

b.Usia

c.Jenis kelamin

d.Kondisi fisiologi

e.Aktifitas

f. Keadaan lingkungan

a. energia. energi

• 40-49 tahun kebutuhan energi 5% < dewasa muda

• 50-59 tahun kebutuhan energi 10% < dewasa muda

• 60-69 tahun kebutuhan energi 20% < dewasa muda

• > 70 tahun kebutuhan energi 30% < dewasa muda

• B. protein

Kebutuhan protein 10-15 % dari total kalori/hari atau 0,8 -1,0 gr/kg BB

• C. lemak

menurut T. Collin Campbell ( 1993 ) untuk negara berkembang : mengkonsumsi lemak sebanyak 10-15% dari total kalori akan terhindar dari penyakit jantung

HomeWorkHomeWork

1. Hitunglah kebutuhan Gizi anda masing – masing, berdasarkan berat badan dan tinggi badan, dll dengan cara cepat !

2. Cari batasan lansia menurut para ahli !

Thanks Thanks for your for your attentionattention