Gizi Dewasa Dan LANSIA
-
Upload
beatle-kang-nanang -
Category
Documents
-
view
528 -
download
21
Transcript of Gizi Dewasa Dan LANSIA
BATASANBATASAN
• USIA• 20 – 45 TAHUN DEWASA MULA / AWAL• 46 – 59 TAHUN DEWASA MADYA
• PSIKOLOGIS SOSEK• MATANG• MAPAN
DEFINISI SEHATDEFINISI SEHAT
• KEADAAN SEJAHTERA BADAN, JIWA & SOSIAL YANG
MEMUNGKINKAN UNTUK HIDUP PRODUKTIF SECARA
SOSIAL DAN EKONOMI
• KEADAAN GIZI PADA USIA DEWASA MERUPAKAN MANIFESTASI DARI RANGKAIAN KEBIASAAN POLA KONSUMSI DAN ASUPAN GIZI PADA MASA SEBELUMNYA.
• KEADAAN GIZI USIA DEWASA MEMBERIKAN KONTRIBUSI BESAR TERHADAP KEADAAN GIZI SAAT LANJUT USIA
TUJUAN PEMBERIAN TUJUAN PEMBERIAN NUTRISINUTRISI
• UNTUK MENCAPAI SERTA MEMELIHARA STATUS GIZI OPTIMAL
• MENGHINDARI TERJADINYA / TIMBULNYA PENYAKIT KARENA KESALAHAN FAKTOR GIZI
• MEMPERSIAPKAN KEADAAN GIZI SAAT LANJUT USIA
HIDUP SEHATHIDUP SEHAT
• MAKAN MAKANAN BERGIZI DAN SEIMBANG• BATASI ASUPAN KALORI, LEMAK, GULA DAN
GARAM• MINUM AIR SEDIKITNYA 2 LITER / 8 GELAS
PER HARI• BANYAK KONSUMSI SAYUR DAN BUAH
( BANYAK ANTI OKSIDAN )
• JAGA DAN KONTROL BB • OLAH RAGA TERATUR
POLA MAKAN TIDAK SEIMBANGPOLA MAKAN TIDAK SEIMBANG
• MAKAN TIDAK TERATUR
• KEBIASAAN NGEMIL
• MAKANAN SIAP SAJI & PENGARUH MEDIA MASA
• KONSUMSI TINGGI GULA, TINGGI LEMAK, TINGGI CHOLESTEROL DAN RENDAH SERAT
POLA MAKAN SALAHPOLA MAKAN SALAH
• TIDAK SUKA SAYUR DAN BUAH
• SUKA SAYUR DAN BUAH TANPA DISERTAI DENGAN ASUPAN PROT & KH YANG CUKUP ( DIET KETAT )
• MAKAN SAYUR DAN BUAH DISERTAI DENGAN LAUK TETAPI JUMLAH > KEBUTUHAN
OLAH RAGA DAN OLAH RAGA DAN AKTIVITASAKTIVITAS FISIK FISIK
• DISESUAIKAN DENGAN USIA DAN KEMAMPUAN FISIK
• FREKUENSI RUTIN
• ½ - 1 JAM
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEADAAN NUTRISIKEADAAN NUTRISI
• USIA• PADA MASA DEWASA MADYA AKTIVITAS
MULAI MENURUN• ANGKA METABOLISME BASAL LEBIH RENDAH
DRI USIA DEWASA AWAL
• FISIOLOGIS TUBUH• PADA MASA KEHAMILAN DAN MENYUSUI
TERJADI PENINGKATAN KEBUTUHAN
• AKTIVITAS• PENGUKURAN / PENGHITUNGAN KEBUTUHAN
ENERGI DIDASARKAN ATAS PENGELUARAN ENERGI YANG KOMPONEN UTAMANYA BMR, DAN KEGIATAN FISIK SESUAI DENGAN TINGKATANNYA.
• UKURAN TUBUH• PADA JENIS KEGIATAN YANG SAMA, ORANG
YANG BESAR MEMERLUKAN LEBIH BANYAK ENERGI
BERAT BADANBERAT BADAN• SANGAT MEMPENGARUHI KEBUTUHAN ENERGI
• SANGAT SENSITIF TERHADAP KEADAAN PERUBAHAN STATUS GIZI
• PERHITUNGAN BB IDEAL
• = (TB (CM) – 100 ) – 10% ( TB – 100 ) * BROCCA
– EX : R DENGAN TB 160 CMBBI = (160 – 100) – 10%
= ( 60 ) – ( 6 ) = 54 Kg
BERAT BADAN IDEALBERAT BADAN IDEAL
• TERGANTUNG DARI BESAR KERANGKA DAN KOMPOSISI TUBUH
• UNTUK JENIS KERANGKA DAN KOMPOSISI TUBUH BESAR TOLERANSI PENAMBAHAN 10% MASIH DALAM KATEGORI NORMAL
• UNTUK JENIS KERANGKA DAN KOMPOSISI TUBUH KECIL TOLERANSI PENGURANGAN 10% MASIH DALAM KATEGORI NORMAL
PENILAIAN IMTPENILAIAN IMT• RUMUS
BB
--------------
TB (METER)²
• KATEGORI
< 17.0 < BB TK BERAT
17.0 – 18.5 < BB TK RINGAN
> 18.5 – 25.0 NORMAL
> 25.0 – 27.0 > BB RINGAN
> 27.0 > BB TINGKAT BERAT
• EX• R DENGAN BB 45 Kg, DAN TB 165 Cm• = 45 / (1,65)²
= 16.5
R MENGALAMI KEKURANGAN BB TINGKAT BERAT
BILA R MENGINGINKAN BB NORMAL ( IMT 19.0)
BB YANG HARUS DICAPAI ADALAH
= (1.65)² X 19.0
= 51.7 Kg
KEBUTUHANKEBUTUHAN• ENERGI
• PENGHITUNGAN BERDASARKAN RATA-RATA BERAT BADAN STANDAR UNTUK MASING-MASING KEL UMUR
• RUMUS( BB AKTUAL / BB STANDAR ) X AKG
EX. R USIA 35 TH, BB 58 Kg
BB STANDAR USIA 35 TH 62 Kg*
ENERGI STANDAR USIA 35 TH 2800 KAL*
PROTEIN STANDAR USIA 35 TH 55 Gr ** STANDAR AKG WIDYA KARYA PANGAN DAN GIZI
• KEBUTUHAN ENERGI= (58 / 62) X 2800 KAL
= 2617 KAL ~ 2600 KAL
• KEBUTUHAN PROTEIN= (58 / 62) X 55 gr
= 51,5 gr
• KEBUTUHAN ENERGI• BERDASARKAN TEORI RELATIF BODY WEIGHT
(RBW)
• RUMUS
% RBW = {BB Kg / (TB Cm – 100)} X 100%
TABEL RBWTABEL RBW
% RBW KATEGORI KEB ENERGI
< 90 KURUS BB X 40 – 60 KAL
90 - 100 NORMAL BB X 30 KAL
110 - < 120 GEMUK BB X 20 KAL
120 – 130 OBESE RINGAN BERAT BADAN
130 – 140 OBESE SEDANG X
> 140 OBESE BERAT 10 – 15 KAL
Cara cepatCara cepat
• BMR : - laki-laki : 30 Kal x kg BB
- perempuan : 25 Kal x kg BB
Kebutuhan energi :
BMR x Aktifitas
Angka kelipatan BMR menurut Angka kelipatan BMR menurut aktivitasaktivitas
Aktivitas Jenis Kelamin
Laki-laki Perempuan
Sangat ringan
Ringan
Sedang
Berat
1,30
1,65
1,76
2,10
1,30
1,55
1,70
2,00
PROTEINPROTEIN
• 10 – 15 % DARI KEBUTUHAN ENERGI TOTAL
• 0.8 – 1 Gr / Kg BB
• ZAT GIZI YANG PALING BANYAK DALAM TUBUH
• BAGIAN DARI SEMUA SEL HIDUP
• 1/5 DARI BB ORANG DEWASA
• SEMUA ENZIM MERUPAKAN PROTEIN
KARBOHIDRATKARBOHIDRAT
• 60 – 70 % TOTAL ENERGI
• SEBAGAI SUMBER ENERGI UTAMA
• PEMBERI RASA MANIS PADA MAKANAN
• PENGHEMAT PROTEIN
• LEBIH BAIK SUMBER KH KOMPLEK
LEMAKLEMAK
• 10 – 25 % DARI TOTAL ENERGI
• SEBAGAI SIMPANAN ENERGI
• PEMBERI RASA KENYANG LEBIH LAMA
• PEMBENTUK SUSUNAN TUBUH
• PELARUT BEBERAPA VIT
VITAMINVITAMIN
• ZAT ORGANIK KOMPLEK YANG DIBUTUHKAN TUBUH DALAM JUMLAH KECIL
• PENTING UNTUK MELAKUKAN FUNGSI METABOLIK
• UMUMNYA TIDAK DAPAT DIBENTUK OLEH TUBUH
• SEBAGAI PENGATUR PERTUMBUHAN• MUDAH RUSAK• LARUT LEMAK ATAU LARUT AIR
MINERALMINERAL
• SEKITAR 6 % PADA TUBUH ORANG DEWASA• DIPEROLEH DARI TANAH• MANUSIA SEBAGAI KONSUMENTINGKAT
AKHIR• DIPEROLEH DARI PANGAN NABATI DAN
HEWANI• DUA GOLONGAN MAKRO ( Ca, P, K, Na, Cl,
Mg, S ) DAN MIKRO
BATASANBATASAN
• USIA 65 TH KEATAS
• INDONESIA : DIATAS 60 TH ( M. ALWI DAHLAN), USIA PENSIUN : 56 TH
• TERJADI PERUBAHAN FISIOLOGIS :
gerak dan kestabilan <, intelektual <, depresi, defisiensi imunologis, infeksi, konstipasi, malnutrisi, insomnia, fungsi panca indra<.
MASALAH TERKAIT DGN GIZIMASALAH TERKAIT DGN GIZI
• Penyakit kronis : penyakit jantung, dm, hipertensi
• Depresi : nafsu makan <• Kesehatan mulut< : asupan <• Efek samping obat : keracunan, nafsu makan<,
aspirin : iritasi lambung dan anemia• Osteoporosis• Anemia• Defisiensi vitamin dan mineral
KEBUTUHAN ZAT GIZIKEBUTUHAN ZAT GIZI
• ENERGI : 1,4 - 1,8 BMR
• KH : 55 – 60%
• PROTEIN : 0,9 – 1,1 gr/ kg BB
• LEMAK : 20 – 30%
• VITAMIN
• SERAT
Cara Hidup lebih Baik :Cara Hidup lebih Baik :• Pola makan baik : menu menarik dan makan
bersama.
• Perkuat daya tahan tubuh : kekebalan spt vitamin B, E dan Zn : makanan laut, sayuran, biji-bijian, margarin, minyak tumbuhan, daging tak berlemak.
• Cegah osteoporosis : sumber Ca dan Vit.D.
• Saluran cerna baik : sumber serat
• Jaga penglihatan : sumber anti oksidan
• Kurangi resiko penyakit jantung : batasi konsumsi lemak dan natrium, sumber vit.B6, B12, Kalium, Kalsium, serat >
• Jaga sistem saraf dan ingatan : Vit B dan asam folat
• Pertahankan BB ideal : aktif, konsumsi makanan KH kompleks, rendah lemak
• Olah raga
Pengertian Geriartri Pengertian Geriartri • Adalah bidang spesialis ilmu kedokteran yang
menangani penyakit usia lanjut yang multi patologi
• Proses menua adalah proses yang terus – menerus ( berlanjut ) secara alamiah. Dari bayi hingga lansia
• Usia lanjut diatas 65 tahun disebut sebagai tahap geriatrik, karena biasanya masalah yang timbul banyak diwarnai oleh masalah penyakit usia lanjut
10 kebutuhan orang lanjut usia10 kebutuhan orang lanjut usia
1. makanan cukup dan sehat
2. Pakaian dan kelengkapannya
3. Perumahan/ tempat tinggal
4. Perawatan dan pengawasan kesehatan
5. Bantuan praktis sehari-hari/ bantuan hukum
6. Transportasi umum bagi lansia
7. Kunjungan/ teman bicarar/ informasi
Continue…Continue…
8. Rekreasi dan hiburan sehat
9. Rasa aman dan tentram
10. Bantuan alat-alat panca indera
Menurut Prof. Boedhi-darmojo “ minimal yang sangat penting adalah orang tua mendapatkan cukup perhatian “
Kebutuhan gizi lanjut usiaKebutuhan gizi lanjut usia
• Kebutuhan gizi seseorang dipengaruhi
a.berat badan
b.Usia
c.Jenis kelamin
d.Kondisi fisiologi
e.Aktifitas
f. Keadaan lingkungan
a. energia. energi
• 40-49 tahun kebutuhan energi 5% < dewasa muda
• 50-59 tahun kebutuhan energi 10% < dewasa muda
• 60-69 tahun kebutuhan energi 20% < dewasa muda
• > 70 tahun kebutuhan energi 30% < dewasa muda
• B. protein
Kebutuhan protein 10-15 % dari total kalori/hari atau 0,8 -1,0 gr/kg BB
• C. lemak
menurut T. Collin Campbell ( 1993 ) untuk negara berkembang : mengkonsumsi lemak sebanyak 10-15% dari total kalori akan terhindar dari penyakit jantung
HomeWorkHomeWork
1. Hitunglah kebutuhan Gizi anda masing – masing, berdasarkan berat badan dan tinggi badan, dll dengan cara cepat !
2. Cari batasan lansia menurut para ahli !