GAMBARAN UMUM RENCANA USAHASouvenir Pasta (Ampas Tahu) Anti-Galau merupakan tempat kerajinan/seni yang menyediakan berbagai macam acesories olahan dari ampas tahu. Konsumen ditujukan pada masyarakat pada umumnya dan mahasiswa pada khususnya. Pemilihan kalangan mahasiswa sebagai konsumen karena mahasiswa merupakan komunitas besar yang tiap tahun selalu bertambah. Oleh karena itu, Souvenir Pasta Anti-Galau akan diposisikan di kawasan sekitar perkuliahan sehingga memudahkan akses ke konsumen mahasiswa. Dan juga mitra???tambahin dah..1. Kondisi Umum LingkunganDi lingkungan kota Mataram belum ditemukan adanya konsep pembutan souvenir beraneka ragam berbahan dasar ampas tahu. Lokasi tempat souvenir ini tergolong strategis juga menunjang kemudahan jalannya Mataram merupakan salah satu kota yang memiliki 18 industri tahu hampir setiapdesa/daerah memiliki industri tahu.Setelah dilakukan survei oleh MENDIGDA, Industri tahu menghasilkan ???ton/tahun limbah tahu, dan limbah tersebut dibuang atupun dimanfaatkan sebgai pakan ternak dan pembuatan kerupuk saja. Oleh karena itu akan lebih bermanfaat jika dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan Souvenir Pasta Anti-Galau.

2. Ampas TahuAmpas tahu merupakan hasil sampingan yang diperoleh dari proses pembuatan tahu kedelai. Ampas ini biasanya dimanfaatkan untuk pakan ternak dan sebagian lainnya digunakan oleh beberapa masyarakat perdesaan untuk diolah menjadi bahan pembuat kerupuk ampas tahu. Selain itu, ampas tahu yang memiliki banyak kelebihan seperti mengandung protein yang tinggi, banyak mengandung serat, serta murah dan mudah didapat, maka dapat dikembangkan suatu bentuk usaha yang memanfaatkan ampas tahu sebagai bahan dasarnya dengan tujuan sebagai salah satu upaya mengurangi pencemaran dari limbah atau ampas tahu khususnya di daerah perairan, tapi juga mampu memberikan suatu inovasi produk berupa Souvenir Pasta (ampas tahu) Anti-Galau bernilai ekonomis tinggi.3. Konsep Ide Produk

Dalam program ini akan dilakukan pembuatan Souvenir Pasta (ampas tahu) Anti-Galau berbahan dasar tepung ampas tahu yang akan membentuk souvenir maupun accesorries, seperti : gantungan kunci, gantungan hp, kalung, dan lain-lain. Saat ini tidak banyak bahkan hampir tidak ada orang yang tahu bagaimana memanfaatkan ampas tahu, umumnya mereka membuangnya, ataupun memanfaatkan sebagai pembutan kerupung ampas tahu dan pakan ternak. Apabila limbah tersebut dibuang di sungai, maka akan mencemari lingkungan sekitar dan menganggu kesehatan. Adapun alat dan bahan serta cara pembuatan Souvenir Pasta Anti-Galu adalah sebagai berikut :a.alatb. bahanc. Cara PembuatanAmpas tahu basah yang didapatkan dari industri tahu dikeringkan dan diblender, sehingga terbentuk tepung ampas tahu sebagai alternatif pengganti tepung terigu maupun tepung beras yang kebanyakan memakai bahan utama tersebut, selanjutnya dicampur dengan lem putih dan tepung tapioka, lalu aduk adonan hingga rata dan kalis. Kemudian adonan diberi pewarna dan dibentuk sesuai kreasi lalu dijemur. Selanjutnya pada proses finishingnya,benda tersebut di pernis agar hasil kreasi bentuk souvenir ataupun accesories yang sudah dibuat bisa bertahan lebih lama dan awet.

Gambar 1. Contoh produk Souvenir Pasta (ampas tahu) Antai-Galau yakni gantungan hp/kalung/ ....???d. Peluang Pasar dan Kelayakan1. Peluang PasarSouvenir Pasta Anti-Galau sangat berpotensi diterima oleh masyarakat luas karena : Kesadaran masyarakat untuk bergaya hidup yang sehat membuat ampas tahu dapat menjadi alternatif tepung ampas tahu karena banyak mengandung protein, mineral, vitamin serta kaya akan serat yang baik untuk ketahan/kekutaan saouvenir atau daya elastisitas yang rigit, sehingga tidak mudah rusak. Konsep Souvenir Pasta Anti-Galau bisa disebut sebagai pelopor karena tidak ada perajin souvenir/acesories di Mataram yang menggunakan konsep semacam ini. Harga yang ditawarkan sangat murah, yaitu berkisar antara Rp 3000-Rp12.500. Patokan harga ini menjadikan harga yang ditawarkan pada berbagai variasi kreasi souvebir/acesories yang dapat diperoleh masyarakat dari berbagai kalangan.

Apabila pasar sudah meluas, produk sudah dikenal banyak orang dan tenaga kerja yang dapat ditampung semakin banyak, maka secara tidak langsung omset penjualan akan naik drastis jauh dari yang ditargetkan pada awalnya. Untuk jangka panjangnya produk ini diharapakan mampu bersaing dan menyebar luas pemasarannya tidakterbatas hanya di Mataram saja, namunjuga menjangkauseluruh Indonesia, bahkan internasional.

Berikut adalah beberapa pertimbangan faktor SWOT yang bisa ditemukan dalam menganalisis keberlangsungan usaha Souvenir Pasta (Ampas Tahu) Anti-Galau. Dimana terdapat 4 faktor yang menjadi pertimbangan yaitu kekuatan (Strength), kelemahan (Weakness), Peluang (Opportunity), ancaman (Threath) adalah sebagai berikut :Tabel 1. Faktor SWOT usaha Souvenir Pasta (Ampas Tahu) Anti-Galau

ANALISISFAKTAPROGRAM DAN STRATEGI

STRENGTH Lokasi yang dipilih membuka Soya - Soya merupakan lokasi yang dekat dengan kampus untuk mempermudah akses bagi mahasiswa. Setiap anggota tim merupakan mahasiswa yang memiliki jaringan pertemanan sangat luas. Harga bahan baku yang murah membuat harga jual variasi makanan gembus menjadi lebih murah dari makanan-makanan lainnya. Mengadakan program promosi dengan potongan harga selama 2 minggu awal berjualan. Melakukan promosi dengan menyebarkan brosur untuk mengenalkan produk yang dijual di Soya - Soya.

WEAKNESS Modal yang terbatas Kewajiban perkuliahan menjadi kendala untuk dengan rutin memantau usaha Staff pekerja yang merupakan anggota tim dengan motivasi ingin mengembangkan diri dan belajar dapat menekan pengeluaran untuk upah pekerja. Penyusunan jadwal kerja bergilir untuk anggota tim sehingga tidak mengganggu jadwal kuliah.

OPPORTUNITY Soya - Soya merupakan kios pertama di Semarang yang menyuguhkan konsep penjualan variasi makanan gembus, sehingga belum ada saingan. Harga yang murah merupakan daya tarik bagi seluruh lapisan masyarakat Bahan baku yang mudah didapat dengan harga yang murah Menyuguhkan menu-menu yang harganya murah untuk semua jenis konsumen.

THREAT Karena lokasi usaha berada di pujasera, tentunya akan ditemui pula berbagai jenis makanan yang tersedia, dengan demikian maka dilakukan berbagai usaha agar dapat bersaing dengan rumah makan lain melakukan berbagai strategi dan promosi untuk menarik minat konsumen

Atauuuu Tabel. Faktor SWOT usaha pembuatan kerupuk talas ebi.

FAKTOR SWOTUsaha Souvenir Pasta Anti-Galau

Kekuatan (Strength) Harga produk yang murah Bahan Baku yang melimpah Keunikan produk Kesukaan konsumen akan produk Umur simpan Produk yang panjang

Kelemahan (Weakness) Kurangnya promosi Modal yang terbatasKewajiban perkuliahan menjadi kendala untuk dengan rutin memantau usaha

Peluang (Opportunity) Kesempatan biaya produksi murah Peluang pasar di Mataram Kesempatan menguasai pasar

Ancaman (Threath) Standarisasi mutu Kemungkinan pesaing skala besar Perubahan selera masyarakat

2. Kelayakan Usaha(BEB,RATIO)

4. Gambaran Potensi UsahaSouvenir berbahan dasar ampas tahu mampu menari konsumen. Dengan bahan dasar yang unik mereka akan penasaran dan tertarik dengan produk ini, baik digunakan sebagai hiasan, mainan, acesories, maupun digunakan sebagai souvenir acara-acara tertentu. Dalam satu hari produksi, dapat dihasilkan produk ???kalung??gantungan hp?? antara 7-10produk/hari/orang. Dengan asumsi keuntungan rata-ratanya adalah Rp18.000/produk. Jika diasumsikan dalam satu hari terjual 10 buah produk, maka akan didapatkan keuntungan (bruto) Rp5.400.000/bulan.

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1.ProspekJenis, Nama Produk, dan KarakterisrikProdukProduk yang dihasilkan dalam usaha ini adalah brownies ampas tahu denganvariasi rasa cokelat dan keju. Pembuatan brownies ampas tahu dari bahandasar ampas tahu dapat membuka peluang bisnis baru yang mempunyai nilaiekonomis yang cukup tinggi. Hal ini karena produk brownies dari ampas tahumerupakan produk baru di pasaran, dengan harga yang relatif murah namunmemiliki gizi yang cukup tinggi.

2.Keunggulan BrowniesAmpas Tahu Dibandingkan dengan Produk browniesLainnya.a. Bahan bakunya mudah didapat karenaampas tahu merupakan bahanmakanan yang familiar dimasyarakatb.Merupakanprodukbarudaribahanbakuampas tahu,sehingga menjadi makanan yang menarik untuk dinikmati oleh para penikmatbrownies.c.Hargapengolahanbrowniesampastahulebihmurahdaripadabrownies dari tepung terigu

A. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA1. Prospek Jenis, Nama Produk, dan Karakterisrik ProdukProduk yang dihasilkan dalam usaha ini adalah Souvenir Pasta (Ampas Tahu) Anti-Galau dengan variasi bentuk. Pembuatan Souvenir Pasta (Ampas Tahu) Anti-Galau dari bahan dasar ampas tahu dapat membuka peluang bisnis baru yang mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi. Hal ini karena produk souvenir/accessories dari ampas tahu merupakan produk baru di pasaran, dengan harga yang relatif murah namun memiliki nilai kreatifitas yang tinggi.2. Keunggulan Souvenir Pasta (Ampas Tahu) Anti-Galau Dibandingkan dengan Produk Souvenir/Accessories Lainnyaa. Bahan bakunya mudah didapat karena ampas tahu merupakan bahan makanan yang familiar di masyarakat.b. Merupakan produk baru dari bahan baku ampas tahu, sehingga menjadi souvenir/accessories yang menarik untuk digunaka oleh para kalangan muda.c. Harga pengolahan souvenir/accessories pasta (ampas tahu) anti-galau lebih murah daripada souverir/accessories dari plastik mupun kayu. 3. Keterkaitan dengan Produk Lain dan Cara Perolehan Bahan BakuHal ini berkaitan dengan saingan dan perbandingan produk yang dihasilkan dengan produk lain yang sudah ada. Perolehan bahan baku berupa ampas tahu sangatlah mudah. Dengan bahan baku yang banyak tersedia di masyarakat menjadikan souvenir ampas tahu dapat dijadikan sebagai peluang bisnis.4. Peluang PasarSouvenir Pasta (Ampas Tahu) Anti-Galau memiliki bentuk yang khas, unik, dan memiliki daya ketahanan yang tinggi dengan harga yang lebih murah daripada souvenor/accessories yang biasanya, sehingga dapat dipastikan bahwa Souvenir Pasta (Ampas Tahu) Anti-Galau dapat dijadikan sebagai saovenir favorit yang menarik dan keberadaanya akan disambut baik oleh masyarakat.

5. Media Promosi yang Akan DigunakanDalam program ini media promosi yang akan digunakan yaitu dengan menggunakan pamflet yang berisi keunggulan dari souvenir pasta (ampas tahu) anti-galau dibandingkan produk lainnya. Selain itu juga dilakukan promosi langsung kepada konsumen dan para distributor.6. Strategi Pemasaran yang Akan DiterapkanStrategi diferensiasi kami adalah kami menawarkan produk terbaik pada harga menengah dengan pelayanan memuaskan yang dipromosikan dengan baik dan diarahkan untuk konsumen kelas menengah maupun ke atas. Posisi produk kami adalah sebagai inovator sehingga kami harus gencar melakukan promosi. Strategi pemasaran yang digunakan dalam usaha souvenir pasta (ampas tahu) anti-galau menggunakan analisis bauran pemasaran yaitu mengenai kebijakan produk, harga, promosi, dan distribusi.a. Kebijakan Produk Usaha ini bergerak dalam bidang ????????. Jenis produk ini berupa souvenir/accessories dengan variasi bentuk yang unik, kreatif dan menarik antara lain : gantungan hp, gantungan kunci , kalung dll.b. Kebijakan Harga Harga yang diberikan kepada pelanggan yaitu sekitar Rp 2.500,00 - ????? per potong.c. Kebijakan Promosi Bentuk promosi yang digunakan adalah pamphlet, promosi secara langsung face to face dan online melalui internet karena lebih praktis dan dapat mengurangi biaya operasional. Sistem penjualan yang digunakan yaitu dengan pemesanan dan pembelian secara langsung.d. Kebijakan Distribusi Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung di tempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan kerja sama ke berbagai toko.

7. Analisis Produk/Operasia. Bahan baku, bahan penolong dan peralatan yang digunakan1) Bahan Baku dan PenolongBahan Baku yang digunakan dalam pembuatan souvenir pasta (ampas tahu) anti-galau ini adalah tepung ampas tahu, lem putih, pewarna dan tapioka.2) PeralatanJenis peralatan dan perlengkapan yang digunakan dalam pembuatan souvenir pasta anti-galau ini antara lain:a. Ovend. Mixerg. Penyaring b. Loyange. Panci h. Kain c. Blenderf. Kompor gasi. Gas elpijib. Proses ProduksiTahapan Produksi souvenir pasta anti-galau ini adalah sebagai berikut:1) Membuat tepung ampas tahua. Ampas tahu yang digunakan adalah ampas tahu yang masih fresh dan belum dingin.b. Ampas tahu diperas menggunakan kain untuk membuang airnya.c. Ampas tahu yang telah diperas, dimasukkan ke dalam loyang.d. Panggang selama 4-5 jam.e. Blender ampas tahu agar menjadi butiran yang halus.f. 6 Saring dengan menggunakan ayakan kue.2) Membuat souvenir pasta (ampas tahu) anti-galaua. ???b. ??c. ???8. Analisis pendapatan dan keuanganProduksi 1 bulan = 2000 potong kueHarga 1 potong kue = Rp 2.500,00 per potongHasil penjualan 1 bulan = 2000 x Rp 2500,00= Rp 5.000.000,00Total biaya operasional selama 1 bulan= Rp 3.820.500,00Keuntungan tiap bulan adalah=Rp 1.179.500,00

9. Analisis Kelayakan Usahaa. Break Event Point (BEP)BEP dalam satu bulan dapat dihitung sebagai berikut:

Artinya, pada tingkat harga sebesar Rp 1.910,- usaha ini berada pada titik impas.

7Artinya, pada jumlah volume produksi sebanyak 1528 porsi, perusahaan tidak mengalami keuntungan dan kerugian (impas).b. B/C Ratio

B/C Ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan. Artinya tiap satuan biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar 1,31 kali lipat.c. Return On Investmen (ROI) ROI=Artinya, usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan sebesar Rp 100,00 diperoleh keuntungan sebesar Rp 30,9,-d. Perhitungan pengembalian modal= x 100%=Berdasarkan perhitungan analisis kelayakan diatas, maka investasi tersebut layak untuk dilaksanakan. Jadi gambaran usaha yang direncanakan benar-benar menjanjikan profit untuk menjamin peluang usaha.