By :Frans Apandi 121524074

PIRAMIDA MAKANAN

Piramida Makanan

Piramida makanan merupakan perencanaan pola makan dengan gizi seimbang yang disesuaikan dengan kebutuhan tubuh.

Komposisi biomassa terbesar terdapat pada produsen yang menempati dasar piramida. Demikian pula jumlah energi terbesar terdapat pada dasar piramida. Komposisi biomassa dan energi ini semakin ke atas semakin kecil karena selama proses perpindahan energi terjadi penyusutan jumlah energi pada setiap tingkat trofik.

Piramida Makanan

Sumber Energi : Karbohidrat- beras - ubi- gandum - sagu- jagung - singkong

Sumber Zat Pengatur : vitamin & mineral - Sayuran dan buah

Sumber Zat Pembangunan : Protein - ikan - ayam - kacang2an - telur - daging (tahu,tempe) - susu dan produk olahannya

• Rekomendasi FAO-RAPA (Regional Asia Pasific),1989 * 10 - 12 % protein * 20 - 25 % lemak * 63 - 70 % karbohidrat

Jenis Bahan Pangan• Padi-padian 69 %• Umbi-umbian 10 %• Buah dan sayur 2 %• Kacang & biji 6 %• Gula dan sirup 1 %• Produk Hewani 5 %• Lemak dan minyak 5 %• Lain-lain 2 %

Pola Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia

• Pola pangan Indonesia Dominan makanan pokok (beras, jagung, singkong,ubi jalar dan sagu)• Konsumsi produk hewani tergolong kecil (5 %)

Pola Pangan Amrik

protein 12%

karbohidrat 46%

lemak 42%

• Pola makan Amrik, tinggi lemak ini menimbulkan masalah gizi lebih (obesitas, jantung koroner dll.) sehingga direvisi : - lemak 42 % 38% - karbohidrat 46% 50% - 58% - protein tetap 12 %

Gambar Piramida Makanan

• Kebutuhan air minum kita sehari, yakni 8 gelas.• 'Sumber Karbohidrat' yang biasanya nasi, roti, cereal,

biskuit, bahkan pasta.• Kebutuhan terbesar kedua adalah sayuran dan buah-

buahan. Kedua bahan makanan ini sangat penting sebagai sumber vitamin dan mineral, juga serat.

Keterangan gambar

• Tingkat ke empat adalah sumber protein. Terdiri dari protein hewani seperti daging, ayam, dan telur, protein nabati seperti kacang kedelai, kacang hijau, dan olahannya, dan dairy product seperti susu, yoghurt, dan keju.

• Tingkat kelima, posisi puncak yang menandakan kebutuhannya yang sangat sedikit atau bahkan lebih baik dihindari, yang dihuni oleh minyak, garam, gula, suplemen, dan vitamin tambahan.

Prinsip Penyusunan Menu Seimbang

1. Kualitas dan Kuantitas GiziKualitas 4 sehat 5 sempurnaKuantitas tgt umur, jenis kelamin,dan kegiatan/aktifitas

2. Hidangan dapat dinikmati dan memenuhi selera3. Mengenyangkan4. Terjangkau harganya5. Tidak bertentangan dengan persyaratan sosial6. Disesuaikan dengan ketersediaan bahan pangan setempatPerencanaan Menu Siklus Menu Beberapa set menu yang telah direncanakan disusun berdasarkan suatu paket 7 hari, 10 hari atau 1 bulan

• Menu = susunan makanan yang disantap seseorang/ kelompok setiap kali makan• Menu seimbang = susunan makanan lengkap dan memenuhi kebutuhan semua zat gizi untuk kesehatan optimal

Menu Seimbang Indonesia 4 sehat 5 sempurna 1. Bahan Pangan Pokok (sumber energi)

beras, jagung, singkong, roti, mie, umbi, kentang, sagu2. Lauk Pauk (Sumber protein)

daging, ikan ayam, telur, susu (pangan hewani)tahu, tempe, dan kacang-kacangan ( pangan nabati)

3. Sayuran bayam, kangkung,wortel,tomat, buncis dll.4. Buah-buahan pisang, pepaya, mangga, nanas, apel dll

4 sehat (bahan pangan pokok, lauk-pauk, sayuran dan buah-buahan) 5 sempurna ( ditambah 1 gelas susu)

Gaya hidup• Gaya hidup sehat adalah segala upaya untuk menerapkan

kebiasaan yang baik dalam menciptakan hidup yang sehat dan menghindari kebiasaan buruk yang dapat mengganggu kesehatan.

Indikator gaya hidup sehat• Makan dengan menu seimbang• Olahraga teratur• Tidak merokok• Tidak minum minuman keras dan narkoba• Istirahat yang cukup• Mengendalikan stress• perilaku atau gaya hidup sehat lainnya yang positif bagi kesehatan, misalnya

tidak berganti-ganti pasangan dalam hubungan seks.

Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS)Penjabaran dari menu seimbang (4 sehat 5 sempurna)

PUGS memuat 13 pesan dasar pedoman praktis :

1. Makanlah aneka ragam makanan2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi3. Makanlah makanan sumber KH, ½ dari kebutuhan energi 4. Batasi konsumsi lemak/minyak smp ¼ dari kebutuhan energi5. Gunakan garam beriodium6. Makanlah makanan sumber zat besi7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai umut 4 bulan8. Biasakan makan pagi9. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur11. Hindari minuman beralkohol12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan13. Bacalah label pada makanan yang dikemas

By : Frans Apandi 121524074

INDEKS MASSA TUBUH(BMI)

Pengertian

• BMI di definisikan sebagai bobot badan dalam kilogram dibagi dengan luas permukaan tubuh yang di ukur dalam meter.

• BMI di nyatakan dalam satuan, namun satuan yang di pakai adalah kg/m2.

• Indeks massa tubuh (body mass index,BMI) dipakai sebagai standar klinis dalam menilai kelebihan bobot badan dan obesitas seseorang.

BMI dapat di hitung dengan rumus :

BMI =

Kategori BMI (kg/m2)

Underweight < 18.5 kg/m2

Batas Normal 18.5 - 24.9 kg/m2

Overweight: > 25

Pre-obese 25.0 – 29.9 kg/m2

Obese I 30.0 - 34.9kg/m2

Obese II 35.0 - 39.9 kg/m2

Obese III > 40.0 kg/m2

Klasifikasi BMI Menurut WHO (1998)

Perhitungan BMIBobot = 55

Tinggi = 1,63 m

BMI =

= 55

(1,63)

= 20,70

Kesimpulan : Batas Normal 18.5 - 24.9 kg/m2

By : Frans Apandi 121524074

BOBOT BADAN IDEAL

Pengertian

• IBW merupakan bobot sasaran seorang pasien berdasarkan tinggi badannya

• IBW dinyatakan dalam kilogram atau pon

• IBW sering digunakan untuk menghitung dosis jika bobot badan pasien tidak dapat atau sedapat mungkin tidak digunakan.

• Bobot badan ideal ( ideal body weight, IBW) bermanfaat dalam menentukan dosis muatan dan dosis pemeliharaan berbagai obat

Persamaan–persamaan berikut yang didasarkan pada tinggi badan dan jenis kelamin dapat digunakan untuk menghitung IBW orang dewasa :

• Untuk pria :IBW (kg) = 50 kg + 2,3 kg untuk tiap inci (2,54cm) tinggi badan

pasien diatas 5 kaki (152,4 cm)

IBW (pon) = 110 pon + 5 pon untuk tiap inci diatas 5 kaki

• Untuk Wanita:IBW (kg) = 45,5 kg + 2,3 kg untuk tiap inci tinggi badan pasien

diatas 5 kaki

IBW (pon) = 100 pon +5 pon untuk tiap inci diatas 5 kaki

Untuk menghitung IBW anak berusia 1 hingga 18 tahun, persamaan berikut dapat di gunakan :

• IBW (kg) =

Perhitungan BBIBBI = 55 + 2,3 ( tinggi – 152,4)

2,54

= 59,59

By : Frans Apandi 121524074

CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN KALORI

BAGI TUBUH IDEAL DAN SEHAT

Tidak hanya untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi semua orang ternyata juga harus mengatur menu diet atau menu makanan sehari-harinya. ↓Terlalu banyak makan dapat menyebabkan kelebihan berat badan, dan sebaliknya, terlalu sedikit makan dapat menyebabkan

kekurangan gizi. ↓SOLUSINYA ADALAH MENGHITUNG KEBUTUHAN KALORI BAGI TUBUH UNTUK MENCAPAI UKURAN IDEAL DAN SEHAT

Bagi yang sudah terlanjur memiliki berat badan berlebih, ↓ harus menyusun menu dietnya agar tetap mencukupi kebutuhan metabolisme sehari-harinya, namun tidak menyebabkan penumpukan makanan berlebih dalam tubuh. Begitu juga sebaliknya bagi mereka yang kekurangan gizi. ↓ pengaturan menu diet sebaiknya diterapkan pada semua orang, dengan memperhatikan proporsi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral, serta zat-zat lain dalam tubuh, ↓ seluruhnya berada dalam porsi yang seimbang.

CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN KALORI

• Untuk menghitung kebutuhan kalori basal/KKB (kalori yang kita butuhkan untuk kegiatan sehari-hari) dapat ditentukan dengan rumus sebagai berikut:

• LAKI-LAKI = 66 + (13.7 x BB) + (5 x TB) – (6.8 x U)

• WANITA = 65.5 + (9.6 x BB) + (1.7 x TB) – (4.7 x U)

Keterangan:BB = Berat Badan ideal (kg)TB = Tinggi Badan (cm)U = Umur (tahun)

Perhitungan Kalori

Kalori = BBI x 30 kkal

= 59,59 x 30 kkal

= 1787,7 kkal

Dengan perhitungan KKB seperti cara di atas, maka baik kelebihan maupun kekurangan berat badan dapat diatasi dengan mengkonsumsi makanan sesuai dengan kebutuhan kalorinya untuk berat badan yang ideal.Selain itu, di Indonesia juga sering digunakan perhitungan Kebutuhan Kalori Basal yang lebih simpel, yaitu:KKB = 40 x (TB – 100)Dengan faktor koreksi:Stress ringan (1) : 1.3 x KKBStress sedang (2) : 1.5 x KKBStress berat (3) : 2.0 x KKB

By : Frans Apandi 121524074

KARBOHIDRAT

• = Hidrat arang = zat tepung = amilum• Dibutuhkan tubuh untuk sumber energi

(energi dibutuhkan untuk aktivitas : berlari, belajar, bekerja dll)

• Bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat biasanya adalah makanan pokok seperti : beras, gandum, sagu, jagung, kentang, ubi kayu dan berbagai makanan olahannya (roti, nasi, dll)

KARBOHIDRAT

• 1 gr = 4 kkal, sumber energi utama

• Monosakarida : glukosa(dekstrosa), fruktosa

• Disakarida : Sukrosa, laktosa, maltosa

• Polisakarida : glikogen serat (pektin, gum, hemiselulosa, getah)

• Glikogen : sumber energi utama saat puasa

• Metabolisme KH :a. Glikogenolisis : glikogen glukosa, CO2, dan H2Ob. Glikogenesis : glukosa glikogenc. Glukoneogenesis : as.amino + gliserol glukosa• Asupan : 45-50% dr total kalori

• BEE (Basal Expenditure Energy)P : 655 + (9,6 x BB dlm kg) + (1,7 x TB dlm cm) – (4,7 x

umur dlm tahun)L : 66 + (13,7 x BB dlm kg) + (5 x TB dlm cm) – (6,8 x

umur dlm tahun)

Indeks glikemik

• Indeks glikemik (glycemic index/GI) adalah ukuran

kecepatan makanan diserap menjadi gula darah.

Semakin tinggi indeks glikemik suatu makanan,

semakin cepat dampaknya terhadap kenaikan gula

darah.

• Glukosa murni memiliki indeks glikemik 100, dan

semua makanan lain diukur relatif terhadapnya.

Indeks glikemik di atas 70 termasuk tinggi, antara 56

s.d. 69 sedang, dan 55 ke bawah rendah.

Muatan glikemik• Seperti halnya indeks glikemik, muatan glikemik (glycemic load)

digunakan untuk mengukur dampak potensial makanan terhadap gula

darah. Makanan mungkin memiliki indeks glikemik tinggi tetapi jika

tidak mengandung banyak karbohidrat per rata-rata penyajian, tidak

akan banyak dampaknya pada gula darah.

• Untuk menghitung muatan glikemik makanan, kalikan indeks glikemik

dengan jumlah karbohidrat non-serat dalam satu porsi, kemudian bagi

dengan 100. Angka muatan glikemik 20 ke atas dikategorikan tinggi,

10-19 menengah dan kurang dari 10 rendah.

Tabel indeks glikemik dan muatan glikemik

By : Frans Apandi 121524074

VEGETARIAN

Piramida Makanan Vegetarian Piramida vegetarian menguraikan kelompok makanan dan pilihan makanan yang, jika dimakan dalam jumlah yang tepat, membentuk dasar dari diet vegetarian yang sehat

Pola konsumsi vegetarian tidak jauh berbeda dengan pola konsumsi pada umumnya. Perbedaannya terletak pada sumber protein dan lemak.

Sumber protein bagi vegetarian sebagian besar

berasal dari kacang-kacangan dan hasil olahannya.

Lemak bagi vegetarian hanya berasal dari lemak nabati. Karena sumber zat-zat gizi pada vegetarian lebih sedikit daripada non vegetarian, maka kemungkinan terjadinya defisiensi zat gizi pada vegetarian lebih besar. Selain resiko kekurangan protein, vegetarian mungkin juga mengalami kekurangan zat besi dan vitamin B12

Pola makan vegetarian yang disusun secara cermat sangatlah sehat dan dapat memberikan gizi yang memadai untuk segala usia. Pola makan vegetarian juga memberikan manfaat kesehatan untuk mencegah serta mengobati penyakit tertentu.

Manfaat Gaya Hidup Vegetarian1. Umur lebih panjang

Kalau dibandingkan para vegan, renggang hidup pelaku vegetarian lebih panjang 7 tahun.

2. Kesehatan jantung terjagaKematian akibat penyakit jantung semakin meningkat, demikian pula dinegara kita, di Indonesia pun penyakit jantung sudah menjadi pembunuh nomor satu. Hal ini disebabkan antara lain pola makan yang salah, meningkatnya kadar kolesterol darah, kurang gerak badan, dan stres.

3.Jauh dari ancaman kanker Salah satu hasil penelitian Harvard Nurses Health Study

menyebutkan daging diduga keras berhubungan dengan kanker payudara.The National Cancer Institute mengatakan wanita yang setiap hari menyantap daging berpeluang empat kali lebih besar terkena kanker payudara dibanding yang tidak makan daging setiap hari.

4. Tubuh menjadi langsing.Pada umumnya pelaku vegetarian bertubuh lebih langsing daripada pemakan daging. Alasannya, sayuran yang kaya protein seperti taoge,kacang merah segar, bayam merah, daun singkong, daun kacang panjang,mengandung lemak dan kalori lebih rendah daripada standar dari diet. Tak heran jika pelaku vegetarian pun jarang terkena penyakit yang berhubungan dengan kelebihan berat badan seperti penyakit jantung koroner, stroke, dan kencing manis (diabetes mellitus).

5. Tulang akan semakin kokohProtein hewani, termasuk susu, menyebabkan darah bersifat asam. Guna mengimbangi keadaan tersebut,tubuh mencuri simpanan kalsium dalam tulang. Pengurangan simpanan kalsium tulang menjadikan kepadatan tulang berkurang, sehingga menjadi rapuh. Tanpa perlu bergantung pada susu, para pelaku vegetarian dapat memperoleh kalsium dari bahan makanan lain kaya kalsium, seperti sayuran hijau dan kacang-kacangan.

Defisiensi gizi gaya hidup vegetarian

Apabila makanan vegetarian tidak seimbang maka akan terjadi defisiensi gizi seperti:

• Kekurangan vitamin B12• Kekurangan protein• Kekurangan lemak• Kekurangan vitamin A• Kekurangan vitamin D• Kekurangan kalsium

By : Frans Apandi 121524074

Lemak

Fungsi :• Sumber tenaga• Cadangan makananLemak Nabati :Lemak yang berasal dari tumbuhanLemak Hewani :Lemak yang berasal dari hewan

LEMAK

• Sumber energi paling besar• 1 gr = 9 kkal• Lipid : lemak yg dpt membeku pd

suhu ruangan tertentu• Lipid : trigliserid + as lemak• Lipogenesis : proses sintesis as lemak• As lemak esensial : as lemak linoleat• As lemak non esensial : as lemak

linolenat, arakidonat• Asupan : 35-40%

Sumber lemak jenuh : lemak hewan, lemak susu, mentega, keju,

cream, santan, minyak kelapa, margarin, kue-kue yang terbuat dari bahan tersebut.

Lemak tidak jenuh : terdapat banyak dalam minyak kedelai, minyak zaitun, dan minyak ikan.

omega-3 banyak terdapat dalam minyak ikan. 

(-) : pada bayi : - ekzema dermatitis - ggn syaraf dan penglihatan, kulit, ginjal dan hati - mhambat pertumbuhan bayi & anak2

FUNGSI LEMAK :

• PENGHASIL ENERGI

• PENYERAPAN VIT: A, D, E DAN K

• AS LEMAK ESSENSIAL SBG TRANSPORT, METABOLISME DAN MEMPERTAHANKAN INTEGRITAS MEMBRANE SEL

FUGSI SIMPANAN LEMAK :• SBG BANTALAN ALAT2 TUBUH : MATA, GINJAL DLL

• ISOLASI PANAS TUBUH TIDAK BANYAK KELUAR

• MEMPERTAHANKAN TUBUH DARI GANGGUAN LUAR : PUKULAN

• MEMPENGARUHI BENTUK TUBUH

• CADANGAN TENAGA

Pengaruh Lipid thd Kesehatan

Faktor mak.yg plg berpengaruh thd LDL : lemak total, lemak jenuh & energi total.

As lemak omega-3 : mcegah kanker, mhambat kec. perkembangan & pertumbuhan.

Anjuran : 2-3 kali/mgg konsumsi ikanSuplemen minyak ikan tidak dianjurkan>>> perdarahan/mhambat penyembuhan luka- Dr hati ikan yg mgkn tcemar bhn2 toksik- Mdg vit A & D dlm jml >>> toksik

Kebutuhan LemakWHO : 15-30% dr energi total10% dari lemak jenuh3-7% dari lemak tak jenuhKonsumsi kolesterol : ≤ 300 mg/hr

Sumber lemak &Lipid lain Bahan makanan Nilai lemak (gram/100 gram)Minyak kacang tanah, Minyak kelapa sawit

100

Lemak sapi 90

Mentega 81,6

Cokelat manis, batang 52,9

Daging sapi 14

ayam 25

Ikan segar 4,5

tempe 4

alpokat 6,5

Sumber kolesterol

BM Kolesterol (mg/100 gr.)Kuning telur 2630

ginjal 804

hati 274

mentega 250

Sumber kolesterol : hy pd mak. hewani

Bentuk lemak makananKomposisi asam lemak dlm lemak hewan & nabati (g/100g)

BM 4:0-12:0

14:0 16:0 18:0 18:1 18:2 20:122:1

PUFARPa

Lain2

Kuning telur

0 0 29 9 43 11 0 0 4

MH cod 0 6 13 3 20 2 18 20 5

Susu 13 12 26 11 29 2 18 20 5

Apokat 0 0 20 1 60 18 0 1

Biji BM 0 ss 6 6 33 52 0 3

Biji KS 53 18 9 3 15 2 0 0

Lemak sapi

0 3 26 8 45 2 0 0 7

By : Frans Apandi 121524074

Vitamin dan Mineral

Vitamin• Vitamin merupkana komponen minor tetapi

penting bagi bahan pangan• Vitamin dibutuhkan untukpertumbuhan

yang normal, memelihara, dan menjaga fungsi tubuh

• Mempertahankan vitamin selama pengolahan dan penyimpanan merupakan hal yang penting

•Vitamin dapat rusak karena reaksi kimiawi sehingga berubah menjadi senyawa yang tidak aktif, atau mengalami pelarutan seperti pada kasus vitamin larut air yang hilang pada proses blansing atau pemasakan

•Vitamin yang dibutuhkan tubuh dipenuhi dari asupan yang cukup dalam diit

•Defisiensi vitamin menyebabkan hipovitaminosis, sebaliknya kelebihan vitamin menyebabkan hipervitaminosis

Kebutuhan vitamin

Defisiensi vitamin

Yang menyebabkan pandemi• niacin deficiency (pellagra)• vitamin C deficiency (scurvy, sariawan)• thiamin deficiency (beriberi)• vitamin D deficiency (rickets, riketsia)• vitamin A deficiency

KLASIFIKASI

• Vitamin larut lemak (fat soluble vitamin): vitamin A, D, E, dan K1

• Vitamin larut air (water soluble vitamin): vitamin B1, B2, B6, nikotinamida (nicotinamide), asam pantotenat (panthotenic acid), biotin, asam folat (folic acid), B12, dan C

• Vitamin yang larut dalam lemak:

Vitamin A

Berperan dalam pertumbuhan gigi dan tulang.

Unsur esensial dalam penglihatan dimalam hari.

SumberKeju, susu, krim, hati, kuning telur, dan

minyak ikan. Wortel, tomat, papaya, mangga, dan

sayuran berdaun hijau gelap.

PenyakitMenimbulkan buta senja.Katarak.kulit yang tidak sehat

Vitamin D

Memudahkan pnyerapan dan metabolisme kalsium dan fosfor.

Berperan dalam pembentukan tulang dan gigi.

Sumber

Provitamin D ada dalam tubuh di bawah kulit, menjadi D karena diaktifkan oleh sinar matahari.

Hati ikan, minyak hati, ikan, telur, dan mentega.

Penyakit:

Gigi akan lebih mudah rusakOtot bisa mengalami kejang-kejang Vitamin

EUntuk manusia belum diketahui pasti.

Diduga untuk proses oksidasi.

SumberBahan hewani: telur, daging, dan hati. Bahan nabati: minyak jagung, minyak

kedelai, sayuran hijau, kecambah biji-bijian.

Penyakit Bisa mandul baik pria maupun wanita.Gangguan syaraf dan otot

Vitamin K

Mempertahankan kadar protombrin darah dan faktor-faktor untuk pembekuan darah.

Sumber susu, kuning telur, sayuran segar, dan lain - lain.

Penyakitdarah sulit membeku bila terluka / berdarah /

luka / pendarahanpendarahan di dalam tubuh, dan sebagainya.

Vitamin yang larut dalam airVitamin B1 (thamin) Metabolisme karbohidrat.

Sumber Gandum, daging, susu, kacang hijau, ragi, beras, telur, dan sebagainya.

Penyakitkulit kering / kusik / busikkulit bersisikdaya tahan tubuh berkurang.

Vitamin B2 Membentuk kerja enzim. Berperan dalam metabolisme lemak.

SumberBahan nabati: bayam dan brokoli. Bahan hewani: susu (sumber paling

penting), kuning telur, hati, ginjal dan jantung.

Penyakit

turunnya daya tahan tubuhmulut keringbibir pecah-pecahsariawan, dan sebagainya

Vitamin Niasin

Metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak

SumberBahan nabati: biji-bijian (terutama minyak

biji-bijian) dan kacang-kacangan.. Bahan hewani: susu, daging, ikan, dan

unggas.

PenyakitPenurunan selera makan dan berat badan.Pelagra, gejalanya: radang kulit, diare,

demensia (gangguan mental). Vitamin B6 Koenzim untuk metabolisme protein

SumberBahan nabati: kentang, ubi jalar, sayuran dan

biji-bijian.Bahan hewani: daging, unggas, ikan, dan

susu.

Penyakit

Menyebabkan kulit rusak, saraf motorik terganggu.

insomnia atau sulit tidur, dan sebagainya.

Vitamin B12

Menunjang perkembangan sel darah merah.Berperan agar sel berfungsi normal.

Sumberhasil fermentasi dari bahan kacang kedelai,

contohnya tempe, tauco, kecap, bungkil kacang tanah.

daging, ginjal, hati, dan susu.

Penyakitkurang darah atau anemiaMenyebabkan sumsum tulang tidak mampu

memproduksi sel eritrosit dengan normal. Vitamin C

Berperan dalam pembentukan jaringan ikat dan sel darah merah.

Sumberjeruk, mangga, arbei, nanas, semangka, dan

gandariaSayuran segar: tomat, bayam, daun papaya,

daun singkong, sawi, cabe hijau, dan kubis.

Penyakit

Perasaan lemahsensitif,daya tahan tubuh turunnyeri tungkai dan sendi.

• Adalah zat anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit

• Fungsi : sebagai zat pembangun dan pengatur• Zat anorganik = zat yang tidak berasal dari

mahluk hidup

MINERAL ZAT KAPUR

ZAT BESIFOSFORYODIUM

ZAT KAPUR Untuk pembentukan tulang dan gigi

ZAT BESI Untuk pembentukan tulang dan gigi

ZAT FOSFOR Untuk pembentukan tulang dan sel-sel tubuh

YODIUM Untuk mencegah penyakit gondok

GARAM BERYODIUM

TERIMA KASIH