FORMULASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper

betle L.) MENGGUNAKAN METODE GRANULASI BASAH DENGAN

VARIASI POLIVINIL PIROLIDON SEBAGAI PENGIKAT

SKRIPSI

Oleh :

Zuhal

145010193

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2019

i

FORMULASI TABLET HISAP EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper

betle L.) MENGGUNAKAN METODE GRANULASI BASAH DENGAN

VARIASI POLIVINIL PIROLIDON SEBAGAI PENGIKAT

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat dalam

mencapai derajat Sarjana Farmasi

Program Studi Ilmu Farmasi pada Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim

Semarang

Oleh :

Zuhal

145010193

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2019

ii

iii

iv

MOTO DAN PERSEMBAHAN

DIFFICUL TIES IN YOUR LIFE DO NOT COME TO DESTROY YOU,BUT

TO HELP YOU REALISE YOUR HIDDEN POTENTIAL AND POWER,LET

DIFFICULTIES KNOW THAT YOU TOO ARE DIFFICULT

(Dr.A.P.I.Abdul kalam)

“Sayadatang, sayabimbingan, sayaujian, sayarevisi dan sayamenang”

KARYA ILMIAH SAYA PERSEMBAHKAN KEPADA:

Allah SWT “Tidak ada kekuatan melainkan dari Nya”,

Muhammad SAW “Sungguh ada pada diriNya suritauladan

Kedua orang tuaku yang selalu mendoakan, memotivasi, dan mendukungku.

Kakak danadikku yang selalu memberikan semangat.

Almamaterku Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat serta

hidayah-Nya, sehingga skripsi yang berjudul Formulasi Tablet Hisap Ekstrak

Etanol Daun Sirih (Piper betle L.) Menggunakan Metode Granulasi Basah

Dengan Variasi Polivinil pirolidon Sebagai Komponen Pengikat dapat

diselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk

mencapai derajat Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Wahid

Hasyim Semarang.

Selama proses penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan,

saran, serta bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini

penulis menyampaikan terima kasih yang tidak terhingga dan penghargaan

setinggi-tingginya kepada:

1. Ibu Aqnes Budiarti, S.F., M.Sc., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi,

Universitas Wahid Hasyim, Semarang, atas kepemimpinannya pada

penyelenggaraan proses pendidikan di fakultas ini.

2. Bapak Dr.Mufrod,M.Sc.,Apt. selaku dosen pembimbing utama atas segala

bimbingan, saran, dan koreksinya selama penyusunan skripsi ini.

3. Ibu Ririn Lispita Wulandari, S.Farm., M.Si.Med., Apt., selaku dosen

pembimbing damping atas segala bimbingan, saran, dan koreksinya selama

penyusunan skripsi ini

4. Ibu Elya Zulfa ,M.Sc.,Apt.dan Dewi Andini K.M.,M.Farm., Apt. selaku dosen

penguji skripsi ini

5. Semua dosen Fakultas Farmasi, Universitas Wahid Hasyim, Semarang, yang

memberi dasar pengetahuan untuk penulisan skripsi ini.

vi

6. Semua staf laboran Fakultas Farmasi, Universitas Wahid Hasyim, Semarang,

atas bantuannya selama penulis melaksanakan penelitian di laboratorium.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih terdapat

kekurangan. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis sangat

mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun agar dapat

menghasilkan karya yang lebih baik dikemudian hari. Akhir kata semoga skripsi

ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak. Amin.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Semarang, februari2019

Penulis

vii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAAN ....................................................................... ii

SURAT PERNYATAAN ................................................................................. iii

HALAMAN MOTO DAN PERSEMBAHAN ............................................... iv

KATA PENGANTAR ...................................................................................... v

DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ viii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xi

INTISARI ......................................................................................................... xii

ABSTRACT ....................................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah ........................................................ 1

B. Perumusan Masalah ............................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ................................................................... 2

D. Manfaat Penelitian ................................................................. 2

E. Tinjauan Pustaka .................................................................... 3

1. Tanaman Sirih (Piper Betle L.) ........................................ 3

2. Tinjauan Tentang Tablet .................................................. 6

3. Pembuatan Tablet Hisap .................................................. 9

4. Pemeriksaan Tablet Hisap ............................................... 10

F. Landasan Teori ...................................................................... 12

G. Hipotesis ................................................................................ 13

BAB II METODE PENELITIAN ........................................................... 15

A. Desain dan Variabel Penelitian .............................................. 14

B. Bahan dan Alat Penelitian ..................................................... 14

1. Bahan Penelitian .............................................................. 14

2. Alat Penelitian ................................................................. 14

viii

C. Tahapan Penelitian ................................................................ 15

1. Determinasi Tanaman ...................................................... 15

2. Pembuatan Simplisia Daun Sirih ..................................... 15

3. Pembuatan Ekstrak Secara Maserasi ............................... 16

4. Formulasi Tablet Hisap ................................................... 17

5. Pemeriksaan Fisik Tablet Hisap ...................................... 20

D. Analisis Data .......................................................................... 23

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 24

A. Hasil Determinasi Tanaman Sirih .......................................... 23

B. Hasil Pengolahan Simplisia Tanaman ................................... 23

C. Hasil Pembuatan Ekstrak Kental Daun Sirih (Piper betle L.) 24

D. Pembuatan Ekstrak Kering Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) 24

E. Pembuatan Granul dengan Metode Granulasi Basah ............ 25

F. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul .................................... 26

1. Uji Waktu Alir ................................................................. 27

2. Sudut Diam ...................................................................... 28

G. Hasil Pemeriksaan Sifat Disik Tablet Hisap .......................... 29

1. Keseragaman Bobot ......................................................... 29

2. Kekerasan ........................................................................ 30

3. Kerapuhan ........................................................................ 31

4. Waktu Melarut ................................................................. 34

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ................................................... 36

A. Kesimpulan ............................................................................ 36

B. Saran ...................................................................................... 36

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 37

ix

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Skema Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirih ................................ 17

Gambar 2. Histogram Hubungan antara Variasi PVP dengan

Waktu Alir (detik) ........................................................................... 27

Gambar 3. Histogram Hubungan antara Variasi PVP dengan

Sudut Diam ...................................................................................... 28

Gambar 4. Histogram Hubungan antara Variasi PVP

dengan kekerasan (kg) ..................................................................... 31

Gambar 5. Histogram Hubungan antara Variasi PVP

dengan kerapuhan (%) ..................................................................... 32

Gambar 6. Histogram Hubungan antara Variasi PVP

dengan Waktu Larut (menit) ........................................................... 33

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel I. Ketiga Formula Tablet Hisap Ekstrak Etanol Daun Sirih ............. 18

Tabel II. Hubungan antara Laju Alir dan Sifat Aliran ................................. 19

Tabel III. Keseragaman Bobot ...................................................................... 20

Tabel IV. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul Tablet Hisap Ekstrak

Etanol Daun Sirih dengan Variasi PVP ....................................... 27

Tabel V. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet Hisap Ekstrak

Daun Sirih ..................................................................................... 29

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Hasil Identifikasi Daun Sirih (Piper betle L.) ............................... 40

Lampiran 2. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian di Laboratorium

Fitokimia, Fakultas Farmasi, Universitas Wahid Hasyim ............ 42

Lampiran 3. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian di Laboratorium

Teknologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas

Wahid Hasyim .............................................................................. 43

Lampiran 4. Hasil Pengujian Granul ................................................................. 44

Lampiran 5. Hasil Evaluasi Pengujian Tablet Hisap ......................................... 48

Lampiran 6. Dokumentasi ................................................................................. 58

xii

INTISARI

Daun sirih (Piper betle L.) mengandung zat anti bakteri untuk mengobati batuk

dan sakit tenggorokan. Untuk membuat tablet hisap daun sirih perlu ditambahkan bahan

pengikat seperti Polivinil Pirolidon. Tablet hisap biasanya mengandung kombinasi

komponen aktif yaitu antiseptik, anastesi lokal, antibiotik, antihistamin, antitusif,

analgesik atau dekongestan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui variasi kadar

polivinil pirolidon sebagai bahan pengikat terhadap sifat fisik tablet hisap ekstrak etanol

daun sirih.

Tablet hisap ekstraksi etanol terhadap daun sirih dilakukan dengan cara maserasi

dibuat dalam 3 formula dengan variasi kadar PVP FI 6%, FII 8% dan FIII 10%. Tablet

hisap dibuat dengan cara dicetak, tablet yang diperoleh diuji sifat fisiknya yaitu

keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, dan waktu larut. Data uji sifat fisik tablet yang

diperoleh dianalisis dengan persyaratan dalam literatur serta dianalisis secara statistik

menggunakan one way Anova.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa formula tablet hisap ekstrak daun sirih

dengan bahan pengikat PVP mampu menghasilkan tablet hisap yang memenuhi

persyaratan sifat fisik tablet. Bertambahnya jumlah PVP sebagai bahan pengikat pada

tablet hisap menghasilkan tablet hisap yang mempunyai kekerasan, kerapuhan, dan waktu

larut yang rendah.

Kata kunci: Tablet Hisap, Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper betle L.), variasi PVP,

Granulasi Basah.

xiii

ABSTRACT

Betel leaf (Piper betle L.) contains anti-bacterial substances to treat coughs and

sore throats. To make betel leaf lozenges, a binder is needed such as Polyvinyl Pirolidone.

Suction tablets usually contain a combination of active components namely antiseptics,

local anesthetics, antibiotics, antihistamines, antitussives, analgesics or decongestants.

The purpose of this study was to determine the variation in levels of polyvinyl

pyrrolidone as a binder for the physical properties of lozenges of betel leaf ethanol

extract.

The suction tablet of ethanol extraction of betel leaves was done by maceration

made in 3 formulas with variations in the levels of PVP FI 6%, FII 8% and FIII 10%.

Suction tablets made by printing, tablets obtained were tested for physical properties,

namely weight uniformity, hardness, friability, and dissolution time. Test data of tablet

physical properties obtained were analyzed by requirements in the literature as well as

statistically analyzed using one way Anova.

The results showed that the lozenges of betel leaf extract formula with PVP

binder were able to produce lozenges that met the requirements of the physical properties

of tablets. Increasing the amount of PVP as a binder in lozenges produces lozenges which

have low hardness, friability and dissolution time.

Keywords: Lozenges, Ethanol Extract of Betel Leaves (Piper betle L.), variations in

PVP, Wet Granulation.