FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI...

16
FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN BELIMBING WULUH ( Averrhoa bilimbi L. ) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1 Diajukan Oleh RIZQI FADHILAH 0908010054 Kepada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto 2013

Transcript of FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI...

Page 1: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN BELIMBING

WULUH ( Averrhoa bilimbi L. ) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Diajukan Oleh

RIZQI FADHILAH

0908010054

Kepada

Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Purwokerto

2013

Page 2: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN BELIMBING

WULUH ( Averrhoa bilimbi L. ) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

RIZQI FADHILAH

0908010054

Diperiksa dan disetujui oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

Binar Asrining Dhiani, M.Sc., Apt.

Indri Hapsari, M.Si., Apt.

NIK. 2160392 NIK. 2160347

ii

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 3: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

iii

HALAMAN PENGESAHAN

FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN BELIMBING

WULUH ( Averrhoa bilimbi L. ) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

RIZQI FADHILAH

0908010054

Telah Dipertahankan Di Depan Panitia Ujian Skripsi

Pada Hari Kamis Tanggal 22 Agustus 2013

SUSUNAN

Ketua Sekretaris

Retno Wahyuningrum, M.Si., Apt Susanti, M.Phil., Apt

NIK. 2160387 NIK. 2160386

Penguji I Penguji II

Binar Asrining Dhiani, M.Sc., Apt. Indri Hapsari, M.Si., Apt.

NIK. 2160392 NIK. 2160347

Mengetahui,

Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.si., Apt.

NIK. 2160268

iii

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 4: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

iv

SURAT PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini, saya:

Nama : Rizqi Fadhilah

NIM : 0908010054

Program Studi : Farmasi

Fakultas/Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari

proses penelitian saya yang telah dilakukan dengan prosedur penelitian yang benar

dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari karya orang

lain. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun

yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan

dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur

penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan

yang berlaku.

Purwokerto, Agustus 2013

Yang menyatakan

Rizqi Fadhilah

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 5: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

v

PERSEMBAHAN

Skripsi ini dipersembahkan untuk orang-orang yang berpengaruh dan

mewarnai kehidupan penulis.

1. Ayahku yang terhebat Mohammad Khusen yang selalu membuat saya

bersemangat untuk menulis skripsi ini.

2. Ibuku yang tercinta Mimi Carniti wanita terhebat dalam hidup saya yang selalu

memberikan saya inspirasi, motivasi, do’a dan nasehat kepada saya di kehidupan

ini.

3. Adikku yang tersayang Naily istithoah yang selalu memberikan dukungan dan

do’a kepada saya.

4. Meisatri Susi Rochimah yang selalu memberikan motivasi yang lebih dan

do’anya serta kasih sayangnya selama ini.

5. Mba menuk, Mba Dwi dan dr. Gita yang selalu memberikan semangat dan

doanya dan semua karyawan serta jajaran direksi RS. Bunda

6. Untuk sepupu tergila Mayang Sari, Alan dan Dhena irsanji terimakasih untuk

semangatnya.

7. Untuk keluarga PLAT E, Dimas, Agil, Restu, Azam, Joher, Diki, Ergia, Ipang,

Denis kalian gila.

8. Untuk Habilla, Ari susandi, Bayu, Kirun, Rakhmat Aji, Bang aji, Qurrota, Nur

hidayah, Aji wardana, tante Damar, mama Yun, teman-teman sekelompok

selama praktikum terimakasih untuk kesabaranya dan semua sahabat-sahabtku

kalian luar biasa.

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 6: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

vi

MOTTO

Hidup itu pilihan tapi kadang hidup tidak memberikan kita pilihan

Bahagiakan kedua orang tua terlebih dahulu baru bahagiakan diri sendiri

Jadilah diri sendiri tak usah susah payah berpura-pura menjadi orang lain

Bersyukurlah untuk apa yang kau punya

Jika sudah mendapatkan apa yang kita cari untuk apa mencari apa yang tidak kita

cari

Keep calm, keep wise and still rock n roll

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 7: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

vii

INTISARI

RIZQI FADHILAH. Formulasi Lotion Ekstrak kaya Tanin Daun Belimbing Wuluh

(Averrhoabilimbi L.) Dan Uji Aktivitas Anti bakterinya.

Dibawah bimbingan BINAR ASRINING DHIANI dan INDRI HAPSARI

Latar Belakang : Daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) mengandung tanin,

sulfur, asam format, flavonoid, pectin dan asam galat, namun belum dimanfaatkan

secara optimal. Senyawa aktif pada daun belimbing wuluh yang dapat dioptimalkan

sebagai obat adalah tanin. Ekstrak tanin pada daun belimbing wuluh mempunyai

aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli, Staphylococcus aureus,

Pseudomonas fluorescens dan Micrococcus luteus. Berdasarkan landasan tersebut

maka penelitian formulasi lotion ekstrak kaya tanin daun belimbing wuluh (Averhoa

bilimbi L.) dan uji ativitas antibakterinya telah dilakukan.

Tujuan penelitian : Membandingkan efektivitas antibakteri antara ekstrak kaya

tanin daun belimbing wuluh dengan lotion ekstrak kaya tanin daun belimbing wuluh

terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa.

Metode penelitian : Penelitian dilakukan dengan metode Eksperimental dengan

rancangan penelitian Randomized Block Design. Penelitian ini dibuat 3 macam

formula dengan variasi konsentrasi ekstrak kaya tanin daun belimbing wuluh yaitu

Formula 1(0,01%), Formula 2 (0,05%) dan Formula 3 (0,25%). Ekstrak dan lotion

diuji aktivitas antibakterinya terhadap bakteri uji yaitu Staphylococcus aureus dan

Pseudomonas aeruginosa dengan metode disc diffusion dengan parameter hambatan

pertumbuhan mikroorganisme adalah area jernih pada permukaan media agar.

Hasil penelitian : Semua Formula lotion mempunyai aktivitas antibakteri terhadap

bakteri uji. Tidak ada perbedaan yang signifikan aktivitas anti bakteri lotion terhadap

kedua bakteri uji. Pada bekteri Staphylococcus aureus semakin tinggi konsentrasi

yang ditambahkan kedalam lotion aktivitasnya semakin tinggi tetapi tidak demikian

terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa. Zona hambat lotion lebih luas

dibandingkan dengan zona hambat ekstrak kaya tanin daun belimbing wuluh.

Kesimpulan : Semua formula lotion mempunyai aktivitas antibakteri terhadap

bakteri uji dan aktivitas antibakterinya tidak berbeda secara signifikan. Efektivitas

antibakteri lotion ekstrak kaya tanin daun belimbing wuluh lebih bagus dibandingkan

dalam bentuk esktraknya.

Kata kunci : Antibakteri, Ekstrak kaya tanin, Daun belimbing wuluh, Lotion

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 8: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

viii

ABSTRACT

RIZQI FADHILAH. Formulation Of Lotion Tannin-rich Extract Cucumber Tree

Leaves (Averrhoa bilimbi L.) And Antibacterial Activity Test.

Under the guidance of BINAR ASRINING DHIANI and INDRI HAPSARI

Background : Cucumber tree leaves (Averrhoa bilimbi L.) contains tannins, sulfur,

formic acid, flavonoids, pectin and gallic acid, but has not been used optimally.

Active compounds in the leaves cucumber tree can be optimized as a medicine is

tannin. Tannins extract on cucumber tree leaves have antibacterial activity against

Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas fluorescens and Micrococcus

luteus. Based of that formulation of lotion tannin-rich extract cucumber tree leaves

(Averrhoa bilimbi L.) and antibacterial activity test has been performed.

Objective : Comparing the effectiveness of antibacterial between tannin-rich extract

cucumber tree leaves with tannin-rich extract lotion against Staphylococcus

aureus and Psedudomonas aeruginosa.

Methods of research : Experimental research was conducted by the research design

Randomized Block Design. This study was made 3 kinds of formulas with various

concentrations of extracts rich in tannins are Formula 1 (0,01%), Formula 2 (0,05%)

and Formula 3 (0,25%). Extracts and lotion tested antibacterial activity against the

test bacteria Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa by disc diffusion

method with the parameter constraints the growth of microorganism is clear area on

the surface.

The results : All Formula lotion has antibacterial activity against the bacteria. No

significant differences lotion antibacterial activity against both bacteria. At

Staphylococcus aureus higher concentrations were added into the lotion the bacterial

activity higher too but not against Pseudomonas aeruginosa. Inhibition zone lotion

wider than the inhibition zone tannin-rich extract cucumber tree leaves.

Conclusion : All formula lotion has antibacterial activity against the bacteria and

antibacterial activity did not different significantly. Effectiveness of antibacterial

lotion tannin-rich extract cucumber tree leaves better than in the form of extracts.

Keywords : Antibacterial, tannin-rich extract, cucumber tree leaves, Lotion

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 9: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

ix

PRA KATA

Alhamdulilah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah

SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis mampu

menyelesaikan skripsi ini yang berjudul ” Formulasi Lotion Ekstrak kaya Tanin

Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.)”. Skripsi ini disusun guna memenuhi

persyaratan untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Binar

Asrining Dhiani, M.Sc., Apt dan Ibu Indri Hapsari, M.Si., Apt yang telah berkenan

membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Ucapan terima kasih dan penghargaan juga penulis sampaikan kepada :

1. Bapak Drs. H. Syamsu Hadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Ibu Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt sebagai dekan dari Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Semua dosen dan karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah memberikan bekal bagi kehidupan.

4. Bapak Mohammad Khusen dan Ibu carniti selaku orang tua atas bimbingannya

dengan penuh kesabaran serta kasih sayang yang begitu besar, juga dukungan

yang disertai do’a yang mengiringi setiap langkah perjalanan hidupku.

5. Meisatri Susi R atas do’a, semangat, kasih sayang dan kesabaranya dalam

menemani perjalanan hidupku.

6. Untuk semua teman-teman Farmasi angkatan 2009 yang sama-sama sudah

berjuang selama 4 tahun ini.

7. Untuk teman-teman yang telah banyak membantu selama penelitian dan

penulisan skripsi ini yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu.

8. Untuk mas Mamat, mas Heri dan mas Wawan yang telah banyak memberikan

arahan selama penelitan di laboratorium.

Besar harapan penulis, penulisan skripsi ini dapat bermanfaat. Penulis

menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak penyusunan

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 10: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

x

skripsi ini tidak akan berjalan baik.Semoga skripsi ini dapat berguna untuk

setiap orang yang membacanya. Amin.

Purwokerto, Agustus 2013

Penulis

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 11: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

xi

RIWAYAT HIDUP

Nama : Rizqi Fadhilah

Nim/angkatan : 0908010054/2009

Tempat tanggal Lahir : Indramayu 8 Maret 1991

Jenis kelamin : Laki-laki

Agama : Islam

Alamat : Desa plumbon Rt/Rw 02/01 No. 7

Kec/Kab Indramayu

Riwayat pendidikan : Fakultas Farmasi UMP (Angkatan 2009)

SMF Muhammadiyah Cirebon (Lulus tahun 2009)

SMPN Unggulan Indramayu (Lulus tahun 2006)

SDN Plumbon 1 Indramayu (Lulus tahun 2002)

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 12: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

xii

DAFTAR ISI

JUDUL ................................................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN………………………………………………… iii

SURAT PERNYATAAN .................................................................................... iv

PERSEMBAHAN ................................................................................................ v

MOTO .................................................................................................................. vi

INTISARI ............................................................................................................ vii

ABSTRACT ......................................................................................................... viii

PRA KATA .......................................................................................................... ix-x

RIWAYAT HIDUP.…………………………………………………………… xi

DAFTAR ISI ........................................................................................................ xii-xiii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiv

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ............................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 3

C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 3

D. Manfaat Penelitian ................................................................................ 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi L.) .............................................. 4

B. Tanin ..................................................................................................... 6

C. Lotion ................................................................................................... 8

D. Bakteri Staphylococcus aureus ............................................................. 9

E. Bakteri Pseudomonas aeruginosa ........................................................ 10

F. Antibakteri dan Penentuan Aktivitas Antibakteri ................................. 11

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 13

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 13: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

xiii

B. Variabel Penelitian ............................................................................... 13

C. Definisi Variabel Operasional .............................................................. 13

D. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 14

E. Alat da Bahan ....................................................................................... 14

F. Cara Penelitian ...................................................................................... 15

G. Analisis Hasil ........................................................................................ 20

BAB IV. PEMBAHASAN

A. Determinasi Tanaman ........................................................................... 21

B. Preparasi Simplisia Daun Belimbing Wuluh ........................................ 21

C. Ekstraksi tanin dari daun belimbing wuluh .......................................... 22

D. Uji KLT tanin ekstrak daun belimbing wuluh ...................................... 22

E. Pembuatan lotion ekstrak kaya tanin daun belimbing wuluh ............... 24

F. Evaluasi sediaan lotion ekstrak kaya tanin daun belimbing wuluh

(Averrhoa bilimbi L.) ............................................................................ 24

G. Uji aktivitas antibakteri ....................................................................... 28

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ........................................................................................... 32

B. Saran .................................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 14: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

xiv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Uji klt dengan konsentrasi 0,5% ......................................................... 23

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 15: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

xv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Formula lotion antibakteri .................................................................... 16

Tabel 2. Pengamatan organoleptis sediaan lotion............................................... 25

Tabel 3. Pengukuran pH sediaan lotion .............................................................. 25

Tabel 4. Pengukuran Viskositas Lotion .............................................................. 26

Tabel 5. Pengukuran Daya Sebar Lotion ............................................................ 27

Tabel 6. Pengukuran daya lekat lotion ............................................................... 28

Table 7. Diameter zona hambat ekstrak kaya tanin dan lotion ekstrak kaya

tannin .................................................................................................... 29

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013

Page 16: FORMULASI LOTION EKSTRAK KAYA TANIN DAUN …repository.ump.ac.id/556/1/COVER_RIZQI FADHILAH_FARMASI’13.pdf · HALAMAN PERSETUJUAN ... 20. BAB IV. PEMBAHASAN . A ... Pengukuran Viskositas

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Ekstraksi daun belimbing wuluh ........................................................ 38

Lampiran 2. Uji KLT tannin ................................................................................... 40

Lampiran 3. Formulasi lotion .................................................................................. 43

Lampiran 4. Uji antibakteri ..................................................................................... 44

Lampiran 5. Spss daya sebar lotion......................................................................... 45

Lampiran 6. Spss daya lekat lotion ......................................................................... 48

Lampiran 7. Spss zona hambat ............................................................................... 51

Lampiran 8. Dokumentsi ........................................................................................ 59

Formulasi Lotion Ekstrak..., Rizqi Fadhilah, Farmasi UMP, 2013