FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI...

17
FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP DARI EKSTRAK ETANOL DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr) DENGAN VARIASI BASIS SKRIPSI Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm) DIAJUKAN OLEH : NUR HUTAMI 1108010124 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2016 Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Transcript of FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI...

Page 1: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP

DARI EKSTRAK ETANOL DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr)

DENGAN VARIASI BASIS

SKRIPSI

Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana

Farmasi (S.Farm)

DIAJUKAN OLEH :

NUR HUTAMI

1108010124

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2016

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 2: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP DARI

EKSTRAK ETANOL DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr)

DENGAN VARIASI BASIS

NUR HUTAMI

1108010124

Diperiksa dan disetujui

Pembimbing I Pembimbing II

Indri Hapsari,S.F.,M.Si.,Apt Dwi Hartanti, M.Farm,Apt

NIK. 2160347 NIK.2160399

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 3: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

iii

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 4: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

iv

PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:

Nama : Nur Hutami

NIM : 1108010124

Program Studi : Farmasi

Fakultas/Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenarnya-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari

proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian

yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan

dari hasil karya orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk

memperoleh gelar kesarjanaan disuatu perguruan tinggi, dan sepanjang

pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis

atau diterbitkan orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebutkan dalam daftar pustaka.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada

unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan

ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 26 Januari 2016

Yang menyatakan,

Nur Hutami

NIM. 1108010124

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 5: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

v

ABSTRAK

Jerawat merupakan penyakit kulit yang terjadi akibat peradangan menahun

kelenjar polisebasea yang ditandai dengan adanya komedo, papul, pustul, nodus

dan kista pada tempat predileksi. Pengobatan jerawat banyak menimbulkan

kontroversi serta efek samping. Daun dewa (Gynura segetum (Lour.)Merr)

mengandung senyawa aktif, berupa alkaloid, saponin, flavonoid, tanin dan minyak

atsiri berkhasiat sebagai antibakteri yang diformulasikan dalam sediaan salep

dengan variasi basis. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formula salep

ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis stabil secara fisik, untuk

mengetahui apakah salep ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis dapat

memenuhi persyaratan uji fisis salep, serta untuk mengetahui apakah salep ekstrak

etanol daun dewa dengan variasi basis mempunyai aktivitas antibakteri terhadap

Staphylococcus aureus dan Propionibacterium acne. Ekstraksi dilakukan dengan

metode maserasi. Formula yang dibuat terdiri dari empat basis, yaitu hidrokarbon,

absorpsi, emulsi, dan larut air. Cara pembuatan dilakukan dengan menggunakan

metode peleburan. Uji sifat fisik salep dilakukan dengan uji homogenitas, uji daya

sebar, uji daya lengket dan uji pH. Uji antibakteri dilakukan dengan menggunkan

metode difusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa salep ekstrak etanol daun

dewa stabil secara fisik kecuali pada pH terjadi perubahan pada saat

penyimpanan. Pada uji daya sebar salep yang memenuhi syarat hanya salep

berbasis absorpsi sedangkan yang memenuhi syarat daya lengket adalah salep

basis larut air. Salep ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis tidak memiliki

aktivitas antibakteri terhadap S. aureus dan P. acne, kecuali pada basis larut air

memiliki aktivitas antibakteri terhadap P. acne.

Kata Kunci : Ekstrak etanol daun dewa, basis salep, sifat fisik salep, dan

antibakteri.

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 6: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

vi

ABSTRACT

Acne is a skin disease occurred due to chronic inflammation of pilosebaceous

follicle marked by comedos, papules, pustules, nodes and cysts in the area of

predilection. Acne treatments have caused polemic as well as side effects. Daun

dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr) contains anti-bacterial active compounds

such as alkaloids, saponins, flavonoids, tannins and essential oils formulated in

ointment preparation with a variety of bases. This research aimed to obtain the

physically stable formulations of daun dewa ethanol extract ointment, to

determine whether the ointment formulation of daun dewa ethanol extract with

variety of bases can meet the physical requirements of the test ointment, and to

find out whether ointment formulation of daun dewa ethanol extract with a variety

of bases has anti-bacterial activity againts Staphylococcus aureus dan

Propionibacterium acne. The extraction were conducted by maceration method.

The ointment were formulated in four bases, i.e hydrocarbon, absorption,

emulsion, and water soluble. The preparation of ointment was done by dissolution

method. Physical properties test of ointment was done by homogeneity test,

dispersive potential test, stickiness, and pH test. Anti-bacterial activity test was

done by diffussion method. The result showed that daun dewa ethanol extract

ointment was physically stable except on the pH that during storage. Only

absorption-based ointment meet the requirement dispersive test while only water

soluble-based ointment meet the requirement stickiness test. Daun dewa ethanol

extract ointments did not have anti-bacterial activity againts S. aureus and P.

acne, except on the water soluble-based anti-bacterial activity againts P. acne.

Keywords: Daun dewa ethanol extract, ointment based, physical properties, and

anti-bacterial.

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 7: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

vii

MOTTO

Motto hanyalah sebuah Motto akan tetapi

Bijaksanalah Karena Setiap Langkah

Adalah Sebuah Pilihan.

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 8: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

viii

PERSEMBAHAN

Puji syukur saya ucapkan Alhamdulillahi robbill alamin kepada Allah SWT.

Karena dengan ridhoNya akhirnya saya dapat menyelesaikan karya kecil ini yang

saya persembahkan untuk orang-orang yang saya sayangi :

Ayah dan ibu tercinta yang selalu memberikan do’a, materi, pemahaman

spiritual dan banyak memberi masukan–masukan untuk bisa menjadi

seseorang yang bermanfaat untuk orang lain serta memotivasi untuk dapat

menyelesaikan skripsi ini secara tepat waktu, semoga engkau selalu dalam

kelembutanNYA... Amin.

Ibu Indri dan Ibu Tanti yang selalu menanamkan ilmunya baik materi maupun

moral serta dengan penuh kesabaran membimbing saya.

Untuk Mas Agung dan Anhar Setya Martha yang selalu memberikan dorongan

untuk bisa menyelesaikan skripsi dan kuliah dengan baik.

Teman-teman yang sepemikiran dan sehati di mana anda berada, terima kasih

atas masukan-masukan dalam motivasi bersama, semoga kalian semua kelak

menjadi orang yang mendapatkan ridhoNYA... Amin.

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 9: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

ix

PRAKATA

Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas

rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan

skripsi ini yang berjudul “Formulasi dan Aktivitas Antibakteri Sediaan Salep

Ekstrak Etanol Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr) dengan Variasi

Basis.”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat

sarjana S-1 pada program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

Skripsi ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa bantuan dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Dr. Nunuk Aries Nurlita, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Indri Hapsari, SF., M.Si., Apt (Pembimbing I) dan Dwi Hartanti, M.

Farm., Apt (Pembimbing II) yang senantiasa memberikan waktu,

bimbingan, arahan, saran serta ilmu pengtahuan dengan penuh kesabaran

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya.

4. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

5. Kedua orangtua dan seluruh keluarga atas segala doa, bantuan, dukungan

dan semangat.

6. Teman-teman farmasi 2011 atas kebersamaan, kerjasama dan semangat

selama menempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak

dapat penulis sebutkan satu persatu.

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 10: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

x

Penulis menyadari bahwa dalam penelitian maupun hasil skripsi ini

terdapat banyak kelemahan dan kekurangannya atau dengan kata lain masih jauh

dari kata sempurna. Oleh karena itu, berbagai saran dan kritik yang bersifat

membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya

penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.

Purwokerto, 26 Januari 2016

Penulis

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 11: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

xi

RIWAYAT HIDUP

Nama : Nur Hutami

NIM/Angkatan : 1108010124 / 2011

Tempat Tanggal Lahir : Cilacap, 04 september 1993

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Jalan Ketapang Perum Pepabri D.14 RT. 04

RW.11 KebonManis, Cilacap Utara, Cilacap.

Nama Orang Tua : Budi Sugiarto dan Mardiana

Riwayat Pendidikan : 1. TK Persit

2. SD N Karang Talun 03

3.. SMP N 5 Cilacap

4. SMA N 2 Cilacap

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 12: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii

HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................... iii

ABSTRAK ........................................................................................................ iv

ABSTRACT ...................................................................................................... v

MOTTO ............................................................................................................ vi

PERSEMBAHAN ............................................................................................. vii

PRAKATA ........................................................................................................ viii

RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... x

DAFTAR ISI ..................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xv

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ........................................................................................ 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian..................................................................................... 2

D. Manfaat Penelitian................................................................................... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Daun Dewa ............................................................................................. 3

1. Sinonim Daun Dewa .................................................................. 3

2. Deskripsi dan Klasifikasi Tanaman............................................. 3

3. Kandungan kimia ....................................................................... 4

4. Manfaat tanaman daun dewa ...................................................... 4

B. Ekstrak danEkstraksi .............................................................................. 4

C. Salep ........................................................................................................ 6

1. Definisi Salep ............................................................................. 6

2. Sifat Ideal Salep ......................................................................... 6

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 13: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

xiii

3. Macam-macam Basis Salep ....................................................... 6

4. Pembuatan Salep ......................................................................... 7

D. Uraian Bahan .......................................................................................... 8

E. Bakteri .................................................................................................... 10

F. Uji Aktivitas Antibakteri ....................................................................... 11

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian .............................................................. 13

B. Variabel Penelitian .................................................................................. 13

C. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 13

D. Alat dan Bahan ........................................................................................ 14

E. Cara penelitian ........................................................................................ 14

1. Pengumpulan dan determinasi daun dewa .................................. 14

2. Pembuatan simplisia .................................................................... 14

3. Pembuatan ekstrak daun dewa ................................................... 15

4. Pembuatan sediaan salep ............................................................. 15

F. Uji Sifat Fisis .......................................................................................... 17

1. Uji organoleptis ................................................................................. 17

2. Uji homogenitas salep ...................................................................... 17

3. Uji daya sebar salep ......................................................................... 17

4. Uji daya lengket salep ....................................................................... 18

5. Uji pH salep ..................................................................................... 18

G. Uji Daya Antibakteri ............................................................................... 18

H. Analisis Hasil .......................................................................................... 20

BAB 1V HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Determinasi Tanaman ............................................................................. 21

B. Penyiapan Bahan ..................................................................................... 21

C. Pembuatan Ekstrak Daun Dewa .............................................................. 22

D. Pembuatan Sediaan Salep........................................................................ 22

E. Evaluasi Sediaan Salep Ekstrak Daun Dewa ......................................... 22

1. Uji organoleptis ........................................................................... 22

2. Uji homogenitas .......................................................................... 24

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 14: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

xiv

3. Uji daya sebar ............................................................................. 24

4. Uji daya lengket .......................................................................... 25

5. Uji pH .......................................................................................... 26

6. Uji aktivitas antibakteri .............................................................. 27

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan.............................................................................................. 32

B. Saran ....................................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 33

LAMPIRAN

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 15: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

xv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Formulasi salep basis hidrokarbon ................................................... 15

Tabel 2. Formulasi salep basis absorpsi ......................................................... 16

Tabel 3. Formulasi salep basis emulsi ............................................................ 16

Tabel 4. Formulasi salep basis larut dengan air ............................................. 17

Tabel 5. Hasil pengamatan uji Organoleptis .................................................. 23

Tabel 6. Hasil pengamatan uji homogenitas ewa .......................................... 24

Tabel 7. Hasil pengamatan uji daya sebar ...................................................... 25

Tabel 8. Hasil pengamatan uji daya lengket................................................... 26

Tabel 9. Hasil pengujian pH ........................................................................... 26

Tabel 10. Uji aktivitas antibakteri pada bakteri Staphylococcus aureus ......... 27

Tabel 11. Uji aktivitas antibakteri pada bakteri Propionibacterium acne ....... 29

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 16: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tumbuhan daun dewa ...................................................................... 3

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

Page 17: FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP …repository.ump.ac.id/6561/1/NUR HUTAMI COVER.pdfii halaman persetujuan . formulasi dan aktivitas antibakteri sediaan salep dari

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat keterangan determinasi tumbuhan ........................................ 37

Lampiran 2. Perhitungan rendemen .................................................................. 39

Lampiran 3. Proses ekstraksi daun dewa ........................................................... 40

Lampiran 4. Hasil salep ekstrak daun dewa variasi basis ................................... 41

Lampiran 5. Evaluasi sediaan salep ekstrak daun dewa ..................................... 42

Lampiran 6. Hasil uji aktivitas antibakteri salep terhadap Staphylococcus

aureus ............................................................................................ 43

Lampiran 7. Hasil uji aktivitas antibakteri salep terhadap

Propionibacterium acne ............................................................... 44

Lampiran 8. Hasil analisis data ......................................................................... 46

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016