Fitriana - p. Gizi Lansia

17
PENYULUHA N Oleh, FITRIANA PARA PESERTA

description

ss

Transcript of Fitriana - p. Gizi Lansia

Page 1: Fitriana - p. Gizi Lansia

PENYULUHAN

Oleh, FITRIANA

PARA PESERTA

Page 2: Fitriana - p. Gizi Lansia

PendahuluanSetiap mahluk hidup membutuhkan makanan untuk mempertahankan kehidupannya, knp??

karena didalam makanan terdapat zat-zat gizi yang dibutuhkan tubuh.

Page 3: Fitriana - p. Gizi Lansia
Page 4: Fitriana - p. Gizi Lansia

Usia pertengahan ; 45-59 tahunUsia lanjut ; 60-74 tahun

Usia lanjut usia ; 75-90 tahunSangat tua ; > 90 tahun

Page 5: Fitriana - p. Gizi Lansia

Bagi lansia pemenuhan kebutuhan gizi yang diberikan dengan baik dapat membantu dalam

proses beradaptasi atau menyesuaikan diri dengan perubahan-perubahan yang dialaminya

selain itu dapat menjaga kelangsungan pergantian sel-sel tubuh sehingga dapat

memperpanjang usia.

Page 6: Fitriana - p. Gizi Lansia

Kebutuhan kalori/energi pada lansia berkurang karena berkurangnya kalori dasar dari kebutuhan fisik. Kalori dasar adalah kalori yang dibutuhkan

untuk malakukan kegiatan tubuh dalam keadaan istirahat, misalnya : untuk jantung, usus,

pernafasan dan ginjal.

Page 7: Fitriana - p. Gizi Lansia

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kebutuhan Gizi Pada Lansia

• Berkurangnya kemampuan mencerna makanan akibat kerusakan gigi atau ompong.

• Berkurangnya indera pengecapan mengakibatkan penurunan terhadap citarasa manis, asin, asam, dan pahit.

• Rasa lapar menurun, asam lambung menurun.• Gerakan usus lemah dan biasanya menyebabkan susah

BAB• Penyerapan makanan diusus menurun.

Page 8: Fitriana - p. Gizi Lansia

MASALAH GIZI PADA LANSIA

• Gizi berlebih – Kebiasaan makan banyak pada waktu muda

menyebabkan berat badan berlebih – Kegemukan merupakan salah satu pencetus

berbagai penyakit, misalnya: penyakit jantung, kencingmanis, dandarah tinggi.

Page 9: Fitriana - p. Gizi Lansia

• Gizi kurang – Gizi kurang sering disebabkan oleh masalah-masalah social

ekonomi dan juga karena gangguan penyakit sahingga dapat menyebabkan berat badan kurang dari normal.

– Apabila hal ini disertai dengan kekurangan protein menyebabkan kerusakan-kerusakan sel yang tidak dapat diperbaiki, akibatnya rambut rontok, daya tahanter hadap penyakit menurun, kemungkinan akan mudah terkena infeksi.

Page 10: Fitriana - p. Gizi Lansia

• Kekurangan vitamin dan mineral. – Bila konsumsi buah dan sayuran dalam makanan

kurang dan ditambah dengan kekurangan protein dalam makanan akibatnya nafsumakan berkurang, penglihatan menurun, kulit kering penampilan menjadi lesu dan tidak bersemangat.

Page 11: Fitriana - p. Gizi Lansia
Page 12: Fitriana - p. Gizi Lansia

Karbohidrat 55-65 %Lemak 20-25%Protein 15-20%

Page 13: Fitriana - p. Gizi Lansia

Berdasarkan kegunaannya bagi tubuh, zat gizi dibagi ke dalam tiga kelompok besar, yaitu :

1. Kelompok zat energi termasuk ke dalam kelompok ini adalah :a. Bahan makanan yang mengandung

karbohidrat seperti beras, jagung, gandum, ubi, roti, singkong dll, selain itu dalam bentuk gula seperti gula, sirup, madu dll.

b. Bahan makanan yang mengandung lemak seperti minyak, santan, mentega, margarine, susu dan hasil olahannya.

2. Kelompok zat pembangun Kelompok ini meliputi makanan – makanan yang banyak mengandung protein, baik protein hewani maupun nabati, seperti daging, ikan, susu, telur, kacangkacangan dan olahannya.

3. Kelompok zat pengatur Kelompok ini meliputi bahan-bahan yang banyak mengandung vitamin dan mineral, seperti buah-buahan dan sayuran.

Page 14: Fitriana - p. Gizi Lansia

Mengandung serat dalam jumlah besar yang bersumber pada buah, sayur dll

Makanan yang tinggi kalsium, seperti susu, nonfat, yoghurt, ikan.

Makanan mengandung zat besi (dalam jumlah besar, seperti kacang-kacangan, hati, daging, bayam atau sayuran hijau)

Page 15: Fitriana - p. Gizi Lansia

o Membatasi penggunaan garam. Perhatikan label makanan yang mengandung garam, seperti adanya monosodium glutamat, sodium bikarbonat, sodium citrat.

o sumber zat gizi sebaiknya dari bahan makanan yang segar dan mudah dicerna.

o Hindari bahan makanan yang mengandung alkohol dalam jumlah besar. (durian)

o Makanan sebaiknya yang mudah dikunyah, seperti bahan makanan lembek.

o Lebih dianjurkan untuk mengolah makanan dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang kurangi makanan yang digoreng

Page 16: Fitriana - p. Gizi Lansia
Page 17: Fitriana - p. Gizi Lansia