i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

HOCA (Honey Cream) : Varian Olahan Produk Madu dalam Bentuk Krim Madu

sebagai Usaha Peningkatkan Nilai Ekonomi Madu di Indonesia untuk

Menghadapai MEA

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Faisal Najib 145050107111078 2014

Elsa Septiara 125040100111192 2012

Fitria Rizki Novitasari 125100501111009 2012

Fetri Ana Wuriyanti 135050100111257 2013

Bara Kurniawan 135050101111177 2013

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2015

ii

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii

DAFTAR ISI ................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... v

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. vi

RINGKASAN ....................................................................................... ......... vii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 1

1.3 Tujuan ........................................................................................................ 1

1.4 Luaran............................................................................................. ........... 2

1.5 Manfaat .......................................................................................... ........... 2

BAB II GAMBARAN RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Bahan Baku .............................................................................. 2

2.2 Gambaran Motto Usaha ............................................................................. 2

2.3 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja...................................................... 2

2.4 Gambaran Potensi Pasar .......................................................................... .. 2

2.5 Gambaran Umun Produk............................................................................ 3

2.6 Gambaran Logo dan Kemasan ................................................................... 3

2.7 Gambaran Peluang Pasar............................................................................ 4

2.8 Analisis Pasar ............................................................................................. 4

2.9 Analisis Persaingan Industri ....................................................................... 5

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1 Strategi Pemasaran ..................................................................................... 5

3.2 Pengembangan Produk dan Perusahaan ..................................................... 6

3.3 Proses Produksi........................................................................... ............... 6

3.4 Struktur Organisasi ........................................................... ........................ 6

3.5 Sumber Pendanaan ..................................................................................... 7

3.6 Analisis Usaha HOCA ............................................................................... 7

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya. ......................................................................................... 9

4.2 Jadwal Kegiatan ......................................................................................... 10

LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................ 11

iv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Tabel Anggaran Biaya ...................................................................... 9

Tabel 2. Tabel Jadwal Kegiatan ....................................................................... 10

v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Logo Perusahaan .......................................................................... 3

Gambar 2. Kemasan Produk .......................................................................... 3

Gambar 3. Diagram Pelaksanaan.................................................................... 5

Gambar 4. Diagram Proses Produksi .............................................................. 6

Gamabr 5. Struktur Organisasi ....................................................................... 7

vi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Biodata Anggota dan Biodata Dosen Pembimbing

yang Ditandatangani ...................................................................................... 11

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ................................................... 21

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peniliti dan Pembagian Tugas ........... 23

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ............................................. 24

Lampiran 5. Surat Kesediaan Mitra ............................................................... 25

Lampiran 6. Dokumentasi Pembuatan Produk ............................................... 26

Lampiran 7. Gambaran Brosur ....................................................................... 29

vii

HOCA (Honey Cream) : Varian Olahan Produk Madu dalam Bentuk Krim

Madu sebagai Usaha Peningkatkan Nilai Ekonomi Madu di Indonesia untuk

Menghadapai MEA

Faisal Najib, Elsa Septiara, Fitria Rizki Novitasari, Fetri Ana Wuriyanti dan Bara

Kurniawan

Fakultas Peternakan, Fakultas Pertanian dan Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Brawijaya

RINGKASAN

Madu merupakan produk yang dihasilkan oleh lebah madu, dimana

memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Mutu madu di Indonesia tergolong

rendah karena kadar airnya yang tinggi. Hal ini menyebabkan madu tidak bisa

bersaing di pasar MEA karena madu dari luar negeri memiliki kualitas yang lebih

baik dari madu di Indonesia. Strategi untuk mengatasi permasalah diatas adalah

dengan menjadikan madu sebagai produk lain. Dengan membuat varian olahan

madu sebagai produk lain terutama untuk keperluan konsumsi akan meningkatkan

nilai eknomi madu sehingga mampu bersaing dipasar MEA. Di Indonesia madu

hanya dijual dalam bentuk madu murni tanpa diolah menjadi produk. Honey

Cream atau krim madu merupakan produk olahan madu yang terbuat dari madu

murni tanpa penambahan apapun sehingga memiliki manfaat yang sama dengan

madu murni dan tidak mengurangi nilai manfaat pada madu. Krim Madu diolah

menggunakan teknologi kristalisasi madu yang terkontrol sehingga memiliki

tekstur yang lembut.

Pembuatan produk HOCA merupakan alternatif untuk meningkatkan nilai

ekonomi madu, karena apabila produk HOCA berkembang maka dengan

sendirinya madu dapat dipasarkan dengan harga yang lebih mahal.Target yang

kami harapkan dari produk yang dapat bersaing di kota malang dan selanjutnya

mampu bersaing dan eksis di seluruh Indonesia serta dapat diekspor. Metode awal

pemasaran agar tercapainya target adalah melakukan analisa konsumen dengan

cara testimoni dan melakukan promosi secara online dan offline dengan tujuan

untuk mengenalkan produk dan memenuhi keinginan konsumen, kemudian mulai

melakukan produksi dan penjualan produk, produk HOCA akan dijual dengan

cara berkeliling perumahan di kota Malang, berjualan ditrotoar kampus, berjualan

di even-event, menitipkan ke distributor. Waktu berjualan disedikan produk

testimoni untuk konsumen.

Dalam pemasaran HOCA kami akan menyediakan layanan kotak saran

lewat sosmed sehingga kami bisa memperbaiki produk. Target penjualan dalam

sebulan yaitu 300 kemasan botol. Setelah 4 bulan, akan dilakukan evalusi dan

pelaporkan hasil pelaksanaan. Pengembangan produk akan dilakukan dengan

membuat krim madu dari jenis madu yang berbeda, membuat kemasan yang

berbeda, serta membuat produk lain yang berbahan madu. Apabila telah

berkembang besar, produk ini nantinya akan di daftarkan ke BPOM dan LPPOM

untuk meningkatkan jaminan mutu produk dan kepercayaan konsumen.

Kata kunci : HOCA, Madu dan MEA

1

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) akan di resmikan pada tahun 2016

dimana dalam MEA akan terjadi perdagangan bebas, hal ini akan memberi

manfaat untuk negara-negara yang membuat kesepakatan perdagangan melalui

spesialisasi produksi komoditas yang diunggulkan, sehingga untuk mengatasi

masalah ini dapat dilakukan dengan cara membangun dan memperkuat komoditas

lokal seperti madu agar mampu bersaing dengan produk lainnya.

Madu merupakan hasil dari lebah madu yang memiliki banyak manfaat

untuk kesehatan. Indonesia memiliki potensi sebagai penghasil madu karena

banyaknya sumber nektar di Indonesia, namun kualitas madu di Indonesia

terbilang rendah karena kadar airnya yang tinggi. Hal ini menyebabkan madu di

Indonesia belum dapat diekspor karena kualitasnya kalah dengan negara penghasil

madu lainnya. Karena madu belum dapat diekspor, hal ini menyebabkan madu

juga belum memiliki daya saing dipasar MEA. Strategi untuk mengatasi

permasalahan ini adalah dengan membuat produk olahan madu atau difersifikasi

madu terutama untuk tujuan konsumsi. Dengan menjadikan madu sebagai produk

konsumsi dapat menambah nilai ekonomi madu karena akan memiliki harga yang

lebih mahal.

Di Indonesia madu hanya dipasarkan dalam bentuk murni. Hal ini menjadi

alasan utama pembuatan produk ini. Honey Cream (HOCA) merupakan produk

olahan madu yang terbuat dari madu murni tanpa penambahan bahan lain

sehingga produk ini aman untuk dikonsumsi serta tidak mengurangi nilai manfaat

pada madu. HOCA merupakan produk madu yang diolah dengan menggunakan

teknologi kristalisasi madu yang terkontrol sehingga akan membentuk madu

dengan tekstur yang lembut seperti krim.

Selain itu madu saat ini merupakan salah satu produk pangan yang

digemari oleh banyak orang karena manfaatnya yang dapat membantu

menyembuhkan penyakit. Pada kegiatan ini akan dilakukan produksi, pemasaran

dan penjualan krim madu yang tidak mengandung bahan pengawet sehingga aman

dikonsumsi. Pembuatan produk dari madu ini diharapkan dapat meningkatkan

nilai ekonomi madu dan dapat dipasarkan di pasar MEA.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana meningkatkan nilai ekonimi madu?

2. Bagaimana pelaksanaan produksi HOCA ?

3. Bagaimana strategi pemasaran yang di gunakan untuk mengembangkan

dan memperkenalkan produk baru kami kepada masyarkat?

2

1.3 Tujuan

1. Untuk meningkatkan nilai ekonomi madu ?

2. Untuk melaksanakan produksi HOCA ?

3. Untuk melakukan strategi pemasaran dalam mengembangkan dan

memperkenalkan produk baru kami kepada masyarkat?

1.4 Luaran

1. Dihasilkan suatu unit usaha yang memproduksi produk olahan madu.

2. Peningkatan nilai ekonomi madu di Indonesia.

3. Terciptanya suatu produk yang mampu bersaing di pasar MEA.

1.5 Manfaat

Program Kewirausahaan ini dapat bermanfaat untuk:

1. Media mengaplikasikan ilmu yang didapat dari perkuliahan.

2. Media belajar untuk sukses berwirausaha

3. Meningkatkan nilai produk pangan di Indonesia.

BAB II GAMBARAN RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Bahan Baku

Bahan baku pembuatan HOCA adalah madu. Madu didapatkan dari Mitra

Bapak Joko Syafiudin yang telah bekerjasama dengan kami sehingga harga bahan

baku bisa murah sehingga biaya produksi menjadi berkurang.

2.2Gambaran Motto Usaha

Motto dalam produksi dan pemasaran kegiatan PKM-K kami adalah

“Mengutamakan kualitas dan mutu produk demi kesehatan konsumen”

2.3 Gambaran Sumber Daya Tenaga Kerja

Pelaksana kegiatan pada program kreativitas mahasiswa kewirausahaan

merupakan kolaborasi mahasiswa Fakultas Peternakan, Fakultas Pertanian Jurusan

Agribisnis Sosial Ekonomi Pertanian, dan Fakultas Teknologi Pertanian Jurusan

Teknologi Hasil Pertanian. Kolaborasi dari berbagai fakultas menciptakan

pengetahuan yang luas dalam banyak hal sehingga dalam pengembangan produk

dan pemasaran serta optimisme mengenai potensi pasar serta pengujian kelayakan

usaha, menjadikan dasar yang kuat untuk menjalankan bisnis ini. Untuk awal

tenaga kerja adalah dari tim pengaju proposal yang terdiri dari 5 orang.

2.4 Gambaran Potensi Pasar

HOCA merupakan produk makanan yang memiliki prospek yang bagus.

HOCA bisa dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa. Saat ini kebiasaan

mengkonsumsi roti bersama dengan selai sudah menjadi hal yang wajar. Banyak

jajanan dijalan yang menggunakan selai. HOCA dapat digunakan sebagai produk

3

tambahan untuk dikonsumsi bersama roti. Mengingat bahan HOCA adalah 100%

madu maka menjadikan produk ini bermanfaat bagi kesehatan sehingga apabila

mengkonsumsi roti yang berisi HOCA secara tidak langsung sama dengan

mengkonsumsi madu.

2.5 Gambaran Umum Produk

HOCA adalah nama produk yang diperoleh dari gabungan Honey Cream.

Seperti namanya, produk ini berbahan madu yang dijadikan sebagai krim. HOCA

diolah menggunakan teknologi kristalisasi madu secara terkontrol sehingga

HOCA memiliki tekstur yang lembut.

2.6 Gambaran Logo dan Kemasan

Gambar 1. Kemasan Produk

Gambar 2. Logo Perusahaan

4

Keterangan Logo:

1. Bentuk bulat mengartikan suatu usaha yang selalu berhubungan dan tidak

pernah putus.

2. Tulisan HOCA mengartikan Nama dari Produk Kami

3. Gambar lebah yang memegang madu mengartikan bahwa produk ini

berbahan dari lebah madu.

4. Warna kuning keemasan merupakan warna dari .

Keterangan Kemasan Produk

Kemasan pada awal produksi ditempatkan pada botol kaca dengan volume

125 ml. Pada botol kaca di sertakan label yang berisi komposisi, tempat produksi,

ijin produksi, saran penyajian, saran penyimpanan, layanan konsumen, kode

produksi. Pada bagian tutup akan ditempelkan logo dari produk dan akan disegel.

2.7 Gambaran Peluang Pasar

Peluang pasar menggunakan analisis SWOT yang sering digunakan dalam

penyusunan rencana bisnis. Peluang pasar berdasarkan analisis SWOT adalah

sebagai berikut.

a. Kekuatan

HOCA memiliki ciri khas dan keunggulan yang akan menarik konsumen untuk

membeli produk perusahaan, diantaranya:

1. Produk ini tidak mengandung bahan lain selain madu sehingga nutrisinya

sama dengan madu.

2. Produk ini tidak mengandung bahan pengawet.

3. Produk ini diproduksi dengan menggunakan metode yang bersih sehingga

tidak cepat rusak.

4. Produk dikemas dengan menarik sehingga menarik minat konsumen.

b. Kelemahan

HOCA memiliki beberapa kelemahan, namun kelemahan tersebut tidak

menjadikan perusahaan merugi. Kelemahan tersebut akan diolah untuk kemudian

menjadi sebuah strategi unik dan ideal dengan segala keterbatasan yang ada.

Berikut beberapa kelemahan perusahaan :

1. Perusahaan belum memiliki tempat strategis untuk menjual produk

2. Perusahaan belum memiliki tempat yang strategis untuk memproduksi

produk

3. Belum dikenalnya Brand Produk

c. Peluang

Melihat kondisi lingkungan yang ada, terdapat peluang yang dapat diolah

untuk memasuki segmentasi yang dituju

5

1. Masyarakat menyukai madu.

2. Olahan madu hanya sebagai campuran produk lain.

3. Madu dipasarkan dalam bentuk madu murni.

d. Ancaman

1. Sumber bahan baku dari mitra terbatas.

2.8 Analisis Pasar

Segmen yang ditarget adalah masyarakat dengan tingkat ekonomi

menengah ke atas mulai anak-anak sampai orang tua dan mahasiswa.

2.9 Analisis Persaingan Industri

1. Madu dipasaran dalam bentuk murni.

2. Krim Madu belum ada dipasaran.

3. Kemungkinan akan adanya pemain baru atau lama yang mengikuti

segmentasi dari perusahaan adalah sangat mungkin. Hal itu akan

diantisipasi dengan pembangunan merk di benak konsumen, melakukan

promosi berkelanjutan dan berkesinambungan untuk mengenalkan produk

kami, membangun loyalitas dan maintain pelanggan loyal, dan melakukan

inovasi yang baru untuk menciptakan produk madu lain.

BAB III METODE PELAKSANAAN

Gambar 3. Diagram Pelaksanaan

6

3.1 Strategi Pemasaran

Sebelum produksi dan penjualan produk, analisis keinginan konsumen dan

promosi akan dilakukan terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk mengenalkan

produk dan memenuhi keinginan masyarakat dengan cara testimoni terhadap

produk. Setelah diketahui keinginan konsumen dan konsumen mengenal

dilakukan produksi dalam jumlah besar. Pemasaran pada tahap awal akan

terkonsentrasi di wilayah malang, produk akan dijual dengan sistem berkeliling

perumahan disekitar kota malang, berjualan ditrotoar kampus, menitipkan di

minimarket, distributor, dan berjualan dievent-event. Selama berjualan akan

disedikan produk testimoni. Untuk pemasaran akan diberikan layanan kotak saran

lewat sosmed, dan diadakan undian setiap bulannya untuk mendapat nama dimata

konsumen. Promosi yang akan dilakukan diantaranya membuat brosur, mengikuti

even-event, menjadi pembicara di seminar, menjadi pembicara diradio,

mengadakan acara, menjadi iklan acara di universitas.

3.2 Pengembangan Produk dan Perusahaan

1. Pengembangan Produk

Pengembangan produk akan dilakukan dengan mendaftarkan produk di

BPOM, LPPOM dan TOP BRAND, membuat krim madu dari jenis madu

yang berbeda, membuat kemasan yang berbeda, membuat lebih dari

kemasan, membuat produk lain yang berbahan madu.

2. Pengembangan wilayah pemasaran HOCA akan diperluas jaringan

pemasarannya menuju kota-kota di jawa timur kemudian seluruh indonesia

dan diekspor.

3.3 Proses Produksi

Gambar 4. Diagram Proses Produksi

7

3.4 Struktur Organisasi

Mengingat perusahaan merupakan suatu usaha berskala kecil yang sedang

tumbuh dan berkembang, maka struktur organisasi masih sederhana dan diisi oleh

sedikit orang. Namun, hal ini tidak menutup kemungkinan terjadinya perubahan

struktur dilihat dari evaluasi-evaluasi yang dilakukan perusahaan menyesuaikan

kebutuhan di lapangan.

Gamabr 5. Struktur Organisasi

Masing-masing dalam struktur mempunyai tanggung-jawab dalam

mengembangkan perusahaan. Berikut job description dari masing-masing sektor:

1. Ketua Pelaksana : bertanggung jawab mengkoordinasi proses

produksi & pengadaan bahan, pemasaran, tenaga kerja dan keuangan.

2. Manajer Keuangan : Manajer keuangan: bertugas mengatur lalu lintas

keuangan, membuat laporan keuangan, dan membuat proyeksi untuk

pengembangan dan efisiensi keuangan.

3. Manajer Produksi : bertanggung melakukan pengadaan bahan baku,

proses produksi, hingga packing.

4. Manajer Pemasaran : bertanggung jawab membangun jaringan

pemasaran, membangun brand, dan meningkatkan penjualan

5. Manajer Personalia : bertanggung jawab terhadap kwalitas ketenaga

kerja.

3.5 Sumber Pendanaan

Dari hasil perhitungan rencana keuangan dapat disimpulkan bahwa usaha

ini memiliki kelayakan untuk dijalankan dengan modal awal sebesar

Rp.10.150.000 .

Dana yang digunakan pada awal binis ini berasal dari dana Hibah yang

diberikan oleh DIKTI yaitu sebesar Rp.10.150.000.

8

3.6 Analisis Usaha HOCA

BEP Rupiah : 𝑇𝐹𝐶

1−𝐴𝑉𝐶

𝑃

: Rp 2.537.500

1−Rp .3.552 .500

𝑅𝑝 .15 .000

: 10971

BEP Unit : 𝑇𝐹𝐶

𝑃−𝑇𝑉𝐶

𝑄

: Rp 2.537.500

𝑅𝑝 .15.000−Rp .3.552.500/5

: 3,65

Berdasarkan hasil perhitungan BEP di atas disimpulkan bahwa apabila

perusahaan tidak ingin mengalami kerugian atau berada pada titik impas dalam

satu kali produksi yang harus terjual 4 unit dengan harga minimum Rp. 10.971,00

Harga Penjuualan Produk

Harga jual produk HOCA adalah Rp. 15.000 per kemasan. Dengan asumsi

harga pokok produksi per kemasan adalah Rp. 11.000,-. Target penjualan dalam 1

bulan yaitu 1.200 kemasan.

Keuntungan Kotor

Keuntungan Kotor = Harga jual x jumlah produk terjual per bulan – (HPP x

jumlah jual/bln)

= Rp. 15.000 x 300 – Rp. 11.000 x 300

= Rp. 4.500.000 – Rp. 3.300.000

= Rp. 1.200.000

Keuntungan Bersih Perusahaan (Pengembangan Usaha)

Keuntungan bersih perusahaan atau dana pengembangan usaha di ambil

dari keuntungan kotor sebesar 30%, keuntungan bersih perusahaan dapat di putar

untuk pengembangan keperluan produksi atau hal-hal yang menyangkut penjualan

atau pemasaran.

Pengembangan usaha = Keuntungan kotor x Keuntungan bersih 30%

= Rp. 1.200.000 x 30%

= Rp. 360.000

Keuntungan Pelaksana Kegiatan

Keuntungan pelaksana kegiatan menggunakan sistem profit sharing dari

selisih keuntungan kotor dan keuntungan bersih.

9

Keuntungan pelaksana = Keuntungan kotor – keuntungan bersih

= Rp. 1.200.000 – Rp. 360.000

= Rp. 840.000

Keuntungan pelaksana kegiatan tersebut kemudian dilakukan profit

sharing kepada 5 orang pelaksana kegiatan, yaitu sejumlah Rp. 168.000/orang.

Return of Investment

Keuntungan = (Harga jual – Harga Pokok Produksi) x Jumlah penjualan per bulan

= (15.000 – 11.000) x 300

= 1.200.000

ROI = Keuntungan bersih/Total biaya modal awal

= 360.000/6.090.000

= 0,06

ROI waktu = Total biaya modal awal / keuntungan bersih

= 6.090.000/360.000

= 17

Artinya, usaha ini layak untuk dikembangkan karena Return of Investment setiap

bulan beratio 0.06 dan dana akan kembali pada 17 bulan.

R/C Ratio = (HPP x jumlah jual per bulan)/harga jual

= 3.300.000/15.000

= 220

Artinya dengan tingkat harga jual Rp 15.000,- usaha HOCA akan mengalami titik

impas ketika berhasil menjual sebanyak 220 kemasan perbulan.

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 ANGGARAN BIAYA

No Jenis Pengeluaran Biaya

1 Peralatan Penunjang 15-25 % Rp. 2.537.500,00

2 Bahan Habis Pakai 20-35 % Rp. 3.552.500,00

3 Perjalanan 15-25 % Rp. 2.537.500,00

4 Lain-lain 15 % Rp. 1.522.500,00

Jumlah Rp 10.150.000,00

10

4.2 JADWAL KEGIATAN

No Jenis Kegiatan Februari Maret April Mei

Minggu 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1. Konsultasi dengan

dosen pembimbing

2. Survey mitra

3. Survey lokasi

4. Referensi pengolahan

5. Produksi Pertama

6 Testimoni dan uji

laboratorium

7 Produksi kedua

8 Evaluasi 1

9 Produksi 3

10 Produksi 4

11 Evaluasi Total

12 Laporan Akhir

11

Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembibing

1.1 Biodata Ketua

12

1.2 Biodata Anggota

Anggota 1

13

Anggota 2

14

Anggota 3

15

Anggota 4

16

1.3 Biodata Dosen Pembimbing

17

18

19

20

21

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran

2.1 Peralatan Penunjang

Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga

(Satuan)

Jumlah

Kompor Untuk

memanaskan

krim madu

1 Rp 300.000 Rp 300.000

Mixer UntukMencamp

ur madu murni

dan strater

1 Rp 300.000 Rp 300.000

Ketel uap

rangkap

Untuk

memanaskan

madu

2 Rp 100.000 Rp 2.00.000

Pendingin Untuk

mendinginkan

krim madu

1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000

Sendok kayu

besar

Untuk

mengaduk

1 Rp 37.500 Rp 37.500

Kontainer alir Untuk wadah

pengadukan

krim madu

Rp 100.000 Rp 100.000

Tupperware Untuk

menyimpan

starter

8 Rp 40.000 Rp 240.000

Timbangan Untuk

menimbang

krim madu

1 Rp 260.000 Rp 260.000

Termometer Untuk

mengecek suhu

proses

pembuatan

1 Rp 100.000 Rp 100.000

Total Rp 2.537.500

2.2 Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga (Satuan) Jumlah

Madu Murni Bahan utama 1 gentong Rp 1.332.500 Rp 1.332.500

Botol Kaca Untuk

kemasan

300 pc Rp 4.800 Rp 1.440.000

Listrik Untuk daya 1 bulan Rp 100.000 Rp 100.000

22

proses mixing

Kemasan

(Label)

Untuk

mengemas

300 pc Rp 1.000 Rp 300.000

Isi Ulang

Elpiji

Untuk proses

pemanasan

4 Rp 20.000 Rp 80.000

Saran Wrap Untuk

mengetes

produk

30 Rp 10.000 Rp 300.000

Total Rp. 3.552.500

2.3 Biaya Perjalanan

Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga

(Satuan)

Jumlah

Perjalanan ke

Pakisaji

Membeli

Madu ke Mitra

5 Rp 57.500 Rp 287.500

Perjalanan ke

Soekarno

Hatta

Membeli botol

Kaca

5 Rp 50.000 Rp 250.000

Perjalanan

lain-lain

Membeli

peralatan lain

5 Rp 200.000 Rp 1.000.000

Perjalanan

promosi

5 Rp 200.000 Rp 1.000.000

Total Rp. 2.537.500

2.4 Biaya Lain-lain

Material Justifikasi

Pemakaian

Kuantitas Harga

(Satuan)

Jumlah

Biaya

promosi

Banner, brosur,

sewa tempat.

1 bulan Rp 1.050.000 Rp 1.050.000

Biaya iklan Keperluan

promosi

1 Rp 272.500 Rp 272.500

Biaya

mengikuti

event

Promosi 1 Rp 200.000 Rp 200.000

Total Rp 1.522.500

23

Lampiran 3. Struktur Organisasi

No Nama/NIM Program Studi Bidang

Ilmu

Alokasi

waktu

Uraian

Tugas

1 Faisal Najib

145050107111078

Peternakan Peternakan 35 jam PJ

Perijinan

2 Elsa Septiara

125040100111192

Agribisnis

Pertanian

Agribisnis

pertanian

35 jam PJ

Laporan

Keuanga

n dan

Pemasar

an

3 Fitria Rizki

Novitasari

125100501111009

Teknologi

Hasil Pertanian

Teknologi

Hasil

Pertanian

35 jam Pj Loog

Book

dan

Produksi

4. Fetri Ana

Wuriyanti

135050100111257

Peternakan Peternakan 35 jam PJ

Penjuala

n

5 Bara Kurniawan

135050101111177

Peternakan Peternakan 35 jam PJ

Lapanag

n

24

Lampiran 4. Surat Keterangan Ketua Pelaksana

25

Lampiran 5. Surat Kesediaan Mitra

26

Lampiran 6.Dokumentasi Pembuatan Produk

Tahap 1 (Hari Pertama)

Prose pemanasan madu

Proses pendinginan madu

Masukkan madu ke dalam kontainer alir

27

Pencampuran Starter

Hasil Pencampuran Madu dengan Starter

Tahap 2 (Hari Kedua)

Hasil Dihari Kedua

Krim Madu dimasukkan ke botol kaca

28

Pendinginan Krim Madu Selama 1-2 minggu