7/24/2019 Evaporator Efek Tunggal

1/4

Evaporator efek tunggal (single effect)

Yang dimaksud dengan efek tunggal adalah bahwa produk hanya melalui satu buah ruang

penguapan dan panas diberikan oleh satu lias pemukaan pindah panas.

Evaporator efek ganda

Di dalam proses penguapan bahan dapat digunakan dua, tiga, empat, atau lebih dalam sekali

proses, inilah yang disebut dengan evaporator efek majemuk. Penggunaan evaporator efek

majemuk berprinsip pada penggunaan uap yang dihasilkan dari evaporator sebelumnya.

Tujuan penggunaan evaporator efek majemuk adalah untuk menghemat panas secara

keseluruhan, hingga akhirna dapat mengrangi ongkos produksi. Keuntungan evaporator efek

majemuk adalah merupakan penghematan yaitu dengan menggunakan uap yang dihasilkan

dari alat penguapan untuk memberikan panas pada alat penguapan lain dan dengan

memadatkan kembali uap tersebut. pabila dibandingkan dengan antara alat penguapan n!efek , kebutuhan uap diperkirakan "#n kali, dan permukaan pindah panas berukuran n!kali

dari pada yang dibutuhkan untuk alat penguapan berefek tunggal, untuk pekerjaan yang sama.

Pada evaporator efek majemuk ada $ macam penguapan, yaitu %

". &vaporator Pengumpan 'uka

(. &vaprator Pengumpan )elakang

$. &vaporator Pengumpan *ejajar

'acam!macam peralatan penguapan#evaporator % evaporator kancah terbuka, evaporator

dengan tabung pendek yang melintang, evaporator dengan tabung pendek yang tegak,

evaporator yang mempunyai sirkulasi alamiah dengan kalanria bagian luar, evaporator

dengan sirkulasi yang dipaksa, evaporator bertabung panjang, evaporator piring, evaporator

sentrifugal dan evaporator pengaruh berganda.

Pada banyak system pendinginan, refrigerant akan menguap di evaporator dan mendinginkan

fluida yang melalui evaporator. &vaporator ini disebut sebagai direct-expansion evaporator.

)erdasarkan +at yang didinginkan, evaporatordibedakan menjadi evaporator pendingin udara

dan pendingin cairan. )erdasarkan konstruksinya, evaporator pendingin udara dibedakanmenjadi plat, bare tube, dan finned evaporator. &vaporator plat biasa digunakan pada kulkas

rumah. &vaporator pendingin udara ini umumnya digunakan untuk system pengkondisian

udara -.

&vaporator pendingin cairan umumnya digunakan untuk mendinginkan air, susu, jus, dan

kegunaan industry lainnya. /enis evaporatoryang sering digunakan adalah evaporator bare!

tube karena proses pengambilan panas terjadi langsung dari bahan ke refrigerant. Terdapat

beberapa tipe evaporator yang sering digunakan, seperti % pipa ganda, )audelot cooler, tipe

tank, shell and coil cooler dan shell and tube cooler.

7/24/2019 Evaporator Efek Tunggal

2/4

Tipe!tipe evaporator lainnya, antara lain:

Evaporator sirkulasi alami/paksa

&vaporator sirkulasi alami bekerja dengan menambahkan sirkulasi yang terjadi akibat

perbedaan densitas yang terjadi akibat pemanasan. Pada evaporator tabung, saat air mulaimendidih, maka buih air akan naik ke permukaan dan memulai sirkulasi yang mengakibtakan

permisahan li0uid dan uap air di bagian atas dari tabung pemanas. /umlah evaporasi

bergantng dari perbedaan temperature uap dengan larutan. *eringkali pendididhan

mengakibatkan system kering.untuk menghindari hal ini dapat digunakan sirkulasi pkasa,

yaitu dengan menambahkan pompa untuk meningkatkan tekana dan sirkulasi sehingga

pendidihan tidak terjadi.

Falling film evaporator

&vaporator ini berbentuk tabung panjang 1!2 meter yang dilapisi denan jaket uap. Distribusi

larutan yang sergaam sangat penting. 3arutann masuk dan memperoleh gaya gerak karenaarah larutan yang menurun. Kecepatan gerakan larutan akan mempengaruhi karakteristik

medium pemanas yang juga mengalir turun. Tipe ini cocok untuk menangani larutan kental

sehingga sering digunakan untuk industry kimia, makanan dan fermentasi.

Rising film (Long tube vertical) evaporator

Pada evaporator tipe ini, pendidihan berlangsung di dalam tabung dengan sumber panas

berasal dari luar tabung biasanya uap. )uih air akan timbu dan menimbulkan sirkulasi

Plate evaporator

'empunyai luas permuakan yang besar, plate biasanya tidak rata dan ditopang oleh bingkai

frame. 4ap mengalir melalui ruang!ruang diantara plate. 4ap mengalir secara co!current dan

counter current terhadap larutan. 3arutan dan uap masuk ke separasi yang nantinya uap akan

disalurkan ke condenser. &vaporator jenis ini sering dipakai pada industry susu dan

fermentasi karena flesibilitas ruangan.

Multi effect evaporator

'enggunaan uap pada tahap untuk dipakai pada tahap berikutnya. *emakin banyak tahp,

semakin rendah konsumsi energinya )iasanya maksimal teridri dari tujuh tahap, bila lebihseringkali ditemui biaya pembuatan melebihi biaya penghematan energy da ( tipe aliran,

aliran maju dimana larutan masuk dari tahap paling panas ke yang lebih rendah, dan aliran

mundur kebalikan dari aliran maju. -ocok untuk mengani produk yang sensitive terhadap

panas seperti en+im dan protein.

7/24/2019 Evaporator Efek Tunggal

3/4

Falling film evaporator

EVP!R"!R

&vaporator adalah alat yang banyak digunakan dalam industri kimia untuk

memekatkan suatu larutan. Pada proses fisik, evaporator memerlukan energi untuk mengubah

cair menjadi uap. &vaporator menggunakan proses penguapan untuk menurunkan pelarut,

evaporator membutuhkan panas dalam pengoperasiannya. salah satu sumber panas untuk

evaporator berasal dari uap air yang terbentuk dari boiler steam atau buangan uap proses lain.

Perbedaan macam!macam tipe evaporator berdasarkan prinsip cara perpindahan panas

yang diterapkan. Pada umumnya tipe evaporator ada tiga yaitu rising film, falling film, dan

forced circulation evaporator. 5alling film evaporator umumnya banyak digunakan dibanding

rising film evaporator.

5alling film evaporator memiliki waktu tertahan yang pendek, dan menggunakan

gravitasi untuk mengalirkan li0uida yang melalui pipa. Pada saat sekarang ini falling film

evaporator sangat meningkat penggunaanya di dalam proses industri kimia untuk

memekatkan fluida terutama fluida yang sensitif panas misal sari buah dan susu, karena

waktu tertahan pendek, cairan tidak mengalami pemanasan berlebih selama mengalir melalui

evaporator.

3aju perpindahan panas pada falling film evaporator dapat dinaikkan dengan

menurunkan suhu permukaan li0uida yaitu dengan cara penghembusan udara panas sehingga

tekanan parsial uap akan turun. 6al ini menggantikan prinsip evaporasi secara vakum yang

memungkinkan penguapan pada suhu rendah.

Perlu diperhatikan dalam penerapan prinsip falling film evaporator adalah mengatur

agar seluruh permukaan evaporator terbasahi secara continue, dan film yang dihasilkan

mempunyai ketebalan yang seragam. *ehingga distributor umpan yang akan dipakai harus

didesain secara tepat. )erbagai cara distribusi umpan, dibuat untuk menjamin keseragaman

tebal film, antara lain memakai distributor tipe overflow weir, peletakan evaporator harus

benar!benar tegak.

)eberapa penelitian telah dilakukan untuk mempelajari perpindahan panas dan massa padafalling film evaporator, Palen, et al, "771 mengadakan penelitian hubungan antara

http://ar1x.wordpress.com/2009/01/17/evaporator/http://ar1x.wordpress.com/2009/01/17/evaporator/

7/24/2019 Evaporator Efek Tunggal

4/4

perpindahan panas dan perpindahan massa, untuk campuran biner ethylene glicol dengan

propilene glicol, pada tekanan atmosfer. Penelitian ini menggunakan distribusi film tipe plug

melalui celah. 6ewit, et al. "77$ memberikan persamaan koefisien perpindahan panas pada

aliran laminar halus, laminar bergelombang dan turbulen. 3ailatul, et al. (888 mengadakan

penelitian tentang pengaruh laju alir, dan konsentrasi terhadap koefisien perpindahan panas

untuk larutan gula. Penelitian ini dilakukan pada tekanan atmosferik. 6asil yang diperolehmenunjukkan bahwa koefisien perpindahan panas tergantung pada laju alir dan konsentrasi

larutan. 9ugroho dan Priyono "777 mengadakan penelitian tentang perpindahan panas pada

falling film evaporator pada sistem larutan :ula!4dara dan hasil yang diperoleh koefisien

perpindahan panas tergantung pada laju alir umpan, konsentrasi larutan dan laju alir udara.

*emakin besar laju alir larutan semakin besar koefisien perpindahan panas, sebaliknya

semakin pekat konsentrasi larutan yang digunakan semakin rendah harga koefsien

perpindahan panasnya. 3aju alir udara berpengaruh menurunkan titik jenuh larutan. ;ahyudi

dan nggoro (88" mengadakan penelitian tentang permodelan fenomena perpindahan

panas dan massa pada falling film evaporator untuk sistem larutan 9a