Etika profesi Tanaman Transgenik

download Etika profesi Tanaman Transgenik

of 19

  • date post

    30-Jun-2015
  • Category

    Food

  • view

    459
  • download

    8

Embed Size (px)

Transcript of Etika profesi Tanaman Transgenik

  • 1. ETHICAL GUIDANCE FOR FOOD AND Dosen Pengampu : Dr. Widya Dwi Rukmi Putri STP,MP FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA 2013 Oleh : Muhammad Engga H dan

2. PENDAHULUAN Pertumbuhan populasi penduduk dunia yang sangat pesat Angka kelahiran (natalitas) yang tinggi Konsekuensi besar terhadap upaya-upaya pengadaan dan peningkatan suplai pangan dunia. Setiap negara berlomba-lomba melakukan inovasi teknologi. Inovasi dalam bidang maupun merupakan alternatif yang dilaksanakan. tujuan untuk mengatasi kelaparan, defisiensi nutrisi, peningkatan produktivitas tanaman, ketahanan terhadap cemaran lingkungan yang ekstrem, dan lain-lain (Amin et al., 2011). Lantas bagaimana Penerapan & ? 3. PENDAHULUAN SEKILAS INFO PEMBAHASAN KESIMPULAN 1 2 3 4 4. Sumber: http.openlearn.open.ac.uk Global GM crops (2004) CONTOH GENERASI ORGANISME Rumput lapangan golf Tahan herbisida, Tumbuh lambat, mengurangi pemangkasan, mengurangi polusi Pertanian Golden Rice Kandungan vitamin A meningkat, Gen berasal dari bakteri. Kekurangan: produksi vitamin A kurang banyak. Tanaman Pendeteksi Ranjau Darat Dibutuhkan oleh militer,Tanpa upaya ini,anak-anak dan penduduk sipil terancam (dikembangkan oleh Aresa Biodetection) Gen yang peka terhadap logam dimasukkan ke dalam tanaman Menyentuh ranjau darat warna dari menjadi Berita tentang Bioteknologi Pertanian masuk (Kompas, 29 Agustus 2008). Alasannya karena produktivitas per hektar tanaman jagung transgenik lebih tinggi 10-20 persen dibandingkan hibrida nontransgenik. Peningkatan produktivitas karena tanaman tersebut lebih tahan terhadap serangan serangga penggerek batang dan tongkol yang dapat menurunkan produktivitas Berita tentang Bioteknologi Pertanian ILYANI S Andang (Peneliti YLKI): Semua makanan yang berasal dari tanaman transgenik tidak aman digunakan (Lampung Post, 20 Januari 2008) "Tanaman utama transgenik adalah kedelai, jagung, kapas, dan kanola. Semua makanan yang berasal dari tanaman transgenik seperti kedelai dan jagung tidak aman digunakan. Contoh kasus, pangan transgenik ini berbahaya antara lain lima ribu orang dirawat di rumah sakit, 37 meninggal dunia dan 1.500 cacat tetap akibat mengonsumsi suplemen makanan L-tryptophantransgenik di AS," kata Ilyani. 5. Aspek Pertimbangan dalam Penggunaanyamerupakan Teknologi untuk mendayagunakan organisme hidup atau bagiannya dalam menghasilkan ,memodifikasi produk tertentu, dan untuk perbaikan / pemuliaan mikroba, tanaman dan hewan. (Office of Technology Assessment, OTA, USA 1988) Transgeniksuatu organisme yang mengandung transgen melalui proses bioteknologi (bukan proses pemuliaan tanaman). 6. ASPEK AGAMA MUI belum mengeluarkan fatwa penggunaan tanaman transgenik, prinsip kehati-hatian selalu diutamakan. Status GMO akan halal sepanjang sumber gen dan seluruh proses rekayasanya halal (Republika, 2004 dalam Karmana 2009). agama Hindu, tanaman transgenik dapat menyebabkan terputusnya rantai ekosistem karena sifatnya yang Tri Hita Karana dan Ahimsa. Agama Yahudi yang mensyaratkan pemeluknya untuk mengkonsumsi makanan yang kosher (Kosher law) (Karmana, 2009). Aspek Hukum Mengoptimalkan dan pengawasan pemantauan terhadap penggunaan tanaman transgenik, maka dibuat keputusan bersama Menteri Pertanian, Menteri Kehutanan dan Perkebunan, Menteri Kesehatan dan Menteri Negara Pangan dan Hortikultura tentang Keamanan Hayati dan Keamanan Pangan Produk Pertanian Hasil Rekayasa Genetika Tanaman No.998.I/Kpts/OT.210/9/99; 790.a/Kptrs- IX/1999;1145A/MENKES/SKB/IX/1999;01 5A/NmenegPHOR/09/1999 SK Menteri Pertanian No. 107/Kpts/KB/430/2/2001, Pemerintah melegalkan penanaman kapas transgenik jenis Bt DP 5690B sebagai Varietas Unggul, dan ditanam di tujuh kabupaten di Sulsel (Intisari, 2003 dalam Susiyanti, 2003). ASPEK BIOETIKA Memudahkan manusia (mengolah pertanian, tanaman yang dihasilkan banyak dan berkualitas dari segi ukuran, rasa, mutu, serta tahan hama). Penyebabkan penyakit pada manusia, harus dihentikan, meskipun berkaitan dengan penelitian dan kemajuan ilmu bioteknologi Penggunaan dan distribusi besar- besaran tanaman transgenik tanpa meneliti resikonya terhadap alam secara mendetail dan dampak jangka panjang menyebabkan manusia menjadi tidak beretika terhadap alam. Aspek filsafat Secara epistemologi, telah melalui hasil penelitian, studi kelayakan dan uji lapangan dan analisa dampak lingungan. Secara aksiologi: Tanaman transgenik memiliki manfaat kebutuhan pangan penduduk, tetapi manfaat tersebut belum teruji, lebih besar manfaatnya atau kerugiannya. secara filsafat masalah ini perlu dikaji lebih lanjut 7. Jenis iradiasi pangan yaitu Radiasi elektromagnetik yaitu radiasi yang menghasilkan foton berenergi tinggi sehingga sanggup menyebabkan terjadinya ionisasi dan eksitasi pada materi yang dilaluinya. Jenis iradiasi ini dinamakan radiasi pengion,contoh : Radiasi partikel alfa, Radiasi partikel beta, Gelombang elektromagnetik gamma. SEKILAS TENTANG IRRADIASI (Maha,1985) Iradiasi adalah suatu teknik yang digunakan untuk pemakaian energi radiasi secara sengaja dan terarah (Winarno ,1980) iradiasi adalah teknik penggunaan energi untuk penyinaran bahan dengan menggunakan sumber iradiasi buatan. Ice Cream Herbal Rendang & Pepes Bumbu Giling 8. MANFAATNYA a. Menghambat pertunasan pada beberapa bahan makanan, misalnya bawang, kentang, jahe. b. Memperpanjang masa simpan beberapa hasil pertanian segar, misal menunda kematangan buah. c. Mengurangi bakteri-bakteri pembusuk daging. d. Membebaskumankan atau sterilisasi rempah-rempah. e. Mengendalikan kuman-kuman penyebab penyakit dan kuman- kuman parasit yang ada dalam makanan. KEUNTUNGANNYA SENDIRI ? 1. Sifat bahan makanan tidak berubah. 2. Dapat meningkatkan mutu. 3. Tidak menurunkan nilai gizi. 4. Tidak menimbulkan zat sisa pengawet. 5. Dapat dilakukan pada makanan yang dikemas sederhana. 6. Mengetahui masa pemupukan yang paling baik 9. APA ADA UNDANG-UNDANGNYA ? 1.Peraturan DEPKES-RI : 826/MENKES/PER/XII/1987 dan 152/MENKES/SK/II/1995 yang mengacu pada : CODEX Alimentarius Commission untuk makanan iradiasi dan dokumen IAEA/JECFI/ICGFI 2.UU PANGAN RI nomer 7/1996 dan PP nomer 28/2004 3.Pelabelan Makanan nomer 69/1999 bab 34 4.Peraturan Menteri Perindustrian dan Perdagangan RI 5.Peraturan Internasional tentang Perdagangan Makanan Iradiasi 6.Buku pedoman dan cara iradiasi yang baik untuk berbagai komoditi bahan pangan diterbitkan BPOM RI ( terdiri dari 10 seri - BPOM 2004) 10. Penerapan 1.Jujur 2.Obyektifitas 3.Intergritas 4.Jelia 5.Keterbukaan 6. Menghargai Kekayaan Intelektual Mulia 7.Publikasi 8.Tanggung Jawab 9.Kewajiban Peneliti KONTRA IRADIASI 11. KESIMPULAN Secara keseluruhan penerapan Etika dalam pengembangan IPTEK sangatlah berperan ,inilah yang mempengaruhi arah perkembangan IPTEK itu sendiri.Dengan Etika inilah maka perekembangan dapat mencapai Ranah afektif,yang dimaksud adalah seperti sikap, nilai, mental, moral, dan etika yang memerlukan sikap arif dan bijaksana dalam menyikapinya. Terutama Penerapa Etika Irradiasi dan Bioteknologi.Karena terutama perkembangan bidang Bioteknologi akan sangat banyak mempengaruhi kehidupan orang banyak. 12. TERIMAKASIH 13. Kompas Edisi Januari 2000 dalam Karmana 2009 memuat prakiraan penggunaan sebagai berikut: 1. Pada aspek pertanian (agriculteure), Panen tinggi : Tanaman hasil rekayasa genetik dapat membantu memperbaiki jumlah dan kualitas panen di lahan marjinal seperti tanah asam dan tandus. 2. Perbaikan nutrisi : Produk tanaman, kedelai misalnya, bisa dimodifikasi mengandung lebih banyak protein, zat besi, untuk mengatasi anemia. Baru-baru ini, ilmuwan Eropa berhasil memasukkan vitamin A pada padi. 3. Perbaikan kesehatan : Vaksin di dalam produk tanaman akan mempermudah pencapaian sasaran dan cakupan. 4. Sedikit bahan kimia : Tanaman rekayasa genetik yang sudah dibuat tahan hama dan gulma misalnya, tidak memerlukan lagi pestisida dan herbisida.