E N V I R O N M E N TA L B A M B O O F O U N D AT I O N

Cara Mengawetkan

i f f us ion

er t i ca loak

E n v i r o n m e n t a lB a m b o o F o u n d a t i o n

1 2

Daftar Isi

Ucapan Terima Kasih

Pengelolaan Bambu

Pemanenan Bambu

Perencanaan Fasilitas Pengawetan

Lampiran

Pencampuran Larutan

Bambu dan Konservasi

Contoh Lembaran Kerja

Daftar Isi

Daftar Alat dan Bahan Pengawetan

Informasi Tentang BORAX

1

2

3-4

5-6

7-8

9-10

Prosedur Pengawetan

11-12

13-14

15-20

Kata Pengantar dan Pendahuluan

21-22

2324

Nama Lokal Bambu 26Analisa Keuangan 25

Berbagai Kegunaan Bambu 27-28

Environmental Bambu Foundation (EBF) adalah sebuah lembaga nirlaba yang didirikan padatahun 1993 oleh Linda Garland, seorang desainer dan environmentalist. EBF bertujuan untukmelindungi hutan tropis dengan mempromosi dan memperagakan berbagai kemungkinankenservasi dan pengembangan bambu. Misi EBF adalah untuk menggalakkan penanaman danpemanfaatan bambu melalui penelitian dan pendidikan dalam usaha untuk memperkenalkanberbagai manfaat dan melindungi hutan tropis dan hutan bakau yang tersisa.

Berkedudukan di Bali, Indonesia, EBF berafiliasi dengan berbagai lembaga swadaya masyarakatdi Amerika Serikta dan Belanda.

Ucapan Terima Kasih:Penelitian pendahuluan dalam modifikasi metode pengawetan Boucherie dilakukan oleh Prof.Dr. W. Liese, dari Universitas Hamburg, Jerman, yang kemudian di adaptasi oleh EBF dan DonLonguevan dari IESC International Excecutives Services Corp. Pengujian laboratorium metodeini dilakukan oleh Koppers-Hickson di New Zealand.

Kami mengucapkan terima kasih kepada Ben Brown dari Mangrove Action Project (MAP) yangtelah memberikan bantuan dan pendangannya selama masa penguj ian.

Serta nasehat dan saran-saran dari Prof. Liese selama pengembangan metode VSD.

Terima kasih banyak kepada Emerald Starr dari Sacred Mountain Sanctuary di Sideman Baliatas kesediaannya menggunakan bambu yang telah dioleh dengan VSD dalam pembangunanhotelnya, setelah 7 tahun, bangunan bambu masih dalam kondisi yang sempurna.

Penelitian dan Pengembangan: Environmental Bamboo Foundat ion (EBF)Grafik dan Layout: Studio LaBel, Hedi LabelKonsultan Teknis: Ben Brown (MAP)Asisten Editorial: Petra SchneiderManager Proyek: Ketut SadiaPenerjemah: T. Lukmanul Hakim (MAP)

Hak cipta buku ini tidak terdaftar, EBF mempersilakan terjemahan, penyesuaian dan salinaninformasi dari buku ini untuk keperluan non komersil, dengan pemberitahuan kepada EBF.

Kami telah berusaha semaksimal mungkin untuk memastikan keakuratan setiap informasi yangterdapat dalam buku ini. Namun demikan, adanya perbedaan kondisi, jenis dan umur bambu,alat yang digunakan, serta keahlian individu, penerbit tidak bertanggung jawab atas kecelakaan,kerugian dan kerusakan lainnya yang mungkin timbul akibat penggunaan informasi yangterdapat dalam buku ini

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n , B a l i , I n d o n e s i ae b f @ b a m b o o c e n t r a l . i n f o w w w. b a m b o o c e n t r a l . o r g

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

Terbitan Pertama, Februari 2003 oleh: LINDA GARLAND

*baca nama daerah di Lampiran

PendahuluanPohon atau batang bambu adalah “kayu” alami yang rentanterhadap serangan serangga dan jamur. Tanpa pengawetan, produkyang terbuat dari bambu hanya mampu bertahan sampai 3 tahun.

Ada berbagai teknik berbeda dalam mengawetkan bambu untukmencegah kerusakan, serangan serangga dan pertumbuhan jamur.

Dalam buku ini dipaparkan metoda Vertical Soak Diffusion (VSD)dengan menggunakan larutan Borate (campuran BORAX & BORICACID) yang lebih ramah lingkungan dan telah diuji coba di indonesiadengan menggunakan tiga spesies bambu:Dendrocalamus Asper*Gigantochloa Apus*Gigantochloa Atter*Anda dipersilakan untuk melakukan eksperimen terhadap jenisbambu lainnya.

Pengawetan bambu dengan metode VSD merupakan langkah majudan modifikasi dari sistem boucherie (sistem tekanan yangdiperkenalkan oleh Prof. Dr. Liese) yang cocok untuk perkebunanbambu skala besar untuk keperluan konstruksi, perabot rumahtangga dan kerajinan tangan. Sistim VSD cocok bagi daerah yangtidak memiliki perkebunan bambu

3 4

Produk dari bambu seringkali membutuhkan perlindungan terhadapkerusakan dengan cara pengawetan secara kimiawi. Penerapannyaterhalang oleh bentuk struktur bambu sendiri, pembuatan fasilitaspengawetan serta efek sampingnya terhadap lingkungan. MetodeVSD yang dikembangkan oleh EBF merupakan sebuah cara yangefisien untuk mengawetkan bambu dengan cara yang aman.Penerapannya terhadap berbagai jenis bambu akan lebih memajukanmetode ini.

Kata Pengantar

Walter LieseUniversität Hamburg,Jerman

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

10-15cm buffer

cut 20cm above roots

Pada musim kemarau, hampirsemua batang bambu darisatu rumpun dapat di panendengan cara memotong tepatdibagian atas buku bambuyang berjarak kira-kira 20 cmdari permukaan tanah. Bambuyang tua harus dibiarkan tetap

tumbuh untuk kelestarian.Gunakan sp ido l untukmenandai tanggal munculnyatunas bambu, dengan cara inikita akan mengetahui kapanwaktu panennya (3-4 tahun)secara pasti.

Pengelolaan Bambu

Bambu berumpun tidak bersifatinvasif, jenis ini tidak merusakbangunan, tumbuh besardengan cepat dan memilikibatang yang lebih besar daribambu jenis menjalar. Hanyamembutuhkan perawatan yangs e d e r h a n a , b a h k a npengelolaan bambu yangsederhana sekalipun dapatmemberikan manfaat besarkepada pengelolanya maupunbagi bambunya sendir i .

Pada musim tunas, singkirkantunas-tunas baru yang mungkinakan menyebabkan rumpunbambu terlalu padat (rebung daritunas dari berbagai jenis bambubisa dimasak dan dijadikanmakanan). Tinggalkan tunas-tunas yang memiliki diameteryang besar dan berpotensi untukmenjadi batang bambu yang lurusdan kuat.

Bambu Berumpun

5 6E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

02

1.6 mm

Batu

Bambu . .. . enak!

Pemanenan Bambu

Ada dua cara untuk mengetahui umur bambu:

1) Pohon bambu yang terletak di bagian dalampada umumnya berumur lebih tua.

2) Dengan memberi tanda pada tunas bambu,ini merupakan cara yang terbaik dan lebihpasti.

.

Musim Hujan

7 8

Panem bambu pada musim kemarau

Bambu rentan terhadapserangan kumbang bubuk,tanda-tandanya berupabubuk seperti tepung danmunculnya lobang-lobangkecil disekeliling buku-bukubambu

Binatang yang bikin Bubuk

Waktu yang paling baik untuk memanen bambu adalah sebelummusim hujan ketika kadar air bambu rendah. Kanji yang terdapatdalam batang bambu merupakan makanan serangga. Jangan panenbambu pada musim tunas! Potong bambu yang berumur 3 s/d 5tahun, karena dalamnya bambu yang lebih tua dari 5 tahun terlalukeras dan sulit menyerap larutan BORAX/BORIC

Bambu lebih baik segeradiawetkan setelah ditebang, meskipun dapatdibiarkan beberapa harid e n g a n c a r amembiarkannya tetapdalam posisi tegak dandiberi alas batu. Dengancara ini, zat kanji yangmerupakan makananserangga (seperti kumbangbubuk) akan diserap olehdaun bambu selama prosestranspirasi. Namun bambuyang telah di tebang jangandibiarkan terlalu lama sebabkelembaban bambu akanberpengaruh pada prosespengawetannya.

Musim Kemarau

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

Sketsa Tempat Pengawetan

4 m

7.3 m

14.9 m

8 m

27 m

32 m

2.5 m

9 m

2 m

6.4 m

30cm

70cm

Treatment Area

6 m

21.5 m

Pastikan kabel-kabellistrik terlindungi

dan tidakmembahayakan

pekerja.

Menggunakan prinsipyang gampang danmurah juga mudah

diterima

Perencanaan Fasilitas Pengawetan

9 10

Tangki Plastik1100 liter

Bak tempatmembersikhan

bambu

Bak utama tempatmeletakkan bambu

secara

Lantai bakdibuatsedikitmiring,lebihrendah dibagian paritpenampungan.

TingginyaBangunan

SketsaTempat

Pengawetan

Parit penampungansedalam 10cm

Paritpenampungan

Keran Air

Drain Slope

Beton Beton

Gudang untuk obatdan lain-lain.

Gudang tempat bambukering yang sudahdiawetkan.

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

Baut

Skala: 1.000 - 1.050untuk campuran garam Dapat dibeli di toko akuarium

Daftar Alat dan Bahan Yang Dibutuhkan

Borax dan Boric Acid

GergajiPelindung Mata

Sarung Tangan Karet

Sepatu Karet

Air

Pewarna Tekstil (Merah),Aniline

11 12

Batang Besi

Tali Plastik

Sikat untukmembersihkan bambu

Bak Plastik Penampung Larutan

Ember Plastik untukPencampuran Larutan

Hidrometer

Paku/besi yang diPasang dipapan

Selang Air Plastik

Kayu untuk Pengaduk

Pompa untuk campuran obat

Saringan

Pompa Air

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

1.000

1.005

1.010

1.015

1.020

1.025

1.030

1.035

1.040

1.045

1.150

1Langkah

2Langkah

Langkah

Langkah

LangkahHitung volume bambu.Ada t iga untuk cara penghitungan volume bambu:1. (Jari-jari x 3,14 x panjang bambu) : 1000Contoh: jari-jari bambu 6 cm, panjang 400 cm maka:(6 x 3,14 x 400) : 1000 = 45 liter2. Isi batang bambu dengan air dan kemudian keluarkan airdan ukur berapa liter volume air tersebut. Kemudian kalikan denganjumlah bambu yang akan diawetkan3. Potong satu ruas bambu yang memiliki ukuran rata-rata.Kemudian isi dengan air, hitung volume airnya. Kalikan denganjumlah ruas untuk mengukur satu batang bambu.

Campurkan 3 kg BORAX dengan 2 kg BORIC ACID dan tambahkan45 liter air. Ini akan menghasilkan larutan dengan 10% (1 bagianborax & boric acid berbanding 9 bagian air)

10% campuranharus mencapai

nilai antara 1.030dan 1.040

Pencampuran Borax & Boric Acid

13 14

4

Air, 45liter

BORAX3 kg

BORICACID 2 kg

Tuangkan air sedikit demisedikit sambil diaduk.Pastikan larutan tercampurdengan sempurna.

Tambahkan pewarna tekstilmerah dan aduk sampairata. Ini berguna untukmelihat penyerapan larutanoleh bambu. Untuk hasilyang baik, larutan harusdiserap oleh seluruh bagianbambu. Usahakan partikelpewarna larut dengansempurna supaya tidakm e n g g a n g u p r o s e spenyerapan la ru tan.

Uji kadar larutan denganhidrometer. Pastikan tidakada gelembung air dalaml a ru t an . Masukkanhidrometer kedalamlarutan dan kemudianputar hidrometer untukm e n g h i l a n g k a ngelembung air yangm e n e m p e l d isekelilingnya. Biarkanhidrometer mangapung dilarutan dan lihat angkapembacaan hidrometer.Jika akanga menunjukkan1.035 berarti larutan telahsempurna 10%.

3

5

5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter

2

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

2

Langkah Langkah

Langkah Langkah

Pengawetan

8

J i ka memungk inkantambahkan ujung batangbesi dengan pelat besi yangmemiliki ukuran lebih besar(dengan cara di las). Iniberguna membuat lobanglebih besar diantara ruasb a m b u , s e h i n g g amemudahkan pengisianlarutan dan mengurangigelembung air.

Pecahkan buku bagian dalamb a m b u d e n g a nmenggunakan batang besitadi. Pastikan buku palingujung/akhir bambu tidak ikutpecah. Pemecahan bukubambu l eb ih mudahdi lakukan j ika bambutersebut bertumpu padadinding atau tembok.

Bersihkan batang bambudengan menggunakan airdan sikat atau sabut kelapa

Tegakkan bambu di dalambak pengawetan dankemudian ikat supaya tidakbergerak atau tumbangsewak tu me l a kukanpengisian larutan pengawet.

6

Ujung batang besi

15 16

Baut

7 9

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

1 2 3 4 5 68 9 10 11 12 13715 1614

Ming Sen Sel Rab Kem Jum Sab Jan FebMar AprMai JunJul AgusSep OktNop Des

Kalender

17

Masuk

Keluar

Langkah

Langkah

Langkah

Langkah

Masuk

Waktu yang diperlukanuntuk penyerapan obat

tergantung daritebalnya dinding bambu

dan uap basahnya

12Sambungkan se langdengan tangki penampunglarutan pengawet.

Isi bambu dengan larutanpengawet sampai penuh.Larutan akan terserap olehbambu sehingga perlu ditambahkan setiap hari.Pastikan larutan selalupenuh selama proses ini.

10

Pada hari ke-14, lihattingkat penyerapan dengancara menggergaji bukubagian atas bambu. Jikapenyerapan sempurnabatang bambu akanberwarna kemerahan.Kemudian pecahkan bukupal ing bawah bambudengan menancapkannyapada paku/besi pemecahyang telah disiapkan.Pastikan anda memakaipenutup mata sewaktumelakukannya. Biarkanlarutan pengawet mengalirke parit penampungan.

Pada hari ke-13 larutantidak perlu diisi lagi.(catatan: waktu yangd i b u t u h k a n u n t u kpenyerapan larutan secarasempurna, tergantung padaketebalan dan kelembabanbambu)

17 18

Miring

11 13

Pengawetan

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

Langkah

Langkah

Biarkan bambu tetap pada posisitegak di bak selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk memastikanseluruh larutan telah keluar daribambu. Bersihkan bambu dari sisalarutan pengawet.Pompa kembali larutan sisa yangterkumpul di parit penampung kedalam tangki penampung larutan.Pastikan larutan tersebut melewatisaringan sebelum masuk ke tangki.Uji kadar larutan dengan hidrometersecara berkala untuk memastikankadar larutan tetap 10%. Tambahkanborax & boric acid jika perlu.

Ker ingkan bambud e n g a n c a r amenyimpannya dalamposisi horizontal ditempat yang teduh danterlidung dari sinarmatahari langsung.Pastikan juga supayabambu tidak terkenahujan, karena air hujandapat melarutkan zatpengawet yang telahdiserap bambu.

14

15

CatatanPengawetan

Letakan bambu tidaknempel dengan lantaiuntuk dapat sirkulasi

udara

19 20E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

21 220 5 10 15 20 25 0 5 10 15 20 25

O CO1 2 O CO1 2 O CO1 2

Kayu BAMBU

O CO1 2 O CO1 2 O CO1 2 O CO1 2 O CO1 2

PEMANASAN GLOBAL

EROSI

DIPANEN SEKALI DALAM SEPULUH TAHUN BISA DI PANEN SETIAP TAHUN

PEKERJAAN MUSIMAN PADAT KARYA

PENGHASILAN TIDAK TETAP

TAHUNPENDAPATAN TETAP

Perbandingan Pemanfaatan Bambu dan KayuK o n s e r v a s i b a m b u m e r u p a k a n c a r a y a n g b i j a k s a n a d a l a m m e n j a g a k e l e s t a r i a n l i n g k u n g an

Informasi Tentang BoratesLampiran

23 24

Borax & Boric Acid bersifat lebih ramah lingkungan dibandingkanpengawet kayu lainnya.

Larutan Borate (campuran borax dan boric acid) dapat digunakanlebih dari sekali untuk mengawetkan bambu, sepanjang pembacaanhidrometer masih menunjukkan bahwa kadar larutan tersebutadalah 10% (pembaccan hidrometer 1.035) maka larutan masihbisa digunakan. Perlu di ingat, larutan yang telah digunakan berulangkali untuk mengawetkan bambu akan memiliki kadar kanji dangula yang terbawa dari batang bambu, sehingga dapat menggangukeakuratan pembacaan hidrometer. Setelah 3 atau 4 kali pemakaiantingkatkan kadar larutan secara bertahap menjadi 1.040 dan 1.050.Jika larutan terlalu berbusa dan sudah terbentuk lumut maka harusdibuang dan diganti dengan yang baru.

Borax/Boric Acid adalah bahan yang tidak beracun terhadaplingkungan, tapi memiliki kadar garam yang sangat tinggi. Dalamjumlah tertentu larutan bisa diserap dan disaring oleh tanah secaraaman dan tidak mengganggu air tanah. Namun demikian, disarankanuntuk membuang larutan ini secara aman dan jauh dari jangkauananak-anak.Jika dicampurkan dengan air, larutan ini dapat digunakan sebagaiherbisida untuk membasmi rumput di jalan atau gang.

PT CHIMIFIN JAYA UTAMA, JAKARTATel 021-424-0202, 424-7141, 425-5563Fax 420-5588

UD. Saba Kimia, Denpasar,Tel/Fax 0361-410662

Petunjuk Daur Ulang

Petunjuk Pembuangan Sisa Larutan

Di mana Borax & Boric Acid dapat di peroleh

Lembaran Pesanan Pengawetan BambuNama Pemesan

Nomor Teleponya

Jenis Bambu

Tgl. Bambu Masuk

Tgl. MulaiPengawetan

Tgl. PenyelesaianPengawetan

Jumlah BatangBambu

Panjang (rata rata)

Diammeter bagiandalam (rata rata)

Diameter bagian luar (rata rata)

1 2 3

Hari ke

Jumlah TambahanLarutan (liter)

Larutan Yg.Ditambahkan (liter)

Sisah Larutan di Tangki daripengawetan sebelumnya (liter)

Sisah Larutan di Tangki (liter)

Jumlah Larutan yg. Digunnaken (liter)

JemuranJumlah Larutan yg.Digunakan

Jumlah BORIC ACID yg.Digunnakan

Hari ke

Hari ke

Hari ke

Hari ke

Hari ke

Hari ke

Hari ke

Hari ke

Hari ke 10

Hari ke 11

Hari ke 12

Hari ke 13

Hari ke 14

Hari ke 15

Hari ke 16

Jemuran

Jemuran

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

Biaya Pondasi 3,200,000Semen dan Plaster 6,000,000

Tangga1,700,000

Atap dan Platform 2,400,000Pompa Air 500,000Tangki Plastik 1100 lt (2) 1,300,000Istalasi Air dan Listrik 550,000Upah tukang & pekerja 5,800,000Peralatan Lain, Hidrometer 2,000,000Pipa besi panjang 8 meter (3) 150,000

Total Biaya

200,000Kayu Rangka

Rp. 23,800,000

Borax & Boric Acid 4,400,000

Peralatan4,600,000

Tenaga kerja, 3 orang, untuk 24 minggu7,600,000Tenaga kerja saat tidak musim 3,000,000Admin. Gaji 2,500,l000Perbaikan & Pemeliharaan 2,700,000Listrik 2,000,000Hutang (5thn, bunga 3.5%) 5,300,000Lain-lain 1,000,000

Total Biaya per tahun 34,000.000

900,000Transportasi

Laporan Biaya Tahunan (untuk 2000 bambu,6m, 6.75cm dia)

Rp.

(berdasarkan biaya pembangunan fasilitaspengawetan Coastal Community ResourceCenter, Manado, Indonesia)

Jika 2000 bambu yang sudah diawetkan siap untuk dijual Rp. 5300 per batang ini akanmemberikeuntungan bersih 45% dari penjualan kotor.

Rp.

Gigantochloaapus

Gigantochloaatter

Dendrocalamusasper

bulu pagarbulu cinabulu jawabulu jawa

ManadoEastern Indon.

Malayu

TagalogBikol

BatakSudaneseJavaneseMadureseBalineseIndonesian

Indonesia

Countries Languages

Malaysia

Philipines

Singapore

L a o s

Thailand

Vietnam

E . T i m o r

bambu tali

awi talipring apus

pring talibambu ater

pring legiawi tenen

péréng keles

bukawe

bambu betung

awi bitungbulu batung

buloh betingbuloh betongbuloh panching

botongVisaya butong

rebong china

hok

phai-tong

manh tong

pring betung

bambu tali

patung au oraTetun

Laporan Biaya Awal

25 26

Analisa Biaya:

LampiranNama-nama lokal bambu di berbagai negara

E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

27 28E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n

Makanan (rebung),Penyerap air tanah,Pencegah erosi,Penyaring bahanberbahaya/racun dalamtanah,Arang,Obat tradisional

Seni dan kerajinantangan

Rumah,Perabot rumahtangga

Bahan bangunanArangPerabot

Bagian Ujung Bambu(daun dan cabang) :

Batang Bambu :

Bagian PangaklBambu :

Bagian AkarBambu :

Tanam bambu

Rumah terbangun

Pembuatankerajinan tangan

Kerajinan terjual

Pinjam modal

Hutang dan bungadilunasi

Obat-obatankarbon Dioksida (CO2)

Berbagai KegunaanBambu

Pembiayaan Usahapemanfaatan Bambu