ENZIM UREASE

KELOMPOK V :Della Yasmiar

Aprilia WidyastutiReny Fatriana

Faradila R. LakuyAyu Febri Andini

Haritsah

Urease disebut juga urea amidohidrolases. Urease merupakan enzim yang mengkatalis hidrolisis dari urea menjadi karbon dioksida dan ammonia :(NH2)2CO + H2O CO2+2NH2

Urea + Water Ammonium Carbonate

Banyak terkandung dalam jack bean, kacang kedelai dan beberapa biji tanaman lainnya.

Ureases penting dalam sejarah enzimologi sebagai enzim pertama yang dimurnikan dan dikristalkan (Sumner, 1926).

Karakteristik Urease

• pH Optimum : 7.4 • Temperatur optimum : 60 0C • spesifik enzim : urea dan

Hydroxyurea • Inhibitor : Logam berat

Alat & Bahan

ALAT1. Tabung reaksi (3 buah)2. Pipet tetes3. Mikro pipet4. Gelas ukur5. Hotplate6. Beaker glass

REGENSIA

1. Ureum 1 %2. Indikator PP 2 %3. Larutan Sublimat4. Susu kedelai [urease]

REGENSIA

1. Ureum 1 %2. Indikator PP 2 %3. Larutan Sublimat4. Susu kedelai [urease]

Siapkan 3 tabung Reaksi, tandai denagn A,B,CIsi masing-masing tabung reaksi dengan larutan 5 ml ureum 1 %.

Ke dalam tabung A tambahkan 1 tetes indikator

PP 2 % kemudian 1 ml larutan urease. Perhatikan

warna yang timbul.

Ke dalam tabung A tambahkan 1 tetes indikator

PP 2 % kemudian 1 ml larutan urease. Perhatikan

warna yang timbul.

pada tabung B Lakukan percobaan seperti tahap di atas,

dengan terlebih dahulu memanaskan 1 ml larutan

urease yang akan dipakai sampai mendidih. Perhatikan apa yang

terjadi

pada tabung B Lakukan percobaan seperti tahap di atas,

dengan terlebih dahulu memanaskan 1 ml larutan

urease yang akan dipakai sampai mendidih. Perhatikan apa yang

terjadi

pada tabung C . Lakukan hal yang sama, tetapi dengan menambahkan 1 tetes HgCl2 ke dalam 1 ml larutan urease yang

akan dipakai. Larutan urease tanpa pemanasan.

pada tabung C . Lakukan hal yang sama, tetapi dengan menambahkan 1 tetes HgCl2 ke dalam 1 ml larutan urease yang

akan dipakai. Larutan urease tanpa pemanasan.

Urease CUrease CUrease BUrease B

Urease AUrease A

Perbandingan antara tabung C [kiri]dan B [kanan]

Perbandingan antara tabung C [kiri]dan B [kanan]

Perbandingan antara tabung C [kiri]dan A [kanan]

Perbandingan antara tabung C [kiri]dan A [kanan]

Pembahasan Pada tabung A warna merah muda,yg timbul berarti ada reaksi yang terjadi di dalamnya. Warna merah muda karena ureum dan urease bereaksi menjadi amonium karbonat yang bersifat basa dan urease menguraikan areum menjadi alkali. Warna merah tersebut karena indikator pp akan memberikan warna merah pada keadaan alkali, sedangkan pada keadaan asam tidak berwarna

Pada tabung B dan C, tidak ada warna yang timbul karena tidak ada reaksi yang terjadi. Hal ini disebabkan karena pada tabung B enzim telah rusak karena telah dipanaskan dan pada tabung C enzim telah rusak karena terdapat larutan sublimat

Kesimpulan

• Ureases merupakan enzim yang mengkatalis hidrolisis dari urea menjadi karbon dioksida dan ammonia

• enzim urease telah rusak pada pemanasan 100 o c dan pada pemberian larutan sublimat dapat merusak kerja enzim itu sendiri