1

BIOKIMIAENZIM & KOENZIM

KELOMPOK 2

DIV KEPERAWATAN TINGKAT I SEMESTER II

 Ni Kadek Ariyastuti (P07120214007)Putu Epriliani (P07120214010)I Gusti Ayu Cintya Adianti (P07120214012)Ni Putu Novia Indah Lestari (P07120214016)Kadek Poni Marjayanti (P07120214026)

2

Pengertian Enzim dan Koenzim

Enzim  adalah  protein  yang  berperan  sebagai  katalis  dalam 

metabolisme makhluk hidup. 

Enzim terdiri dari apoenzim dan gugus prostetik. 

Gugus  prostetik  dapat  dikelompokkan  menjadi  dua  yaitu 

koenzim  (tersusun dari bahan organik) dan kofaktor  (tersusun 

dari bahan anorganik).

 

3

Pengertian Enzim dan Koenzim

•  KOENZIM adalah ko-faktor yang berupa molekul

organik kecil yang merupakan bagian enzim yang tahan

panas, mengandung ribose dan fosfat,   ,   larut dalam air

dan bisa bersatu dengan apoenzim membentuk

holoenzim.

4

Sifat-Sifat Enzim

Enzim hanya mengubah kecepatan reaksi. Enzim bekerja secara spesifik. Enzim merupakan protein.  Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit Enzim bekerja secara bolak-balik. Enzim dipengaruhi oleh faktor lingkungan

5

Pembagian Enzim

Menurut IUBMB (International Union of

Biochemistry and Molecular Biology), enzim-

enzim dikelompokkan menjadi 6 golongan

atau kelas

Fungsi dan Cara Kerja Enzim dan koEnzim

Fungsi Enzim

•Enzim  tersebut  diperlukan  untuk  mempercepat 

terjadinya  reaksi  kimia  (katalis),  sehingga enzim disebut 

sebagai katalisator.

•Enzim  yang  berperan  untuk mempercepat  reaksi  kimia 

dalam  actore  suatu  actor  hayati  atau  actore  disebut 

sebagai biokatalisator.

Fungsi dan Cara Kerja Enzim dan koEnzim

FUNGSI KOENZIM

• .  Koenzim  juga membentuk molekul  lain  dalam  sel  yang menjadi  sumber actor Sel.• .  Koenzim  juga membentuk molekul  lain  dalam  sel  yang menjadi  sumber actor Sel.

• Koenzim sering di identikan sebagai vitamin karena banyak koenzim ditemukan dalam bentuk actore vitamin B seperti Niacin, Tiamin, Riboflavin, dl. Koenzim berikatan dengan enzim membentuk holoenzim. 

• Koenzim merupakan komponen penting dari enzim yang diperlukan untuk setiap reaksi actore dalam tubuh kita.

•Contoh  dari  salah  satu  fungsi  koenzim  bagi  tubuh  adalah retensi memori.Tanpa koenzim, tubuh manusia  tidak bekerja dan semua proses sel berhenti.

Fungsi dan Cara Kerja Enzim dan koEnzim

CARA KERJA ENZIM MENURUT 2 TEORI YAITU

Fungsi dan Cara Kerja Enzim dan koEnzim

Pada tahun 1913 Leonor Michaelis dan Maud L. Menten mengajukan suatu teori umum mengenai aksi dan kinetikan enzim.

CARA KERJA ENZIM

10

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kerja Enzim

Suhu

pH atau Keasaman

Konsentrasi Enzim, Substrat dan Kofaktor

Aktivator dan Inhibitor

11

SUHUEnzim tersusun oleh protein,

sehingga sangat peka terhadap suhu.

Umumnya  enzim  akan  bekerja  baik pada  suhu  optimum,  yaitu antara 300 - 40 0C. Contohnya, suhu optimum enzim pada  manusia  adalah  37  derajat celcius,  sedangkan  pada  katak  adalah 25 Derajat Celcius.

12

Seluruh  enzim  peka  terhadap perubahan  derajat  keasaman  (pH). Enzim  menjadi  nonaktif  bila diperlakukan  pada  asam  basa  yang sangat kuat. 

Sebagian  besar  enzim  dapat bekerja paling efektif pada kisaran pH lingkungan  yang  agak  sempit.  Diluar pH  optimum  tersebut,  kenaikan  atau penurunan  pH  menyebabkan penurunan  aktivitas  enzim  dengan cepat. 

pH atau Keasaman

13

Konsentrasi Enzim, Substrat dan Kofaktor

konsentrasi  substrat  yang  lebih tinggi berarti  lebih banyak  jumlah molekul  substrat  yang  terlibat dengan  aktivitas  enzim. Sedangkan  konsentrasi  substrat yang  rendah  berarti  lebih  sedikit jumlah  molekul  substrat  yang dapat  melekat  pada  enzim, menyebabkan  berkurangnya aktivitas enzim. 

14

Aktivator dan Inhibitor

• Aktivator merupakan molekul yang mempermudah ikatan antara

enzim dengan substratnya, misalnya ion klorida yang bekerja

pada enzim amilase.

• Inhibitor

15

OM SANTIH,SANTIH,SANTIH OM