Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

download Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

of 10

  • date post

    28-Jan-2018
  • Category

    Business

  • view

    216
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

  1. 1. Maldivs ChocolateLim Calvin Andryan 10112229Yosefin Wananda 10112222
  2. 2. Proses dan Progress Go GlobalGlobal vs Local
  3. 3. Benchmark : Dapur Cokelat
  4. 4. Benchmarking Marketing Perluasan pasar : sosial media, word of mouth Marketing terpusat Cabang boleh improvisasi Promo hanya hari-haritertentu STP Segmentasi : Menengah ke atas Target : Semua umur Position : Lokasi dekat perumahan
  5. 5. Manajemen Operasional
  6. 6. Benchmarking Operasional Tenaga Kerja Mengadakan evaluasi setiap hari Chef baru bisa langsung praktek Training dengan senior 3 bulan Perekrutan dicantumkan di website,sosial media, word ofmouth. Kunci pegawai bisa awet = promosi jabatan. Ada jenjang karir. Mengutamakan Soft Skill.
  7. 7. Benchmarking Operasional Bahan Baku (Produk) Setiap pagi ada pengiriman stock baru. Menghubungi pusat, butuh barang apa saja. Menggunakan mobil box yang dijaga suhunya.
  8. 8. Benchmarking Operasional Produksi Produksi di Sidoarjo, tiap cabang hanya finishing. Pertemuan untuk bertukar pikiran. Pendapat dari atasan, maupun antar pegawai. Melakukan pengecekan pada coklat. Secara handmade (kecuali Peeble).
  9. 9. Benchmarking Operasional Produk 20 varian Cake, 20 varian Coklat (Praline dan Peebles), dan 1jenis minuman coklat.Opera Cake, Fruit Cake. Rum dan Dark Chocolate Menu baru dalam waktu 2 tahun.Mencari menu kualitas terbaik. Kadaluarsa cepat (Cake : 4 hari, Coklat : 7 hari.)