LEMBAR PENGESAHAN

Telah diperiksa, disetujui dan disahkan oleh pihak program studi Usaha Jasa Pariwisata Universitas

Negeri Jakarta, sebuah proposal yang berisikan rencana kegiatan Tourism Event tahun 2016.

Mengetahui, Menyetujui,

Dosen Pembimbing Ketua Program Studi Usaha Jasa Pariwisata

Program Studi Usaha Jasa Pariwisata Universitas Negeri Jakarta

Heryanti Utami SST.Par, M.M.Par Dra. Budiarti, M.Pd

NIP: 197609102004062002 NIP: 195508041985032001

LATAR BELAKANG

Industri pariwisata merupakan kumpulan usaha pariwisata yang

terkait dalam menghasilkan barang atau jasa bagi pemenuhan kebutuhan

wisatawan pada penyelenggaraan pariwisata. Contoh dari usaha

pariwisata seperti daya tarik wisata, transportasi wisata, penyediaan

akomodasi, penyediaan makanan dan minuman, jasa pramuwisata hingga

usaha bisnis yang saat ini berkembang pesat, yaitu Event.

Event merupakan salah satu kegiatan yang diselenggarakan secara

individu atau kelompok dengan tujuan tertentu menurut Any Noor

(2009:7). Event ini kami buat untuk menambah pengetahuan tentang

ilmu pariwisata serta untuk pemenuhan nilai mata kuliah Event

Management (MICE) pada tahun 2016 ini.

Salah satu usaha daya tarik minat khusus wisata adalah Kopi. Kopi

merupakan salah satu kuliner yang menjadi daya tarik wisatawan ketika

mengunjungi suatu daerah. Indonesia adalah negara yang diberkahi dengan letak

geografis dan struktur tanah baik untuk tempat bertumbuhnya kopi, sehingga

tidak diragukan lagi jika Indonesia terkenal dengan kelezatan kopi. Indonesia

memiliki kurang lebih 30 macam kopi yang berasal dari berbagai wilayah

Indonesia yang tentu saja mempunyai kualitas yang baik.

Kini cara pembuatan kopi bukan hanya secara Tradisional, melainkan

sudah dilakukan secara Modern, seperti Manual Brewing, Latte Art, Barista.

Manual brewing adalah salah satu jenis penyeduhan dalam menghidangkan kopi.

Pembuatan kopi biasanya dibuat oleh seseorang yang ahli dalam bidang kopi

yang disebut Barista. Barista adalah seseorang yang menentukan kenikmatan cita

rasa dan artistiknya penyajian dalam setiap produk coffee shop.

Oleh karena hal tersebut, kami dari Usaha Jasa Pariwisata

Universitas Negeri Jakarta mengadakan acara workshop

bertemakan :

Baristime

Baristime adalah tema dari acara Event

Tourism 2016, di dalam acara ini akan ada

pelatihan barista yang di adakan oleh

Kopi KOE dan tentu saja para

pengunjung akan mendapatkan sertifikat.

Di dalam pelatihan ini lebih di fokuskan

kepada pelatihan barista yaitu pembuatan

kopi dengan alat-alat manual untuk para

pengunjung dengan kuota terbatas.

TUJUAN

Tujuan dibuatnya acara Workshop ini adalah :

• Memperkenalkan asal-usul dan sejarah kopi di dunia.

• Memberikan informasi kepada pengunjung bahwa kopi adalah salah

satu daya tarik wisata di Indonesia.

• Memperkenalkan dan mengadakan pelatihan cara pembuatan kopi

menggunakan alat-alat manual melalui pelatihan Barista.

SASARAN

Sasaran workshop ini adalah para siswa/I maupun mahasiswa/I yang

berkecimpung di dunia Pariwisata khususnya bagian FnB, serta para

pecinta kopi di Indonesia.

JADWAL KEGIATAN

(Terlampir)

BENTUK KERJASAMA SPONSORSHIP

(Terlampir)

ANGGARAN DANA

(Terlampir)

TIM KREATIF

(Terlampir)

Bentuk Kegiatan

Workshop

Narasumber

• Dinas Pariwisata DKI Jakarta

• Pihak yang bersangkutan : Kopi KOE

(Komunitas Pecinta Kopi Noesantara)

• Tanggal : Kamis, 8 Desember 2016

• Tempat : Aula Perpustakaan lt. 1

Kampus A Universitas Negeri Jakarta

Konsep Acara

Workshop kali ini kami mengusung pembicaraan yang bertema tentang daya tarik wisata melalui kopi nusantara. Kenapa? karena di dalam workshop kami kali ini akan mengenalkan bahwa Indonesia mempunyai berbagai macam kopi berkualitas tinggi dan tersebar di beberapa wilayah di Indonesia.

Acara yang kami adakan ini berbentuk pelatihan Home Made Barista, bertujuan agar para peserta dapat membuat kopi ala kafe di rumah. Pelatihan ini mempunyai kuota yang terbatas hanya untuk 100 peserta, yang nantinya di bagi kedalam 10 kelompok dan masing-masing kelompok mempunyai instruktur yang handal dalam bidangnya.

“Coffee Planet” Coffee Plantation Network

Membangun jaringan dengan komunitas kopi di Indonesia untuk melengkapi koleksi pengetahuan tentang kopi Nusantara. Bentuk jaringan yang dibangun tidak hanya sekadar bisnis dengan membeli kopi, namun termasuk berjejaring dengan bertukar informasi dan pengalaman budidaya dan mengolah kopi menjadi kopi bermutu tinggi, penyajian, pengemasan hingga ke soal pemasarannya.

Dalam tahap ini kami akan berkolaborasi dengan komunitas pecinta kopi bernama “Kopi KOE”

Cupping Is Believing

Acara reguler “Cupping is Believing” adalah salah satu kegiatan kami untuk mengajak siapapun merasakan kenikmatan rasa kopi, baik citarasanya maupun karakteristiknya yang spesifik.

Maksud dari acara ini selain akan memberikan dampak pada brand awareness dan brand identity juga merupakan marketing tool yang baik melalui edukasi mengenai kopi yang nantinya para peserta pelatihan akan diajak untuk berdiskusi sekaligus mencicipi cita rasa dari kopi buatan sendiri.

JADWAL KEGIATAN

LAMPIRAN I

WAKTU KEGIATAN NARASUMBER

08.00 – 09.00 Pembukaan 1. Dekan FIS

2. Ketua Program Studi

Usaha Jasa Pariwisata

3. Dinas Pariwisata Jakarta

Timur

09.00 – 12.00 Workshop

Pengenalan Coffee Class & Brewing Class

Kopi KOE ( Komunitas Pecinta

Kopi Nusantara )

12.00 – 13.00 Break Time

13.00 – 16.00 Eksekusi

Praktek Pelatihan Manual Brewing Class,

Espresso Class dan Latte Art Class.

Kopi KOE ( Komunitas Pecinta

Kopi Nusantara )

PERJANJIAN KERJASAMA

SPONSORSHIP

Dalam proposal ini, kami menawarkan kerjasama berupa fasilitas promosi bagi perusahaan atau instansi yang bersedia mendukung pembiayaan baik dalam bentuk dana murni maupun dalam bentuk penyediaan barang yang diperlukan.

Adapun kerjasama sponsorship yang kami tawarkan adalah sebagai berikut :

• Sponsor Platinum (Tunggal)

• Sponsor Gold (Utama)

• Sponsor Silver

• Sponsor Bronze

LAMPIRAN II

SPONSOR PLATINUM HAK

Sponsor Platinum adalah pihak sponsor yang bersedia berpartisipasi penuh dalam

kegiatan “Tourism Expo” dengan menyediakan dana 100% dari anggaran.

1. Pencantuman Logo perusahaan sebesar 60x60cm pada bagian backdrop.

2. Disebutkan kepartisipasiannya pada saat pembukaan, games, dan penutupan.

3. Panitia tidak akan menerima pihak sponsor lain jika sudah memiliki sponsor

tunggal.

4. Panitia acara akan menyediakan booth untuk pihak sponsor.

KEWAJIBAN

Sponsor Platinum menyediakan dana 100% dari anggaran pengeluaran Rp 12.000.000

SPONSOR GOLD HAK

Sponsor Gold adalah pihak sponsor yang bersedia berpartisipasi penuh dalam kegiatan

“Tourism Expo” dengan menyediakan dana 50% dari anggaran.

1. Pencantuman Logo perusahaan sebesar 45x45cm pada bagian backdrop

2. Panitia masih bisa menerima co sponsor lain nya.

3. Panitia acara akan menyediakan booth untuk pihak sponsor.

KEWAJIBAN

Sponsor Gold menyediakan dana 50% dari anggaran pengeluaran Rp 6.000.000

SPONSOR SILVER HAK

Sponsor Silver adalah pihak sponsor yang bersedia berpartisipasi penuh dalam kegiatan

“Tourism Expo” dengan menyediakan dana 25% dari anggaran.

1. Pencantuman Logo perusahaan sebesar 30x30cm pada bagian backdrop

2. Panitia masih bisa menerima co sponsor lain nya.

3. Panitia acara akan menyediakan booth untuk pihak sponsor.

KEWAJIBAN

Sponsor Silver menyediakan dana 25% dari anggaran pengeluaran Rp 3.000.000

SPONSOR BRONZE HAK

Sponsor Bronze adalah pihak sponsor yang bersedia berpartisipasi penuh dalam

kegiatan “Tourism Expo” dengan menyediakan dana berapapun jumlah nya dari

anggaran atau dalam bentuk produk.

1. Pencantuman Logo perusahaan sebesar 15x15cm pada bagian backdrop

KEWAJIBAN

Sponsor Bronze menyediakan dana berapapun jumlah nya dari anggaran pengeluaran

ataupun berbentuk produk yang di butuhkan oleh kami.

ANGGARAN DANA

LAMPIRAN III

NO KEBUTUHAN JUMLAH HARGA TOTAL

1 Sewa Alat Komunikasi 10 Rp 30.000 Rp 300.000

2 Print & Cetak

Banner 2 pcs Rp 150.000 Rp 300.000

Poster 25 pcs Rp 10.000 Rp 250.000

X-Banner 1 pcs Rp 100.000 Rp 100.000

Sign 5 pcs Rp 10.000 Rp 50.000

Tiket Masuk 100 pcs Rp 1.000 Rp 100.000

Proposal & Surat Menyurat Rp 375.000 Rp 375.000

Plakat 1 Rp 50.000 Rp 50.000

Sertifikat 100 pcs Rp 5.000 Rp 500.000

3 Pengisi Acara

Accoustic 1 Rp 500.000 Rp 500.000

4 Perlengkapan Pelatihan

Instruktur 10 orang Rp 100.000 Rp 1.000.000

Sewa Alat Pelatihan 20 set Rp 250.000 Rp 5.000.000

5 Bahan Habis Pakai

Kopi 5 kg Rp 300.000 Rp 1.500.000

Susu / Krimer 5 klg Rp 20.000 Rp 100.000

Aqua Galon 3 galon Rp 50.000 Rp 150.000

Cup Kopi 100 pcs Rp 1.500 Rp 150.000

Sewa Cangkir 100 pcs Rp 3.000 Rp 300.000

6 Konsumsi

Snack 100 box Rp 7.000 Rp 700.000

Lunch 100 box Rp 15.000 Rp 1.500.000

Air Mineral 5 dus Rp 25.000 Rp 125.000

Buah-buahan Rp 150.000 Rp 150.000

7 P3K 3 pack Rp 100.000 Rp 300.000

8 Biaya Lain-lain Rp 1.500.000 Rp 1.500.000

TOTAL PENGELUARAN Rp 15.000.000

TOTAL PEMASUKAN Rp 3.000.000

TOTAL ANGGARAN KESELURUHAN Rp 12.000.000

TIM KREATIF

• Ketua : Isnaini Putri Yunita

• Wakil Ketua : Muhammad Rizki Eka

• Sekertaris : Nesya Fadhillah

Susan Adelni Tangkilisan

Sheila Nurul Astari

• Bendahara : Rismawati Aisyah

Berliana Indah Renata

Raja Nurasima

• Sie. Konsumsi : Putri Alawiyah

• Sie. Humas : Nurdiana Safitri

• Sie. Pemasaran : M. Shafwan Iswara

• Sie. Acara : Anisa Dyah Ayu K

Sabilah Ulfa Hanum

• Sie. Perlengkapan : Vinito Ganola

Garin Girindra Dwi S

• Sie. Keamanan : M. Arifta

M. Shun Farid

• Koor. Lapangan : M. Hirfan Ramadhan

Afrizal Ditya Putra P

LAMPIRAN IV

PENUTUP

Besar harapan dan keinginan kami untuk dapat melaksanakan

kegiatan ini. Bukan hanya bersifat sesaat, tetapi untuk kesinambungan dan

kelanjutan kegiatan atau event – event berikutnya.

Hal tersebut membutuhkan pemikiran dan kerja keras serta materi

yang tidak sedikit, sudah tentu kerjasama yang memiliki hubungan

sinergis dengan kegiatan ini. Dalam usaha promosi dan pengembangan

bakat serta menumbuhkan kepedulian terhadap pentingnya sertifikasi

profesi.

Demikianlah proposal ini kami buat sebagai bahan pertimbangan

kepada pihak yang berkompeten untuk bekerjasama dalam mensukseskan

kegiatan ini.