ENERGI METABOLISME PAKAN KOMPLIT BERBASIS … · JAGUNG DENGAN KANDUNGAN TEPUNG RESE BERBEDA PADA...

i

ENERGI METABOLISME PAKAN KOMPLIT BERBASIS TONGKOL

JAGUNG DENGAN KANDUNGAN TEPUNG RESE BERBEDA

PADA TERNAK KAMBING JANTAN

SKRIPSI

OLEH

MUH. NURHALIQ

I 111 11 344

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2017

ii

ENERGI METABOLISME PAKAN KOMPLIT BERBASIS TONGKOL

JAGUNG DENGAN KANDUNGAN TEPUNG RESE BERBEDA

PADA TERNAK KAMBING JANTAN

SKRIPSI

OLEH

MUH. NURHALIQ

I 111 11 344

Skripsi sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan

Universitas Hasanuddin

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2017

iii

PERNYATAAN KEASLIAN

1. Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Muh. Nurhaliq

NIM : I111 11 344

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa:

a. Karya skripsi yang saya tulis adalah asli

b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari karya sekripsi, terutama dalam

Bab Hasil dan Pembahasan, tidak asli alias plagiasi maka bersedia

dibatalkan dan dikenakan sanksi akademik yang berlaku.

2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat digunakan seperlunya.

Makassar, ……. ….. 2017

Muh. Nurhaliq

v

KATA PENGANTAR

Assalamu alaikum wr.wb

Alhamdulillah segala puji bagi ALLAH SWT, shalawat dan salam semoga

selalu tercurah kepada Rasulullah MUHAMMAD SAW Beserta keluarganya,

sahabat dan orang-orang yang mengikuti beliau hingga hari akhir, yang senantiasa

melimpahkan rahmat dan hidayahnya, sehingga akhirnya penulis dapat

menyelesaikan skripsi yang berjudul “Energi Metabolisme Pakan Komplit

Berbasis Tongkol Jagung dengan Kandungan Tepung Rese Berbeda pada Ternak

Kambing Jantan” Sebagai salah satu syarat guna memperoleh Gelar Sarjana

Peternakan pada Fakultas Petenakan Universitas Hasanuddin.

Pada kesempatan ini dengan segala keikhlasan dan kerendahan hati penulis

juga menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya dan penghargaan yang

setinggi tingginya kepada :

1. Kedua orang tuaku ayahanda Usman Hamid dan ibunda Sri Narti, serta

saudaraku Endah Fitrianti, Tris Mauliadi dan Rama Nanda yang selama ini

banyak memberikan doa, semangat, kasih sayang, saran, dorongan dan

materi kepada penulis.

2. Prof. Dr. Ir. Asmuddin Natsir, M.Sc sebagai pembimbing utama dan

Ir. H. Muhammad Zain Mide, MS selaku pembimbing anggota yang telah

banyak meluangkan waktunya untuk membimbing, mengarahkan dan

memberikan nasihat serta motivasi sejak awal penelitian sampai selesainya

penulisan Skripsi ini.

vi

3. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Sudirman Baco, M.Sc selaku Dekan Fakultas

Peternakan Universitas Hasanuddin.

4. Ibu Prof. Dr. drh. Hj. Ratmawati Malaka, M. Sc selaku Wakil Dekan I, Ibu

Ir. Hastang, M.Si selaku Wakil Dekan II, Bapak Prof. Dr. Ir. Jasmal A

Syamsu, M.Si selaku Wakil Dekan III Fakultas Peternakan Universitas

Hasanuddin.

5. Prof. Dr. Ir. R.R.Sri R.A. Bugiwati selaku penasehat akademik yang

senantiasa membimbing dan mengarahkan selama dalam bangku

perkuliahan.

6. Bapak Prof. Dr. H. Muh Rusdy, M.Sc., Bapak Dr. Ir. Syamsuddin Nompo,

MP., Ibu Prof. Dr. Ir. Laily Agustina, MS., dan Ibu Dr. Jamila, S.Pt, M.Si

selaku dosen pembahas yang telah banyak memberikan saran-saran dan

masukan untuk perbaikan skripsi ini

7. Ibu dan Bapak Dosen tanpa terkecuali yang telah membimbing saya

selama kuliah di Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar.

8. Kepada Ibu dan Bapak Pegawai Fakultas Peternakan yang telah

memberikan sumbangsih ilmu, didikan dan pelayanan akademik selama

penulis berada di bangku kuliah.

9. Kepada teman PKL (Praktek Kerja Lapangan) Fitrawati, Kartika, Arif

Rahman Syukur, Muhammad Sukri dan Abi Rangga Kanino yang telah

banyak membantu selama berada di lapangan.

vii

10. Kepada teman penelitian Fadly Hidayat Ilyas, Muhammad Sukri, Eka

Muniarti, dan Khaerunnisa yang telah banyak membantu selama berada

dilapangan.

11. Kepada teman-teman dikandang Muh.Yusuf, Muh. Adnan Hasyim, Alif

Surya Firman, Meixan Kusnawan, Muh. Fajrul, Muh, Chaidir, Darwis,

Arditia, Nurhidayat, Muh. Shoalihin Saleh, Baharuddin DLL yang

mendukung dan memberikan doa, saran dan dorongan kepada penulis.

12. Kawan – kawan “SOLANDEVEN 11” yang telah menjadi keluarga kecil

di Kampus Universitas Hasanuddin terima kasih telah menemani penulis

di saat suka maupun duka selama menempuh pendidikan di bangku kuliah.

13. Teman-teman KKN PPM DIKTI UNHAS GEL.II Kab. PINRANG Kec.

Mattiro Sompe Desa Mattongang Tongang: Amir Hamzah, Andi Suaib,

Abi Rangga Kanino, Apriawan Zainuddin, Abdullah Magfirah Irfan, A.

Makkarakalangi, Arfian Yunanda, Rahmat Ramadhan, Muh. Nanang

Syamjaya, Ahmad, Nurhidayat, Herdy Dwy Wibowo, Firahwati, Rita

Masolo, Multazam, Ayu Merdeyani, Asriani D, Sri Sukma Utami L,

Kartika, Rasnah Bt Halim, dan Siti Maghfirah Rezky, semoga apa yang

menjadi kebersamaan kita akan selalu ada untuk tetap menjadikan kita

sebagai saudara.

14. Sahabat-sahabat kelas THT 2011 terima kasih atas segala cinta,

pengorbanan, bantuan, pengertian, candatawa, serta kebersamaannya

selama ini.

viii

15. Buat keluarga KMP UNHAS, HMI (komisariat peternakan), SEMA

FAPET-UH yang telah memberikan banyak ilmu, serta mendukung dan

penginspirasi penulis.

16. Semua pihak yang tidak dapat penulis ucapkan satu persatu yang selalu

memberikan doa kepada penulis hingga selesai penyusunan Skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan, karena itu diharapkan kritik dan saran untuk perbaikan.

Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis maupun pembaca. Amiin

Makassar, …….. 2017

Muh. Nurhaliq

ix

Muh. Nurhaliq (I 111 11 344). Energi Metabolisme Pakan Komplit Berbasis

Tongkol Jagung dengan Kandungan Tepung Rese Berbeda pada Ternak Kambing

Jantan. (Dibawah bimbingan Asmuddin Natsir sebagai Pembimbing Utama dan

Muhammad Zain Mide sebagai Pembimbing Anggota).

ABSTRAK

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan

tepung rese yang berbeda dalam pembuatan pakan komplit berbahan baku utama

tongkol jagung terhadap energi metabolisme pada ternak kambing. Penelitian ini

dilaksanakan berdasarkan rancangan bujur sangkar latin 4x4. Perlakuan terdiri

dari P1 = pakan komplit mengandung tepung rese 0%, P2 = pakan komplit

mengandung tepung rese 5%, P3 = pakan komplit mengandung tepung rese 10%

dan P4 = pakan komplit mengandung tepung rese 15% dengan lama pemeliharaan

60 hari. Rataan energi metabolisme untuk perlakuan P1 = 1151.31, P2 = 1319.46,

P3 = 1256.64, P4 = 1289.98 Kkal/ekor/hari. Hasil analisis ragam menunjukkan

bahwa penggunaan tepung rese dalam pakan komplit berbasis tongkol jagung

sampai 5% berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap energi metabolisme ransum,

dibanding pakan komplit tanpa tepung rese. Tetapi peningkatan penggunaan

tepung rese sampai 15% tidak memperlihatkan (P>0,05) peningkatan energi

metabolisme ransum. Kesimpulan, penggunaan tepung rese dari 5 – 15% dalam

pakan komplit berbasis tongkol jagung tidak mempengaruhi energi metabolisme

ransum pada ternak kambing.

Kata Kunci: Tongkol jagung, pakan komplit, energi metabolisme, kambing

kacang

x

Muh.Nurhaliq (I 111 11 344). Metabolic Energy of Corn Cobs-Based Complete

Feed Containing Different Levels of Shrimp Waste Meal on Male Goats.(Under

the supervision of Asmuddin Natsir as the Main Supervisor and Muhammad

Zain Mide as Cosupervisor).

ABSTRACT

The purpose of this research was to evaluate the effect of using of

different levels of shrimp waste meal in formulating corn cobs-based complete

feed on metabolic energy in male goats. This study was conducted according to

4x4 Latin square design consisted of four treatments and four periods. The

treatments were P1 = complete feed containing 0% shrimp waste meal, P2 =

complete feed containing 5% shrimp waste meal, P3 = complete feed containing

10% shrimp waste meal, and P4 = complete feed containing 15% shrimp waste

meal and provided for 60 days. The results indicated that the average metabolic

energy for treatment P1 = 1151.31, P2 = 1319.46, P3 = 1256.64, and P4= 1289.98

kcal/head/day, respectively. Analysis of variance indicated that use 5% of shrimp

waste meal in corn cobs-based complete feed resulted in higher (P<0,05)

metabolism energy for goat compared to complete feed without shrimp waste

meal, but no significant effects (P>0.05) on feed energy metabolism by increasing

the use shrimp waste mealup to 15% in the complete feed. In conclusion, the use

of shrimp waste mealbetween 5- 15% in corn cobs-based complete feed did not

give different effect on the feed metabolism energy of goats.

Keywords: Corncobs, Complete feed, Metabolism energy, Male goat

xi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL .................................................................................. i

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... ii

PERNYATAAN KEASLIAN ........................................................................ iii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iv

KATA PENGANTAR ................................................................................... v

ABSTRAK ..................................................................................................... ix

DAFTAR ISI .................................................................................................. xi

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii

PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

TINJAUAN PUSTAKA

Gambaran Umum Kambing ................................................................... 3

Pakan Komplit ........................................................................................ 4

Tongkol Jagung ....................................................................................... 5

Bahan Pakan Sumber Protein.................................................................. 6

Bahan Pakan Sumber Energi .................................................................. 7

TDN (Total Digestible Nutrient) ........................................................... 9

Energi Metabolisme ............................................................................... 10

METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat .................................................................................. 12

Materi Penelitian ..................................................................................... 12

Metode Penelitian ................................................................................... 12

Prosedur Pembuatan Pakan Komplit ..................................................... 14

Prosedur Penelitian ................................................................................. 16

Pengambilan Sampel ............................................................................... 16

Peubah yang Diukur ............................................................................... 17

Pengolahan Data .................................................................................... 17

xii

HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... 18

KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 20

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 21

LAMPIRAN

xiii

DAFTAR TABEL

No. Halaman

Teks

1. Denah perlakuan pakan komplit pada kambing jantan ....................... 13

2. Komposisi bahan pakan tiap perlakuan ............................................... 13

3. Kandungan nutrisi setiap jenis bahan pakan ....................................... 14

4. Kandungan nutrisi setiap perlakuan .................................................... 14

5. Rataan energi metabolisme untuk masing – masing perlakuan .......... 18

1

PENDAHULUAN

Kambing merupakan ternak memamah biak yang berukuran sedang,

pemeliharaananya tidak terlalu sulit dikarenakan jenis pakan yang diberikan

cukup beragam dan dapat berkembang di lingkungan yang buruk. Kambing selain

menghasilkan daging dan susu, juga mempunyai nilai ekonomi yang tinggi dari

hasil sampingan seperti kotoran, urin, dan kulit. Namun, masalah yang terjadi

pada musim kemarau ialah kelangkaan pakan yang menyebabkan tidak

terpenuhinya kebutuhan ternak, solusi yang dapat di ambil adalah memanfaatkan

limbah pertanian salah satunya tongkol jangung.

Tongkol jagung merupakan bagian dari buah jagung setelah biji dipipil.

Menurut data Kementerian Pertanian (2007) dalam Surono (2010), produksi

jagung rata-rata diperkirakan sebanyak 12.193.101 ton per tahun. Dari produksi

jagung tersebut diperkirakan akan menghasilkan limbah sebanyak 8.128.734 ton

tongkol jagung per tahun. Pemanfaatan tongkol jagung sebagai pakan masihlah

sangat kurang dikarenakan serat kasar yang tinggi, kandungan protein yang kecil.

Protein yang rendah pada tongkol jangung dapat diatasi dengan penambahan

beberapa bahan pakan supaya saling menutupi kekurangan nutrisi. Tongkol

jagung digunakan sebagai sumber serat dalam pembuatan pakan komplit untuk

kambing jantan.

Hasil penelitian sebelumnya pakan komplit dalam bentuk wafer dan pelet

mengandung tepung rese memberikan pengaruh yang lebih baik terhadap

penampilan kambing jantan. Jadi penelitian ini dilakukan untuk melihat tepung

https://id.wikipedia.org/wiki/Ruminansia

2

rese sampai level berapa memberikan pengaruh yang baik terhadap metabolisme

energi pada kambing jantan.

Rumusan Masalah

Salah satu masalah penggunaan tongkol jagung sebagai pakan adalah

rendahnya palatabilitas dan kandungan. Karena itu, penggunaan tongkol jagung

sebaiknya diolah terlebih dahulu, misalnya dalam bentuk pakan komplit dengan

tambahan sumber protein seperti tepung rese. Akan tetapi level optimal

penggunaan tepung rese dalam pakan komplit berbasis tongkol jagung belum

diketahui.

Hipotesis

Penggunaan sebagai sumber protein hewani tepung rese dalam pembuatan

pakan komplit berbasis tongkol jagung dapat memberikan pengaruh positif

terhadap metabolisme energi pakan komplit pada ternak kambing jantan.

Tujuan dan Kegunaan

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan

tepung rese sebagai sumber protein hewani dalam pakan komplit berbasis tongkol

jagung terhadap energi metabolisme pakan pada kambing jantan.

Kegunaan penelitian ini adalah sebagai bahan informasi bagi para peternak

tentang penggunaan tongkol jagung sebagai sumber serat dalam pakan komplit

dengan penambahan tepung rese sebagai sumber protein hewani pada pakan

ternak kambing jantan.

3

TINJAUAN PUSTAKA

Gambaran Umum Kambing

Kambing kacang merupakan bangsa kambing lokal asli Indonesia, tubuh

kambing kacang kecil dan relatif lebih pendek, jantan maupun betina bertanduk,

leher pendek dan punggung meninggi, warna bulu hitam, cokelat, merah atau

belang yang merupakan kombinasi dari warna yang ada pada kambing tersebut,

tinggi kambing jantan rata-rata 60 cm – 70 cm, betina dewasa 50 – 60 cm, berat

badan kambing kacang jantan dewasa antara 25 – 30 kg dan betina dewasa 15 –

25 kg, kepala ringan dan kecil, telinga pendek dan tegak lurus mengarah ke atas

depan. Kehidupannya sangat sederhana, memilki daya adaptasi tinggi terhadap

kondisi alam setempat dan reproduksinya dapat digolongkan sangat tinggi

(Suparman, 2007). Ensminger (2002) mengklasifikasikan kambing ke dalam

Kingdom Animalia (hewan); filum Chordata (bertulang belakang); kelas

Mammalia (menyusui); ordo Artiodactyla (berkuku genap); famili Bovidae

(memamah biak); genus Capra dan spesies Capra hircus (kambing yang

didomestikasi).

Pada umumnya kambing memiliki jenggot, dahi cembung, ekor agak ke

atas, dan kebanyakan berbulu lurus dan kasar. Kambing sudah dibudidayakan

manusia sekitar 8.000 hingga 9.000 tahun yang lalu. Kambing suka hidup

berkelompok 5 sampai 20 ekor. Dalam pengembaraannya mencari makanan,

kelompok kambing ini dipimpin oleh kambing betina yang paling tua. Kambing

jantan berfungsi sebagai penjaga keamanan rombongan. Waktu aktif mencari

4

makannya siang maupun malam hari. Makanan utamanya adalah rumput-

rumputan dan dedaunan (Chen et al.,2005).

Kambing dapat mengkonsumsi bahan kering yang relatif lebih banyak

untuk ukuran tubuhnya, kambing lebih efisien dalam mencerna pakan yang

mengandung serat kasar dibandingkan sapi dan domba. Kambing mampu

mengkonsumsi daun-daunan, semak belukar, tanaman ramban dan rumput yang

sudah tua dan berkualitas rendah.

Pakan Komplit

Pakan komplit merupakan pakan yang mengandung nutrien yang cukup

dalam memenuhi kebutuhan ternak pada berbagai tingkat fisiologis tertentu yang

dibentuk dan diberikan sebagai satu-satunya pakan yang mampu memenuhi

kebutuhan hidup pokok dan produksi tanpa tambahan substansi lain kecuali air.

Semua bahan pakan tersebut, baik hijauan (pakan kasar) maupun konsentrat

dicampur menjadi satu. Pembuatan pakan komplit berbahan limbah pertanian dan

limbah industri pertanian merupakan salah satu alternatif pemecahan masalah

ketidakontinyuan penyediaan bahan pakan untuk ruminansia (Purbowati dkk.,

2007 ; Natsir, 2012).

Pakan komplit merupakan campuran dari bahan pakan ternak berupa silase

dan kosentrat (pakan penguat) melalui proses fermentasi anaerob (kedap udara,

kedap air dan kedap sinar matahari) yang lengkap dengan nutrient sesuai dengan

kebutuhan berat badan. Pakan sangat penting untuk pertumbuhan ternak karena

mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh karena itu pakan harus tersedia terus

5

menerus. Pakan umumnya diberikan pada ternak berupa hijauan dan makanan

penguat (konsentrat) (Masyadi, 2010).

Tongkol Jagung

Tongkol jagung atau janggel, merupakan bagian dari buah jagung setelah

biji dipipil. Kandungan nutrisi tongkol jagung berdasarkan analisis di

Laboratorium Ilmu Makanan Ternak meliputi kadar air, bahan kering, protein

kasar dan serat kasar berturut turut sebagai berikut 29,54; 70,45; 2,67 dan 46,52%

dalam 100% bahan kering (BK). Palatabilitas tongkol jagung yang rendah masih

dapat dimanfaatkan sebagai pakan ruminansia dengan pengolahan terlebih dahulu

(Wardani dan Musofie, 1991).

Janggel atau tongkol jagung berbentuk batang berukuran cukup besar,

sehingga tidak dapat dikomsumsi ternak jika diberikan langsung. Oleh karena itu,

untuk memberikannya perlu penggilingan terlebih dahulu (Suhartanto, dkk.,

2003).

Peningkatan kualitas nutrisi pada tongkol jagung melalui pengurangan

ukuran partikel dan fermentasi secara nyata dapat meningkatkan protein kasar,

namun tidak mampu memperbaiki nilai nutrisi pada serat kasar maupun pada total

digestible nutrients (TDN). Penggunaan tongkol jagung yang telah difermentasi

dengan Aspergillus niger sebanyak 50% dalam konsentrat pada sapi PO yang

mendapat pakan basal jerami padi mampu menghasilkan pertambahan bobot

hidup harian (PBBH) yang tidak berbeda nyata dengan sapi PO yang diberi pakan

konsentrat tanpa tongkol jagung, sehingga penggunaan tongkol jagung dalam

6

konsentrat sebanyak 50% mampu meningkatkan nilai keuntungan (Anggraeny,

dkk., 2006).

Bahan Pakan Sumber Protein

1 . Tepung Kepala Udang / Tepung rese

Kebutuhan ternak akan protein menjadi salah satu hal yang krusial bagi

peternak dewasa ini. Penggunaan sumber protein yang mahal menjadi salah satu

kendala yang berdampak pada tingginya biaya produksi. Limbah udang

mengandung protein kasar sekitar 25-40 persen, kalsium karbonat 45-50 persen

dan kitin 15-20 persen. Selain sebagai sumber yang telah disebutkan, limbah

udang sendiri mengandung karotinoid berupa astaxantin yang merupakan pro

vitamin A untuk pembentukan warna kulit. Kualitas dan kandungan nutrien

limbah udang sangat tergantung pada proporsi bagian kepala dan cangkang udang

(Djunaidi, dkk., 2009).

Menurut Murdinah (1989), tepung kepala udang dibuat dari limbah udang

yang masih mempunyai kandungan protein yang tinggi. Tepung kepala udang

mempunyai kandungan protein 15 sampai 20 %. Daging udang mengandung

asam amino essensial, seperti lisin, histidin, arginin, tirosin, triptofan, dan sistin.

2. Bungkil Kelapa

Bungkil kelapa dihasilkan dari limbah pembuatan minyak kelapa. Bungkil

kelapa dapat digunakan sebagai salah satu penyusun ransum pakan ternak karena

memiliki kandungan protein yang cukup tinggi mencapai 21,5 % dan energi

metabolis 1540 - 1745 Kkal/Kg. Tetapi bungkil kelapa memiliki kandungan

lemak yang cukup tinggi mencapai 15%, sehingga mudah rusak terkontaminasi

7

jamur dan tengik. Oleh karena itu penggunaan bungkil kelapa dianjurkan tidak

melebihi 20% sebagai penyusun ransum. Bungkil kelapa memiliki warna coklat,

coklat tua, dan coklat muda (Anonim 2013)

Bahan Pakan Sumber Energi

1. Dedak Padi

Dedak padi merupakan hasil samping dari pemisahan beras dengan sekam

(kulit gabah) pada gabah yang telah dikeringkan melalui proses pemisahan dengan

digiling atau ditumbuk yang dapat digunakan sebagai pakan ternak karena

mempunyai kandungan gizi yang tinggi, harganya relatif murah, mudah diperoleh,

dan penggunaannya tidak bersaing dengan manusia. Dedak padi adalah hasil

samping pada pabrik penggilingan padi dalam memproduksi beras. Dedak padi

merupakan bagian kulit ari beras pada waktu dilakukan proses pemutihan beras.

Menurut (Schalbroeck, 2001), produksi dedak padi di Indonesia cukup tinggi per

tahun dapat mencapai 4 juta ton dan setiap kuwintal padi dapat menghasilkan 18-

20 gram dedak, sedangkan menurut Yudono, dkk. (1996) proses penggilingan

padi dapat menghasilkan beras giling sebanyak 65 % dan limbah hasil gilingan

sebanyak 35 %, yang terdiri dari sekam 23 %, dedak dan bekatul sebanyak 10 %.

Mathius dan Sinurat (2001) melaporkan bahwa kandungan nutrisi dedak

padi memilki kandungan protein kasar 12%, lemak kasar 12,1%, serat kasar 13%,

dan energi metabolisme 2400 Kkal/kg, Ca 0,20%, P 1,0%, metionin 0,25%, dan

lisin 0,45%. Menurut Anonim (2009) pemakaian dedak padi dalam ransum ternak

umumnya sampai 25% dari campuran konsentrat.

8

2. Molasses

Molasses atau tetes tebu adalah limbah utama industri pemurnian gula

yang berasal dari tanaman tebu. Molasses dapat digunakan sebagai pakan ternak

secara langsung dicampurkan pada pakan konsentrat ataupun melalui proses

pengolahan fermentasi pada pembuatan konsentrat sebagai bahan campuran.

Molasses juga mengandung vitamin B kompleks dan unsur - unsur mikro yang

penting bagi ternak, seperti sulfur, cobalt, boron, iodium, tembaga, mangan dan

seng (Ranjhan, 1977).

Molasses bagus untuk perkembangan pertambahan berat badan hewan

ruminansia seperti kambing, domba, sapi dan kerbau, karena molasses ini

berfungsi sebagai perangsang. Molases merupakan sumber energi yang esensial

dengan kandungan gula didalamnya. Oleh karena itu, molasses telah banyak

dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pakan ternak dengan kandungan nutrisi

atau zat gizi yang cukup baik. Molases merupakan bahan pakan sumber energi

karena banyak mengandung pati dan gula. Hasil analisis menunjukkan bahwa

kadar airnya 78-86%, gula 77%, abu 10,5%, protein kasar 3,5%, dan TDN 72%

(Utomo dan Soejono, 2001).

3. Tepung Jagung

Dedak jagung adalah hasil sisa ikutan olahan tanaman jagung, dedak jagung

biasa disebut tepung jagung. Berbentuk tepung dan berwarna kuning.

Tepung jagung sangat baik diberikan pada ternak, hanya cara penyimpanannya

yang agak sukar karena bersifat higroskopis sehingga mudah menjadi lembab dan

9

cepat rusak. Tepung jagung mengandung BK 84,980%, PK 9,379%, LK 5,591%,

SK 0,577% dan 81,835%TDN (Wahyono dan Hardiyanto, 2004).

4. Mineral

Sumber mineral adalah segala bahan yang mengandung cukup banyak

mineral dan fosfor. Mineral merupakan suatu zat organik yang terdapat dalam

kehidupan alam maupun dalam makhluk hidup. Di alam, mineral merupakan

unsur penting dalam tanah, bebatuan, air dan udara. Sekitar 50 % mineral tubuh

terdiri atas kalsium, 25 % fosfor, dan 25 % lainnya terdiri atas mineral lain.

Mineral merupakan unsur nutrisi yang sangat diperlukan dalam proses fisiologis

ternak sehingga hewan dalam kelompok ini merupakan unsur nutrisi yang jika

kekurangan dapat menyebabkan kelainan proses fisiologis yang disebut defisiensi

mineral. Defisiensi mineral yang terjadi pada ternak antara lain: pertumbuhan

menjadi terhambat, konsumsi ransum menjadi menurun, laju metabolik basal

tinggi, kepekaan dan aktivitas menjadi menurun, osteoporosis, sikap dan cara

berjalan abnormal, peka terhadap perdarahan di dalam, suatu kenaikan dalam

jumlah urine, daya hidup berkurang, kulit telur menipis dan produksi telur

menurun, tetanus, pika yaitu nafsu makan menurun, hewan mengunyah kayu,

tulang, dan batu dan pertumbuhan bulu kasar (Anonim, 2014).

TDN ( Total Digestible Nurtrient )

Total Digestible Nutrient (TDN) adalah total energi zat makanan pada

ternak yang disetarakan dengan energi dari karbohidrat, dapat diperoleh secara uji

biologis ataupun perhitungan menggunakan data hasil analisis proksimat. TDN

digunakan untuk mengukur kandungan energi dari bahan-bahan makanan. TDN

10

merupakan satuan energi yang berdasarkan seluruh nutrisi pakan yang tercerna,

sehingga nilai TDN hampir sama dengan energi dapat dicerna (DE).

Perbedaannya terletak pada cara pengukurannya, dimana nilai DE bahan pakan

ditetapkan dengan jalan membakar sampel bahan pakan dan juga feses dalam bom

kalorimeter (Sutardi, 1980).

Parakkasi (1983) menyatakan bahwa secara umum nilai Total Digestible

Nutrient (TDN) suatu bahan makanan sebanding dengan energi dapat dicerna,

bervariasi sesuai dengan jenis bahan makanan atau ransum. Kadar TDN dari

makanan dapat dinyatakan sebagai suatu persentase dan dapat dideterminasi

hanya pada percobaan digesti. Kadar TDN bahan makanan umumnya

berhubungan terbalik terhadap kadar serat kasarnya. Kelemahan penggunaan

TDN sebagai satuan energi adalah tidak menghitung hilangnya zat-zat nutrisi

yang dibakar saat metabolisme dan energi panas yang timbul saat mengkonsumsi

pakan (Anggorodi, 1994).

Energi Metabolisme

Energi metabolisme adalah energi yang tersedia untuk proses anabolisme

(membangun jaringan tubuh) dan proses katabolisme (produksi panas tubuh).

Energi metabolisme didapat dari jumlah seluruh energi dalam pakan dikurangi

energi yang hilang melalui feses dan dikurangi dengan energi hasil pencernaan

berupa gas. Energi metabolisme memperlihatkan nilai suatu bahan makanan untuk

memelihara suhu tubuh. Sejalan dengan pendapat Cullison (1982) yang

mengemukakan bahwa energi metabolisme adalah energi yang digunakan untuk

11

memetabolisme zat-zat makanan dalam tubuh, satuannya dinyatakan dengan

kilokalori per kilogram.

Daya cerna suatu bahan pakan dipengaruhi oleh kandungan serat kasar,

keseimbangan zat-zat makanan dan faktor ternak yang selanjutnya akan

mempengaruhi nilai energi metabolisme suatu bahan pakan. Hal ini didukung oleh

pernyataan Mc. Donald et.al (1994) bahwa rendahnya daya cerna terhadap suatu

bahan pakan mengakibatkan banyaknya energi yang hilang dalam bentuk ekskreta

sehingga nilai energi metabolis menjadi rendah.

12

MATERI DAN METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni sampai September 2016.

Penelitian dimulai dengan pembuatan pakan komplit yang dilaksanakan di

Laboratorium Industri Pakan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin.

Kandungan energi pakan komplit dan feses dilakukan menggunakan bomb

calorimeter di Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar.

Materi Penelitian

Bahan pakan yang digunakan dalam penelitian ini adalah tongkol jagung,

dedak padi, tepung jagung, tepung tapioka, bungkil kelapa, tepung rese, molasses,

urea, mineral sapi, dan garam dapur. Ternak yang digunakan dalam penelitian

metabolisme energi berdasarkan energi tercerna yaitu kambing jantan

Peralatan yang digunakan adalah timbangan, kompor, panci, oven dan

baskom.

Metode Penelitian

Penelitian ini di rancang dengan menggunakan Rancangan Bujur Sangkar

Latin (RBSL) 4×4 (4 perlakuan dan 4 ulangan). Adapun keempat perlakuan

tersebut sebagai berikut:

P1 : Ransum komplit mengandung tepung rese 0 %




13

Adapun denah perlakuan pakan komplit pada kambing jantan selama

penelitian dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Denah Perlakuan Pakan Komplit pada Kambing jantan

Periode Kambing

A B C D

I P1 P2 P4 P3

II P2 P1 P3 P4

III P4 P3 P1 P2

IV P3 P4 P2 P1

Komposisi bahan pakan penyusun perlakuan dapat dilihat pada Tabel 2.

Sementara kandungan nutrisi setiap jenis bahan baku yang dugunakan dilihat pada

Table 3. Tabel 4 memperlihatkan komposisi kimia proksimat dari masing-masing

perlakuan.

Tabel 2. Komposisi Bahan Pakan Tiap Perlakuan

Bahan (%) Perlakuan

P1 P2 P3 P4

Tongkol Jagung 50 50 50 50

Dedak padi 7 7 7 7

Tepung Jagung 7 7 7 7

Bungkil Kelapa 14.5 10 5.5 1

Tapioka 8 8 8 8

Tepung rese 0 5 10 15

Urea 1.5 1 0.5 0

Molases 10 10 10 10

Garam 1 1 1 1

Mineral Sapi 1 1 1 1

Total 100 100 100 100

14

Tabel 3. Kandungan nutrisi setiap jenis bahan pakan

Sumber: a=Wahyono (2004). b= Suryaningrum (2011).c= Anggorodi (1995).

Tabel 4. Kandungan nutrisi setiap perlakuan

Jumlah Perlakuan

P1 P2 P3 P4

(%)

Bahan Kering 83,3849 83,4994 83,6139 83,7284

Protein Kasar 10,8550 10,8280 10,8010 10,7730

Serat Kasar 16,1680 16,4690 16,5470 16,7360

Lemak Kasar 2,6420 2,8090 2,9760 3,1430

Kalsium 0,3872 0,8692 1,1882 1,5072

Fosfor 0,1453 0,8183 1,4393 2,0603

Prosedur Pembuatan Pakan Komplit

Tongkol jagung dan bahan pakan lainnya yang masih kasar di giling halus

terlebih dahulu dengan menggunakan grinder. Kemudian setiap bahan pakan

ditimbang berdasarkan formulasi tiap perlakuan. Kemudian dilakukan

Bahan Pakan BK PK SK LK Ca P

(%)

Tongkol jagunga 90,62 2,80 25,38 1,80 - -

Tepung Reseb 91,40 45,00 17,59 6,62 7,76 1,31

Urea - 287,00 3,00 14,80 12,00 5,00

Bungkil Kelapa 87,90 21,50 15,00 2,00 0,20 0,20

Dedak padic 89,60 12,90 11,40 13,00 0,04 0,21

Tepung Tapiokac 89,70 2,50 4,00 0,50 0,30 0,12

Tepung jagungc 89,10 9,00 2,00 4,00 0,02 0,10

Molasesc 87,50 4,00 0,38 0,08 1,50 0,10

Mineral sapi - - - - 16,20 5,20

Garam - - - - 0,10 -

15

pencampuran bahan pakan dan ditambah air 20% lalu diaduk secara homogen.

Setelah itu dikukus ± 15 menit.

Adapun prosedur pembuatan pakan komplit dapat dilihat pada Gambar 3.

Gambar 3.Prosedur Pembuatan Pakan Komplit untuk Kambing .

Bahan Pakan

Yang Masih

Kasar

Tongkol

Jagung

Penggilingan

Formulasi

Penimbangan

Mixing + Air

Di kukus

Diangin-anginkan

Pakan komplit siap saji

16

Prosedur penelitian

Penelitian ini menggunakan 4 ekor kambing jantan dengan umur 1–1,5

tahun. Kambing di tempatkan dalam kandang metabolisme yang berukuran ± 1 x

1 m yang dilengkapi tempat pakan dan minum. Kandang ini dipasangi ram plastik

di bawah lantai kandang yang berfungsi untuk memisahkan feses dan dibawahnya

dipasang lembaran plastik untuk menadah urine, ram dan lembaran plastik

masing– masing dipasang miring sehingga feses yang jatuh menggelinding masuk

kedalam bak penampung, demikian juga urine mengalir masuk kedalam bak

penampung (topleks)

Penelitian ini berlangsung 4 periode penelitian, tiap periode dibagi 2 tahap

yaitu tahap pertama pembiasaan selama 10 hari dan tahap kedua yaitu periode

koleksi data selama 5 hari. Pembiasaan pakan dimasudkan agar ternak terbiasa

dengan pakan yang ditawarkan, dan semua pakan yang dimakan sebelumnya

sudah keluar semua selama 10 hari. Sedangkan periode koleksi data adalah data

yang diambil merupakan pengaruh pakan perlakuan. Sedangkan pemberian pakan

dan air minum dilakukan secara ad-libitum.

Pengambilan sampel

Pengambilan sampel pakan komplit, sisa dan feses dilakukan setiap hari

selama koleksi setiap periode. Sampel yang terkumpul selama 5 hari dicampur

secara homogen kemudian diambil 10 % untuk kebutuhan analisis di

laboratorium.

17

Peubah yang diukur

Peubah yang diukur dalam penelitian ini adalah menghitung metabolisme

energi pakan komplit (Tillman dkk,1984) berdasarkaan formula.

ME (kkal/kg) = DE (kkal) x 0,82 kkal

Dimana daya cerna energi DE dihitung dengan rumus :

DE = (Konsumsi energi – Energi feses) / Konsumsi energi x 100%

Keterangan :

ME = energi metabolisme

DE = energi tercerna

Konsumsi energi pakan dan energi feses ditentukan dengan menggunakan bomb

calorimeter (IKA® C2000 Basic)

Pengolahan data

Data yang diperoleh akan dianalisis dengan analisis ragam berdasarkan

Rancangan Bujur Sangkar Latin 4×4 (4 perlakuan dan 4 ulangan). Perlakuan yang

berpengaruh nyata terhadap parameter yang diukur diuji dengan menggunakan uji

jarak berganda Duncan (Sudjana. 1991). Model matematika sebagai berikut.

Yijk = µ + ßi + Κj + Ƭk + Ɛ ijk

Ket µ = rataan umum

ßi = pengaruh periode ke- i ( i =1,2,3,4 )

Κj = pengaruh ternak ke -j (j= 1,2,3,4)

Ƭk = pengaruh perlakuan ke- k (k =1,2,3,4)

Ɛ ijk = galat percobaan

18

HASIL DAN PEMBAHASAN

Energi adalah komponen paling utama yang ada dalam pakan ternak.

Energi metabolisme merupakan energi makanan dikurangi energi yang hilang

dalam feses, pembakaran gas-gas dan urin (Anggorodi, 1994). Rataan energi

metabolisme untuk masing – masing perlakuan disajikan pada tabel 5.

Tabel 5. Rataan energi metabolisme untuk masing – masing perlakuan.

Parame

ter

Perlakuan

P1 P2 P3 P4 Rata-rata

(kkal/ekor/hari)

KE 2156,43±151,86 2326,29±171,79 2246,49±343,55 2337,13±379,95 2271,59

EF 752,39±173,82 717,19±127,20 734,00±76,63 763,98±110,50 741,89

ET 1404,04a±178,69 1609,10b±238,49 1532,48ab±291,40 1573,15ab±306,81 1529,69

EM 1151,31a±146,52 1319,46b±195,56 1256,64ab±238,95 1289,98ab±251,58 1254,35

keterangan : a, b rataan dengan superskrip berbeda menunjukkan perbedaan (P<0,05),

KE : Konsumsi Energi, EF : Energi Feses, ET : Energi Tercerna, EM :

Energi Metabolisme, P1: Ransum komplit mengandung tepung rese 0%,

P2: Ransum komplit mengandung tepung rese 5%, P3: Ransum komplit

mengandung tepung rese 10%, P4: Ransum komplit mengandung tepung

rese 15%

Analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh (P>0,05)

terhadap konsumsi energi pakan, energi feses, tetapi berpengaruh (P<0,05)

terhadap energi tercerna dan energi metabolisme pakan. Uji lanjut menunjukkan

bahwa energi tercerna dan energi metabolisme ransum P2 lebih tinggi (P<0,05)

dari pada ransum P1, sementara antara ransum P1, P3 dan P4 serta ransum P2, P3

dan P4 tidak menunjukkan perbedaan (P>0,05).

19

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rataan energi metabolisme untuk

ransum percobaan adalah 1254,35 kkal/ekor/hari, Tidak ada perbedaan energi

metabolisme yang diamati pada percobaan ini untuk keempat jenis ransum, ini

menunjukkan bahwa penggunaan tepung rese dalam pakan komplit berbasis

tongkol jagung tidak memberikan efek yang nyata dalam meningkatkan energi

metabolisme ransum. Faktor lain yang kemungkinan menyebabkan tidak adanya

perbedaan antar perlakuan karena kandungan nutrisi, khususnya protein kasar

ransum tidak berbeda satu sama lainnya (Tabel 4), kandungan protein ransum itu

sekitar 10% yang mana kandungan ini sudah dapat memenuhi kebutuhan minimal

protein oleh ternak ruminansia yaitu 7,5% (Parakassi, 1999). Lebih jauh

dinyatakan oleh Parakassi (1999) bahwa salah satu faktor yang juga berpengaruh

terhadap energi metabolisme adalah bentuk fisik pakan. Keempat jenis pakan

yang digunakan memiliki bentuk fisik yang relatif sama (wafer pakan komplit).

Menurut NRC (1981) kebutuhan energi metabolisme untuk hidup pokok

pada kambing adalah 765 kkal/ekor/hari. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa

rataan energi metabolime ternak kambing adalah 1.254,35 (kkal/ekor/hari),

dengan demikian energi metabolisme pada penelitian ini telah melebihi untuk

kebutuhan hidup pokok dan pertumbuhan, kelebihan energi metabolisme yang

dikonsumsi yakni 489,35 kkal/ekor/hari (1.254,35-765) kkal/ekor/hari, digunakan

untuk tujuan produksi atau untuk pertambahan bobot badan. Parakkasi (1999)

menyatakan bahwa status produktivitas ternak dapat dibagi menjadi untuk hidup

pokok dan untuk pertumbuhan.

20

KESIMPULAN DAN SARAN

Penggunaan tepung rese antara 5 – 15% dalam pakan komplit berbasis

tongkol jagung tidak menunjukkan pengaruh yang nyata dalam meningkatkan

energi metabolisme pakan pada ternak kambing, tetapi penggunaan tepung rese

5% dalam ransum memperlihatkan energi metabolisme yang lebih tinggi

dibanding ransum tanpa tepung rese sehingga disarankan melakukan penelitian

lanjutan untuk melihat kinerja produksi ternak kambing dan efesiensi ekonomis

ransum untuk ternak kambing jantan yang diberi pakan komplit berbasis tongkol

jagung dengan kandungan tepung rese antara 0% - 15%.

21

DAFTAR PUSTAKA

Anggorodi, R. 1994. Ilmu Makanan Ternak Umum. Cetakan 5. Penerbit PT

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

. 1995. Nutrisi Aneka Ternak Unggas. Cetakan 4. Penerbit PT.

Gramedia Putaka Utama. Jakarta.

Anggraeny, Y. N., U. Umiyasih dan N. H. Krishna. 2008. Potensi limbah jagung

siap rilis sebagai sumber hijauan sapi potong. Prosiding Lokakarya

Nasoinal Jejaring Pengembangan Sistem Integrasi Jagung–Sapi; Pontianak,

9 – 10 Agustus 2006. Puslitbangnak, Departemen Pertanian. Bogor

Anonim. 2009. Pengetahuan bahan makanan ternak. Tim Laboratorium Ilmu dan

Teknologi Pakan Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor

. 2013. Sumber mineral untuk ternak. http://www.ilmuternak.com. Di

akses pada tanggal 11 Maret 2016.

. 2014. Sumber mineral untuk ternak. http://www.ilmuternak.com. Di

Akses Pada Tanggal 11 Desember 2015

Chen, S. Y., Y. H. Su, S. F. Wu, T. Sha, and Y. P. Zhang. 2005. Mitochondrial

diversity and phylogeographic structure of Chinese domestic goats.

Molecular phylogenetics and Evolution. Northwest A&F University. China

37: 804–814.

Cullison, A. C. 1982. Feed and Feeding. 3rd Ed. Reston Publishing Co. Inc.

A.Prentice-Hall Co.Reston Virginia.

Djunaidi, I. H, T. Yuwanta, Supadmo dan M. Nurcahyanto. Pengaruh penggunaan

Limbah Udang Hasil Fermentasi dengan Aspergillus niger Terhadap

performan dan Bobot Organ Pencernaan Broiler. Fakultas Peternakan.

Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Hal 104

Ensminger, M. E. 2002. Sheep And Goat Science (Animal Agriculture Series). 6th

Edition. Interstate Publishers, INC. Danville, Illinois.

Masyadi. 2010. Pakan lengkap silase komplit. http://masyadi-kumpulan

artikelkuliah.blogspot.com/2010/05/pakan–lengkap–silase-komplit.html.

Diakses pada tanggal 27 Mei 2016.

Mathius, I. W. dan A. P. Sinurat. 2001. Pemafaatan bahan pakan inkonvensional

untuk ternak. Loka Penelitian Sapi Potong. Penerbit Wartazoa 11 (12): 20

31. Grati, Pasuruan

http://www.ilmuternak.com/

http://www.ilmuternak.com/

http://masyadi-kumpulan/

22

Mc Donald, P., A. Edwards and J.F.D. Green Haigh. 1994. Animal Nutrition. 4th

Ed. Longman Scientific and Technical. Copublishing in The USA with

John Wiley and Sons. Inc. New York.

Murdinah. 1989. Studi stabilitas dalam air dan daya pikat pakan udang bentuk

pelet. (Tesis) Bogor. Fakultas Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Hal. 15 : 29-36

Natsir, A. 2012. Fibre Utilization by Ruminants. Penerbit Masagena Press.

Makassar

NRC. 1981. Nutrient Requirements of Goats. National Academy of Sciences.

Washington D. C.

Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminan. Penerbit UI

Press.Jakarta. Hal 23-73.

Purbowati, E., C. I. Sutrisno, E. Baliarti, S. P. S. Budhi, dan W. Lestariana. 2007.

Pengaruh pakan komplit dengan kadar protein dan energi yang berbeda

pada penggemukan domba lokal jantan secara feedlot terhadap konversi

pakan. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner.

Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Badan Penelitian dan

Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian, Bogor. Hal 394-401.

Ranjhan, S. K. 1977. Animal Nutrition and Feeding Practice in India. Vikas

Publishing House PVT Ltd., New Delhi.

Sudjana, M. A. 1991. Desain dan Analisis Eksperimen. Penerbit Tarsito,

Bandung.

Suhartanto, B., B. P.Widyobroto, R. Utomo. 2003. Produksi ransum lengkap

(complete feed) dan suplementasi undergrade protein untuk meningkatkan

produksi dan kualitas daging sapi potong. Laporan Penelitian Ilmu

Pengetahuan Terapan (Hibah Bersaing X/3). Lembaga Penelitian

Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta Hal 87 – 90.

Suparman. 2007. Beternak kambing. Penerbit Azka Press. Jakarta

Surono, U.B. 2010. Peningkatan kualitas pembakaran biomassa limbah tongkol

jagung sebagai bahan bakar alternatif dengan proses karbonisasi dan

pembriketan. Jurnal Rekayasa Proses. Yogyakarta. Vol. 4, No. 1

Suryaningrum, L. H. 2011. Pemanfaatan bulu ayam sebagai alternatif bahan baku

pakan ikan. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. No. 1033

1034. Hlm. 120.

Sutardi, T. 1980. Ikhtisar Ruminologi. Departemen Ilmu dan Makanan Ternak

Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor.

23

Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S.

Lebdosoekojo, 1984. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan 2. Penerbit

Gadjah Mada University press, Yogyakarta.

Utomo, R., dan M. Soejono. 1999. Bahan pakan dan formulasi ransum. Hand Out.

Laboratorium Teknologi Makanan Ternak. Jurusan Nutrisi dan Makanan

Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Wahyono, D. E. dan R. Hardiyanto. 2004. Pemanfaatan sumber daya pakan lokal

untuk pengembangan usaha sapi potong. Jurnal Lokakarya Nasional Sapi

Potong. Grati. Pasuruan Hal 66-76.

Wardhani, N. K. dan A. Musofie. 1991. Jerami jagung segar, kering dan

teramoniasi sebagai pengganti hijauan pada sapi potong. Jurnal Ilmiah

Penelitian Ternak Grati Vol. 2 No. 1 hal: 1-5

Yudono, B. F. Oesman, dan Hermansyah. 1996. Komposisi asam lemak sekam

dan dedak padi. Majalah Sriwijaya. Palembang Vol. 32. No. 2. 8-11.

24

LAMPIRAN

Lampiran 1. Rataan konsumsi energi pakan untuk masing-masing perlakuan

Lampiran 2. Perhitungan sidik ragam konsumsi energi pakan

Tests of Between-Subjects Effects

Dependent Variable:Kons.Energi

Source

Type III Sum of

Squares df Mean Square F Sig.

Corrected Model 924134.432a 9 102681.604 5.976 .021

Intercept 8.256E7 1 8.256E7 4.805E3 .000

Kambing 527218.621 3 175739.540 10.228 .009

Periode 314609.231 3 104869.744 6.103 .030

Level 82306.580 3 27435.527 1.597 .286

Error 103096.511 6 17182.752

Total 8.359E7 16

Corrected Total 1027230.943 15

a. R Squared = ,900 (Adjusted R Squared = ,749)

PERIODE

PERLAKUAN

P1 P2 P3 P4

I 1952,61 2216,80 1941,50 1773,69

II 2318,31 2354,93 2018,76 2453,82

III 2194,17 2557,07 2445,35 2527,17

IV 2160,62 2176,37 2660,33 2593,85

TOTAL 8625,71 9305,18 9065,94 9348,54

RATA-RATA 2156,43 2326,29 2266,49 2337,13

25

Lampiran 3. Rataan energi feses untuk masing-masing perlakuan

Lampiran 4. Perhitungan sidik ragam energi feses


Dependent Variable:EnergiFeses

Source

Type III Sum of



Intercept 8806501.381 1 8806501.381 3.861E3 .000

Kambing 63482.809 3 21160.936 9.278 .011

Periode 116269.964 3 38756.655 16.993 .002

Level 5081.485 3 1693.828 .743 .564

Error 13684.405 6 2280.734

Total 9005020.044 16



PERIODE

PERLAKUAN

P1 P2 P3 P4

I 754,28 867,70 620,58 640,24

II 992,69 775,86 758,27 849,59

III 589,07 629,63 768,84 701,62

IV 673,52 595,60 788,32 864,49

TOTAL 3009,56 2868,80 2936,01 3055,93

RATA-RATA 752,39 717,20 734 763,98

26

Lampiran 5. Rataan energi tercerna untuk masing-masing perlakuan

Lampiran 6. Perhitungan sidik ragam energi tercerna


Dependent Variable:EnergiTercerna

Source

Type III Sum of



Intercept 3.744E7 1 3.744E7 3.818E3 .000

Kambing 627848.966 3 209282.989 21.340 .001

Periode 116903.567 3 38967.856 3.973 .071

Level 95961.098 3 31987.033 3.262 .101

Error 58843.035 6 9807.173

Total 3.834E7 16



PERIODE

PERLAKUAN

P1 P2 P3 P4

I 1198,33 1349,10 1320,93 1133,45

II 1325,62 1579,07 1260,49 1604,24

III 1605,10 1927,44 1676,51 1825,55

IV 1487,10 1580,77 1872 1729,36

TOTAL 5616,14 6436,38 6129,93 6292,60

RATA-RATA 1404,04 1609,10 1532,48 1573,15

27

Lampiran 7. Rataan energi metabolisme untuk masing-masing perlakuan

Lampiran 8. Perhitungan sidik ragam energi metabolisme

PERIODE

PERLAKUAN

P1 P2 P3 P4

I 982,63 1106,26 1083,16 929,43

II 1087,01 1294,84 1033,60 1315,47

III 1316,18 1580,50 1374,74 1496,95

IV 1219,42 1296,23 1535,04 1418,08

TOTAL 4605,64 5277,83 5026,55 5159,93

RATA-RATA 1151,31 1319,46 1256,64 1289,98


Dependent Variable:ME

Source

Type III Sum of



Intercept 2.517E7 1 2.517E7 3.818E3 .000

Kambing 422167.763 3 140722.588 21.340 .001

Periode 78605.831 3 26201.944 3.973 .071

Level 64524.498 3 21508.166 3.262 .101

Error 39565.381 6 6594.230

Total 2.578E7 16



28

DOKUMENTASI PENELITIAN

pembuatan tepung ubi proses pencetakan

wafer

penjemuran wafer analisa kunsumsi energi

pakan dan energi feses

menggunakan bomb

calorimeter

kandang metabolisme

proses penggilian

tongkol jagung

29

RIWAYAT HIDUP

MUH. NURHALIQ (I 111 11 344) lahir di Pinrang, pada

tanggal 01 September 1993 dari pasangan Usman Hamid dan

Sri Narti. Jengjang pendidikan formal yang pernah ditempuh

adalah menyelesaikan Pendidikan Sekolah Dasar Inpres

Garessi Pinrang pada tahun 2005, kemudian melanjutkan ke Sekolah Menengah

Pertama di SMP Negeri 1 Pinrang, tamat pada tahun 2008 dan melanjutkan

sekolah ke Sekolah Menengah Kejuruan di SMK Negeri 1 Pinrang, tamat pada

tahun 2011. Pada tahun yang sama pula, penulis melanjutkan pendidikan ke

Perguruan Tinggi Negeri dan lulus melalui Jalur SNMPTN di Program Studi

Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar. Hingga

akhirnya lulus Pendidikan Sarjana (S1) Program studi Peternakan, Fakultas

Peternakan, Universitas Hasanuddin Makassar pada Tahun 2017.

ENERGI METABOLISME PAKAN KOMPLIT BERBASIS … · JAGUNG DENGAN KANDUNGAN TEPUNG RESE BERBEDA PADA...

Documents

Transcript of ENERGI METABOLISME PAKAN KOMPLIT BERBASIS … · JAGUNG DENGAN KANDUNGAN TEPUNG RESE BERBEDA PADA...