energi fisik da

7/23/2019 energi fisik da

1/13

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Makhluk hidup di muka bumi ini selalu memerlukan energi dalam kehidupannya

sehari-hari. Dalam prses penyediaan energi baik pada tumbuhan maupun manusia! selalu

melalui berbagai rentetan reaksi kimia. "eluruh prses kimia atau reaksi kimia yang

ter#adi di dalam sel yang berupa reaksi penyusunan energi dan reaksi

penggunaan.energi biasa kita disebut dengan Metablisme. Energi yang ada dalam tubuh

manusia haruslah seimbang sesuai yang dibutuhkan leh tubuhnya #ika seserang

kekurangan energi maka ia akan mengalami ketidakseimbangan dalam tubuhnya.

Dalam mekanisme bilgis sistem tubuh! A$P berperan sebagai sumber energi

untuk seluruh %ungsi nrmal. &tt yang berkntraksi! menghasilkan ker#a yang

memerlukan energi se'ara terus menerus. (egiatan %isik yang diprgram untuk

meningkatkan kualitas kiner#anya! akan memerlukan energi yang lebih besar sesuai

tingkat peker#aannya.

B. )umusan Masalah*. Apa yang dimaksud dengan energi+

,. Apa yang dimaksud dengan metablisme+

. Bagaimanakah metablisme energi dalam tubuh+

. Bagaimanakah metablisme energi saat istirahat+

/. Bagaimanakah metablisme energi saat akti0itas+

1. $u#uan

*. Mengetahui pengertian dari energi

,. Mengetahui pengertian dari metablisme

. Memahami knsep metablisme energi dalam tubuh

. Memahami knsep metablisme energi saat istirahat/. Memahami knsep metablisme energi saat akti0itas

BAB II

PEMBAHA"AN


2/13

A. Pengertian Energi

Energi adalah kemampuan untuk melakukan ker#a 2usaha3. "atuan energi

menurut "atuan Internasinal 2"I3 adalah #ule! satuan energi yang lain4 erg!

kalri! dan k5h.

Dalam sistem bilgik berbagai bentuk energi! yaitu slar! kimia! mekanik!

elektrik dan panas dapat saling tukar-menukar. Hal ini sesuai dengan hukum

termdinamika! yang menyatakan bah6a energi hanya dapat berubah bentuknya!

namun tidak dapat di'iptakan maupun di musnahkan. He6an berbeda dengan

tumbuh-tumbuhan dalam hal ini kemampuan menggunakan energi slar yang

berasal dari matahari. $umbuh-tumbuhan dapat menggunakan energi slar untuk

mensintesis mlekul kmpleks! seperti karbhidrat! prtein dan lemak. He6an

sebaliknya bergantung pada kemampuan sintesis tumbuh-tumbuhan untuk

memperlah energi kimia. Energi kimia diperleh he6an dalam bentuk makanan

digunakan untuk melakukan peker#aan mekanik 2kntraksi tt3! elektrik

2pemeliharaan kestabilan in antar membran sel3 dan kimia 2sintesis mlekul

baru3."atuan energi dinyatakan dalam unit panas atau kilkalri 2kkal3. "atu

kilkalri adalah #umlah panas yang diperlukan untuk menaikan suhu * g air

sebanyak *7 1. "ering #uga digunakan istilah kalri. "atu kalri adalah 8!88* kkal.

Istilah kilkalri digunakan untuk menyatakan #umlah kilkalri tertentu!

sedangkan istilah kalri digunakan untuk menyatakan energi se'ara umum.

(alrimetri adalah pengukuran #umlah panas yang dikeluarkan. Nilai energi

bahan makanan dan pengeluaran energi sehari seserang diukur dengan 'ara

kalrimetri dan diu'apkan dalam kilkalri. Bila #umlah panas dihasilkan diukur

se'ara langsung! dinamakan kalrimetri langsung! dan bila panas dihasilkan

se'ara tidak langsung dinamakan kalri tidak langsung.

B. Pengertian Metablisme


3/13

Metablisme merupakan salah satu 'iri dari mahkluk hidup. Metablisme

berasaldari bahasa yunani yaitu dari kata metable yang berarti 9 perubahan: yang

dipakai untuk menun#ukan semua trans%rmasi kimia dan tenaga yang timbul

didalam tubuh.Metablisme adalah suatu prses kmplek yang ter#adi didalam sel

dimana.ter#adi perubahan makanan men#adi energi dan panas melalui suatu prses

kimia! berupa prses pembentukan dan penguraian ;at didalam tubuh.

Metablisme bertu#uan untuk menghasilkan energi yang berguna bagi

kelangsungan hidup! baik tingkat seluler 2pembelahan sel! transpr mlekul ke

luar dan ke dalam sel3 maupun tingkat indi0idu 2 memba'a! menulis! ber#alan!

berlari! dsb3. Metablisme sering disebut dengan reaksi en;imatis! karena

metablisme ter#adi selalu menggunakan katalisatr en;im.

Metablisme dapat dibedakan men#adi anablisme dan katablisme.

Anablismeadalah suatu reaksi kimia untuk membentuk kmpleks mlekul yang

dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pertahanan kehidupan! disintesis dari ;at yang

lebih simpel yang disertaidengan penggunaan energi. Pada reaksi ini diperlukan

energi dari luar.


4/13

disertai pelepasan energi.Pada reaksi ini energi kimia yang terikat akan lepas

sehingga dihasilkan energi.

1nth4 >luksa 1&, ? H,& ? EnergiDalam tubuh mahkluk hidup peristi6a

katablisme dan anablisme berlangsungse'ara bersamaan.

Untuk berlangsungnya prses katablisme dan anablisme

diperlukan berbagai mlekul ;at sebagai bahan reaksi kimia. Makanan yang masu

k ke dalam tubuhakan mengalami pen'ernaan melalui saluran pen'ernaan.

"ehingga akan diperleh ;at = ;at makanan yang dapat diserap leh tubuh dan

digunakan leh tubuh.Namun untuk ;atmakanan yang tidak dapat di'erna dan

diserap leh tubuh akan dikeluarkan melalui alat ekskresi.

1. Energi saat istirahat

Basal metablisme atau sering disebut dengan Energi Pengeluaran Basal

2Basal Energy E@penditure BEE3 merupakan #umlah keseluruhan akti0itas

metablisme dalam keadaan istirahat %isik dan mental. Dalam hal ini ksigen di

perlukan sedikit karena #aringan beker#a paling sedikit. (e'epatan metablisme

basal diukur pada rang yang istirahat di tempat tidur! sebelum makan! sebelum

minum dan malam hari. Disamping itu belum terganggu pemasukan ksigen

maupun pengeluaran karbndiksida.

(e'epatan metablisme bergantung pada kegiatan seserang! ketegangan

sara% #uga merupakan %aktr penting yang mempengaruhi pernapasan dan ker#a

#antung. Ada beberapa penyakit kelainan tirid! kegiatan kelen#ar tirid yang berle

bihan menaikkan ke'epatan metablisme! misalnya penyakit hipertiridisme. Pada

penyakit kreatinisme dan miksedema! ke'epatan metablisme akan menurun.

(alri dalam tubuh digunakan untuk menghindari kehilangan berat badan!

mempertahankan suhu tubuh dan membiarkan persendian untuk akti0itas

%ingsinal semua #aringan! kelen#ar dan rgan.$u#uan dari BEE ini adalah untuk

memenuhi kebutuhan energi untuk mempertahankan kehidupan atau energi yang

mendukung prses dasar kehidupan! 'nthnya 4 mempertahankan temperature

tubuh! ker#a paru-paru! pembuatan sel darahmerah! detak #antung! %iltrasi gin#al!


5/13

dan lain sebagainya. Untuk menentukan nilai dariBEE ini harus dalam kndisi

basal.

(ndisi basal tersebut meliputi 4 *,-* #am setelah makan! psisi

berbaring! tidak ada akti0itas %isik satu #am sebelum pemeriksaan! kndisi rileks!

temperature tubuh nrmal! temperature ruangan harus ,*-,/7 1! dan dalam

kndisi yang kelembapannya nrmal.

BM) rata-rata yang harus dimilki leh setiap rang adalah ,.888 kalri

hari.(ebutuhan energi manusia lebih dari ,.888 kalri hari yang dipergunakan

untuk BM)! (egiatan %isik dan aksi dinamik spesi%ik 2 "DA3. "DA 2 spe'i%ik

Dinami' A'tin3 yaitu energi yang dibutuhkan untuk metablisme

makanan.Untuk menghitung kebutuhan energi seserang! maka harus diketahui

BM) nya dan kegiatan %isiknya! dan untuk memperkirakan #umlah energi yang

diperlukan dapatdihitung dengan menggunakan rumus berikut.

Dalam menentukan nilai Basal Energy E@penditure 2BEE3 ini! Harris dan

Benedi't menemukan sebuah metda dengan 'ara perhitungan 4

Laki-laki 4 ? 2*!C @ BB2kg33 ? 2/@$B2'm33 = 2! @ Umur3

Perempuan4 / ? 2! @ BB2(g3 ? 2*!C @ $B2'm33 = 2!C @ Umur3

Dengan BB adalah nilai dari berat badan nrmal. Dapat dihitung dengan

'ara 4

Fika umurnya kurang dari 8 tahun 2G83


6/13

BB 2$B-*883-2*82$B-*8833

Fika umurnya lebih dari 8 tahun 2J83BB 2$B-*883 K *88

&0er 6eight K **8-*,8

&besitas K J*,8

Dan apabila ingin mengkreksi berat badan 2digunakan untuk pasien

besitas3! dapatdihitung dengan #alan 4

Ad#usted Bdy 5eight BB saat ini = 2,/ 2BB saat ini = BB nrmal3

Banyak penelitian yang meneliti tentang 'ar perhitungan kebutuhan Energi

Basal. Dari hasil-hasil penelitian dilakukan dengan menggunakan alat pernapasan

telah dikembangkan 'ara menaksir AMB dengan perhitungan. Untuk sebagian

besar manusia! kebutuhan energi dasar yang ditentukan melalui kalrimetri

langsung atau tidak langsung hanyak berbeda sebesar *8 dari angka yang

diperleh dengan 'ara perhitungan.

(ebutuhan energi basal atau AMB pada dasarnya ditentukan leh ukuran

dan kmpsisi tubuh serta umur. Hubungan antara tiga peubah ini sangat

kmplek. AMB per satuan berat badan berbeda menurut umur! yaitu lebih tinggi

pada anak-anak dan lebih rendah paad rang de6asa dan tua. AMB per unit berat

badan #uga berbeda menuru tingi badan. AMB per kg berat badan lebih tinggi

pada rang pendek dan kurus serta lebih rendah dari pada rang tinggi dan gemuk.

Dengan menggunakan rumus regresi linier.


7/13

-*8 ,,!C B?/ ,,!/B ?

*8-*/ *C!/ B?/* *,!, B? C

*-8 */!8 B ? C *!C B ? 8-8 **! B ?C !C B? ,

8 *!/ B? C *8!/ B? /

(et4 B Berat Badan dalam (g

Untuk menaksir AMB se'ara kasar bagi rang dengan kerangka badan sedang!

kebutuhan untuk angka metablisme basal laki-laki de6asa diperkirakan sebesar *

kkalkg berat badan#am! sedangkan untuk 6anita de6asa sebesar 8! kkalkg

berat badan#am.

AMB = 1 kkal atau 0,9 kkal x Berat Badan(kg) x 24 jam


8/13

6aktu lahir dan meningkat hingga umur dua tahun! menurun se'ara

berangsur untuk mengandung #aringan lemak! sehingga AMB menurun.

AMB turun , tiap sepuluh tahun sesudah umur tiga puluh tahun.

/. $idur

"elama tidur! tt =tt tubuh dan emsi mengalami relaksasi. Ini akan

menurunkan AMB sebanyak kurang lebih *8.

. "uhu $ubuh

"uhu bertindak sebagai katalisatr terhadap sebagian besar reaksi kimia.

&leh karena itu! AMB meningkat dengan peningkatan suhu tubuh. $iap

kenaikan tubuh sebesar *71! meningkat AMB sebesar *. "eserang

yang sedang demam membutuhkan energi yang lebih besar.C. "uhu lingkunganIklim

Iklim berpengaruh terhadap AMB karena kebutuhan tubuh akan energi

untuk mempertahankan suhu tubuh. AMB rendah diperleh pada suhu

lingkungan ,71. Pada suhu rendah atau lebih tinggi AMB akan

meningkat. "uhu lebih rendah tanpa tambahan pakaian!akan menyebabkan

tubuh menggigil yang dinamaan termgenesis.

. "ekresi kelen#ar endkrin

"ekresi kelen#ar-kelen#ar tirid dan adrenal meningkatkan AMB.

(ekurangan sekresi kelen#ar tirid berupa hrmn tirksin menurunkan

AMB.

. (ehamilan

"elama kehamilan ter#adi kenaikan akti0itas metablik pada #aringan ibu

dan tambahan akti0itas metablik karena #anin dan plasenta. "elama

trimestrer terakhir kehamilan kenaikan AMB adalah ,8 diatas nrmal.

*8. "tatus gi;i

(eadaan gi;i kurang! menurunkan AMB sampai ,8. Ini merupakan

upaya tubuh untuk beradaptasi mempertahankan berat badan pada

kmpsisi makanan di ba6ah kebutuhan! sebagaimana ter#adi di daerah

yang diknsumsi energinya rata-rata rendah. (nsumsi energi rendah

menurunkan AMB sebesar *8-,8.

D. Energi dalam Akti0itas


9/13

dan %aktr lainnya. Akti%itas %isik terdiri dari akti%itas selama beker#a! tidur! dan

pada 6aktu senggang. Latihan %isik yang teren'ana! terstruktur! dilakukan

berulang-ulang termasuk lahraga %isik merupakan bagian dari akti%itas %isik.

Akti%itas %isik sedang yang dilakukan se'ara terus menerus dapat men'egah

resik ter#adinya penyakit tidak menular seperti penyakit pembuluh darah!

diabetes! kanker dan lainnya 2(ristanti et al.! ,88,3.

$erdapat beberapa pengertian dari beberapa ahli mengenai akti0itas %isik

diantaranya menurut Almatsier 2,883 akti0itas %isik ialah gerakan %isik yang

dilakukan leh tt tubuh dan sistem penun#angnya. Akti0itas %isik adalah setiap

gerakan tubuh yang *8 dihasilkan leh tt rangka yang memerlukan pengeluaran

energi. Akti0itas %isik yang tidak ada 2kurangnya akti0itas %isik3 merupakan %aktr

risik independen untuk penyakit krnis! dan se'ara keseluruhan diperkirakan

menyebabkan kematian se'ara glbal 2 5H&! ,8*83. Akti%itas %isik merupakan

ker#a %isik yang menyangkut sistem lkmtr tubuh yang ditu#ukan dalam

men#alankan akti%itas hidup sehari-harinya! #ika suatu akti%itas %isik memiliki

tu#uan tertentu dan dilakukan dengan aturan aturan tertentu se'ara sistematis

seperti adanya aturan 6aktu! target denyut nadi! #umlah pengulangan gerakan dan

lain = lain disebut latihan. "edangkan yang dimaksud dengan lahraga adalah

latihan yang dilakukan dengan mengandung unsur rekreasi 2Lesmana! ,88,3.

"istem Energi pada Akti%itas


10/13

(ebutuhan energi untuk akti%itas %isik

Akti%itas %isik adalah setiap gerakan tubuh yang meningkatkan

pengeluaran tenaga dan energi sehingga menyebabkan pembakaran energi. Energi

yang diperlukan untuk akti%itas %isik ber0ariasi menurut tingkat intensitas danlama melakukan akti%itas %isik! makin tinggi energi yang diperlukan.

"elama akti0itas %isik! tt membutuhkan energi di luar metablisme

untuk begerak! sedangkan #antung dan paru-paru memerlukan tambahan energi

untuk menghantarkan ;at-;at gi;i dan ksigen ke seluruh tubuh dan untuk

mengeluarkan sisa-sisa dari tubuh. Banyaknya energi yang dibutuhkan bergantung

pada berpa banyak tt yang bergerak! berapa lama dan berapa berat peker#aan

yang dilakukan. "erang yang gemuk menggunakan lebih banyak energi untuk


11/13

melakukan suatu peker#aan daripada serang yang kurus! karena rang gemuk

membutuhkan usaha lebih besar untuk menggerakkan berat badan tambahan.


12/13

Mengupas kentang 8! Mengetik 'epat *!8

Main ping-png ! Ber#alan! km#am

2'epat3

,!8

Menulis 8! ber#alan! !

km#am2'epat3

!

Menge'at kursi *!/ Ber#alan! *8 km#am

2sangat 'epat3

!

"umber4 >uthrie! H.A!Introductory Nutrition, 1986, hlm *

Contoh cara perhitungan kebutuhan energi

"yi%a adalah perempuan dari dua bersuadara. "aat ini tinggi badan "yi%a adalah

*// 'm dan berat badannya kg. Dia sehat dan sangat #arang sakit. Bulan ini

"yi%a tepat berusia ,* tahun. (esehariannya "yi%a akti% kuliah dan rganisasi. Hal

inilah yang membuatnya men#adi perempuan yang 'erdas dan ber6a6asan luas.

$entukan berapa energi yang dibutuhkan leh "yi%a agar tetap dapat sehat dan

melakukan akti%itasnya setiap hari dengan baik.

Jawab

BB 4 (g

$B 4 *// 'm

U 4 ,* tahun


13/13

AMB Perempuan 4 // ? 2! @ BB3 ? 2*! @ $B3 = 2!C @ U3

4 // ? 2! @ 3 ? 2*! @ *//3 = 2!C @ ,*3

4 // ? 2C8!3 ? 2,C3 = 2!C3

4 */8!* (al

(edua $entukan Energi

)umus kebutuhan energi untuk rang sehat

Energi AMB x Faktor Aktiitas

*/8!* @ *!C

,.///!,C (al

Fadi energi yang dibutuhkan leh "yi%a adalah ,.///!,C (al

energi fisik da

Documents

Transcript of energi fisik da