Ekologi Perkebunan Teh

7/23/2019 Ekologi Perkebunan Teh

http://slidepdf.com/reader/full/ekologi-perkebunan-teh 1/25

Perkebunan TEH



• Teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze); sukuTheaceae

• Asal pegunungan Himalaya an aerah!aerah pegununganyang berbatasan engan "epublik "akyat #ina$ %nia$ an

&urma

• Terapat tiga 'arietas utama tanaman teh yaitu 'arietas

#hina$ Assam an #ambia

• Tumbuh i aerah trpik an subtrpik engan sinar matahari

an huan sepanang tahun$ ketinggian *++!*.+++ m pl

• Tinggi sampai sekitar ,!- m tinggi$ i perkebunan hanya

sampai m

• /aun ipanen setelah berumur 0 tahun• Kanungan zat paa aun 1!21 k3eine$ 41!51 tanin an

seikit minyak atsiri



&tani Teh

•

Tanaman teh berakar angkal$ peka terhaap 3isik tanahan cukup sulit untuk menembus lapisan tanah

• 6emiliki akar tunggang sealam -+!5+ cm engan

iameter sekitar 4.5 cm

•

Perakaran terknsentrasi sampai kealaman *5 cm• /aun tunggal$ uuk berseling paa ruas yang berbuku!

buku$ tepi bergerigi an memiliki bulu!bulu halus paa

aun an ranting mua. tetapi tiak itemukan paa

aun tua.

• /aun tua bertekstur seperti kulit$ permukaan bagian atas

mengkilap an ber7arna hiau kelam



• &unga tunggal$ tumbuh ari ketiak aun$ cabang!cabang

atau uung batang$ perkembangannya mengikuti 3ase

pertumbuhan aun

• &unga berbentuk bulat$ putih an halus seperti lilin$

kelpak berumlah 5!4 helai$ petal 5!4 helai an terapat

*+ 8 *++ benang sari ber7arna kuning$ serta ua

kantung sari an bakal buah• &akal buah teriri ari tiga ruang an berining tebal$

alam tiaptiap

• ruang terapat 2!, bakal bii$ sbgn besar bakal bii

tersebut tiak berkembang menai bii$ alam satu buahbiasanya hanya terapat satu bii$ paling banyak ua

atau tiga



9yarat Tumbuh

•

:umlah curah huan yang ibutuhkan lebih ari *+++mmtahun engan bulan basah lebih ari ++ mmbulan

atau !* kali bulan kering kurang ari ,+ mmbulan

• 9inar matahari yang tinggi

•

9uhu uara harian aalah 0!*5 eraat #.• Kelembaban uara tiak kurang ari 4+1

• :enis tanah yang cck aalah Ansl$ "egsl an

Latsl

•

pH tanah berkisar antara 2$5!,$+.



"egenerasi

• Tanaman teh apat iperbanyak secara

generati'e maupun secara 'egetati'e.

• Perbanyakan secara generati'e engan

bii$ seangkan perbanyakan 'egetati'e

engan setek



HAMA TANAMAN TEH

• Perusak akar < nemata Meloidogyne sp.$ Pratylenchus sp.$ Rotylenchulus reniformis$ an uret Exopholis sp.

• Perusak batang < rayap Kalotermis sp.$ Neotermis sp.$penggerek batang Zeuzera sp.$ Xyloborus sp. an

Xylosandrus sp.• Pemakan aun < penggulung aun Enarmonia sp.$

omona sp.$ pengrk aun !lacillaria thei"ora$ ulat api#arna sp.$ Parasa sp.$ $etora sp.$ %hosea sp.$ siputParmarion pupilaris

• Hama penghisap < 7ereng Empoasca sp.$ kutu &phissp.$ Coccus "iridis$ kepik elopeltis sp.$ tungau're"ipalpus sp.$ Calacarus sp.$ (lygonichus sp.



• Penggulung pucuk < Enarmonia

leucostoma (Lepiptera < Olethreutiae)$

omona coffearia (Lepiptera <

Trtriciae)

• =ereng aun Empoasca sp. (Hmptera <

#iccaelliae)

• Tungau 're"ipalpus sp.$ Calacarus sp.$

(lygonichus sp. (Acarina < Tetranychiae)



• elopeltis antonii

–

9erangga e7asa seperti nyamuk$ menyerang aun teh an rantingmua. &agian yang iserang berbercak cklat kehitaman an

mengering. 9erangan paa ranting apat menyebabkan tumr (gout )

cabang.

• >lat engkal (yposidra talaca) Ectropis bhurmitra) 'iston

suppressaria)

– >lat ber7arna hitam atau cklat bergaris putih$ menyerang aun mua$

pucuk an aun tua$ serangan apat i kebun atau persemaian. /aun

yang iserang bergigiberlubang

• >lat penggulung aun (omona aoffearia)

– >lat berukuran !*$5 cm menyerang aun teh mua an tua. /aun

tergulung an terlipat. Pengenalian secara hayati engan melepasmusuhnya seperti Macrocentrus homonae) Elasmus homonae

• >lat penggulung pucuk (Cydia leucostoma)

– >lat berukuran *!0 cm beraa i alam gulungan pucuk teh.

Pengenalian cara$ hayati engan melepas musuh alami Apanteles



• >lat api ($etora nitens) Parasa lepida) %hosea) – >lat berbulu menyerang aun mua an tua$ tanaman menai

berlubang.

• Tungau ingga (&re'ipalpus phenicis) – &erukuran +$* mm ber7arna ingga$ menyerang aun teh tua i

bagian permukaan ba7ah. Terapat bercak kecil paa pangkal

aun$ tungau membentuk klni i pangkal aun$ Lalu seranganmenuu uung aun$ aun mengering an rntk.

• Penyakit #acar teh – Penyebab< amur Exobasidium "exans. 6enyerang aun an

ranting mua. ?eala< bintik!bintik kecil tembus cahaya engan

iameter +$*5 mm$ paa staium lanut pusat bercak menaicklat an terlepas sehingga aun blng. Pengenalian<

mengurangi phn pelinung$ pemangkasan seaar permukaan

tanah$ pemetikan engan aur penek (- hari).



• Penyakit akar merah bata – Penyebab< amur Proria hypolatertia. i ataran tinggi .+++!

.5++ meter pl. /itularkan melalui kntak akar$ ?eala< samaengan penyakit akar merah anggur$ pengenalian< sama

engan penyakit akar merah anggur.

• Penyakit akar hitam – Penyebab< amur Rosellinia arcuata i aerah .5++ meter pl

an R* bunodes i aerah .+++ meter pl. ?eala< aun layu$menguning$ rntk an tanaman mati$ terapat benang hitam i

bagian akar$ i permukaan kayu akar terapat benang putih (R*

arcuata) atau hitam (R* bunodes). Pengenalian< sama engan

penyakit akar umumnya.

• :amur akar cklat amur kanker belah$ amur leher akar$ amurbusuk akar $ amur akar hitam. 6enyerang akar$

pengenalian< sama engan penyakit akar umumnya.



Panen

• Panen berarti memetik pucukaun teh mua yang

berkualitas$ tanaman memasuki saat ipetik setelah berumur

0 tahun

• /aun yang ipetik aalah<

– Pek< Pucuktunas yang seang tumbuh akti3

– &urung< Pucuktunas yang seang istirahat – Kepel< /aun kecil yang terletak i ketiak aun tempat ranting

tumbuh.

• Panang peneknya perie pemetikan itentukan leh umur

an kecepatan pembentukan tunas$ ketinggian tempat$ iklim

an kesehatan tanaman

• Pucuk teh ipetik engan perie antar ,!* hari

• Teh hiau :epang ipanen engan 3rekuensi yang lebih lama

yaitu 55 hari sekali.



?ulma

•

?ulma apat menekan pertumbuhan tanaman teh anmemperpanang masa nn prukti3 @ * thn

• Kerugian lain leh gulma i perkebunan teh menurunkan

pruksi pucuk hingga mencapai 2+ 1$ meningkatkan biaya

pengenalian hama an penyakit an menurunkan

prukti'itas pekera• Tekanan gulma terhaap pertumbuhan teh aalah aanya

senya7a alelpati (+mperata cylindrica$ Cyperus sp an

$horgum sp.)

•

6asalah gulma merupakan masalah yang berlangsung terus!menerus$ karena gulma itu seniri merupakan bagian ari

eksistem kebun teh

• Pengenalian gulma hanya untuk menekan gulma sampai

tingkat ppulasi yang tiak merugikan secara eknmi



• E3ek psiti3 herbisia< tiak melukai tanaman pkk$

memperkecil ersi an menghemat tenaga kera

•E3ek negati3 < tksisitas terhaap tanaman buiaya anmanusia

• Herbisia paa tanaman teh aalah enis herbisia kntak

an sistemik

•

Herbisia kntak untuk mematikan bagian tumbuhan yangterkena$ cnthnya parakuat

• Herbisia sistemik aalah herbisia yang itranslkasikan

ke seluruh tumbuhan$ enis yang umum aalah gli3sat

• Herbisia ini mempunyai aya berantas yang luas$

terutama igunakan untuk mengenalikan gulma tahunan



• :enis gulma<

– gulma berkayu ch< $tachytarpheta indica$ Melastoma

malabatrichum

– ?ulma tahan naungan ch< #rymaria cordata$

(plismenus compositus$ Centella asiatica

– ?ulma yang merayap ch< Panicum repens$

Commelina benghalensis$ Mi,ania micrantha$ +pomeatriloba

• Pengenalian gulma secara manual ilakukan engan

mencabut atau membabat gulma yang tumbuh i

pertanaman teh engan menggunakan sabit• Pengenalian gulma secara kimia (chemist- dila,u,an

dengan mengguna,an herbisia



Jarak Tanam

Kemiringan Jarak tanam (cm) Jlh tan per ha Keterangan

/atar 8 51 *+ -+ 9.260 Baris tunggallurus

5 8 0+1 *+ 45 11.110 Baris tunggal

lurus@ 0+1 *+ ,+ 13.888 Kontur

Penanaman

Penanaman- Pembuatan lubang tanam ilakukan !* minggu sebelum

ilakukan penanam- &ibit asal stump bii< 0+ cm 0+ cm 2+ cm$ itanam setelah umur

* tahun- &ibit stek alam kantng plastik< *+ cm *+ cm 2+ cm.



Pemeliharaan Tanaman Teh• Baungan an Pemangkasan

– naungan menggunakan enis Crotalaria sp. atau %heprosia sp. – naungan uga ber3ungsi sebagai pupuk hiau

– itanam selang ua baris

– pemangkasan ilakukan setiap enam bulan sekali paa musim huan

– sisa pangkasan ihamparkan sebagai mulsa isekitar tanaman

• Pengenalian gulma – bertuuan menekan serenah mungkin ppulasi gulma

– ppulasi gulma yang tiak terkenali mengancam alam memperleh

unsur hara$ air$ cahaya matahari$ an ruang tumbuh

– enis!enis gulma tertentu mengeluarkan senya7a racun (allelpati) yang

membahayakan tanaman teh. – gulma menai ancaman terutama paa areal tanaman teh mua atau

paa areal tanaman teh prukti3 yang baru ipangkas



• Pengendalian Hama dan Penyakit

– terutama penyakit cacar yang isebabkan leh amur Exobasidium

"exans 6assae berasal ari Assam$ %nia

– pertama kali itemukan yaitu i perkebunan &ah &utng$ 9umatera

>tara tahun -2- kemuian meluas ke hampur seluruh perkebunan teh

i %nnesia

– penyakit cacar paling merugikan$ terutama untuk kebun teh i ataran

tinggi

–menurunkan pruksi sampai 2+1 an penurunan kuallitas teh yangitanai berkurangnya kanungan thea3la'in$ thearubigin$ ka3ein$

substansi plimer tinggi$ an 3enl ttal pucuk

– %ntensitas serangan *C1 mengakibatkan penurunan kualitas teh ai$

intensitas serangan 051 baru apat menurunkan pruksi

– tinakan pengenalian penyakit cacar yang paling umum ilakukan i

kebun!kebun teh aalah penggunaan 3ungisia sintetik$ terutama

3ungisia tembaga

– penggunaan 3ungisia tembaga apat memacu perkembangan ppulasi

tungau atau 're"ipalpus phoenicis



Pemetikan

•

Pemetikan aalah pemungutan hasil pucuk tanaman teh yangmemenuhi syarat!syarat penglahan

• Pemetikan ber3ungsi pula sebagi usaha membentuk knisi tanaman

agar mampu berpruksi tinggi secara berkesinambungan

• Panang peneknya perie pemetikan itentukan leh umur an

kecepatan pembentukan tunas$ ketinggian tempat$ iklim an kesehatantanaman

• Pucuk teh i petik engan perie antara ,!* bulan. Teh hiau :epang

ipanen engan 3rekuensi yang lebih lama yaitu 55 hari sekali

• Kecepatan pertumbuhan tunas baru ipengaruhi leh aun!aun yang

tertinggal paa peru yang biasa isebut aun pemeliharaan

• Tebal lapisan aun pemeliharaan yang ptimal aalah 5!*+ cm$ lebih

tebal atau lebih tipis ari ukuran tersebut pertumbuhan akan terhambat.



E3ek Psiti3 an Begati3 6inum Teh• Efek Positif

– 6emperkuat ?igi 6encegah Karies paa ?igi>nsur Dlurie ( D ) yang cukup tinggi paa Teh$ apat membantu alam

mencegah tumbuhnya karies paa gigi serta apat memperkuat gigi

– 6engurangi "esik Keracunan 6akanan

>nsur #atechin ( salah satu unsur alam Plyphenls )$ memiliki kemampuan

untuk menghentikan pertumbuhan beberapa bakteri yang menyebabkan

keracunan makanan – 6emperkuat /aya Tahan Tubuh

Fitamin # an 'itamin E apat uga membantu memperkuat aya tahan tubuh.

– 6enyegarkan Tubuh

Teh menganung ka3ein yang merangsang sistem syara3 tubuh kita sehingga

pengambilan ksigen kealam tubuh lebih lancar.

–

6encegah Tekanan /arah TinggiEpigallcatechin an epicatechin gallat yang merupakan 'arian ari catechin$

mampu bertinak sebagai inhibitr terhaap angitensin tras3erase$ yaitu enzim

penyebab tekanan arah tinggi. /engan kemampuan catechin untuk mencegah

tekanan arah tinggi$ mengurangi kaar klesterl alam arah an menangkal

raikal bebas$ maka catechin mengurangi resik penyakit kari'ascular.



• 6engptimalkan 6etablisme ?ula

6angan (6n)$ yang terkanung alam Teh bisa membantu penguraian gula

menai energi.

• 6encegah Pertumbuhan Kanker Kemampuan #atechin ( salah satu unsur alam Plyphenls ) apat

menghambat terainya mutasi paa sel !sel tubuh an menetralisir raikal

bebas.

• 6emperlambat penuaan

•

Teh menganung senya7a pli3enl an antiksian yang ber3ungsimemperlambat penuaan ini. Kanungan antiksian menyebabkan umur

hiup sel tubuh menai lebih panang an regenerasi sel berlangsung lebih

lancar. 6embasuh teh Gbasi ke bagian muka uga knn apat membuat

kulit halus$ cerah$ an menyembuhkan luka era7at. :ika iulas ke rambut

uga bisa mencegah uban.

•6elangsingkan baan.

Kanungan serat paa teh menyebabkan sistem pencernaan alam tubuh

berlangsung secara tiak berlarut!larut. Akibatnya$ karbhirat yang berhasil

iserap tubuh menai lebih seikit yang akhirnya membantu upaya

mengurangi bbt tubuh.



Efek Negatif

• &anyak minum teh mengganggu 3ungsi ginal$ sehingga akan semakin memberatkan

penyakit pasien tersebut.

• =anita hamil

=anita yang seang hamil membutuhkan berbagi macam gizi untuk menyuplaikebutuhan metablisme tubuhnya an uga anin alam kanungannya. Kalau ia

terlalu banyak minum teh$ maka zat tanin atau samak alam teh apat bersenya7a

engan zat besi alam makanan yang iknsumsinya menai semacam kmpn

yang tiak iserap leh tubuh.

• Orang yang lemah sara3 an mengalami insmnia

Para penerita penyakit ini sebaiknya tiak minum teh karena hanya akan semakinmemperparah penyakitnya. Hal ini isebabkan kanungan ka3ein alam teh apat

mengakibatkan bergairahnya sistem sara3 an menaikkan metablisme asar$

sehingga akan membuat semakin sulit tiur an merasa gelisah.

• Orang yang kurang arah

Iat besi alam makanan memasuki saluran pencernaan alam bentuk 3ers

hirsia kli. Iat besi alam bentuk kli ini tiak apat iserap tubuh secara

langsung. %a harus melalui peran getah lambung barulah apat iserap melalui tubuh.

• Orang yang mengalami sembelit

6ereka pantang minum teh kental karena asam tanat alam teh mempunyai peran

astringen$ yaitu melemahkan penggeliangan saluran usus



Jenis-Jenis Minman Teh

Ekologi Perkebunan Teh

Documents

Transcript of Ekologi Perkebunan Teh